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人參、鹿茸是“東北三寶”中的“兩寶”,，歷來(lái)被視為名貴中藥材和滋補(bǔ)佳品,，是東北地區(qū)獨(dú)有的土特產(chǎn)資源,。近年來(lái),，東北多地依托得天獨(dú)厚的參茸資源,，做大特色產(chǎn)業(yè),，從種植養(yǎng)殖提檔升級(jí)到精深加工漸成規(guī)模，從謀求新品開發(fā)到規(guī)劃布局全產(chǎn)業(yè)鏈,，努力向千億級(jí)支柱型產(chǎn)業(yè)邁進(jìn),。
不過記者在遼寧省、吉林省多個(gè)主產(chǎn)區(qū)走訪發(fā)現(xiàn),，參茸產(chǎn)業(yè)日益壯大的同時(shí),，還存在種植養(yǎng)殖缺乏標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，產(chǎn)品扎堆于初級(jí)原料和低端市場(chǎng),，區(qū)域品牌影響力弱等問題,，自身難以做大做強(qiáng)的同時(shí)，也面臨來(lái)自韓國(guó),、新西蘭的產(chǎn)業(yè)沖擊,，其打造優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)任重道遠(yuǎn)。
世界人參看中國(guó) 中國(guó)參茸看東北
臨近春節(jié),，記者走進(jìn)遼寧省桓仁滿族自治縣的一家中藥材生產(chǎn)車間,，工人們正操作機(jī)器設(shè)備，將曬干的人參或切片,、或磨粉,，包裝后銷往全國(guó)各地。在這座小山城里,，從事人參種植,、加工、銷售的農(nóng)戶達(dá)到2.8萬(wàn)戶,，全縣注冊(cè)人參企業(yè)超過300家,。春節(jié)前夕，作為高檔禮品的人參制品在市場(chǎng)熱銷,，各家企業(yè)也頗為忙碌,。
在遼寧省桓仁縣的中國(guó)東北參茸城，正在進(jìn)行人參交易,。（受訪者供圖）
人參,、鹿茸是中國(guó)人較早開發(fā)并持續(xù)利用的食藥用資源。我國(guó)自商代已開始食用人參,，經(jīng)過數(shù)千年的應(yīng)用,，人參贏得了“百草之王”的美譽(yù)?！奥沟娜矶际菍殹痹谖覈?guó)古代就被人認(rèn)識(shí),，滿族人養(yǎng)殖梅花鹿的歷史文化在清朝被發(fā)揚(yáng)推廣后，利用鹿原料制作的藥品,、滋補(bǔ)品不斷增加,，其中以鹿身上可反復(fù)生長(zhǎng)和取用的鹿茸最為珍貴。
我國(guó)是世界上最大的人參生產(chǎn)國(guó),。東北東部山區(qū)是我國(guó)人參核心產(chǎn)區(qū),，吉林省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳數(shù)據(jù)顯示，2021年全省人參產(chǎn)量分別占全國(guó)和全世界的60%和40%,。遼寧省的桓仁,、本溪、寬甸等縣的林下參種植已成規(guī)模,，在全國(guó)山參市場(chǎng)掌握較強(qiáng)話語(yǔ)權(quán),。我國(guó)也是梅花鹿養(yǎng)殖大國(guó)，中國(guó)畜牧業(yè)協(xié)會(huì)鹿業(yè)分會(huì)數(shù)據(jù)顯示,，我國(guó)擁有家養(yǎng)鹿存欄約100萬(wàn)頭,，90%都是梅花鹿。
東北作為全國(guó)最大參茸原產(chǎn)地,，也是全國(guó)參茸交易中心,。位于長(zhǎng)白山腳下的吉林省萬(wàn)良人參市場(chǎng)是亞洲最大人參交易市場(chǎng)，年交易額達(dá)200億元,，占全國(guó)人參交易量的80%,。曾為“皇家圍場(chǎng)”的遼寧西豐縣是國(guó)內(nèi)干品鹿茸的主要集散地，每年有接近全國(guó)一半的進(jìn)口鹿茸在這里加工,。多年來(lái),，東北參茸產(chǎn)業(yè)鏈逐漸成熟，在帶動(dòng)農(nóng)民增收,、壯大縣域經(jīng)濟(jì),、支撐鄉(xiāng)村振興上發(fā)揮著積極作用。
