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香火龍,、客家山歌、板凳龍等非物質(zhì)文化遺產(chǎn)（以下簡稱“非遺”）,，以商品化的形式進(jìn)入非遺小鎮(zhèn)、景區(qū),，為小鎮(zhèn)產(chǎn)業(yè)、景區(qū)旅游發(fā)展注入新活力,；扶持傳承人入市,，對客家美食制作技藝等非遺項(xiàng)目進(jìn)行重點(diǎn)開發(fā)，讓非遺老手藝成為致富新產(chǎn)業(yè),；非遺工坊,、非遺美食街等文化消費(fèi)場景人頭攢動……近年來，江西贛州龍南市發(fā)揮客家文化資源優(yōu)勢,，積極做好“非遺+”文章,，將非遺保護(hù)傳承與旅游開發(fā)、鄉(xiāng)村振興,、生產(chǎn)性保護(hù)有機(jī)融合,，使其不斷以新面貌展現(xiàn)出新活力，有效助推當(dāng)?shù)貐^(qū)域發(fā)展,。
保護(hù)中傳承 非遺項(xiàng)目“活起來”
位于江西最南端的龍南市是客家搖籃贛州的純客家縣（市）之一，有著豐富的客家文化資源,，形成了一系列獨(dú)具特色的非物質(zhì)文化遺產(chǎn),。“以前非遺存在的普遍狀態(tài),，要么高大上,，要么藏在深閨被人遺忘，為此龍南著力推動非遺‘入世’,，讓它們走入普通人的世界,，走入‘世俗’?！饼埬鲜邪l(fā)展研究中心主任傅亮說,。
針對當(dāng)?shù)胤沁z存在的“小弱散”、流失嚴(yán)重,、難以為繼等問題,，龍南市近年來積極探索非遺活化利用改革，有效地促進(jìn)了客家非遺項(xiàng)目更好地保護(hù)傳承,、活化利用,、可持續(xù)發(fā)展。
人口僅約34萬的龍南擁有7個(gè)中國傳統(tǒng)村落和2個(gè)中國歷史文化名村,，國家級,、省級,、市級非遺名錄項(xiàng)目19個(gè)，非遺傳承人47人,。為了讓非遺“飛入尋常百姓家”,，實(shí)現(xiàn)規(guī)范化、常態(tài)化發(fā)展,，龍南建立起完善的非遺保護(hù)體系,，組建市非遺保護(hù)中心和非遺保護(hù)工程專家委員會，出臺《非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目管理暫行辦法》《傳統(tǒng)工藝振興名錄》等一系列方案,，完成非遺全面普查,，遴選出特色鮮明的代表性項(xiàng)目廣泛推廣。
在桃江鄉(xiāng)山歌非遺傳習(xí)所,，省級非遺傳承人陳科發(fā)正帶著徒弟排練,。陳科發(fā)擁有百余名徒弟，培養(yǎng)了一大批年輕山歌粉絲,。龍南市非遺保護(hù)中心主任李仲介紹,，在龍南，類似非遺傳習(xí)所,、非遺傳承點(diǎn)20多個(gè),，為培養(yǎng)非遺后繼人才，龍南成立了客家非遺傳承人協(xié)會,，每年培訓(xùn)非遺人才1600余人次,。
龍南還創(chuàng)辦了全國首個(gè)客家非遺學(xué)院，聘請專家學(xué)者,、非遺傳承人和企業(yè)負(fù)責(zé)人擔(dān)任客座教師,，開展客家非遺研究、教學(xué),、傳習(xí)和轉(zhuǎn)化產(chǎn)品開發(fā)等工作,。成立了非遺表演團(tuán)，組建了多支鄉(xiāng)村兩級客家非遺民間表演隊(duì)伍,，每年開展多場巡演,、競賽等活動；以“非遺+節(jié)會”組織山歌節(jié),、美食擂臺賽等活動,，打造了楊村池塘龍舟賽、圍屋香火龍等9個(gè)活躍度高,、知名度大的客家非遺活動品牌,。
非遺“入世”有效助力龍南客家非遺活動“活起來”。去年,，龍南先后舉辦了世界客屬第32屆懇親大會,、中國原生民歌節(jié),，客家非遺大放光彩。龍南還主動把客家非遺推向世界,，國家級非遺項(xiàng)目贛州客家圍屋營造技藝亮相第17屆威尼斯國際建筑雙年展,、龍南客家山歌受邀參加“一帶一路中泰文化藝術(shù)節(jié)”“馬來西亞沙巴文化藝術(shù)節(jié)”、鳳眼珍珠非遺技藝“現(xiàn)身”紐約時(shí)代廣場,。
