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　　“一段鰻魚一段金,。”

　　鰻魚,，地球上最神秘的物種之一,。人類可以養(yǎng)殖鰻魚，卻無法繁殖鰻魚,，鰻魚如何產(chǎn)卵仍是科學(xué)界的不解之謎,。

　　據(jù)科學(xué)家歷經(jīng)百年的研究和探索，初步認(rèn)為鰻魚是在海洋最深處的馬里亞納海溝產(chǎn)卵,，孵化后的鰻魚苗成群結(jié)隊(duì)游到我國沿海等地區(qū)以及內(nèi)河發(fā)育成長,，等到產(chǎn)卵洄游期，成年的鰻魚開始絕食,，經(jīng)長途跋涉奔赴海洋深處的產(chǎn)卵之地,。

興順烤鰻的工廠車間，工人正在忙著加工鰻魚。記者　劉宏宇　攝

　　神秘的魚類催生了一條龐大的全球性農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈,。鰻魚營養(yǎng)豐富，素有“海底軟黃金”“水中人參”等美譽(yù),，其產(chǎn)業(yè)附加值高,、產(chǎn)業(yè)鏈長。我國是世界第一鰻魚養(yǎng)殖和出口大國,，盡管疫情洶涌肆虐,，這條跨國產(chǎn)業(yè)鏈卻顯得愈發(fā)堅(jiān)韌。

　　一條跨國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的堅(jiān)韌

　　2020年的廣東鰻魚產(chǎn)業(yè),，經(jīng)歷了“過山車”般的刺激：上半年,，因疫情影響出口受阻，庫存增加,，全行業(yè)普遍虧損嚴(yán)重,；下半年，出口訂單逐漸恢復(fù),，至年底,，訂單爆滿。算算總賬,，2020年廣東鰻魚產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)逆勢(shì)增長,，全面超越上一年。

　　廣東省鰻魚業(yè)協(xié)會(huì)的數(shù)據(jù)顯示：2019年廣東鰻魚養(yǎng)殖總產(chǎn)量約1.5萬噸,，總產(chǎn)值約35億元人民幣,；2020年養(yǎng)殖總產(chǎn)量約5萬噸，總產(chǎn)值約60億元人民幣,。2019年,，出口鰻魚（包括活鰻和烤鰻）1.4萬噸，出口創(chuàng)匯約4.5億美元,；2020年,，出口2.4萬噸，出口創(chuàng)匯約4.5億美元,。

　　廣東的活鰻主要出口到日本和韓國,，烤鰻主要出口日本、韓國,、美國,、俄羅斯、東南亞及歐盟等30多個(gè)國家和地區(qū),。

　　在采訪中,，各方認(rèn)為，中國鰻魚產(chǎn)業(yè)之所以實(shí)現(xiàn)“逆勢(shì)增長”，有著多重共性原因：一是消費(fèi)剛性需求反彈,，由于物種的獨(dú)特性,，鰻魚無法人工繁殖，而日本等鰻魚消費(fèi)大國,，無法自給自足,。隨著疫情好轉(zhuǎn)，消費(fèi)需求出現(xiàn)報(bào)復(fù)性反彈,；二是中國鰻魚產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)過多年發(fā)展,，已牢牢把握國際市場(chǎng)定價(jià)權(quán)，并具有抗風(fēng)險(xiǎn)的韌性,。通過積極自救,，熬到下半年就能順利挺過危機(jī)。三是政府多部門的全力扶持與救助,，如農(nóng)行廣東省分行創(chuàng)新的“鰻魚貸”等金融扶持手段,，有效緩解了企業(yè)的資金困難。

　　“疫情背景下,，我國的鰻魚產(chǎn)業(yè)恢復(fù)較快,。”廣東省鰻魚業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長周兆恩說,，作為日本等國的“剛性消費(fèi)品”,，品質(zhì)世界一流的中國鰻魚不愁沒有消費(fèi)市場(chǎng)。日本年消費(fèi)鰻魚四五萬噸,，7成以上依賴進(jìn)口,，每年從中國進(jìn)口大量的鰻魚，其中超過6成來自臺(tái)山,。據(jù)統(tǒng)計(jì),，2020年臺(tái)山鰻魚出口額超過10億元，繼續(xù)保持良好出口態(tài)勢(shì),。

