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　　一斤排骨從１８元飆升到２５元,、白條肉比３月貴了３０％……進(jìn)入盛夏，氣溫節(jié)節(jié)攀升,，伴隨著氣溫持續(xù)走高的,，還有一天比一天“燙手”的豬肉價(jià)格,。

　　明明是豬肉消費(fèi)淡季，肉價(jià)為何偏偏如此“任性”,？記者調(diào)查發(fā)現(xiàn),，豬肉漲價(jià)的背后，是“豬周期”正取代季節(jié)性漲跌,，影響肉價(jià)波動(dòng),。生豬養(yǎng)殖業(yè)內(nèi)人士預(yù)計(jì)，這一輪行情可能持續(xù)到明年。

　　“一天一漲”的豬肉價(jià)格讓人心驚

　　“精肉１６．９８元／斤,，排骨２２．９８元／斤,，五花肉１６．９８元／斤……”江西省南昌市天虹商場肉類專柜里，各種標(biāo)價(jià)最近不斷變換,。超市管理員莫洋介紹,，現(xiàn)在白條肉的價(jià)格為每斤１３塊多，比３月份漲了近３０％,，“肉價(jià)像南昌氣溫一樣,，一個(gè)勁兒往上躥！”

　　在南昌市紅谷八路菜市場,，賣了２０多年豬肉的商戶肖寶華也告訴記者：“近幾個(gè)月,，豬肉價(jià)格漲勢很兇。排骨漲得最厲害,，從１８元一斤漲到了２５元一斤,。最近一周更是一天一個(gè)價(jià)，好幾年沒有見過這樣的行情了,?！?/p>

　　記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，雖然當(dāng)前正處炎熱夏季,，是豬肉消費(fèi)的傳統(tǒng)淡季,，但豬肉和生豬價(jià)格非但沒有走低，反而呈現(xiàn)出逆勢上漲,。

　　江西省價(jià)格鑒定監(jiān)測管理局的監(jiān)測顯示,，７月份江西生豬收購價(jià)漲勢強(qiáng)勁，已由６月底的７．９０元／斤漲到７月底的９．１３元／斤,；８月初,，生豬收購平均價(jià)已達(dá)到９．３０元／斤的高位，部分地區(qū)已突破９．５０元／斤,。

　　針對(duì)近期備受關(guān)注的生豬價(jià)格上漲問題,，商務(wù)部新聞發(fā)言人沈丹陽４日回應(yīng)稱，此輪生豬價(jià)格上漲是對(duì)兩年多來大幅下跌的修復(fù),，是市場的一種修復(fù)行為,。

　　長期低迷后的豬價(jià)“逆襲”

　　江西高安市生豬規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)贛珠牧業(yè)有限公司總經(jīng)理羅玉根說，“一年贏利,、一年保本,、一年虧本”的周期性漲跌，一直是我國生豬養(yǎng)殖業(yè)難以走出的怪圈,，“剛剛結(jié)束的這一輪周期,，持續(xù)時(shí)間明顯更長,，可謂最長虧損‘豬周期’?！?/p>

　　“春節(jié)是豬肉的傳統(tǒng)消費(fèi)旺季,，但近兩年春節(jié)期間，豬肉價(jià)格卻一直較為低迷,，旺季不旺,，多地甚至還出現(xiàn)不漲反跌的現(xiàn)象?！绷_玉根說。

　?。玻埃保茨?，豬糧比價(jià)最低跌至４．６：１。前期市場價(jià)格低迷,，生豬養(yǎng)殖企業(yè)嚴(yán)重虧損,，由于難扛虧損，許多養(yǎng)殖戶紛紛減少存欄甚至退出,。

　　業(yè)內(nèi)人士指出,，前兩年，許多養(yǎng)殖戶大量淘汰母豬甚至直接退出生豬養(yǎng)殖行業(yè),，致使當(dāng)前生豬存欄量偏低,，這是此輪豬價(jià)上漲的主要原因。

　　歷經(jīng)“最長虧損”周期后,“豬周期”再次強(qiáng)勢來襲,。豬肉和生豬價(jià)格“淡季不淡”,，在很多養(yǎng)殖戶看來，是意料之內(nèi)的事,。

　　有著１５年養(yǎng)豬經(jīng)驗(yàn)的羅玉根去年底低價(jià)收購了１０００多頭母豬,。目前，他兩個(gè)豬場的存欄加起來有２萬多頭,。

　　隨著行情好轉(zhuǎn),，和羅玉根一樣補(bǔ)欄的養(yǎng)殖戶不在少數(shù)，種豬的價(jià)格也一路見漲,，一頭１００斤左右的種豬在今年５月只要１２００多元,，現(xiàn)在價(jià)格已經(jīng)到了１８００元左右。

　　根據(jù)生豬的生長周期,，羅玉根預(yù)計(jì),，這波行情將有望持續(xù)到明年。

　　價(jià)格“過山車”在考驗(yàn)誰,？

　　看著不斷上漲的豬價(jià),，江西高安良牧養(yǎng)殖有限公司負(fù)責(zé)人范鈺明既喜又憂,。養(yǎng)了５０００多頭豬的他告訴記者，前兩年行情不好,，虧了１００多萬元,，今年豬價(jià)上漲，讓快撐不下去的他終于松了一口氣,。

　　但隨后豬價(jià)的瘋狂上漲,，卻又讓范鈺明憂心忡忡。

　　“漲得太猛了,，現(xiàn)在已經(jīng)突破９元／斤,，一頭豬賺五六百元，這也不正常,，當(dāng)前生豬的合理價(jià)格應(yīng)該在七八元一斤,。”范鈺明說,，受高額利潤驅(qū)使,，很多養(yǎng)殖戶蠢蠢欲動(dòng)補(bǔ)欄，一段時(shí)期后豬價(jià)可能又會(huì)下跌,?！拔以诳紤]，想把豬場賣了,。價(jià)格波動(dòng)太大,，實(shí)在讓人受不了?！?/p>

　　業(yè)內(nèi)人士建議：我國一方面需設(shè)立生豬行業(yè)準(zhǔn)入門檻,，進(jìn)一步提高規(guī)模化養(yǎng)殖程度,；另一方面,，也應(yīng)加強(qiáng)行業(yè)指導(dǎo)，確保其平穩(wěn)發(fā)展,。

　　江西省價(jià)格鑒定監(jiān)測管理局有關(guān)負(fù)責(zé)人表示,，目前高企的生豬收購價(jià)，會(huì)極大調(diào)動(dòng)生豬養(yǎng)殖場補(bǔ)欄的積極性,，增加能繁母豬數(shù)量,。“如果擴(kuò)張過度,，明年下半年又將是生豬養(yǎng)殖業(yè)的寒冬,，有關(guān)部門要加強(qiáng)指導(dǎo)和信息發(fā)布力度，使生豬養(yǎng)殖業(yè)平穩(wěn),、有序,、健康發(fā)展,。”