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　　秋日的騰格里沙漠東南緣,，陽光和煦,，微風徐徐，成群的奶牛趴在松軟的沙子上,，像躺在席夢思床墊上一樣舒適,。先進的生態(tài)循環(huán)模式使沙漠擁有了像草原一樣的養(yǎng)殖功能，風吹不起沙,、牛兒更健康,，這里奏響的“新牧歌”別具風情。7年時間,，治理1萬多畝沙漠,，養(yǎng)殖1.7萬頭奶牛，寧夏中衛(wèi)市沐沙畜牧科技公司吃了沙漠生態(tài)循環(huán)經濟的“螃蟹”,。

寧夏中衛(wèi)市沐沙牧場的工作人員為自動轉盤式奶臺上的奶牛擠奶,。記者　王鵬　攝

　　沙漠變“樂園”

　　牛奶好喝，但是奶牛嬌氣,，在沙漠里養(yǎng)奶牛,，能行嗎？

　　“其實沙漠里干燥,、通風好,、病害少，冬天不太冷夏天也不太熱,，而且沙子十分純凈,，在沙漠里養(yǎng)奶牛可有效降低乳房炎,、蹄病等常見病的發(fā)病率,，提高牧場運轉效率?！惫径麻L楊飛說,，沐沙牧場的奶牛乳房炎、蹄病發(fā)病率只有百分之零點幾,，每天平均單產37公斤,，牛奶中體細胞、細菌素等指標控制得比歐盟要求的更低,，乳脂率也超過國內乳企龍頭的收購標準,。

　　而就在7年前，沐沙牧場所處的位置還是一片沙海,，流動的大沙丘有七八十米高,。曾經,，很多人質疑楊飛是“把錢往沙子里揚”，但并沒有撼動他引水,、植樹,、治沙,、種玉米,、養(yǎng)奶牛的決心，把6億多元砸在這片最荒涼的地方,，把它變成奶牛的“樂園”,。

　　這座龐大而漂亮的沙漠牧場，也顛覆了公司運營總監(jiān)陳永生對養(yǎng)殖的認識,。來自南方,、長期從事乳企工作的他，從未想到荒涼的沙漠可以用來養(yǎng)奶牛,?！?年前我來到這里，才發(fā)現沙漠牧場養(yǎng)殖奶牛很理想,，奶牛怕熱,、怕潮濕，病害少意味著牧場的奶牛有更強壯的體格,、更高的產奶效率以及產出更高品質的牛奶,。”陳永生說,。

　　雖然深居內陸沙漠,，但是沐沙牧場的經營者們卻具有全球視野，在各環(huán)節(jié)配置優(yōu)勢生產要素,。他們在澳大利亞收購兩個牧場,，占有天然牧場11萬畝，把牛犢拉回國內養(yǎng)殖,；為提高牛群質量,，用的是進口凍精；給奶牛吃的部分飼草也從國外進口,。

　　目前,，沐沙牧場已探索出“奶牛養(yǎng)殖—糞污無害化處理—有機肥生產—農田消納—秸稈綜合利用”的良性循環(huán)模式，整個種養(yǎng)殖實現閉環(huán)運行,，既利用好沙地資源,，又不造成污染。

　　“我們通過各種形式,，在牧場以及周邊村鎮(zhèn)總共種植了5萬畝青貯玉米,、紫花苜蓿,、黑麥草等。還投入巨資建設了生物有機復合肥加工場和污水處理廠,，年加工牛糞10萬噸,，讓牛糞變成肥料，日處理污水250立方,，達到灌溉水質標準后排放入田或者澆灌樹木,，促進牧場高質量發(fā)展?！睏铒w說,。

　　走進這座牧場，映入眼簾的是一幅和諧共生的綠洲新圖景：四周是成片的防護林,，阻擋黃沙的侵襲,；中間是奶牛養(yǎng)殖場，有單間也有通鋪,，牛兒或立或臥,、悠然吃草，牧場工人駕駛鏟車對牛舍進行鋪沙作業(yè),；周邊是成片的飼草地,；再遠處還有幾百座標準化沙漠溫棚……

　　建立奶牛大數據

　　在牛犢“單身公寓”內，牧場工作人員給初生牛犢喂經過巴氏殺菌的牛初乳,，圍欄外兩個洗得锃亮的不銹鋼盆內分別放著凈水和顆粒飼料,；在“月子區(qū)”，食槽里放著經過營養(yǎng)師特調的營養(yǎng)膏,，供牛媽媽補充體力,；在普通牛舍，工作人員仔細提取牛糞樣本,，以觀察飼料消化率和牛體健康水平,，從而相應調整飲食……在沐沙牧場，牛以群分,，牛犢,、產奶牛、處于發(fā)情期的牛以及分娩前后的牛被科學分群養(yǎng)在不同牛舍中,。