　　廣東以養(yǎng)殖日本鰻為主,，養(yǎng)殖規(guī)模達(dá)6萬畝，主要分布在順德,、臺(tái)山等地,，日本鰻苗養(yǎng)殖的投放量占全國的95%左右。目前,，江門臺(tái)山已是世界上最大的鰻魚養(yǎng)殖生產(chǎn)基地,，也是最大的鰻魚出口基地，其中活鰻出口量約占全國出口總量的八成,。

　　失算的鰻魚“風(fēng)水大師”

　　順德,，“中國鰻魚之鄉(xiāng)”，一度是全國最大的鰻魚養(yǎng)殖、加工和出口基地,，其中烤鰻占全國的1/3,。

　　1973年出生的劉鋼，是佛山市順德區(qū)興順烤鰻有限公司董事長,。因?yàn)閷覍覝?zhǔn)確預(yù)測(cè)來年鰻魚苗的走勢(shì),，劉鋼在業(yè)內(nèi)小有名氣，享有鰻魚界“風(fēng)水大師”的美譽(yù),。但是對(duì)于這次疫情,，他“失算”了,。

　　因鰻魚苗只能依靠野生捕撈,，再放到淡水中養(yǎng)殖。這種獨(dú)特的養(yǎng)殖方式,，導(dǎo)致了鰻魚產(chǎn)量的不確定性,。

　　據(jù)廣東鰻魚業(yè)協(xié)會(huì)的統(tǒng)計(jì)，2018年廣東鰻魚養(yǎng)殖總產(chǎn)量（含2017年未出完的魚）約3萬噸,；2019年鰻魚養(yǎng)殖總產(chǎn)量跌至1.5萬噸,；2020年又升至5萬噸。

　　作為原材料,，鰻魚苗的市場(chǎng)價(jià)格,，決定了鰻魚市場(chǎng)行情。如,，2019年,，鰻苗歉收，苗價(jià)漲至每尾39元,，活鰻價(jià)格也隨之漲到每噸33萬元,；2020年，鰻苗豐收,，鰻苗跌至每尾7元,，活鰻價(jià)格也跌至每噸13萬元。

　　因鰻魚苗產(chǎn)量的無規(guī)律性和不確定性,，導(dǎo)致了鰻魚養(yǎng)殖產(chǎn)量的不確定性,，鰻魚市場(chǎng)因而呈現(xiàn)“期貨”的特征。誰能準(zhǔn)確預(yù)測(cè)來年鰻苗的產(chǎn)量,，誰就能贏得市場(chǎng),。

　　“其實(shí)，我的這種市場(chǎng)判斷力,，是基于我28年持續(xù)不斷對(duì)于鰻魚市場(chǎng)的研究,。”劉鋼說,，市場(chǎng)每天都在變,，每天都要研究和思考。盡管鰻魚苗的產(chǎn)量沒有規(guī)律可循,，但也有一些蛛絲馬跡值得研究,，甚至包括地球厄爾尼諾現(xiàn)象的變化。

　　“在2019年8月的時(shí)候,，我已經(jīng)預(yù)測(cè)到2020年的鰻苗將大幅增加,，但我沒有預(yù)測(cè)到疫情?！眲撎钩?，突發(fā)的疫情對(duì)于烤鰻業(yè)的出口影響巨大。

　　疫情直接抑制了消費(fèi)市場(chǎng),，烤鰻企業(yè)出現(xiàn)普遍性的庫存加大現(xiàn)象,，市場(chǎng)恐慌愈來愈厲害。為了去庫存,，烤鰻企業(yè)紛紛虧本甩賣,，價(jià)格大多被“腰斬”，1噸烤鰻平均要虧8萬元,。