游客在太平堡景區(qū)圍屋邊拍照留影,。 記者 李美娟 攝
“非遺+旅游” 鄉(xiāng)村旅游“火起來”
香火龍民俗是省級非遺項(xiàng)目,，在龍南傳承了500多年,。今年正月十四，龍南里仁鎮(zhèn)正桂村里鼓樂齊鳴,、禮花喧天,。一場以“龍地過龍年，龍騰行盛世”為主題的非遺香火龍鬧元宵文藝晚會在此舉行,，6條由上千根點(diǎn)燃的香火組成的長龍翻飛起舞,，龍身蜿蜒起伏，曲線柔美,，表演時(shí)整條龍火浪滾滾,、熠熠生輝，吸引不少周邊村民和外地游客前來觀賞,，現(xiàn)場熱鬧歡騰,，場面十分壯觀。
客家織帶制作,、客家山歌學(xué)唱、品味擂茶……每到假期,，眾多非遺項(xiàng)目,，在龍南各大景區(qū)、街巷輪番登場,，為游客呈現(xiàn)非遺的獨(dú)特魅力,，讓游客在非遺項(xiàng)目中體驗(yàn)傳統(tǒng)文化之美。龍年春節(jié)期間,，一系列精彩紛呈的非遺表演為龍南各地新春佳節(jié)增添了濃濃的喜慶,，一個(gè)個(gè)頗具特色的非遺節(jié)目輪番上演，呈現(xiàn)出一場場非遺視聽盛宴,，讓觀眾沉浸式感受非遺魅力與風(fēng)采,。
以文塑旅，以旅彰文,。龍南境內(nèi)現(xiàn)存376座圍屋,，占贛南現(xiàn)存客家圍屋的70%以上,，有“世界圍屋之都”的美譽(yù)，龍南的客家圍屋歷史悠久,、技藝精湛,，贛南客家圍屋營造技藝被列入第四批國家級非遺保護(hù)名錄。
“月光光,，照四方,，有女愛嫁放排郎……”伴隨著客家童謠聲，走進(jìn)楊村鎮(zhèn)燕翼圍客家文化體驗(yàn)區(qū),，民俗情景歌舞劇《圍屋新娘》正在圍屋里上演,，吸引大批游客現(xiàn)場觀看。當(dāng)?shù)匾匝嘁韲爸苓?7座圍屋為依托,，進(jìn)行古建修繕改造,，引入非遺技藝和民俗業(yè)態(tài)、打造沉浸式客家文化旅游打卡地,。
楊村鎮(zhèn)在推進(jìn)太平古鎮(zhèn)建設(shè)中,，依托周邊圍屋，整合非遺資源,，集中展示客家編織帶,、錫壺、竹篾等非遺產(chǎn)品制作過程,，打造了一家集展覽,、銷售、體驗(yàn)為一體的“非遺館”,，吸引眾多游客前來打卡體驗(yàn),。
近年來，龍南市通過開展“老屋復(fù)活”項(xiàng)目建設(shè),，讓古老圍屋重新煥發(fā)“生命力”,。如今游覽龍南，關(guān)西新圍景區(qū),、粟園圍,、燕翼圍等都是含金量十足的景點(diǎn)，許多旅游設(shè)施中都可見圍屋元素,。
龍南市4A級景區(qū)均有非遺項(xiàng)目開展活態(tài)傳承,，越來越多的新媒介新形式也被利用起來，推動非遺項(xiàng)目與旅游經(jīng)濟(jì)“聯(lián)姻”,、客家文化和旅游產(chǎn)業(yè)融合,。關(guān)西新圍景區(qū)引進(jìn)了高科技的交互體驗(yàn)設(shè)備，游客通過“舉手”等簡單的動作和屏幕進(jìn)行互動,，按照屏幕里卡通人物的指示,，做出“拿食材”“下鍋制作”“控制火候”等動作,，就可以與卡通人物一起制作一道道特色客家美食。
李仲說：“在旅游線路,、旅游景點(diǎn)中融入特色鮮明,、互動性強(qiáng)的客家風(fēng)俗文化體驗(yàn)和非遺項(xiàng)目展演，在推進(jìn)文化傳承的同時(shí),，大大拓展了旅游景點(diǎn)的內(nèi)涵,。”
龍南還因勢利導(dǎo)開辟客家非遺文化體驗(yàn)精品旅游線路,，引游客紛至沓來,。龍南市文廣新旅局副局長賴琛穎介紹，龍南探索非遺項(xiàng)目與旅游開發(fā)互動機(jī)制,，將龍南客家非遺特色在大灣區(qū)進(jìn)行宣傳,。2023年，龍南接待游客,、實(shí)現(xiàn)旅游綜合收入較2019年分別增長82%,、86%。
