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自上海東方衛(wèi)視記者臥底兩個多月發(fā)現(xiàn),,麥當(dāng)勞,、肯德基、必勝客等洋快餐連鎖店的肉類供應(yīng)商上海福喜食品有限公司存在大量采用過期變質(zhì)肉類原料的行為,。上海福喜食品生產(chǎn)的加工食品所供應(yīng)的品牌或?yàn)?6家,,除了麥當(dāng)勞、肯德基和必勝客以外,,星巴克,、棒約翰、吉野家,、德克士,、7-11等洋快餐巨頭均在列。
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上海福喜食品有限公司·簡介 |
上海福喜是上海市政府批準(zhǔn)成立的一家美國獨(dú)資企業(yè),,其位于上海市嘉定區(qū)馬陸工業(yè)區(qū)內(nèi),,主要從事為國際知名快餐連鎖店提供肉類、海鮮,、米面制作及蔬菜產(chǎn)品的生產(chǎn)和加工業(yè)務(wù),。上海福喜隸屬于美國OSI集團(tuán),后者是世界上最大的肉類及蔬菜加工集團(tuán),。
OSI集團(tuán)成立于1909年,,分別在山東乳山、河北廊坊,、云南昆明和上海開設(shè)了工廠,,其亞太總部位于上海。
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國外如何治理食品供應(yīng)鏈,? |
日本
食品“身世”可查 “食品溯源制度”也是日本政府目前正在大力推廣的一項(xiàng)食品安全管理新制度,,利用發(fā)達(dá)的信息技術(shù),,對每一件產(chǎn)品建立生產(chǎn)、加工,、流通所有環(huán)節(jié)的“履歷”,,將其產(chǎn)地、農(nóng)藥使用情況等通過電子信息進(jìn)行記錄,。一旦出現(xiàn)問題,,通過記錄就能夠迅速找到原因。
德國
按條碼“監(jiān)控”雞蛋 德國人向來以謹(jǐn)慎嚴(yán)謹(jǐn)著稱,,安全意識非常強(qiáng),,對于食品安全更是到了一絲不茍的地步。拿小小的雞蛋來說,,為確保安全,,每個雞蛋上都有編號。一個雞蛋拿在手上,,看殼上的不同標(biāo)碼就知道它來自哪國、哪地和哪個飼養(yǎng)場,。
美國
檢查官“蹲點(diǎn)”食品廠 在美國,,肉制品檢驗(yàn)過程中,如果發(fā)現(xiàn)原料有問題,,就會追查到屠宰場,。不過,屠宰場也有政府派駐的檢查官“駐扎”把關(guān),。食品和藥品管理局還會有檢查官來抽查,,“雙管齊下”。為了防止常駐檢查官與廠家相處太熟有私交,,政府規(guī)定駐廠檢查官必須每6個月?lián)Q一次,,不許接受禮品等,如發(fā)現(xiàn)有違規(guī)情況立即解職,。
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上海福喜問題肉涉事企業(yè)回應(yīng) |
百勝:已要求旗下肯德基,、必勝客餐廳即刻封存并停用由上海福喜提供的所有肉類食品原料。 麥當(dāng)勞:已全面停用上海福喜供應(yīng)的所有食品原料,。 肯德基:除福建少數(shù)餐廳外,,其他所有餐廳均未使用福喜原料 德克士:全國餐廳封存下架上海福喜生產(chǎn)的火腿片,并停止販?zhǔn)墼绮突鹜热髦巍?BR> 賽百味,、華萊士:從未使用過福喜供應(yīng)的肉類,。 棒約翰:北方區(qū)肉類供應(yīng)商為荷美爾和中糧,所有肉類產(chǎn)品均無上海福喜供貨,。 宜家:從2013年9月起,,上海福喜食品有限公司不再為宜家提供任何食品原料。 星巴克:星巴克中國僅有一家供應(yīng)商的一款產(chǎn)品中的雞肉原料來源于上海福喜,這款產(chǎn)品目前已全部下架,。 吉野家:上海福喜并非吉野家的原材料供應(yīng)商 達(dá)美樂比薩:上海福喜至今未向達(dá)美樂中國提供任何肉類食品 星期五餐廳:與上海福喜不存在任何與食品,、原料相關(guān)的采購、供貨以及其他合作關(guān)系
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媒體曝光:麥當(dāng)勞肯德基供應(yīng)商使用過期肉 |
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百勝中國斷絕福喜供應(yīng)
將對內(nèi)部管理流程進(jìn)行整改[詳細(xì)] |
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福喜難被罰傾家蕩產(chǎn)
食藥監(jiān)局7次都沒檢出問題[詳細(xì)] |
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麥當(dāng)勞終止與上海福喜合作
供應(yīng)來源改為河南福喜[詳細(xì)] |
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福喜相關(guān)責(zé)任人被警方控制
22家餐飲企業(yè)被約談[詳細(xì)] |
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各地查處福喜黑心肉逾千噸
主要供應(yīng)麥當(dāng)勞[詳細(xì)] |
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全國徹查福喜及相關(guān)公司
麥當(dāng)勞等原料下架封存[詳細(xì)] |
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麥當(dāng)勞肯德基供應(yīng)商被曝用過期肉
做假賬掩蓋[詳細(xì)] |
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麥當(dāng)勞與福喜在華合作22年
曾被曝從來不簽協(xié)議[詳細(xì)] |
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福喜工廠質(zhì)量負(fù)責(zé)人:使用過期原料是工廠高層授意[詳細(xì)] |
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麥當(dāng)勞肯德基供應(yīng)商用過期肉
優(yōu)先供中國市場使用[詳細(xì)] |
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麥當(dāng)勞肯德基上海供應(yīng)商使用過期肉
員工稱吃不死人[詳細(xì)] | |
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福喜集團(tuán)回應(yīng) |
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福喜集團(tuán)回應(yīng)過期肉事件:愿擔(dān)全責(zé) |
福喜集團(tuán)的官方網(wǎng)頁發(fā)出聲明,,對于本次事件對公司客戶帶來的困難,,以及對消費(fèi)者可能帶來的影響,福喜集團(tuán)表示深切歉意,,集團(tuán)愿為整個事件承擔(dān)全部責(zé)任,,并將迅即徹底采取適當(dāng)?shù)男袆印?A class=linkblue12 href="content_513762.htm" target=_blank>[詳細(xì)] |
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評論:問責(zé)食品安全 |
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問責(zé)企業(yè)食品安全不妨“連坐” |
追究品牌的“連坐”責(zé)任,,并非鼓吹盲目問責(zé),。快餐,,整個供應(yīng)鏈密切關(guān)聯(lián)消費(fèi)者生命健康,,監(jiān)測和甄別原材料品質(zhì)是最核心工作和基本業(yè)務(wù)能力,“過期雞肉”僅僅歸咎于供應(yīng)商缺乏自律,,實(shí)在難以服眾。[詳細(xì)] |
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對大型食品企業(yè)監(jiān)管要消除“燈下黑” |
對大型食品企業(yè)疏于監(jiān)管,,對大型跨國食品企業(yè)不主動監(jiān)管甚至“繞著走”,,就是一個比較普遍且危害很大的“燈下黑”變種。但愿執(zhí)法部門,、司法機(jī)關(guān)不要讓人失望,,但愿對上海“福喜案”的依法處理,,能夠成為鏟除另類“燈下黑”的一個有利契機(jī),。[詳細(xì)] |
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天天3.15 |
經(jīng)濟(jì)參考網(wǎng)綜合,文章僅代表作者個人觀點(diǎn) │ 責(zé)任編輯:李會平 美編:吳雪梅 |
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