　　“據(jù)我觀察,，全國38家烤鰻廠，至少虧了約七八億元,，平均每個(gè)廠要虧2000多萬元,。”劉鋼告訴記者,，有幾家大的烤鰻廠庫存都超過1000噸,，2020年虧得一塌糊涂。

　　“興順烤鰻庫存也積壓了兩三百噸,?！眲撜f，“但我跑得快,，敢于虧本,，4月份我就全部清貨了,。遇到疫情，誰也沒辦法,，關(guān)鍵是如何把企業(yè)救回來,。第一步，去庫存,，先虧的盡快虧掉,，到4月份，我基本拋完了庫存,，并開始趁低位大量訂購原料,。第二步，鎖定原料,，再慢慢接單,。從去年10月份開始，4個(gè)月我就做了1000噸,。目前,，生產(chǎn)已經(jīng)實(shí)現(xiàn)穩(wěn)定發(fā)展并反彈,?！?/p>

　　憑著誠信和多年的業(yè)界口碑，劉鋼迅速穩(wěn)定了外貿(mào)出口,。隨著疫情好轉(zhuǎn),，從去年10月份至今年1月份，短短3個(gè)月,，劉鋼已經(jīng)拿下日本烤鰻進(jìn)口量15%的訂單,。

　　劉鋼說，目前企業(yè)面臨的主要問題,，一是匯率問題,，去年企業(yè)為此虧了200多萬元；二是海運(yùn)困難,，運(yùn)費(fèi)翻番,。“現(xiàn)在能拿到貨柜就不錯(cuò)了,，價(jià)格就不問了,。以前一個(gè)柜要2000美元，現(xiàn)在有的一個(gè)柜要8000美元,?！?/p>

　　將國際定價(jià)權(quán)牢牢攥在手中

　　臺(tái)山市綠盛食品有限公司董事長徐利明是鰻魚界的世界級(jí)“大腕”，經(jīng)歷過大風(fēng)大浪,。在他的記憶中,，除了疫情導(dǎo)致的此次大跌,，中國的鰻魚業(yè)遭遇過多次大跌，但都挺過來了,。

　　經(jīng)過二十世紀(jì)80年代的初步發(fā)展,，鰻魚養(yǎng)殖業(yè)在1995年左右進(jìn)入快速發(fā)展階段?！梆B(yǎng)殖10畝的鰻魚,，可以掙150萬元，蓋一棟別墅,?！毙炖骰貞洝?/p>

　　然而,，行業(yè)快速發(fā)展增添了市場(chǎng)的盲目性,。到了1997年亞洲金融危機(jī)爆發(fā)，鰻魚出口價(jià)格一夜之間從每噸14萬元跌至每噸1.8萬元,，很多養(yǎng)殖戶虧得血本無歸,。

　　“當(dāng)時(shí)，養(yǎng)鰻魚的風(fēng)險(xiǎn)極高,，行業(yè)流行三句話：吸毒的不嫁,，賭博的不嫁，養(yǎng)鰻魚的不嫁,?！毙炖髡f，“鰻魚養(yǎng)殖業(yè)不像其他的投資行業(yè),，其他行業(yè)一般是投資多少虧多少,，鰻魚養(yǎng)殖業(yè)則有可能投資1000萬元最后要虧1500萬元。因?yàn)轹狋~每天都要吃,，而飼料價(jià)格則很貴,。”

　　1997年的市場(chǎng)暴跌,，讓徐利明不斷深思：問題到底出在哪里,？很快，他想明白了：雖然我國已是鰻魚養(yǎng)殖大國,，但依賴出口,，鰻魚的國際市場(chǎng)定價(jià)權(quán)還被進(jìn)口國掌握著。這些國家的經(jīng)銷商看到我國養(yǎng)殖戶的一盤散沙和信息閉塞等問題,，加以利用不斷誤導(dǎo),，市場(chǎng)本是供不應(yīng)求卻往往被誤導(dǎo)為供過于求，極易造成我國鰻魚市場(chǎng)的恐慌和互相砍殺,。

