8月22日，新華社“快看”抖音直播間推出的“百姓味道 周末探店”直播活動首次來到山東濟南，探店著名餐飲企業(yè)山東凱瑞商業(yè)集團,。在303米高空的凱瑞濟南泉客廳店，集團市場營銷總監(jiān)侯明敬與董事長趙孝國先后與廣大網(wǎng)友一起品鑒凱瑞旗下各個門店代表菜式,，暢談中餐發(fā)展新模式。兩個小時直播過程中,，近十三萬凱瑞粉絲進入直播間與主持人,、嘉賓互動，喝彩連連,、效果滿滿,。
濟南泉客廳位于濟南綠地中心大廈56至60層。俯瞰泉城美景,，大明湖,、趵突泉,、千佛山盡收眼底；遠眺濟南天際,，華不注,、鵲山、CBD中心歷歷在目,。這里是凱瑞集團花費巨資打造的濟南頂級餐飲體驗地,，以中西融匯、濟南故事,、國際視野,，完美融合泉城文化與元素，將中西烹飪技法有機結合,，為顧客帶來視覺與味覺的雙重享受,。
直播中，主持人與嘉賓共同品嘗了十道經(jīng)典“凱瑞菜”,。其中來自凱瑞旗下貴滿樓的“開埠富貴雞”是老濟南開埠菜代表,，經(jīng)過改良，菜品風味進一步提升,，更貼合現(xiàn)代人口感，同時彰顯了老濟南開埠時期的迷人文化,；網(wǎng)紅名菜“糖醋鯉魚”造型別致,，頭尾翹起，凌空欲飛,，魚身兩側百葉花刀刀口爆張,，恰似魚躍龍門，寓意吉祥,；凱瑞旗下高第街56號餐廳的“蝦餃王”外形玲瓏剔透, 餡料爽滑鮮美,，是廣式點心中的佼佼者，每年售出蝦餃逾兩千萬只,，深得顧客喜愛,。
此外，養(yǎng)生涼菜,、功夫三不沾,、芙蓉雪麗三鮮球、濟南小吃拼盤,、九轉大腸,、風味羊湯、創(chuàng)意定制甜點等也紛紛亮相直播間,，獲得粉絲紛紛追捧,，直播現(xiàn)場點贊連連,，禮物刷得飛起。在互動環(huán)節(jié),，中茶茶葉,、凱瑞系列餐飲門店代金券、香港巴士月餅禮盒等特色禮品輪番送出,，掀起一個個直播高潮,。
除品嘗地道美食外，凱瑞集團董事長趙孝國與網(wǎng)友分享了基于食品安全控制與標準化理念而推出的“城市共享中央廚房”,。作為一個多品牌餐飲集團,，凱瑞中央廚房的出現(xiàn)，可以實現(xiàn)冷鮮肉,、鮮切菜,、面點等中餐原材料的食材溯源與安全生產(chǎn)，配合“宅叔鮮送”這一現(xiàn)代化的冷鏈物流體系,，將配送半徑延伸至各個門店和終端消費者身邊,。趙孝國還分享了魯菜創(chuàng)新理念，介紹了凱瑞集團持續(xù)探索中餐標準化的價值意義,。
山東凱瑞商業(yè)集團以餐飲全產(chǎn)業(yè)鏈為主,，涉足餐飲IT、冷鏈物流,、集采共享,、品牌策劃及共享城市中央廚房等多業(yè)態(tài)，下轄城南往事,、老牌坊,、泉客廳、貴滿樓1904,、牌坊裡,、長安巷等魯菜品牌及皇城根、高第街56號等京味,、港式餐飲品牌,，擁有350多家門店，覆蓋山東,、上海,、杭州、天津,、河南,、河北、江蘇,、安徽,、海南等省市區(qū),，連續(xù)五年被評為中國中餐正餐十強企業(yè)。
“百姓味道 周末探店”系列直播活動由新華社民族品牌工程辦公室主辦,，本站直播活動由新華社新聞信息中心山東中心,、CNC手機臺承辦。
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