　　走進牛舍,，穿防護服、戴口罩的工作人員正在使用特制的機器,，固定住奶牛的四肢給它“剪指甲”,，后面的牛群在安靜排隊等候。

　　“如果牛蹄的角質過度生長,，會引起牛蹄負重失當,，并引發(fā)蹄疾,，剪指甲可以將疾病消滅在萌芽狀態(tài)?！蹦翀龅膭颖煼鼑t說,，他們會細心檢查和修理每頭奶牛的牛蹄，讓奶牛更舒適地生活,。

　　在沐沙牧場,，奶牛還要洗澡。1.7萬頭奶牛都有臥床,，床內安裝了自動感溫淋浴器,，當溫度達到25攝氏度時就會自動出水，給牛體降溫,。而到冬天氣溫低的時候，工作人員還會給牛屁股涂抹防凍液,。

　　每頭牛的耳朵上都帶著一個耳標,，這個耳標就是牛的“身份證”，后臺可以精準監(jiān)控牛的各種信息,?！懊款^牛的體重都要精準控制，喂養(yǎng)時按照不同體型分群喂養(yǎng),，太胖的牛要被迫‘節(jié)食'和運動,，以提升單體產奶質量?！睏铒w說,，牧場廣泛應用大數據分析，比如通過奶牛發(fā)情監(jiān)測系統(tǒng)監(jiān)測每頭牛的步數,，有的牛如果步數明顯增加,，說明這頭牛發(fā)情了、該配種了,。

　　據了解,，沐沙牧場正是借助物聯網技術，安裝奶牛發(fā)情監(jiān)測系統(tǒng),、TMR飼喂監(jiān)控系統(tǒng),、視頻監(jiān)控系統(tǒng)等等，實現對奶牛的個體識別和養(yǎng)殖過程中的系譜,、健康狀況,、飼喂情況、疫病防治,、繁育狀況等全程信息管理,，有效解決了以往粗放管理的漏洞,。

　　通過冷鏈物流體系，沐沙牧場日產220噸高品質鮮奶運送給國內知名乳企,。去年公司收入6億元,，通過“龍頭企業(yè)+合作社+基地+農戶”的發(fā)展模式，帶動了周邊2個縣區(qū)5個鄉(xiāng)鎮(zhèn)35個行政村近2萬戶農戶增收,。

　　告別“掠奪性”生產

　　目前,，我國奶牛養(yǎng)殖業(yè)已全面普及奶牛人工授精、秸稈青貯,、疫病防控等現代技術,，規(guī)模化牧場已成為生產主體,，奶牛單產也不斷提高,。寧夏是“全國黃金奶源基地”，成年母牛年均單產8000公斤,，比全國平均水平高1000公斤,，居全國第4位。這不僅吸引國內知名乳企投資建廠生產奶制品,，還吸引眾多企業(yè)前來投資建設大型牧場,。

　　“對牧場而言，奶牛單產的提高意味著帶來更多效益?，F在牧場規(guī)模越來越大,，我感覺單產已經達到了高水平，拿我們牧場來說單產就可以超過10噸,。但是,，牧場不能一味追求提高單產來實現效益最大化?！睏铒w說,，人們的生活水平越來越高，對牛奶品質的要求也在提高,，必須向“掠奪性”生產揮手告別,，根據牧場實際千方百計降成本、增效益,。

　　然而,，什么樣的養(yǎng)殖模式，才能讓牧場找到提高單產與追求效益的平衡點,，從單一的經營收入增長評價轉向高質量發(fā)展綜合績效評價,？這是楊飛和他的運營團隊近年來苦苦探索的方向和攻關的難題。

　　沐沙牧場首先將目光投向了降低飼料成本,。實現內循環(huán),，今年不再從國外進口苜蓿,，自己種植紫花苜蓿并加工苜蓿半干青貯飼料；提高青貯飼料質量,，從過去注重青貯玉米產量,，到嚴格控制青貯玉米的干物質、淀粉等含量,，制作飼料時切割長度從5厘米縮短到2厘米,，增加適口性；每頭牛青貯飼料喂養(yǎng)量從每天20公斤提高28公斤……如此一來,，有效降低每公斤牛奶的飼料成本,，確立與其他牧場的比較優(yōu)勢。

　　在通過各種科技手段,，實現了高質量的飼喂,，以及降低飼料成本的基礎上，再不斷優(yōu)化牛群結構,、提高牛群質量,，從而提高牧場核心競爭力?！拔覀冊谶@方面下了很大功夫，以前一般每年淘汰15%沒有飼喂價值或者價值低的牛,，今年我們下決心淘汰25%的牛,，補充高質量牛群?！标愑郎榻B說,。

　　此外，沐沙牧場還打算利用牧場的沙漠資源,，建設牧場綜合體,，多方面挖掘增收潛力?！吧衬翀霰旧砭褪且环利惖膱D景,，未來我們可以搞科普游學，可以提供溫棚采摘,，也可以建設觀光,、滑沙景點，還可以提供西餐,，讓游客吃上最新鮮的奶酪,。”楊飛說,。