曾經(jīng)，漁業(yè)養(yǎng)殖的代表是近岸海域連片的養(yǎng)殖設施和粗放的餌料投喂,。養(yǎng)殖產(chǎn)出大，污染大,，周而復始,，“魚”越養(yǎng)越小。
如今,，在現(xiàn)代化海洋牧場的“加持”下,，漁業(yè)養(yǎng)殖從近海走向遠海，從粗放轉(zhuǎn)為精細,，擁有了科學的養(yǎng)殖方式和廣袤的發(fā)展空間,，海上“良田”越來越肥沃。
山東長島大欽島附近海域“長鯨1號”海洋牧場平臺,。記者 王凱 攝
在擁有14處國家級海洋牧場的城市山東煙臺,，記者注意到，“耕海牧漁”已不再是紙面上的枯燥文字,，抑或依海而生百姓的美好愿望,。瀚海碧波中，海洋牧場的建設運營,，正在悄然改變傳統(tǒng)漁業(yè)生產(chǎn)方式,，創(chuàng)造出更多的可能性。
海上“致富田”
渤海灣中央,，黃渤海分界線中點附近,，矗立著一座長寬66米、高30多米的鋼質(zhì)“龐然大物”,。當記者乘船數(shù)小時,，踏上這座名叫“長鯨1號”的現(xiàn)代化海洋牧場平臺時，發(fā)現(xiàn)平臺上只有4個人,。
“別看只有4個人,，他們足夠完成1000噸成品魚的養(yǎng)殖工作?！逼脚_負責人陳德剛自豪地對記者說,，這是國內(nèi)首個通過美國船級社檢驗和漁業(yè)船舶檢驗局檢驗的網(wǎng)箱設施，依托自動投餌,、水下檢測,、成魚回收、云數(shù)據(jù)處理等多項技術,，其養(yǎng)殖效率成倍提升,，人工成本大幅下降。
陳德剛說,，“長鯨1號”養(yǎng)殖網(wǎng)箱中,，主要混養(yǎng)黑魚和大瀧六線魚。黑魚在下層,，大瀧六線魚在上層,，傳統(tǒng)的“攤大餅”式養(yǎng)殖方式不復存在，充分利用空間的同時,，還可以節(jié)省餌料,，提高利潤率?！昂隰~售價40元一斤,，大瀧六線魚52元一斤，如果1000噸成品魚全部能在明年休漁期賣出,，純利潤可達5000萬元,。”
“海洋牧場是基于海洋生態(tài)學原理和現(xiàn)代海洋工程技術,，充分利用自然生產(chǎn)力,，在特定海域科學培育和管理漁業(yè)資源而形成的人工漁場?！敝袊茖W院海洋研究所常務副所長楊紅生說,，其生產(chǎn)能力和生產(chǎn)效率明顯優(yōu)于傳統(tǒng)養(yǎng)殖，是保障國家糧食安全的重要補充力量,。
為人類提供來自海洋的優(yōu)質(zhì)蛋白之余,，海洋牧場還使附加值較高的魚類規(guī)模化養(yǎng)殖成為現(xiàn)實,。在萊州灣東部的明波國家級海洋牧場示范區(qū),，一個距離海岸10公里、周長400米,、有著16萬立方米水體的圓形生態(tài)圍網(wǎng)內(nèi),，斑石鯛、半滑舌鰨,、紅鰭東方鲀真鯛,、黑鯛等名貴魚類在此生長。
“依托核心育種技術和海洋牧場的養(yǎng)殖條件,，公司現(xiàn)在年產(chǎn)半滑舌鰨,、紅鰭東方鲀斑石鯛、石斑魚等高檔水產(chǎn)品1000噸,，每年產(chǎn)值1個億,，利潤達到3000萬元?！惫靖笨偨?jīng)理李文升對記者說,。
煙臺市海洋發(fā)展和漁業(yè)局局長李傳強介紹，當?shù)負碛袊壹壓Ｑ竽翀?4處,，占全國總數(shù)的1/8,，海洋牧場總面積超過110萬畝,、產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值突破500億元。
海上“效益田”
在山東長島的大欽島鄉(xiāng),，當記者提起離島不遠的“長鯨1號”時,，當?shù)貪O民總會豎起大拇指：“原本以為這個鋼鐵‘大家伙’會耽誤我們搞養(yǎng)殖賺錢，其實它不但不‘搶生意’,，還給我們帶來了不少收益,。”