2023年,，吉林省人參產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值708.5億元,，同比增長(zhǎng)10.3%，與該省提出要把人參,、梅花鹿產(chǎn)業(yè)打造成為千億級(jí)規(guī)模產(chǎn)業(yè)的目標(biāo)不斷靠近,。遼寧省也提出鹿茸全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值達(dá)500億元的發(fā)展計(jì)劃。
初級(jí)原料品質(zhì)難控 精深加工規(guī)模偏小
盡管東北參茸發(fā)展歷史悠久,，規(guī)模較大,，不過記者走訪參茸主產(chǎn)區(qū)發(fā)現(xiàn)，當(dāng)前這一產(chǎn)業(yè)還停留于“初級(jí)”“低端”階段,，好資源還未收獲大效益,。
——種養(yǎng)缺乏規(guī)范，原料品質(zhì)參差不齊,。吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)中藥材學(xué)院教授張連學(xué)表示,，我國(guó)園參種植仍以個(gè)體散戶為主，使得標(biāo)準(zhǔn)難以順利推廣。記者走訪一些參農(nóng)時(shí)也得知,，一些種植參存在過量使用化肥農(nóng)藥的現(xiàn)象,。
在一個(gè)梅花鹿養(yǎng)殖大縣的養(yǎng)殖大戶家中，記者看到后院被改造成鹿棚,，圈養(yǎng)了幾十只梅花鹿,。這種庭院式小規(guī)模飼養(yǎng)還存在相當(dāng)比例，設(shè)施簡(jiǎn)陋,，管理較為粗放,。業(yè)內(nèi)人士告訴記者，對(duì)于許多中小型養(yǎng)殖戶來(lái)說(shuō),，新技術(shù),、新裝備的推廣還不夠，疫病防控也存在一定困難,。
——精深加工不足,，產(chǎn)品扎堆“低端”。記者走訪多地參茸市場(chǎng)注意到,，這里銷售的多為鮮參,、干參，凍干鹿茸,，風(fēng)干鹿鞭,、鹿胎等土特農(nóng)產(chǎn)品。偶有深加工產(chǎn)品,，也是將人參切片,，鹿茸打粉等初級(jí)加工。
業(yè)內(nèi)人士表示,，東北與參茸相關(guān)企業(yè)雖多,，但大多是從種植戶、養(yǎng)殖戶和小型作坊發(fā)展而來(lái),，人才培養(yǎng)及技術(shù)研發(fā)是短板,。在遼寧西豐縣，鐵嶺神鹿實(shí)業(yè)集團(tuán)有限公司每年從新西蘭進(jìn)口大量鹿茸,，初加工后再轉(zhuǎn)口貿(mào)易至韓國(guó),，難以實(shí)現(xiàn)高附加值的精深加工。
吉林省2021年8月發(fā)布的《吉林省“十四五”醫(yī)藥健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》顯示,，吉林省醫(yī)藥健康企業(yè)整體規(guī)模偏小,，營(yíng)業(yè)收入超10億元企業(yè)僅9戶，銷售收入超10億元的品種僅有6個(gè),；全省規(guī)模以上醫(yī)藥健康企業(yè)研發(fā)投入占銷售收入比重約為1%,，低于全國(guó)3%的平均水平,。
——初級(jí)原料真假難辨，頻頻遭遇信任危機(jī),。作為初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品,，市場(chǎng)銷售的人參、鹿茸質(zhì)量參差不齊,、品種真假難辨,，一些外地顧客因?yàn)閾?dān)心假冒偽劣,，或者認(rèn)為食用不便,，購(gòu)買時(shí)猶豫不決。