　　“面對(duì)進(jìn)口國經(jīng)銷商有計(jì)劃,、有組織的聯(lián)手壓價(jià)行為,，國內(nèi)企業(yè)卻惡性競(jìng)爭甚至自相殘殺，不能不引起我們的深思,?！毙炖鞅M管年紀(jì)輕輕，但早已洞悉國際市場(chǎng)和一些日本商人的“伎倆”,。

　　早在1992年,，徐利明從浙江老家來到順德發(fā)展，從事鰻魚收購生意,，再將鰻魚出口給日本商人,。在長期與日本商人打交道的過程中，他感到中國產(chǎn)的鰻魚被賤賣了,?！拔覈鴥?nèi)地養(yǎng)殖的鰻魚，是世界最好的品種,，但出口時(shí)每噸比臺(tái)灣地區(qū)要低3萬元,，比日本本國鰻魚低5萬元?！?/p>

　　經(jīng)歷過暴跌,，在一次業(yè)內(nèi)同仁聚會(huì)上，徐利明大聲疾呼：“如果不團(tuán)結(jié),，我們會(huì)被日本商人搞死,?！?/p>

　　徐利明的呼吁,，引起業(yè)界共鳴。2001年,，又逢養(yǎng)殖戶普遍虧本的年份,，廣東省工商聯(lián)鰻魚業(yè)商會(huì)應(yīng)運(yùn)而生，年僅30歲的徐利明當(dāng)選為首任會(huì)長,。

　　商會(huì)干的第一件大事,，就是團(tuán)結(jié)養(yǎng)殖戶、采購商積極開展救市,。當(dāng)年,，活鰻出口的價(jià)格跌到每噸3萬元甚至2萬多元，養(yǎng)殖戶普遍虧本,；徐利明出面,，以高出市場(chǎng)價(jià)50%的價(jià)格——每噸4.5萬-4.6萬元的價(jià)格，向養(yǎng)殖戶訂購了1萬噸活鰻,，一下子穩(wěn)定了不斷下跌的市場(chǎng),。

　　“我自己的采購能力只有5000噸,，但后面有很多大戶支持我，鼓勵(lì)我放手去干,?！毙炖髡f，托市的壯舉鼓舞了國內(nèi)鰻魚產(chǎn)業(yè)鏈的士氣,，商會(huì)會(huì)員從剛成立時(shí)的28家,，迅速發(fā)展到120多家。

　　商會(huì)干的第二件大事,，就是積極應(yīng)對(duì)藥殘事件,，并到日本推銷中國鰻魚。

　　2002年,，日本一些鰻魚行業(yè)組織開始炒作中國鰻魚藥殘超標(biāo),，對(duì)我國鰻魚產(chǎn)業(yè)造成較大傷害，我國的鰻魚出口價(jià)格從平均每噸7萬元又跌至3萬元,。

　　徐利明多管齊下,，積極應(yīng)對(duì)行業(yè)危機(jī)：一方面，號(hào)召制定行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),，倡導(dǎo)綠色養(yǎng)殖,；同時(shí)，投入巨資購買檢測(cè)設(shè)備,，建立企業(yè)自己的延殘檢測(cè)中心,；另一方面，帶領(lǐng)龍頭企業(yè)赴日本推銷中國鰻魚,。

　　為了說服日本商人,，徐利明做出莊嚴(yán)承諾：日方進(jìn)口中國鰻魚后，可以先不急著付款,，一直等到消費(fèi)者吃了沒問題后再付款,。徐利明的“大招”一舉穩(wěn)定了日本市場(chǎng)，中國鰻魚的出口價(jià)格開始恢復(fù)性反彈,。

　　“最高峰的一年,，曾經(jīng)用飛機(jī)發(fā)了1萬多噸的活鰻，而那年的價(jià)格是十幾萬元一噸,?！毙炖髋d奮地回憶說。

　　而最讓徐利明高興的事情,，則是中國搶回了鰻魚的國際定價(jià)權(quán),。“現(xiàn)在,，我國出口的天藍(lán)鰻魚,，能做到每噸比日本本土的高3萬元,。且這個(gè)國際定價(jià)權(quán)，我們至今已維持了20年,?！毙炖黝H為自豪地說。

