新華社快看《味道》，以“中國(guó)味道,，尋味正宗”為主旨,，以各大菜系為線索，探尋正宗中國(guó)味道,。節(jié)目一經(jīng)上線便受到了廣大網(wǎng)友與觀眾們的喜愛(ài),。
嚴(yán)冬時(shí)節(jié)，吃上一碗熱氣騰騰香氣四溢的拉面是再好不過(guò)的事兒了,。相信很多朋友提起拉面最先想到的就是去西部馬華,，但是西部馬華除了拉面還有許多不為人知的美食，本期《味道》攜新華社主持人張竹和中國(guó)好聲音總冠軍張磊來(lái)到西部馬華餐飲集團(tuán)旗下品牌哈馬爾罕總部基地直營(yíng)餐廳,，帶領(lǐng)觀眾朋友們品嘗一次口味純正的絲路美食,。
西部馬華餐飲集團(tuán)創(chuàng)辦于1988年，以“弘揚(yáng)中華優(yōu)秀飲食文化,、全景展示絲路美食文化特色”為目標(biāo),。做西北菜起家的西部馬華以“絲綢之路”為靈感，創(chuàng)辦了旗下的高端餐廳哈馬爾罕,，在這里食客們不僅能吃到正宗的西北美食,，更可以品嘗到絲綢之路沿線各個(gè)國(guó)家和地區(qū)的經(jīng)典菜品，也就是說(shuō)來(lái)一趟哈馬爾罕就等于重走了一遍絲綢之路,。
在西部馬華執(zhí)行總裁馬小娟和公大廚的推薦和介紹下,，張竹和張磊品嘗了來(lái)自土耳其的哈馬爾罕烤肉、甘肅東鄉(xiāng)手抓肉,、土耳其牛奶飯等等充滿異域風(fēng)情的西部美食,。張磊更是在現(xiàn)場(chǎng)第一次制作了新疆的特色美食——手抓飯。手抓飯看似簡(jiǎn)單,，其實(shí)配料也是非常講究,，不但要選用最好的羊排肉還要配上新疆地區(qū)獨(dú)有的黃蘿卜，這餐手抓飯究竟做的如何,？作為在新疆生活了14年的“新疆人”的張磊,，究竟能否挑戰(zhàn)成功？讓我們拭目以待,。好酒配好肉,，好菜配好茶，節(jié)目中張磊還跟大家分享了他在每次大快朵頤的同時(shí)還能保持好身材的瘦身小秘訣,，餐前餐后各來(lái)一杯帝泊洱普洱茶,，不但清腸刮油,，對(duì)嗓子也起到了一定的保護(hù)作用，還有更多食材的選擇訣竅,，愛(ài)美食的你一定不要錯(cuò)過(guò)本期節(jié)目,！
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