在一些人參市場(chǎng),，受制于檢測(cè)時(shí)間長(zhǎng),、檢測(cè)機(jī)構(gòu)有限、交易規(guī)模龐大等因素,，人參入市的抽檢率還不夠高,。2021年，有行業(yè)媒體曾報(bào)道在東北個(gè)別地方花10元錢就能辦理野山參證書,，原本市價(jià)幾十元的園參立馬價(jià)格翻倍賣到數(shù)百元,。
鹿茸行業(yè)也是如此。業(yè)內(nèi)人士表示,，很多專業(yè)人士不經(jīng)過基因檢測(cè)都無(wú)法分辨鹿茸的品種,，更別說(shuō)普通消費(fèi)者了。正因?yàn)槿绱?，市?chǎng)上相當(dāng)一部分商家打著梅花鹿鹿茸的旗號(hào),，賣的是新西蘭赤鹿鹿茸，后者價(jià)格優(yōu)勢(shì)很大,。
入藥難,、入食難 制約參茸高端應(yīng)用
位于吉林撫松縣的吉林匯參堂中藥飲片科技有限公司，是當(dāng)?shù)匾患逸^大的人參制品企業(yè),。在公司展廳,，由參片與蜂蜜結(jié)合的蜜餞、由人參葉做成的茶葉,、富含人參有效成分的飲料等產(chǎn)品琳瑯滿目,，卻沒有一件與人參相關(guān)的藥品?！吧暾?qǐng)一個(gè)藥號(hào)要排隊(duì)很久,，申請(qǐng)保健食品也是難度很大?！惫矩?fù)責(zé)人姚友才說(shuō),。
類似情況在東北參茸業(yè)較為普遍,。近些年由于藥品、保健食品申請(qǐng)困難,，一些新成立的參茸加工企業(yè)很難拿到批號(hào),，就連已經(jīng)成立三四十年的老藥企，其主打人參,、鹿茸成分的藥品也是幾十年前的老批號(hào),。很多企業(yè)做不了高附加值的藥品、保健食品,，只能退而求其次,，從加工原料級(jí)的中藥飲片和普通食品入手。
在中國(guó)梅花鹿（西豐）現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園,，參觀人員在與小鹿互動(dòng),。（受訪者供圖）
然而加工食品也存在制約。2012年,，衛(wèi)生部在一份文件中批復(fù),，允許養(yǎng)殖梅花鹿的大部分副產(chǎn)品作為普通食品，這為梅花鹿入食打開了“大門”,。但這份文件中又明確,，養(yǎng)殖梅花鹿的鹿茸、鹿胎,、鹿骨,、鹿角不可作為普通食品，這給從事鹿產(chǎn)品開發(fā)的許多企業(yè)帶來(lái)限制,。
吉林省吉春制藥集團(tuán)是一家老牌鹿制品企業(yè),，擁有數(shù)百個(gè)藥品、保健食品批號(hào),，近年來(lái)正在向鹿食品進(jìn)軍,。集團(tuán)黨委書記曲風(fēng)采說(shuō)，民間食用包括茸,、胎,、骨、角在內(nèi)的副產(chǎn)品的習(xí)慣早已有之,，“如果沒辦法入食,，光憑藥品和保健食品，產(chǎn)業(yè)很難做大,?！痹谶|寧西豐，遼寧鹿鄉(xiāng)綠港公司負(fù)責(zé)人劉美思說(shuō),，公司生產(chǎn)了一款“鹿跳墻”食品,，包含鹿肉,、鹿筋等食材，鹿茸因?yàn)椴荒苋胧?，不能加入其中?/p>
人參入食則受到生長(zhǎng)年限的制約,。2012年，衛(wèi)生部發(fā)布《關(guān)于批準(zhǔn)人參（人工種植）為新資源食品的公告》,，明確入食的人參需為5年及5年以下人工種植的人參,。這給東北大量林下參的深加工帶來(lái)障礙。
目前,，東北人參主要分園參和林下參兩種,，在山坡或平地集中種植的為園參，生長(zhǎng)年限多為5年左右,；在山上自然林中人工撒種,，并自然生長(zhǎng)的為林下參,，生長(zhǎng)年限多為5年以上,，15年以上的也稱為“林下山參”或“野山參”。
在“中國(guó)山參之鄉(xiāng)”的遼寧桓仁縣,，林下參種植面積達(dá)65萬(wàn)畝,。當(dāng)?shù)鼐奂兴幉募庸て髽I(yè)300余家，大多是將林下參加工成中藥飲片售賣,?；溉士h一些基層干部表示，因受到“5年以上人參不能入食”的限制,，全縣的人參食品產(chǎn)業(yè)很難發(fā)展,，大量的好參源只能作為農(nóng)產(chǎn)品低價(jià)賤賣。