“傳統(tǒng)模式養(yǎng)殖,，養(yǎng)殖戶從幼魚苗到成魚養(yǎng)殖周期一般在3年左右,，中間發(fā)病概率高，且養(yǎng)成后市場銷售狀況不確定,，養(yǎng)殖收益不能保證,。”陳德剛說,，海洋牧場網(wǎng)箱及平臺建成后,，公司與周邊中小型養(yǎng)殖戶簽訂中苗魚供應合同，養(yǎng)殖戶按照公司要求及標準養(yǎng)殖,，養(yǎng)殖到一定規(guī)格后,，公司負責收購，并投入海洋牧場網(wǎng)箱中繼續(xù)養(yǎng)殖,。這種“接力養(yǎng)殖”對養(yǎng)殖戶及海洋牧場來說可謂“雙贏”,。
李傳強說，海洋牧場致力于與漁民共贏,，做漁業(yè)行業(yè)的引領和帶動者,，而非攪動一場你死我活的替代競爭?！昂Ｑ竽翀龃蠖鄬Ｗ⒂陴B(yǎng)殖難度大,、需要技術‘加持’的遠海養(yǎng)殖，力求與散戶漁民形成‘術業(yè)有專攻’的默契配合,，共同開發(fā)眼前的蔚藍沃土,。”
通過“大漁帶小漁”模式,，煙臺當?shù)貙嵙^強的海洋牧場企業(yè)引領組建漁民專業(yè)合作社,，有效整合16萬畝海域，實現(xiàn)了全省規(guī)模最大的海域使用權流轉(zhuǎn),。截至目前,，當?shù)貪O民合作社達到300家，輻射帶動2萬多戶漁民增產(chǎn)增收,。
海洋牧場的綜合效益不止于此,。當記者登上位于煙臺市區(qū)漁人碼頭以東海域的“耕海1號”海洋牧場綜合體平臺時,，游客張先生興奮地向記者展示他的“戰(zhàn)果”：1個小時左右，他就從網(wǎng)箱中釣到14條加吉魚,。
“平臺共有4層,，有不同的功能區(qū)域,，可以喝咖啡,、垂釣、就餐,、看科普電影等等,。”山東耕海海洋科技現(xiàn)代漁業(yè)有限公司執(zhí)行董事副總經(jīng)理尉巖說,，平臺每年游客接待量將達到5萬人次,。年產(chǎn)魚類15萬公斤之余，“耕海1號”還“跨界”休閑漁業(yè),、科學研究科技研發(fā),、科普教育等，三片花瓣形狀的“高顏值”也使其成為這個海濱旅游城市的新地標,。
煙臺市海洋經(jīng)濟研究院院長張建柏對記者說,，未來當?shù)貙⑼ㄟ^集團化運營，建設深海大網(wǎng)箱100個,，以點帶面,，逐漸形成具有典型示范作用三產(chǎn)融合試點牧場，為全國探索海洋牧場多元融合發(fā)展,、提升綜合效益提供經(jīng)驗,。
海上“科技田”
在海洋牧場裝備研發(fā)設計企業(yè)煙臺中集藍海洋科技有限公司的展廳，記者看到幾張漁網(wǎng),，平凡無奇的外觀下,，隱藏著不少“黑科技”。
“多個網(wǎng)箱產(chǎn)品中使用的漁網(wǎng),，由超高分子量聚乙烯制作而成,，網(wǎng)線強度高，可耐受長時間的海水侵蝕,?！敝屑{副總經(jīng)理李虹介紹，漁網(wǎng)還使用了特殊的編織技術,，整個網(wǎng)面沒有繩結,，表面光滑，并且使用了特殊涂層,，不易產(chǎn)生海藻和貝類等附著物,，有利于水下機器人的清潔作業(yè),，甚至實現(xiàn)水下自動清潔。
“信息化,、數(shù)字化,、智慧化正逐漸滲透到海洋牧場建設和管理過程之中，可有效提高生產(chǎn)效率,，減少養(yǎng)殖過程對環(huán)境的破壞,，提高食品質(zhì)量安全等?！崩詈缯f,，現(xiàn)代化海洋牧場自誕生那一刻起，就與科技密不可分,。
