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說起貴州牛,，以貴州四大黃牛之首的關(guān)嶺牛最出名，安順市關(guān)嶺布依族苗族自治縣便是關(guān)嶺牛的主產(chǎn)區(qū)。作為石漠化地區(qū),，近年來,，關(guān)嶺縣通過“種草養(yǎng)牛,、牛肉出山”的方式,，堅持“定調(diào)子”“開路子”“育方子”“搭臺子”“給票子”“亮牌子”聯(lián)動，將生態(tài)保護與產(chǎn)業(yè)發(fā)展相結(jié)合,，助力黃牛產(chǎn)業(yè)“牛起來”,，綠了荒山富了民。2021年,，“關(guān)嶺?！逼放飘a(chǎn)品榮獲第106屆美國巴拿馬太平洋萬國博覽會（中國區(qū)）金獎,，深山里的黃牛開始走向全世界。
生態(tài)養(yǎng)殖 黃牛出深山
關(guān)嶺黃牛額頭寬平,，背腰平直,，四肢肌腱明顯,，皮質(zhì)厚薄適中,、肉質(zhì)細膩，主要分布于北盤江流域19個縣,，中心產(chǎn)區(qū)位于關(guān)嶺縣,。近日，記者來到關(guān)嶺縣新鋪鎮(zhèn),，漫山遍野都是綠油油的皇竹草,，黃牛正在悠哉地信步吃草。
誰曾想到,，幾年前,，這里還是“天灰不見草，皆是亂石崗”的石漠化山區(qū),?！吧缴先前谆ɑǖ氖^，找點土種玉米,，打得糧食根本不夠吃,。”新鋪鎮(zhèn)臥龍村黎族群眾胡勝江說,，為了生活,，他一直在跑客車運輸生意。
2016年,，政府號召種草養(yǎng)牛,，胡勝江前后貸款300多萬元，種了400多畝皇竹草,，養(yǎng)了160頭黃牛,，年收益70萬元。每年他請工人700多人次,，發(fā)放工資6萬多元,，帶動周邊村民就業(yè)。他成立的勝江農(nóng)民專業(yè)合作社,，下設(shè)9個養(yǎng)殖小組,，由他免費提供技術(shù)，已帶動農(nóng)戶飼養(yǎng)黃牛500頭,。
新鋪鎮(zhèn)政法委書記肖澤說,，由于境內(nèi)山高,、坡陡、谷深,，荒山荒坡多,，新鋪鎮(zhèn)利用挖掘機將荒山荒坡以“坡改梯”的形式平整為梯田，種植優(yōu)質(zhì)牧草并劃分飼養(yǎng)區(qū),，有規(guī)劃地將牛群趕到指定區(qū)域進行輪牧飼養(yǎng),。
“這種飼養(yǎng)模式，既可以利用牛糞作為肥料來培育優(yōu)質(zhì)牧草,，又大幅提高了養(yǎng)殖效益,，按照100頭養(yǎng)殖規(guī)模測算，每年能夠減少成本投入25萬元,?！毙烧f。新鋪鎮(zhèn)目前養(yǎng)牛規(guī)模1.7萬頭,，種植皇竹草5萬多畝,，擁有生態(tài)家庭牧場40多個。
“一方面,，通過向山要地種草解決飼草不足的問題,，種植優(yōu)質(zhì)牧草有效防止水土流失，改善了生態(tài)環(huán)境,，將荒山變成了青山,。”肖澤說,，“我們的產(chǎn)品銷往黔西南,、重慶等地，產(chǎn)業(yè)得到發(fā)展,，銷路不斷拓寬,，群眾有了依靠，曾經(jīng)的荒山正逐步成為群眾生產(chǎn)生活的’靠山’,?！?/p>
“六子聯(lián)動”牽動產(chǎn)業(yè)“牛鼻子”
記者深度調(diào)研了解到，關(guān)嶺縣主要通過“六子聯(lián)動”的形式推動黃牛產(chǎn)業(yè)的發(fā)展：
一是“定調(diào)子”建制度,。該縣把關(guān)嶺牛作為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè),，成立產(chǎn)業(yè)發(fā)展工作領(lǐng)導(dǎo)小組，出臺《關(guān)嶺牛育肥牛扶貧產(chǎn)業(yè)實施方案》《關(guān)嶺縣牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展2020—2022年三年計劃實施方案》等政策措施,，成立牛產(chǎn)業(yè)協(xié)會和牛產(chǎn)業(yè)公司,，強化行業(yè)規(guī)范，提高融資能力,。
二是“開路子”擴增量,。加大“小規(guī)模,、大群體”發(fā)展模式推廣力度，積極鼓勵和帶動農(nóng)戶參與牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展,，針對有意愿養(yǎng)殖,、無發(fā)展資金的農(nóng)戶實行設(shè)備租賃共享。
三是“育方子”強保障,。實施“關(guān)嶺牛+飼草”工程,，通過改造荒坡荒山和利用冬閑田大力種植皇竹草等優(yōu)質(zhì)牧草，不斷夯實產(chǎn)業(yè)飼草料保障,。邀請中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院,、省內(nèi)外畜牧業(yè)協(xié)會、科研院所專家到關(guān)嶺開展技術(shù)指導(dǎo)培訓(xùn),，整合農(nóng)口各部門專業(yè)技術(shù)力量，分片包保鄉(xiāng)鎮(zhèn)和村級合作社,，為關(guān)嶺牛產(chǎn)業(yè)種養(yǎng)加工,、疫病防控、品種保護保駕護航,。
