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從“大糧倉”邁向“大廚房” 糧食產(chǎn)業(yè)鏈條加快延伸
——記者實(shí)探第五屆中國糧食交易大會
2023-08-28 記者 汪子旭 來源: 經(jīng)濟(jì)參考報(bào)

  “目前,,我們公司推出的豆制品產(chǎn)品有100種左右,。今年5月,,我們看準(zhǔn)預(yù)制菜市場,研發(fā)出了速食的豆腐腦,、麻婆豆腐、京醬肉絲等新產(chǎn)品,,一上市就成了‘爆款’,,日均銷售額接近1萬元?!焙幽鲜劳ㄊ称酚邢薰鞠嚓P(guān)負(fù)責(zé)人對記者說,。

  第五屆中國糧食交易大會近日在河南省鄭州市開幕。其中,,優(yōu)質(zhì)糧油產(chǎn)品展銷成為此次大會的“重頭戲”,,來自全國的約2600家企業(yè)集中亮相。從參展情況看,,各地正在從“賣原糧”向“賣產(chǎn)品”轉(zhuǎn)變,,從“大糧倉”向“大廚房”轉(zhuǎn)型,,糧食產(chǎn)業(yè)鏈條加快向上下游延伸。

  當(dāng)前,,我國正由農(nóng)業(yè)大國向農(nóng)業(yè)強(qiáng)國穩(wěn)步邁進(jìn),。新發(fā)展階段,滿足人民群眾對糧食產(chǎn)品的更高期待,,不僅要確保糧食穩(wěn)產(chǎn)增產(chǎn),,更要推動(dòng)糧食產(chǎn)業(yè)鏈不斷完善,暢通從生產(chǎn)到消費(fèi)各環(huán)節(jié)的有效銜接,。

  “我們舉辦中國糧食交易大會的目的在于,,一方面,拓展產(chǎn)銷合作平臺,,強(qiáng)化糧食‘產(chǎn)購儲加銷’協(xié)同保障,,提高糧食產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈韌性;另一方面,,活躍糧食市場,,暢通流通循環(huán),優(yōu)化供給結(jié)構(gòu),?!眹壹Z食和物資儲備局黨組書記劉煥鑫說。

  從米面油,、調(diào)味品,,再到預(yù)制菜、方便食品……在優(yōu)質(zhì)糧油產(chǎn)品展銷上,,一大批富有地域特色的優(yōu)質(zhì)糧油產(chǎn)品受到參會客商和觀眾青睞,,也集中展示著糧食生產(chǎn)加工企業(yè)在糧食產(chǎn)業(yè)鏈的創(chuàng)新發(fā)展。

  “茶籽一身都是寶,。從茶油到茶枯,,我們將一顆顆茶籽‘吃干榨凈’?!眮碜院系木钢菘h金茶油科技開發(fā)有限責(zé)任公司相關(guān)負(fù)責(zé)人對記者說,,“初榨茶油可用來做油炸食品,一級油可以用來涼拌,,榨油剩下的茶枯,,我們做成了小袋包裝,放在網(wǎng)上銷售,,消費(fèi)者可以買回家用來洗頭,、洗碗。”

  在河南展區(qū),,三全,、白象、想念等多家知名糧油企業(yè)參展,。記者了解到,,目前,河南省小麥粉,、掛面等產(chǎn)品產(chǎn)量位居全國第一,,全國40%的方便面、60%的湯圓和70%的水餃產(chǎn)品均來自河南,。2022年,,河南全省糧食產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)總產(chǎn)值達(dá)3009億元,同比增長13.3%,,穩(wěn)居全國第一方陣,。

  本屆大會上,第三屆全國脫貧地區(qū)優(yōu)質(zhì)特色糧油產(chǎn)品展銷會同期舉辦,,把展區(qū)的最佳位置留給22個(gè)?。▍^(qū)、市)的388個(gè)脫貧縣,、786家企業(yè),,組織18場脫貧縣農(nóng)副產(chǎn)品現(xiàn)場推介會,安排18場企業(yè)直播帶貨,,努力打通消費(fèi)幫扶產(chǎn)銷對接“最后一公里”,。同時(shí),組織項(xiàng)目投資和招商引資推介簽約會,,推動(dòng)產(chǎn)銷區(qū)之間建立和鞏固長期穩(wěn)定的合作關(guān)系。

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