中集來福士海洋工程有限公司助理總裁楊易川介紹,，中集于2018年4月注冊成立了煙臺中集藍海洋科技有限公司，專注于海洋漁業(yè)相關裝備的研發(fā)設計服務,?！耙劳泄鹃L期在海工油氣裝備領域積累的設計建造優(yōu)勢，我們快速實現(xiàn)了傳統(tǒng)業(yè)務的轉(zhuǎn)型升級,，相比于海工裝備,，海洋牧場裝備研發(fā)建造周期較短，我們可在較短時間內(nèi)完成技術研發(fā)工作,，并且將海工的高新技術應用在海洋漁業(yè)裝備領域,。”
在該公司設計研發(fā)的“長漁1號”自升式海洋牧場平臺上,，記者實地感受到了滿滿的“科技感”：平臺配備了風力自動投餌機,，可配合分配器實現(xiàn)多點定時定量投喂，從而將餌料精準分配至與平臺相連的每個網(wǎng)箱,，在滿足自動化養(yǎng)殖需求的前提下,，提高餌料的利用率。
除此之外,，平臺上還搭載了5G通信基站,、海洋數(shù)據(jù)觀測系統(tǒng)、水下監(jiān)控系統(tǒng),、信息傳輸系統(tǒng),、太陽能及風力發(fā)電系統(tǒng)等。在諸多科技手段“加持”下,，“長漁1號”除了滿足日常養(yǎng)殖作業(yè)需求,，還擔負起海上看護、休閑漁業(yè)、科研試驗,，海洋環(huán)境監(jiān)測等多項職能,。
“海洋牧場平臺不僅僅是漁業(yè)裝備平臺，更是獲取海洋數(shù)據(jù)的核心載體,?！崩詈绺嬖V記者，公司建設了“九仙云”海洋漁業(yè)數(shù)據(jù)平臺,，利用大數(shù)據(jù)技術將線上,、線下深度融合，實現(xiàn)海洋牧場數(shù)據(jù)的“透明”“智慧”和“共享”,。
“此套系統(tǒng)可為政府部門,、科研機構、金融保險機構,、養(yǎng)殖業(yè)主等提供數(shù)據(jù)資源服務，促進整個海洋漁業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的健康發(fā)展,?！崩詈缯f。
海上“生態(tài)田”
夕陽下,，漫步于山東長島南長山島的環(huán)島木棧道上,，滿目皆是海天一色的碧藍，岸邊的彩色環(huán)島騎行車道上不乏偕伴賞海景的自在身影,。往近處走走,，退潮留下的水凼清澈明凈，偶爾可見幾尾小魚和蟹子穿梭在石縫中,。
眼前的美景讓人很難想象,，這里曾被海參育苗大棚和近岸養(yǎng)殖設施占據(jù)，海水被嚴重污染,，當?shù)鼐用窨嗖豢把浴?/p>
“附近海域建設的多個海洋牧場設施,，使長島有了既能夠保障養(yǎng)殖戶生計，又可以恢復良好生態(tài)的兩全辦法,?！遍L島綜合試驗區(qū)工委副書記李俊杰說。
“較遠的海域空間相對充足,，可以更加科學地控制養(yǎng)殖密度,，增加產(chǎn)量?！遍L山海珍品有限責任公司總經(jīng)理王德連介紹,，雖然遠海養(yǎng)殖成本有所增加，但產(chǎn)出的海參、扇貝,、牡蠣等個頭大,，品質(zhì)也更好，從長遠來看能夠獲得更多收益,。
深遠海成為“良田”的同時,，海洋牧場的相關設施也在潛移默化間改變著海域的生態(tài)，為延緩甚至改善“海洋荒漠化”貢獻力量,。
昔日“捕獵者”,，今朝“放牧人”。在明波水產(chǎn)公司,，記者看到了一個用于展示的人工魚礁實物,，金字塔形狀的混凝土構件中的“枝枝叉叉”可以在不影響洋流整體流向的情況下，在魚礁范圍內(nèi)減緩水流速度,，并形成回流,，為水生動植物創(chuàng)造生活空間。
“我們從2010年開始投礁,，至今完成了1萬畝人工魚礁建設,。魚礁幾個月起就開始附著藻類，慢慢魚蝦蟹貝就來了,，而魚的代謝物正是藻類所需要的營養(yǎng)物,。”李文升說,，“投礁區(qū)全年生物資源量是未投礁區(qū)的2.6到6.4倍,。”
