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“中國(guó)名茶之鄉(xiāng)”湄潭縣、“中國(guó)苔茶之鄉(xiāng)”石阡縣、“中國(guó)古茶樹之鄉(xiāng)”普安縣,、“中國(guó)富鋅富硒有機(jī)茶之鄉(xiāng)”鳳岡縣,、“中國(guó)毛尖茶都”都勻市……遍布黔貴大地的茶鄉(xiāng)茶都，見證了貴州悠久的產(chǎn)茶歷史,。春茶采摘時(shí)節(jié),，烏蒙山、武陵山,、雷公山,、月亮山、大婁山,，茶農(nóng)滿山,，茶香裊裊。貴州茶園面積連續(xù)多年超600萬(wàn)畝,，規(guī)模一直處于中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)第一方陣,。
《經(jīng)濟(jì)參考報(bào)》記者深入茶農(nóng)、茶企,、茶葉管理部門,、茶葉研究機(jī)構(gòu)等調(diào)研發(fā)現(xiàn)，貴州茶產(chǎn)業(yè)目前盡管有了面積,、上了規(guī)模,，但距離“有了品牌、上了臺(tái)階”這個(gè)目標(biāo)還有差距,，“茶葉大省”轉(zhuǎn)向“茶葉強(qiáng)省”還需要爬坡過坎,。亟待從品牌效益、市場(chǎng)占有等方面發(fā)力提升,。
品種多樣 品牌不響
“賣茶葉的多,，買茶葉的少，貴州的茶葉品質(zhì)雖然好，但是市面上很多人不知道當(dāng)?shù)氐钠放?，?shí)際成交的不多,。”貴州某白茶企業(yè)負(fù)責(zé)人在參加一場(chǎng)茶產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)之后,，對(duì)貴州茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展多了一些擔(dān)憂,。
根據(jù)權(quán)威部門的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，目前,，貴州全省茶葉企業(yè)（合作社）有大約5700家,，其中國(guó)家級(jí)龍頭企業(yè)12家（位列全國(guó)第二），省級(jí)龍頭企業(yè)230家,，規(guī)上企業(yè)179家,。其中部分是國(guó)際國(guó)內(nèi)知名企業(yè)，與此同時(shí)貴州還培育了一批產(chǎn)業(yè)聯(lián)合體,，茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體不斷壯大,。目前，貴州茶產(chǎn)業(yè)注冊(cè)的商標(biāo)超過2200個(gè),。
工人在貴州一家茶企的生產(chǎn)車間攤晾茶青,。資料照片
村民在貴州省丹寨縣龍泉鎮(zhèn)馬寨村茶園采摘春茶。資料照片
記者調(diào)研發(fā)現(xiàn),，貴州茶葉品種多樣,，遵義紅、普安紅,、湄潭翠芽,、雷公山銀球茶……貴州近年來(lái)提出打造黔中名優(yōu)綠茶、黔東優(yōu)質(zhì)綠茶抹茶,、黔北綠茶紅茶,、黔西北高山有機(jī)綠茶、黔西南古樹茶早茶五大產(chǎn)業(yè)帶,。
“品種多得眼花繚亂,，但出去一推廣，感覺沒什么底氣,，因?yàn)榕谱硬粔蝽懥?。”一名有?0多年茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)驗(yàn)的老板說(shuō),，總結(jié)現(xiàn)在貴州茶產(chǎn)業(yè)“大而不強(qiáng)”的關(guān)鍵點(diǎn)之一：品種多樣,、品牌不響。
中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)顯示,，2023年,，“綠茶、青茶（烏龍茶）、紅茶,、黑茶,、白茶、黃茶,、普洱茶,、花茶、代用茶”產(chǎn)品共有226家企業(yè)“品牌強(qiáng)度”在500以上,。其中13家茶企有5個(gè)及以上茶品的“品牌強(qiáng)度”在500以上,，這里面沒有貴州茶企。
多名茶企負(fù)責(zé)人認(rèn)為,，貴州茶企以家庭式作坊,、合作社模式為主,，看起來(lái)規(guī)模很大,，但實(shí)際上沒有形成規(guī)模效應(yīng)，各自為陣導(dǎo)致難以產(chǎn)生有影響力的品牌,。以貴州西部某產(chǎn)茶大縣區(qū)域公共品牌為例,，盡管目前該縣涉茶市場(chǎng)主體有大約200家，不過授權(quán)使用這個(gè)品牌的僅有大約1/10,，這就導(dǎo)致很難形成規(guī)模效應(yīng),，知名度不高，市場(chǎng)占有份額較低,，沒有充分發(fā)揮品牌價(jià)值,。
貴州石阡苔茶手工制法省級(jí)非遺傳承人王飛等認(rèn)為，一方面要鼓勵(lì)企業(yè)自主創(chuàng)建品牌,，另一方面還要大力推動(dòng)區(qū)域主要公用品牌整合,，真正形成有規(guī)模、叫得響的標(biāo)簽性品牌,，只有打造出強(qiáng)勢(shì)品牌,，才能用強(qiáng)大品牌效應(yīng)吸引企業(yè)和產(chǎn)品聚合。