　　“鰻魚貸”：為穩(wěn)外貿(mào)輸入金融力量

　　臺(tái)山市綠盛食品有限公司是臺(tái)山市大型的烤鰻出口企業(yè),，年銷售額達(dá)2億多元,。

　　2020年初,，受疫情影響,，綠盛公司的烤鰻庫存達(dá)2000多噸，損失上億元,。對(duì)于一般的企業(yè),，或?qū)⑹遣豢沙惺苤兀坏珜?duì)公司董事長徐利明來說,，這只是其鰻魚事業(yè)過程中的一次“小挫折”,。

　　“去年春節(jié)前，烤鰻市場(chǎng)收購價(jià)為12萬元每噸,；春節(jié)后,，被腰斬到6萬元每噸。即使這樣,，我們也要忍痛全部出清,，因?yàn)楫?dāng)年鰻魚苗的價(jià)格全部下來了，必須盡快出清庫存以購買便宜的鰻魚苗,?！毙炖髡f，“干我們這行,，必須舍得,，不能總把庫存抱在懷里?！?/p>

　　除了依靠企業(yè)自身幾十年來積累的雄厚資本，農(nóng)行江門臺(tái)山支行也積極支援,，為企業(yè)授信并發(fā)放貸款7000萬元,。綠盛公司利用該筆資金及時(shí)增加采購原材料和補(bǔ)充流動(dòng)資金，并迅速全面復(fù)產(chǎn)和出口,。農(nóng)行江門分行副行長高永業(yè)說,，“為大力支持臺(tái)山鰻魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展，我行抓住臺(tái)山鰻魚產(chǎn)業(yè)園被評(píng)為省級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園的契機(jī),，積極爭取上級(jí)行差異化信貸政策,，為鰻魚產(chǎn)業(yè)園量身定做產(chǎn)業(yè)園實(shí)施主體貸,、農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)貸等信用貸款產(chǎn)品，在短時(shí)間內(nèi)為綠盛公司等鰻魚養(yǎng)殖企業(yè)提供信貸資金支持,?！?/p>

　　“鰻魚貸”是農(nóng)行針對(duì)鰻魚養(yǎng)殖、加工,、銷售等環(huán)節(jié)的客戶專門設(shè)計(jì)的信貸產(chǎn)品,。高永業(yè)說，對(duì)于企業(yè)客戶,，根據(jù)其經(jīng)營規(guī)模、銷售業(yè)績等情況,，可提供免擔(dān)保貸款,；對(duì)于個(gè)人類客戶，根據(jù)其養(yǎng)殖規(guī)模,、經(jīng)營年限等數(shù)據(jù)，可通過設(shè)計(jì)信貸白名單模型,，實(shí)現(xiàn)系統(tǒng)自動(dòng)審批,、客戶便捷用貸,，為鰻魚產(chǎn)業(yè)經(jīng)營戶提供高效融資服務(wù),?！蚌狋~貸”具有自助用信,、隨借隨還、申請(qǐng)便利,、時(shí)效性強(qiáng)等特點(diǎn)，可實(shí)現(xiàn)5分鐘快速放款,，有效解決了臺(tái)山鰻魚產(chǎn)業(yè)經(jīng)營戶因季節(jié)性生產(chǎn)所需的資金緊缺問題,。

　　2020年初，國際疫情形勢(shì)不斷惡化,，因部分客戶推遲或直接撤銷訂單,，出口訂單按下“暫停鍵”。順雄養(yǎng)殖場(chǎng)的老板陳文雄犯了愁,，他養(yǎng)殖了500多畝鰻魚,，銷售市場(chǎng)主要分布在日本、韓國及東南亞國家。受疫情影響,，出口貿(mào)易受到?jīng)_擊,，經(jīng)營資金回籠受阻，企業(yè)處于艱難境地,。