四是“搭臺子”延鏈條,。如圍繞關(guān)嶺牛加工產(chǎn)業(yè)，關(guān)嶺縣建設(shè)園區(qū)標準廠房6306平方米,，引進企業(yè)6家,；引進國外先進生產(chǎn)工藝和冷藏設(shè)備，建立較為完善的食品檢測和質(zhì)量可追溯體系,，打造關(guān)嶺牛標準化屠宰,、精細化分割、規(guī)范化冰鮮肉配送,、牛肉產(chǎn)品深加工為一體的現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)體系,。
五是“給票子”帶發(fā)展。創(chuàng)新使用財政涉農(nóng)資金,，撬動銀行資金組建SPV公司,，構(gòu)建政府主導(dǎo)下的農(nóng)銀企產(chǎn)業(yè)發(fā)展共同體。推出“牛起來”“脫貧成效鞏固提升e貸”“犇牛貸”等地方特色金融產(chǎn)品,，為養(yǎng)殖戶提供貸款貼息,。
六是“亮牌子”響名聲。深入沿海城市舉辦專場推介會,、產(chǎn)銷對接會,，2022年，赴廣州,、深圳一線城市舉辦推介會12場,，推廣“關(guān)嶺?！逼放啤＝M建直播帶貨團隊,，開展關(guān)嶺牛肉直播帶貨活動,，逐步提高品牌影響力和市場競爭力。
抱團發(fā)展做大牛產(chǎn)業(yè)
2016年,，關(guān)嶺縣關(guān)嶺牛投資（集團）有限責(zé)任公司成立,，計劃把“關(guān)嶺牛”扶貧產(chǎn)業(yè)做大,，把產(chǎn)業(yè)鏈做長,，帶動關(guān)嶺貧困群眾增收脫貧，在關(guān)嶺上關(guān),、花江,、普利等8個鄉(xiāng)鎮(zhèn)規(guī)劃建設(shè)5個標準化生態(tài)育肥基地和5個標準化繁育基地。在建設(shè)資金最缺乏時,，貴州銀行安順分行投放信貸資金3.14億元,，助力項目順利落地。
“與農(nóng)戶單打獨斗相比,，關(guān)嶺縣抓住牛產(chǎn)業(yè),，將分散的農(nóng)戶以龍頭企業(yè)、合作社等形式聚攏起來,，生產(chǎn),、加工、銷售分工明確,，抱團發(fā)展更容易得到金融機構(gòu)的支持,。”貴州銀行安順分行公司部負責(zé)人王權(quán)說,。
“得益于與金融機構(gòu)的通力合作,，我們飼養(yǎng)的關(guān)嶺牛很受市場歡迎，價格好,，銷路不愁,，農(nóng)戶養(yǎng)牛的積極性很高，市場前景非常好,?！标P(guān)嶺縣關(guān)嶺牛投資（集團）有限責(zé)任公司總經(jīng)理陳漢說，“下一步我們將與合作社緊密捆綁,，推動牛產(chǎn)業(yè)向集約化,、規(guī)模化,、專業(yè)化深度轉(zhuǎn)型,?！?/p>
2016年以來，關(guān)嶺縣整合各類資金,，累計投入24.57億元發(fā)展關(guān)嶺牛產(chǎn)業(yè),。一是出臺關(guān)嶺牛產(chǎn)業(yè)補助政策，對符合補助要求的圈舍,、青貯池,、牛犢、能繁母牛保險等方面進行補助,，累計兌現(xiàn)關(guān)嶺牛產(chǎn)業(yè)補助資金0.75億元,；二是圍繞關(guān)嶺牛全產(chǎn)業(yè)鏈爭資爭項，累計實施項目資金3.16億元,；三是積極引進社會資本注入產(chǎn)業(yè)發(fā)展,，累計引進招商引資項目3.35億元；四是建立健全政銀企協(xié)調(diào)機制,，持續(xù)創(chuàng)新貸款方式,，融資金額達到17.31億元。
“據(jù)統(tǒng)計,，黃牛產(chǎn)業(yè)帶動關(guān)嶺縣1.1萬戶5萬人參與產(chǎn)業(yè)發(fā)展，戶均增收8000元以上,?！标P(guān)嶺縣相關(guān)部門負責(zé)人表示。圍繞種,、養(yǎng),、加、銷全產(chǎn)業(yè)鏈,，關(guān)嶺牛一二三產(chǎn)融合發(fā)展的格局已初步形成,。截至目前，關(guān)嶺縣牛存欄15.52萬頭,，肉牛產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值18.71億元,，牧草種植面積15.1萬畝，培育5頭以上家庭牧場1526個,，全縣屠宰廠年屠宰量10萬頭以上,。以加盟或合作形式，在上海,、重慶,、浙江等地開設(shè)關(guān)嶺牛旗艦店11家，牛肉商鋪1900余家,。
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部分儲能項目成“雞肋” 亟待“補短板”降本增效
記者近日采訪調(diào)研了解到，隨著我國新能源建設(shè)提速,，加快儲能等靈活性電源建設(shè)迫在眉睫,。