品質(zhì)高端 產(chǎn)值低下
貴州是兼具高海拔,、低緯度,、寡日照、多云霧等諸多適宜種茶制茶條件的茶區(qū),，是業(yè)界公認(rèn)的高品質(zhì)綠茶重要產(chǎn)地,。連續(xù)多年榮登中國(guó)茶業(yè)百?gòu)?qiáng)縣榜首、地處北緯27度的湄潭縣,，與印度大吉嶺,、福建武夷山同處世界三大黃金產(chǎn)茶帶。
“包括湄潭茶在內(nèi)，貴州幾大茶產(chǎn)區(qū)的茶葉都有很好的品質(zhì),，有很多可以說(shuō)是高端茶,。”貴州某茶業(yè)公司董事長(zhǎng)告訴記者,。但與此同時(shí),，受到管護(hù)、采摘,、加工等多方面因素影響,，貴州的茶葉普遍存在單產(chǎn)不高、產(chǎn)值較低的情況,，這使得高品質(zhì)沒有轉(zhuǎn)化為高產(chǎn)值,。
一茶產(chǎn)業(yè)研究人員調(diào)查發(fā)現(xiàn)，貴州茶的平均畝單產(chǎn)水平約53公斤/畝,，平均135元/公斤,，均低于全國(guó)平均水平。
記者深入茶企調(diào)研發(fā)現(xiàn),，由于貴州普遍高海拔,、多山地，茶葉在種植,、采摘,、管理等方面幾乎沒有實(shí)現(xiàn)機(jī)械化，絕大多數(shù)以人工為主,，生產(chǎn)效益低下,。每年春茶采摘時(shí)節(jié)，安順市某茶業(yè)老板要到四川等地招采茶工,，一個(gè)多月時(shí)間,，茶園里每天都有幾百人，大量工人要包吃包住,。這家企業(yè)負(fù)責(zé)人告訴記者,，一年產(chǎn)值1000多萬(wàn)元，支付工人工資就要大幾百萬(wàn),。
在貴州,，茶產(chǎn)業(yè)主體較為分散，難以實(shí)施高效率,、規(guī)?；⒓s化生產(chǎn),。多家茶企負(fù)責(zé)人坦言,，茶園每年要投入大量勞動(dòng)力,，但隨著農(nóng)村老齡化和年輕勞動(dòng)力流失，以及人工成本上漲,，問題將越來(lái)越突出,。
“現(xiàn)在價(jià)格賣不上去，產(chǎn)能有些過剩,，我們公司的明前茶品質(zhì)很好,，現(xiàn)在包郵的單價(jià)不到200元/斤?！辟F州一家茶葉公司董事長(zhǎng)坦言,，“利潤(rùn)太薄了”，不賣不行,，一是品質(zhì)保不住,，二是越往后拖價(jià)格越低。
前端有力 后端乏力
記者調(diào)研發(fā)現(xiàn),，貴州在茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中對(duì)種植,、管護(hù)非常重視，但在市場(chǎng)營(yíng)銷,、品牌形象塑造等方面還需要打通走向市場(chǎng)的“最后一公里”,。
“之前遇到一家很好的白茶企業(yè),，規(guī)模很大,，品質(zhì)也很好，但遺憾的是,，老板賣茶葉的方式主要就是發(fā)朋友圈,。”一位茶葉管理部門人士說(shuō),，后來(lái)他聽從專業(yè)人士建議,，建立了專門的營(yíng)銷團(tuán)隊(duì)，現(xiàn)在銷路完全不愁,。
品牌形象塑造也是貴州茶產(chǎn)業(yè)亟需解決的問題,。記者在某家茶企采訪時(shí)現(xiàn)場(chǎng)聽到一個(gè)現(xiàn)實(shí)事例：老板為了節(jié)約成本，在設(shè)計(jì)產(chǎn)品包裝時(shí)用了很普通的紙張,，上面只寫了茶葉名字,、老板名字、聯(lián)系電話,，就是這樣簡(jiǎn)陋的包裝,，一斤茶葉卻要賣1100元，本來(lái)當(dāng)年有十多萬(wàn)元產(chǎn)值,，最后只賣出去兩三萬(wàn)元,。業(yè)內(nèi)人士普遍認(rèn)為,，貴州茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展必須要在后端再發(fā)力，讓高品質(zhì)真正實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)值,。
貴州省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所副所長(zhǎng)潘科等認(rèn)為,，在品牌形象塑造上，貴州不少茶企創(chuàng)立了品牌,，但都還停留在只有個(gè)“名字”的階段,，下一步還需要精心設(shè)計(jì)、精心打造,。此外,，還要加大對(duì)更多高技能實(shí)用型技術(shù)人才的培育，通過實(shí)施更多科研項(xiàng)目,、創(chuàng)新人才培育鼓勵(lì)機(jī)制,，推動(dòng)實(shí)現(xiàn)高技能人才本土化打造，同時(shí)還要提高精深加工能力,，延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈,、提升附加值。
品牌多而不響 茶香難出“深巷”
春茶采摘時(shí)節(jié)，烏蒙山,、武陵山,、雷公山、月亮山,、大婁山,，茶農(nóng)滿山，茶香裊裊,。