　　在了解到老陳的困難后,，農(nóng)行順德分行迅速成立專項(xiàng)小組，簡化業(yè)務(wù)流程,，放寬了多項(xiàng)外匯業(yè)務(wù)的限制條件,，全程“綠色通道”，短時(shí)間內(nèi)幫助企業(yè)融資1000萬元,，切實(shí)解決了老陳復(fù)工復(fù)產(chǎn)資金周轉(zhuǎn)的燃眉之急,。

　　順雄養(yǎng)殖場(chǎng)得到資金支持后，馬上調(diào)整水產(chǎn)結(jié)構(gòu),，抓好春季漁業(yè)生產(chǎn)工作,，快速搶占市場(chǎng),，創(chuàng)造企業(yè)利潤的新增長點(diǎn),，企業(yè)效益迅速恢復(fù)到疫情前水平。

　　順德作為我國重要的鰻魚養(yǎng)殖和加工基地,，當(dāng)?shù)伥狋~行業(yè)的養(yǎng)殖戶及上下游經(jīng)營者對(duì)金融需求主要集中在經(jīng)營類貸款,，貸款資金主要用于購買魚苗、飼料,、設(shè)備,、日常經(jīng)營資金周轉(zhuǎn)等方面。鰻魚生長周期一般為一年,，鰻魚養(yǎng)殖戶融資需求以短期融資為主,。

　　“全力支持企業(yè)防疫抗疫，滿足企業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)融資需求,?！鞭r(nóng)行順德分行行長鄭慶文說，一方面農(nóng)行主動(dòng)上門了解養(yǎng)殖和出口企業(yè)現(xiàn)狀,，另一方面密切聯(lián)系廣東出入境檢驗(yàn)檢疫局與廣東省鰻魚行業(yè)協(xié)會(huì),，打通綠色金融服務(wù)渠道，既為鰻魚養(yǎng)殖和出口企業(yè)注入“新鮮血液”,，也間接扶持了一批上下游農(nóng)戶供應(yīng)商,。

　　周兆恩說，疫情發(fā)生后,，部分中小企業(yè)出現(xiàn)資金困難，并反映一些共性問題：一是出口通關(guān)成本增加，貨柜價(jià)格大幅升高,；二是飼料成本增加,，進(jìn)口飼料的價(jià)格每噸增加2000多元；三是人工,、地租等成本也在增加,。周兆恩在臺(tái)山有六七千畝鰻魚養(yǎng)殖基地，2019年每畝租金1500元,，2020年漲至每畝2500元,，地租成本大幅增加。

　　“中小企業(yè)普遍反映,，目前因缺乏抵押物,，尚不好貸款?！敝苷锥髡f,，其實(shí)鰻魚行業(yè)多年來整體發(fā)展健康、穩(wěn)定,，相對(duì)風(fēng)險(xiǎn)很低,，金融機(jī)構(gòu)在融資方面不妨針對(duì)行業(yè)自身特點(diǎn)，出臺(tái)符合行業(yè)特點(diǎn)的融資扶持政策,。

　　“在我的印象中,，從2008年至今，經(jīng)營鰻魚都是賺錢的,?！表樀氯搛狋~苗場(chǎng)老板王應(yīng)成說，鰻魚養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)不大,，只要控制好溫度和飼料,，鰻魚很少生病。

　　農(nóng)行順德分行副行長馬紅櫻說,，目前鰻魚行業(yè)經(jīng)營者普遍存在缺少抵押物,、未辦理完善經(jīng)營證照等共性問題，導(dǎo)致融資難,、融資貴,。同時(shí)，由于傳統(tǒng)的銀行抵押貸款模式難以匹配鰻魚養(yǎng)殖戶現(xiàn)狀,，信貸支持力度不足,。

　　“我們正在研究完善‘鰻魚貸’，通過制定相關(guān)授信模型和風(fēng)險(xiǎn)管理手段,，根據(jù)養(yǎng)殖戶的歷史經(jīng)營數(shù)據(jù)情況,，放寬融資額度,，解決鰻魚行業(yè)普遍存在的融資難題?！瘪R紅櫻說,，隨著鰻魚行業(yè)發(fā)展集約化、規(guī)?；?，鰻魚養(yǎng)殖戶不再是分散孤立的信貸群體，逐步衍生對(duì)整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈的融資需求,。

