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　　秋日的騰格里沙漠東南緣,，陽光和煦，微風徐徐,，成群的奶牛趴在松軟的沙子上,，像躺在席夢思床墊上一樣舒適。先進的生態(tài)循環(huán)模式使沙漠擁有了像草原一樣的養(yǎng)殖功能,，風吹不起沙,、牛兒更健康，這里奏響的“新牧歌”別具風情,。7年時間,，治理1萬多畝沙漠，養(yǎng)殖1.7萬頭奶牛,，寧夏中衛(wèi)市沐沙畜牧科技公司吃了沙漠生態(tài)循環(huán)經(jīng)濟的“螃蟹”,。

寧夏中衛(wèi)市沐沙牧場的工作人員為自動轉(zhuǎn)盤式奶臺上的奶牛擠奶。記者　王鵬　攝

　　沙漠變“樂園”

　　牛奶好喝,，但是奶牛嬌氣,，在沙漠里養(yǎng)奶牛，能行嗎,？

　　“其實沙漠里干燥,、通風好、病害少,，冬天不太冷夏天也不太熱，而且沙子十分純凈,，在沙漠里養(yǎng)奶?？捎行Ы档腿榉垦住⑻悴〉瘸Ｒ姴〉陌l(fā)病率,，提高牧場運轉(zhuǎn)效率,。”公司董事長楊飛說,，沐沙牧場的奶牛乳房炎,、蹄病發(fā)病率只有百分之零點幾，每天平均單產(chǎn)37公斤，牛奶中體細胞,、細菌素等指標控制得比歐盟要求的更低,，乳脂率也超過國內(nèi)乳企龍頭的收購標準。

　　而就在7年前,，沐沙牧場所處的位置還是一片沙海,，流動的大沙丘有七八十米高。曾經(jīng),，很多人質(zhì)疑楊飛是“把錢往沙子里揚”,，但并沒有撼動他引水、植樹,、治沙,、種玉米、養(yǎng)奶牛的決心,，把6億多元砸在這片最荒涼的地方,，把它變成奶牛的“樂園”。

　　這座龐大而漂亮的沙漠牧場,，也顛覆了公司運營總監(jiān)陳永生對養(yǎng)殖的認識,。來自南方、長期從事乳企工作的他,，從未想到荒涼的沙漠可以用來養(yǎng)奶牛,。“3年前我來到這里,，才發(fā)現(xiàn)沙漠牧場養(yǎng)殖奶牛很理想,，奶牛怕熱、怕潮濕,，病害少意味著牧場的奶牛有更強壯的體格,、更高的產(chǎn)奶效率以及產(chǎn)出更高品質(zhì)的牛奶?！标愑郎f,。

　　雖然深居內(nèi)陸沙漠，但是沐沙牧場的經(jīng)營者們卻具有全球視野,，在各環(huán)節(jié)配置優(yōu)勢生產(chǎn)要素,。他們在澳大利亞收購兩個牧場，占有天然牧場11萬畝,，把牛犢拉回國內(nèi)養(yǎng)殖,；為提高牛群質(zhì)量，用的是進口凍精,；給奶牛吃的部分飼草也從國外進口,。

　　目前,，沐沙牧場已探索出“奶牛養(yǎng)殖—糞污無害化處理—有機肥生產(chǎn)—農(nóng)田消納—秸稈綜合利用”的良性循環(huán)模式，整個種養(yǎng)殖實現(xiàn)閉環(huán)運行,，既利用好沙地資源,，又不造成污染。

　　“我們通過各種形式,，在牧場以及周邊村鎮(zhèn)總共種植了5萬畝青貯玉米,、紫花苜蓿、黑麥草等,。還投入巨資建設(shè)了生物有機復合肥加工場和污水處理廠,，年加工牛糞10萬噸，讓牛糞變成肥料,，日處理污水250立方,，達到灌溉水質(zhì)標準后排放入田或者澆灌樹木，促進牧場高質(zhì)量發(fā)展,?！睏铒w說。

　　走進這座牧場,，映入眼簾的是一幅和諧共生的綠洲新圖景：四周是成片的防護林,，阻擋黃沙的侵襲；中間是奶牛養(yǎng)殖場,，有單間也有通鋪,，牛兒或立或臥、悠然吃草,，牧場工人駕駛鏟車對牛舍進行鋪沙作業(yè),；周邊是成片的飼草地；再遠處還有幾百座標準化沙漠溫棚……

　　建立奶牛大數(shù)據(jù)

　　在牛犢“單身公寓”內(nèi),，牧場工作人員給初生牛犢喂經(jīng)過巴氏殺菌的牛初乳,，圍欄外兩個洗得锃亮的不銹鋼盆內(nèi)分別放著凈水和顆粒飼料；在“月子區(qū)”,，食槽里放著經(jīng)過營養(yǎng)師特調(diào)的營養(yǎng)膏,，供牛媽媽補充體力；在普通牛舍,，工作人員仔細提取牛糞樣本,，以觀察飼料消化率和牛體健康水平，從而相應調(diào)整飲食……在沐沙牧場,，牛以群分，牛犢,、產(chǎn)奶牛,、處于發(fā)情期的牛以及分娩前后的牛被科學分群養(yǎng)在不同牛舍中,。