入藥難,、入食難,，與東北參茸基礎(chǔ)藥理研究不足有關(guān)。長(zhǎng)春中醫(yī)藥大學(xué)中藥學(xué)教授趙大慶曾參與人參入食的標(biāo)準(zhǔn)制定,。他介紹,，2011年，有關(guān)部門對(duì)人參列入新資源食品進(jìn)行研究,，由于時(shí)間緊,、任務(wù)重，研究團(tuán)隊(duì)選擇了吉林省廣泛種植的5年園參進(jìn)行藥理試驗(yàn),，并沒有對(duì)林下參開展系統(tǒng)研究,。
中國(guó)畜牧業(yè)協(xié)會(huì)鹿業(yè)分會(huì)會(huì)長(zhǎng)楊福合表示，2012年協(xié)會(huì)接受上級(jí)委托組織專家論證時(shí),，大家根據(jù)多年食用習(xí)慣,，認(rèn)可梅花鹿的多數(shù)副產(chǎn)品入食,，但“茸胎骨角”的藥用性較強(qiáng)，當(dāng)時(shí)也沒有開展藥理試驗(yàn),，就暫時(shí)沒有列入食品品類,。
基礎(chǔ)研究不足的另一個(gè)結(jié)果，是關(guān)于參茸的功效說(shuō)法各異,。采訪中,，一些園參種植者認(rèn)為皂苷在人參表皮，人參越粗越好,；山參產(chǎn)地則認(rèn)為人參根節(jié)處富含皂苷,，年限越長(zhǎng)則皂苷含量越高，讓人無(wú)所適從,。
本土產(chǎn)業(yè)“大而不強(qiáng)” 頻遭海外“雙向擠壓”
高端應(yīng)用的受阻和精深加工的不足,，讓我國(guó)參茸產(chǎn)業(yè)“大而不強(qiáng)”。人參行業(yè)內(nèi)部,，有著“中國(guó)人參在藥房,，韓國(guó)人參在餐桌”的說(shuō)法，東北人參進(jìn)軍高端的食品,、保健食品市場(chǎng),，面對(duì)以韓國(guó)“正官莊”品牌為代表的人參制品的沖擊。
在京東網(wǎng)上,，最暢銷的人參品牌是韓國(guó)“正官莊”,。一盒標(biāo)注生長(zhǎng)期6年的“正官莊”紅參液，售價(jià)超過400元,。2022年,，全球高麗參零售市場(chǎng)約為24.7億美元，其中韓國(guó)“正官莊”的市場(chǎng)份額為41.9%,。業(yè)內(nèi)人士坦言,，目前中國(guó)還沒有一個(gè)人參品牌可以與“正官莊”相抗衡。
中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年人參市場(chǎng)發(fā)展調(diào)查及競(jìng)爭(zhēng)格局分析預(yù)測(cè)報(bào)告》顯示,，雖然中國(guó)人參產(chǎn)量占世界的70%以上,，但其產(chǎn)值占全球的份額僅為7%左右，形成了“高生產(chǎn)量,、高出口量,，低產(chǎn)值”的格局。一些貿(mào)易商告訴記者,，中國(guó)人參被低價(jià)出口給韓國(guó),，加工成高麗參產(chǎn)品后，進(jìn)口價(jià)格是原來(lái)的10倍以上,。
東北梅花鹿也在海外競(jìng)爭(zhēng)中處于守勢(shì),。近年來(lái),，中國(guó)對(duì)新西蘭鹿茸的依賴不斷加重，年進(jìn)口量超800噸,。據(jù)新西蘭鹿業(yè)局設(shè)在中國(guó)辦事處提供的資料顯示,，截止到2022年末，新西蘭在全世界養(yǎng)鹿業(yè)中名列前茅,。但新西蘭國(guó)內(nèi)消費(fèi)很少,，大量草原放養(yǎng)的赤鹿制品以較低價(jià)格進(jìn)入中國(guó)，比東北梅花鹿更有競(jìng)爭(zhēng)力,。采訪中多名業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為,，近些年國(guó)內(nèi)鹿茸需求量增加，但本土養(yǎng)殖戶并沒有從中收獲更多紅利,，反而是進(jìn)口鹿茸越來(lái)越多,。