每一個礁體都是一個“生態(tài)銀行”,。礁體表面富集了大量的牡蠣,、脈紅螺等貝類，礁區(qū)聚集大量斑石鯛,、梭魚,、大口蝦虎魚、黑鯛等野生魚類,。人工魚礁的存在,，避免了拖網(wǎng)作業(yè)，防止過度捕撈,，實現(xiàn)良性循環(huán),。
在海岸線占中國海岸線總長度1/6的山東，目前已累計投放人工魚礁1800多萬空方,，人工魚礁區(qū)基礎生產(chǎn)力提升11.2%,，生物量增長6.7倍，漁業(yè)資源和生物多樣性明顯增加，有效遏制海底“荒漠化”問題,。
“通過海洋牧場建設,，建立健康的生態(tài)系統(tǒng)， 篩選適宜的生物修復種類開展規(guī)?；鲳B(yǎng)殖,， 可對水質(zhì)和底質(zhì)起到有效調(diào)控和修復作用?！睏罴t生說,，海洋牧場作為“良田”的同時，也應成為大海中的“綠水青山”,。
海上“試驗田”
斑石鯛在日本料理中有“刺身絕品”之譽,，又被稱為“磯釣之王”，是磯釣垂釣愛好者公認的最具挑戰(zhàn)性的魚種,。讓海洋牧場從業(yè)者欣喜的是,，這種原本生長于熱帶的被譽為可遇不可得的高值魚類，如今已經(jīng)可以人工繁育并在我國北方海域的網(wǎng)箱中進行規(guī)?；B(yǎng)殖,，走上普通百姓的飯桌。
在明波水產(chǎn)的物聯(lián)網(wǎng)管控中心,，記者通過監(jiān)控看到了工廠化養(yǎng)殖池中車間內(nèi)的實時畫面，斑石鯛在內(nèi)的各種小魚苗歡快地游動著,?！拔覀兊墓こ處熋刻煲ㄟ^這些畫面進行監(jiān)控、監(jiān)測,，及時分析判斷魚類的生長狀態(tài),。”李文升說,。
據(jù)介紹,，該公司全程采用工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖模式，以養(yǎng)殖用水凈化后通過物理過濾,、生物降解和紫外線消毒后再循環(huán)利用為核心特征,，與傳統(tǒng)養(yǎng)殖方式相比，循環(huán)水養(yǎng)殖使海水消耗量降低,，節(jié)水95%以上,。
“同時，憑借依托海洋牧場設施及裝備及管控技術,，我們公司在萊州灣建設了220個離岸深水網(wǎng)箱,，1個400米周長大型生態(tài)圍網(wǎng)‘藍鉆一號’和一個160米周長大型休閑圍網(wǎng)‘藍鉆二號’，形成36萬立方米的深水網(wǎng)箱遠海養(yǎng)殖基地，實現(xiàn)循環(huán)水與深水網(wǎng)箱和生態(tài)圍網(wǎng)相結合,?！崩钗纳榻B，“這種‘陸海接力’的養(yǎng)殖模式可實現(xiàn)名貴魚種的高效健康養(yǎng)殖,，并已在全國示范推廣,。”
記者了解到,，該公司年產(chǎn)半滑舌鰨,、珍珠龍膽、斑石鯛等魚類苗種2000萬尾,，苗種國內(nèi)市場占有率超過30%,，獲得無公害農(nóng)產(chǎn)品、產(chǎn)地認定,。
“陸基,、海基‘無縫銜接’,，實現(xiàn)了較名貴魚種‘南魚北育,、南魚北養(yǎng)’，煙臺名貴魚年產(chǎn)量達到2.7萬噸,，產(chǎn)值12.1萬元,，成為全國領先的名貴魚種陸海接力養(yǎng)殖基地?！崩顐鲝娬f,。
（參與采寫：王凱）
記者走訪了解到，“舌尖上的節(jié)約”正成為百姓在外餐飲消費新風尚,。不過,，一些餐飲浪費情況仍較為突出，“面子”問題是造成浪費的重要原因之一,。
山河智能在基建領域的“向下”能力越發(fā)受到重視,，其在業(yè)內(nèi)的多項知識產(chǎn)權也筑成了我國先進制造業(yè)抵御國際市場沖擊的堅實“護城河”,。