“非遺+生產(chǎn)” 老手藝成致富新產(chǎn)業(yè)
江西省龍南市懇親路非遺購物街區(qū)的楊村古釀米酒館里,，酒糟,、米酒、果酒……擺滿貨架,。酒館負(fù)責(zé)人賴敏蔣的母親是省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)楊村米酒釀造技藝傳承人,，母子倆開辦企業(yè)，每年生產(chǎn)銷售米酒逾百萬元,。
“傳統(tǒng)口味不丟失,，新型品種不斷在嘗試?！辟嚸羰Y說,，為適應(yīng)年輕人市場，這幾年他和母親先后研制出桑葚米酒,、玫瑰米酒、百香果米酒等新品,。隨著賴敏蔣楊村古釀客家米酒名氣越來越大,，加上電商平臺的助推，平均每月賣出幾萬斤米酒,。
距離楊村古釀米酒館不遠(yuǎn)的楨楨客家非遺養(yǎng)食館里,，總經(jīng)理黃琳熱情地給外地食客講述客家飲食文化。黃琳是龍南傳統(tǒng)小吃制作技術(shù)傳承人,，目前帶了不少徒弟,。她告訴記者,，養(yǎng)食館開業(yè)僅幾個(gè)月，每天都有兩三千元的營收,。
傅亮說：“在龍南,，包括楊村米酒在內(nèi)的客家米酒已經(jīng)形成了上億元的投資規(guī)模，產(chǎn)業(yè)發(fā)展不錯(cuò),，米酒釀造技術(shù)也得到了很好傳承,。”
為讓非遺項(xiàng)目走向市場,，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展,，龍南市積極探索扶持傳承人入市機(jī)制，創(chuàng)設(shè)非遺企業(yè)孵化平臺,，形成部門合力,，對客家美食制作技藝等非遺項(xiàng)目進(jìn)行重點(diǎn)開發(fā)，通過“非遺技藝+企業(yè)化”模式實(shí)現(xiàn)非遺轉(zhuǎn)化產(chǎn)品的規(guī)?；a(chǎn),。
龍南市辣腐乳項(xiàng)目非遺傳承人賴允華創(chuàng)立江西隔壁阿姨食品公司，2020年,，公司還創(chuàng)建了無塵生產(chǎn)工廠,，開通了網(wǎng)上銷售平臺，實(shí)現(xiàn)從小作坊到實(shí)體工廠,，從手工制作到資質(zhì)齊全檢測合格的機(jī)械化生產(chǎn),，公司現(xiàn)已建成年產(chǎn)900萬瓶豆腐乳生產(chǎn)線?！案舯诎⒁獭钡臉I(yè)務(wù)拓展到了豆腐,、千張、油泡,、豆干等系列生鮮豆制品,。公司豆腐乳的香味不僅“飄”到了新疆、北京,、上海,、湖南、重慶等地,，還遠(yuǎn)到了東南亞,、歐洲等地區(qū)。公司年?duì)I業(yè)額約1200萬元,。
在龍南,，不少村民嗅到了非遺項(xiàng)目里的商機(jī)，把非遺老手藝變成了致富新產(chǎn)業(yè)，紛紛開辦企業(yè),。關(guān)西鎮(zhèn)關(guān)西村是贛州市第一批非遺小鎮(zhèn),，在當(dāng)?shù)卣墓膭?lì)下，許多企業(yè)和商家加入到客家飾品,、客家工藝品等非遺產(chǎn)品的生產(chǎn)與經(jīng)營行業(yè),，非遺工坊的設(shè)立也有效推動了客家文化與鄉(xiāng)村振興的深度融合。
目前,，龍南市有16名非遺傳承人吸納民間資本創(chuàng)辦了非遺企業(yè),，開發(fā)了10多種傳統(tǒng)技藝；65%以上的非遺傳承人被招聘到相應(yīng)非遺企業(yè)和機(jī)構(gòu),，專職或兼職從事非遺傳承保護(hù),、活化利用等工作。
在龍南市城區(qū)的特色文化商業(yè)街區(qū),，記者看到許多以復(fù)古風(fēng)格創(chuàng)立的非遺工坊,、非遺美食街、文創(chuàng)藝術(shù)街等文化消費(fèi)場景,。李仲說,，這里已成為龍南集體驗(yàn)客家民俗文化、非遺展示和旅游觀光,、休閑娛樂,、夜間經(jīng)濟(jì)等功能于一體的城市新名片、新客廳,。