面臨海外高端產(chǎn)品和初級(jí)原料的“雙向擠壓”，東北參茸至今沒有形成大型的區(qū)域公共品牌,。在吉林,、遼寧的參茸主產(chǎn)區(qū)，幾乎每個(gè)縣市都各自主打自己的區(qū)域品牌,，比如梅花鹿就有“雙陽(yáng)梅花鹿”“東豐梅花鹿”“西豐梅花鹿”等多個(gè)區(qū)域品牌,，各地技術(shù)人員也說(shuō)不清各鹿種的具體區(qū)別。專家表示,，各地參茸品牌各自為戰(zhàn)，不利于形成合力提高東北參茸整體競(jìng)爭(zhēng)力,。
延鏈條,、建品牌 主產(chǎn)區(qū)向新轉(zhuǎn)型
隨著健康中國(guó)戰(zhàn)略深入實(shí)施，東北各地看到參茸產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)區(qū)域發(fā)展的巨大潛力,，紛紛延伸鏈條,、做強(qiáng)品牌、升級(jí)產(chǎn)品,，從一系列有益探索中為縣域經(jīng)濟(jì)擎起一方天地,。
冬日初升，雪后的中國(guó)梅花鹿（西豐）現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園,，鹿鳴聲聲,。這個(gè)投資1.4億元，占地500畝的標(biāo)準(zhǔn)化鹿場(chǎng),，通過標(biāo)準(zhǔn)化飼養(yǎng),、防疫，將形成集科研,、精深加工,、智慧鹿業(yè),、產(chǎn)品交易、旅游觀光等綜合服務(wù)于一體的產(chǎn)業(yè)園,。目前,，西豐縣已建起2個(gè)良種鹿場(chǎng)、42個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化鹿場(chǎng),，全縣年加工和經(jīng)銷鹿茸及鹿副產(chǎn)品900余噸,，年產(chǎn)值超過40億元。
梅花鹿養(yǎng)殖逐步規(guī)?；?，人參種植則向高品質(zhì)轉(zhuǎn)型。吉林省出臺(tái)了《關(guān)于加快推進(jìn)全省人參產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的實(shí)施意見》,，將重點(diǎn)實(shí)施人參種業(yè)振興和品質(zhì)提升“兩大工程”,，通過抓“長(zhǎng)白山人參”良種繁育基地和標(biāo)準(zhǔn)化種植聯(lián)盟建設(shè)，穩(wěn)定人參種植規(guī)模,，系統(tǒng)提升吉林人參品質(zhì),。
在此基礎(chǔ)上，東北參茸主產(chǎn)區(qū)加大創(chuàng)新,、細(xì)化品類,，不斷延長(zhǎng)精深加工鏈條，引導(dǎo)產(chǎn)業(yè)邁過“第二道坎”,。走進(jìn)桓仁縣現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園,，一條條道路筆直寬闊，一幢幢廠房拔地而起,，北京同仁堂,、天津天士力等知名中藥企業(yè)已在這里形成聚集效應(yīng)?！ 拔覀兗哟罅藢?duì)精深加工企業(yè)的扶持力度,，為企業(yè)創(chuàng)新、擴(kuò)產(chǎn)賦能,?！被溉士h縣長(zhǎng)田永軍說(shuō)，2023年,，桓仁縣撬動(dòng)企業(yè)投資2億余元,，對(duì)多家企業(yè)生產(chǎn)線進(jìn)行升級(jí)改造，并通過招商引資,，與北京隆安晟世科技集團(tuán)等企業(yè)達(dá)成合作,，實(shí)現(xiàn)簽約項(xiàng)目66個(gè)。