　　周兆恩說,，目前協(xié)會(huì)有180多戶成員，除了一些頭部企業(yè)因前些年發(fā)展較好資金充沛,，表示“不差錢”,，大部分中小企業(yè)對(duì)農(nóng)行的“鰻魚貸”很是關(guān)注。目前協(xié)會(huì)正抓緊與農(nóng)行方面溝通,，商議能否以協(xié)會(huì)出面為企業(yè)信用“背書”的方式,，來為企業(yè)增信，以期獲得更多的低息貸款,。

　　繼續(xù)做強(qiáng)全球農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈

　　鰻魚是我國重要的水生資源和經(jīng)濟(jì)漁業(yè)物種,，受全球氣候環(huán)境變化和人類活動(dòng)的疊加影響，鰻魚天然資源銳減,。這條全球農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈,，暴露出其天然的脆弱性。

　　周兆恩認(rèn)為,，為了鰻魚行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展,，一方面要加強(qiáng)鰻魚資源保護(hù)，另一方面,，要加強(qiáng)鰻苗走私打擊力度,。“目前鰻苗走私問題較為嚴(yán)重,，在鰻苗資源日益稀缺的今天,，如果鰻苗走私得不到遏制，我國的鰻魚養(yǎng)殖業(yè)將失去生存空間,，這個(gè)原本在我國具有明顯資源優(yōu)勢(shì)的特色水產(chǎn)行業(yè)將無法生存下去,，現(xiàn)有鰻苗培育、鰻魚養(yǎng)殖,、飼料生產(chǎn),、烤鰻加工及產(chǎn)品出口等相關(guān)產(chǎn)業(yè)將受到巨大打擊?！?/p>

　　此外,，要發(fā)揮各方合力,，共同做大做強(qiáng)跨國性產(chǎn)業(yè)鏈。

　　農(nóng)行廣東省分行行長朱正罡說,，廣東農(nóng)行將進(jìn)一步完善“鰻魚貸”,，助力這條國際產(chǎn)業(yè)鏈做強(qiáng)做大,，增強(qiáng)對(duì)于國際定價(jià)權(quán)的掌控力,。

　　在徐利明“傲嬌”的背后，是中國鰻魚獨(dú)一無二的品質(zhì),。

　　從日本代理商的口中,，徐利明得知，日本人認(rèn)為最好吃的鰻魚是重量在6.5兩左右,、魚身呈現(xiàn)天藍(lán)色的鰻魚,，而這種“天藍(lán)鰻魚”，只有在廣東臺(tái)山一帶才能養(yǎng)殖出來,。

　　臺(tái)山,，地處北回歸線以南，瀕臨南海,，得天獨(dú)厚的自然環(huán)境和獨(dú)特的水質(zhì),，非常適合鰻魚生長。越來越多的鰻魚養(yǎng)殖大戶將生產(chǎn)基地從順德等珠三角地區(qū)遷往臺(tái)山,，“臺(tái)山鰻魚”于2011年被評(píng)為國家地理標(biāo)志產(chǎn)品,。

　　從2008年開始，徐利明開始轉(zhuǎn)變單一依靠日本市場(chǎng)的格局,，并制定了“三三”原則：未來,，日本市場(chǎng)占30%，中國市場(chǎng)35%,，其他國際市場(chǎng)35%,。

　　“日本人不吃，我們還可以去開辟俄羅斯,、歐洲等其他市場(chǎng),；同時(shí)，隨著國內(nèi)消費(fèi)水平的提高,，越來越多的國內(nèi)消費(fèi)者也吃得起鰻魚,，國內(nèi)市場(chǎng)未來大有可為?！毙炖髡f,，我國的鰻魚品質(zhì)世界最好，這是上天對(duì)我們的恩賜,，只要牢牢掌握國際定價(jià)權(quán),，即使再面對(duì)疫情等危機(jī),，也有信心將鰻魚事業(yè)繼續(xù)發(fā)展好。