　　走進牛舍，穿防護服,、戴口罩的工作人員正在使用特制的機器,，固定住奶牛的四肢給它“剪指甲”，后面的牛群在安靜排隊等候,。

　　“如果牛蹄的角質(zhì)過度生長,，會引起牛蹄負重失當，并引發(fā)蹄疾,，剪指甲可以將疾病消滅在萌芽狀態(tài),。”牧場的動保師伏國璽說,，他們會細心檢查和修理每頭奶牛的牛蹄,，讓奶牛更舒適地生活。

　　在沐沙牧場,，奶牛還要洗澡,。1.7萬頭奶牛都有臥床，床內(nèi)安裝了自動感溫淋浴器,，當溫度達到25攝氏度時就會自動出水,，給牛體降溫。而到冬天氣溫低的時候,，工作人員還會給牛屁股涂抹防凍液,。

　　每頭牛的耳朵上都帶著一個耳標，這個耳標就是牛的“身份證”,，后臺可以精準監(jiān)控牛的各種信息,。“每頭牛的體重都要精準控制,，喂養(yǎng)時按照不同體型分群喂養(yǎng),，太胖的牛要被迫‘節(jié)食'和運動，以提升單體產(chǎn)奶質(zhì)量,?！睏铒w說，牧場廣泛應用大數(shù)據(jù)分析,，比如通過奶牛發(fā)情監(jiān)測系統(tǒng)監(jiān)測每頭牛的步數(shù),，有的牛如果步數(shù)明顯增加，說明這頭牛發(fā)情了,、該配種了,。

　　據(jù)了解，沐沙牧場正是借助物聯(lián)網(wǎng)技術(shù),，安裝奶牛發(fā)情監(jiān)測系統(tǒng),、TMR飼喂監(jiān)控系統(tǒng),、視頻監(jiān)控系統(tǒng)等等，實現(xiàn)對奶牛的個體識別和養(yǎng)殖過程中的系譜,、健康狀況,、飼喂情況、疫病防治,、繁育狀況等全程信息管理,，有效解決了以往粗放管理的漏洞。

　　通過冷鏈物流體系,，沐沙牧場日產(chǎn)220噸高品質(zhì)鮮奶運送給國內(nèi)知名乳企,。去年公司收入6億元，通過“龍頭企業(yè)+合作社+基地+農(nóng)戶”的發(fā)展模式,，帶動了周邊2個縣區(qū)5個鄉(xiāng)鎮(zhèn)35個行政村近2萬戶農(nóng)戶增收,。

　　告別“掠奪性”生產(chǎn)

　　目前，我國奶牛養(yǎng)殖業(yè)已全面普及奶牛人工授精,、秸稈青貯,、疫病防控等現(xiàn)代技術(shù)，規(guī)?；翀鲆殉蔀樯a(chǎn)主體,，奶牛單產(chǎn)也不斷提高。寧夏是“全國黃金奶源基地”,，成年母牛年均單產(chǎn)8000公斤,，比全國平均水平高1000公斤，居全國第4位,。這不僅吸引國內(nèi)知名乳企投資建廠生產(chǎn)奶制品,，還吸引眾多企業(yè)前來投資建設(shè)大型牧場。

　　“對牧場而言,，奶牛單產(chǎn)的提高意味著帶來更多效益?，F(xiàn)在牧場規(guī)模越來越大，我感覺單產(chǎn)已經(jīng)達到了高水平,，拿我們牧場來說單產(chǎn)就可以超過10噸,。但是，牧場不能一味追求提高單產(chǎn)來實現(xiàn)效益最大化,?！睏铒w說，人們的生活水平越來越高,，對牛奶品質(zhì)的要求也在提高,，必須向“掠奪性”生產(chǎn)揮手告別，根據(jù)牧場實際千方百計降成本、增效益,。

　　然而,，什么樣的養(yǎng)殖模式，才能讓牧場找到提高單產(chǎn)與追求效益的平衡點,，從單一的經(jīng)營收入增長評價轉(zhuǎn)向高質(zhì)量發(fā)展綜合績效評價？這是楊飛和他的運營團隊近年來苦苦探索的方向和攻關(guān)的難題,。

　　沐沙牧場首先將目光投向了降低飼料成本,。實現(xiàn)內(nèi)循環(huán)，今年不再從國外進口苜蓿,，自己種植紫花苜蓿并加工苜蓿半干青貯飼料,；提高青貯飼料質(zhì)量，從過去注重青貯玉米產(chǎn)量,，到嚴格控制青貯玉米的干物質(zhì),、淀粉等含量，制作飼料時切割長度從5厘米縮短到2厘米,，增加適口性,；每頭牛青貯飼料喂養(yǎng)量從每天20公斤提高28公斤……如此一來，有效降低每公斤牛奶的飼料成本,，確立與其他牧場的比較優(yōu)勢,。

　　在通過各種科技手段，實現(xiàn)了高質(zhì)量的飼喂,，以及降低飼料成本的基礎(chǔ)上,，再不斷優(yōu)化牛群結(jié)構(gòu)、提高牛群質(zhì)量,，從而提高牧場核心競爭力,。“我們在這方面下了很大功夫,，以前一般每年淘汰15%沒有飼喂價值或者價值低的牛,，今年我們下決心淘汰25%的牛，補充高質(zhì)量牛群,?！标愑郎榻B說。

　　此外,，沐沙牧場還打算利用牧場的沙漠資源,，建設(shè)牧場綜合體，多方面挖掘增收潛力,?！吧衬翀霰旧砭褪且环利惖膱D景，未來我們可以搞科普游學,，可以提供溫棚采摘,，也可以建設(shè)觀光,、滑沙景點，還可以提供西餐,，讓游客吃上最新鮮的奶酪,。”楊飛說,。