吉林省東豐縣將“梅花鹿+醫(yī)藥健康”產(chǎn)業(yè)集群列入“十四五”規(guī)劃的重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)，到2025年梅花鹿飼養(yǎng)量力爭(zhēng)達(dá)到35萬(wàn)只,。目前,，總投資26億元的“東豐·國(guó)際梅花鹿產(chǎn)業(yè)創(chuàng)投園”已經(jīng)建成，已引入4家生產(chǎn)加工企業(yè),、2家科研檢測(cè)機(jī)構(gòu),、3家金融機(jī)構(gòu)、3家政府服務(wù)機(jī)構(gòu)和1家電商直播企業(yè)入駐,，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)集聚,。
除了修煉“內(nèi)功”，參茸產(chǎn)業(yè)也發(fā)力做強(qiáng)品牌,。過去一年,，東北參茸主產(chǎn)地動(dòng)作頻頻，通過發(fā)布區(qū)域品牌,、舉辦產(chǎn)業(yè)大會(huì),，做強(qiáng)產(chǎn)品的行業(yè)影響力。2023年5月,，桓仁縣成功舉辦桓仁山參品牌（廣州）發(fā)布會(huì)和2023中國(guó)山參產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展大會(huì),。“我們要加快科技創(chuàng)新和品牌打造,，將桓仁山參產(chǎn)業(yè)向價(jià)值鏈高端延伸,、向醫(yī)藥健康領(lǐng)域拓展、向快消食品轉(zhuǎn)型,，力爭(zhēng)到2035年桓仁山參全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值達(dá)到200億元,。”田永軍說(shuō),。
2023年10月,，中國(guó)（西豐）滋補(bǔ)健康論壇在西豐縣舉辦。西豐縣以鹿為媒,，與央企華潤(rùn)醫(yī)藥集團(tuán)旗下的東阿阿膠股份有限公司簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議，成立遼寧西豐梅花鹿產(chǎn)業(yè)研究院,，探索“道地藥材+梅花鹿”的發(fā)展模式,，推廣鹿膠產(chǎn)品，叫響鹿膠品牌,，建設(shè)西豐梅花鹿種源文化園,、西豐梅花鹿生態(tài)園等項(xiàng)目，引領(lǐng)鹿產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,。
用好優(yōu)質(zhì)特產(chǎn) 打造優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)
一直以來(lái),，東北參茸名聲在外，而要實(shí)現(xiàn)從優(yōu)質(zhì)特產(chǎn)到優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)的躍升，還需增強(qiáng)系統(tǒng)思維和整體規(guī)劃,，多角度助推這一產(chǎn)業(yè)面向未來(lái),。
——加強(qiáng)研究驗(yàn)證，破解源頭難題,。在吉林省,，吉林大學(xué)、吉林農(nóng)業(yè)大學(xué),、長(zhǎng)春中醫(yī)藥大學(xué),、中國(guó)農(nóng)科院特產(chǎn)研究所等科研院所均成立從事人參研究的專業(yè)團(tuán)隊(duì)，助力全省形成從基礎(chǔ)研究,、應(yīng)用研究,、試驗(yàn)開發(fā)到中試轉(zhuǎn)化較為完整的人參產(chǎn)業(yè)科技服務(wù)體系。
長(zhǎng)春中醫(yī)藥大學(xué)教授趙大慶,、遼寧西豐縣副縣長(zhǎng)王者興等人表示,，當(dāng)前東北參茸要破解源頭難題，各產(chǎn)地可以協(xié)同攻關(guān),，利用現(xiàn)代藥理學(xué)知識(shí),，深入研究不同年份、不同產(chǎn)地,、不同部位的人參和梅花鹿的藥理成分及產(chǎn)品功能,，為東北參茸開發(fā)更多藥用、食用價(jià)值提供科學(xué)依據(jù),。
——加快入食申報(bào),，拓寬應(yīng)用空間。針對(duì)部分人參,、鹿副產(chǎn)品進(jìn)入食品領(lǐng)域的瓶頸,，一些專家提出，我國(guó)已放開修訂或增補(bǔ)食藥物質(zhì)目錄的申報(bào)工作,，東北三省宜積極合作,，針對(duì)5年以上人參及“鹿茸、鹿胎,、鹿骨,、鹿角”展開進(jìn)入食品的聯(lián)合申報(bào)和落地試點(diǎn)工作，盡快打開鹿茸,、林下參等產(chǎn)品的食用市場(chǎng),，擴(kuò)大產(chǎn)業(yè)規(guī)模。
——加大公共服務(wù),，打造區(qū)域品牌,。目前，東北地區(qū)中藥材市場(chǎng)和鑒定中心布局不盡合理。擁有人參,、鹿茸等珍貴藥用資源的吉林,、遼寧省內(nèi)均沒有中藥材專業(yè)市場(chǎng)。而位于吉林省延吉市的國(guó)家參茸產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心雖然靠近吉林園參主產(chǎn)區(qū),，卻遠(yuǎn)離遼寧山參產(chǎn)地,。
業(yè)內(nèi)人士建議，東北可構(gòu)建中藥產(chǎn)業(yè)振興發(fā)展協(xié)調(diào)機(jī)制,，加強(qiáng)公共服務(wù),，在吉林或遼寧設(shè)立以參茸為主的中藥材專業(yè)市場(chǎng)，并在遼寧東部布局國(guó)家級(jí)人參鑒定檢測(cè)中心,，逐步建立完善的中藥材質(zhì)量管理和評(píng)估體系,；同時(shí)，東北參茸主產(chǎn)地加強(qiáng)合作,，對(duì)“東北人參”“東北鹿茸”等聯(lián)合品牌進(jìn)行注冊(cè),、保護(hù)和宣傳；各地輪流坐莊,，定期舉辦東北參茸交易博覽會(huì),、參茸文化節(jié)等活動(dòng)，拓展“東北參茸”影響力,。
——?jiǎng)?chuàng)新產(chǎn)品業(yè)態(tài),，挖掘消費(fèi)潛力。當(dāng)前,，東北大量人參,、鹿產(chǎn)品徘徊在民間滋補(bǔ)品市場(chǎng)，以燉湯,、磨粉等方式食用,，主要面對(duì)中老年消費(fèi)群體，尚未做成功能明確,、攜帶方便,、使用便捷的現(xiàn)代快消品。相比之下,，韓國(guó)“正官莊”則瞄準(zhǔn)了日益龐大的年輕人市場(chǎng),，重點(diǎn)宣傳人參“增強(qiáng)免疫力、抗疲勞”等功效,。目前，東北一些本土企業(yè)已開始與南方的休閑,、保健,、功能性食品設(shè)計(jì)商、推廣商聯(lián)合，謀劃開發(fā)“輕量化”,、便捷化的現(xiàn)代快消品,。
“三產(chǎn)融合”也是挖掘參茸消費(fèi)潛力的方向。吉林省東豐縣拓展鹿業(yè)文旅,，在國(guó)家3A級(jí)景區(qū)南照山森林公園內(nèi),，總面積16.2萬(wàn)平方米的東豐縣養(yǎng)鹿官山園是以人工馴養(yǎng)梅花鹿為主題的觀賞型旅游示范區(qū)，游客可以與梅花鹿零距離接觸,、喂食,、拍照，感受親近梅花鹿的樂趣,。
遼寧省西豐縣深挖鹿文化,，與央企共同叫響“皇家圍場(chǎng)1619”品牌。西豐縣副縣長(zhǎng)王者興說(shuō),，全縣打造圍場(chǎng)文化,、野外圍獵等沉浸體驗(yàn)空間，未來(lái)還將探索建設(shè)冰砬山中醫(yī)特色診療服務(wù)中心等,，“通過鹿文化打品牌,、引流量，依托當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)生態(tài)環(huán)境,，拓展醫(yī)養(yǎng),、康養(yǎng)等服務(wù)業(yè)?！保▍⑴c采寫：陸睿）?
開年看國(guó)企｜云南：著力提升國(guó)企價(jià)值創(chuàng)造能力
提高發(fā)展質(zhì)量效益,、健全價(jià)值創(chuàng)造體系,、發(fā)揮企業(yè)功能作用……
