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   自上海東方衛(wèi)視記者臥底兩個(gè)多月發(fā)現(xiàn),,麥當(dāng)勞,、肯德基、必勝客等洋快餐連鎖店的肉類供應(yīng)商上海福喜食品有限公司存在大量采用過(guò)期變質(zhì)肉類原料的行為,。上海福喜食品生產(chǎn)的加工食品所供應(yīng)的品牌或?yàn)?6家,,除了麥當(dāng)勞、肯德基和必勝客以外,,星巴克,、棒約翰、吉野家,、德克士,、7-11等洋快餐巨頭均在列。

  上海福喜食品有限公司·簡(jiǎn)介

  上海福喜是上海市政府批準(zhǔn)成立的一家美國(guó)獨(dú)資企業(yè),其位于上海市嘉定區(qū)馬陸工業(yè)區(qū)內(nèi),,主要從事為國(guó)際知名快餐連鎖店提供肉類,、海鮮、米面制作及蔬菜產(chǎn)品的生產(chǎn)和加工業(yè)務(wù),。上海福喜隸屬于美國(guó)OSI集團(tuán),,后者是世界上最大的肉類及蔬菜加工集團(tuán)。 OSI集團(tuán)成立于1909年,,分別在山東乳山,、河北廊坊、云南昆明和上海開(kāi)設(shè)了工廠,,其亞太總部位于上海,。

  國(guó)外如何治理食品供應(yīng)鏈?

  日本 食品“身世”可查
  “食品溯源制度”也是日本政府目前正在大力推廣的一項(xiàng)食品安全管理新制度,,利用發(fā)達(dá)的信息技術(shù),,對(duì)每一件產(chǎn)品建立生產(chǎn)、加工,、流通所有環(huán)節(jié)的“履歷”,將其產(chǎn)地,、農(nóng)藥使用情況等通過(guò)電子信息進(jìn)行記錄,。一旦出現(xiàn)問(wèn)題,通過(guò)記錄就能夠迅速找到原因,。

  德國(guó) 按條碼“監(jiān)控”雞蛋
  德國(guó)人向來(lái)以謹(jǐn)慎嚴(yán)謹(jǐn)著稱,,安全意識(shí)非常強(qiáng),對(duì)于食品安全更是到了一絲不茍的地步,。拿小小的雞蛋來(lái)說(shuō),,為確保安全,每個(gè)雞蛋上都有編號(hào),。一個(gè)雞蛋拿在手上,,看殼上的不同標(biāo)碼就知道它來(lái)自哪國(guó)、哪地和哪個(gè)飼養(yǎng)場(chǎng),。

  美國(guó) 檢查官“蹲點(diǎn)”食品廠
  在美國(guó),,肉制品檢驗(yàn)過(guò)程中,如果發(fā)現(xiàn)原料有問(wèn)題,,就會(huì)追查到屠宰場(chǎng),。不過(guò),屠宰場(chǎng)也有政府派駐的檢查官“駐扎”把關(guān),。食品和藥品管理局還會(huì)有檢查官來(lái)抽查,,“雙管齊下”。為了防止常駐檢查官與廠家相處太熟有私交,政府規(guī)定駐廠檢查官必須每6個(gè)月?lián)Q一次,,不許接受禮品等,,如發(fā)現(xiàn)有違規(guī)情況立即解職。

  上海福喜問(wèn)題肉涉事企業(yè)回應(yīng)

  百勝:已要求旗下肯德基,、必勝客餐廳即刻封存并停用由上海福喜提供的所有肉類食品原料,。
  麥當(dāng)勞:已全面停用上海福喜供應(yīng)的所有食品原料。
  肯德基:除福建少數(shù)餐廳外,,其他所有餐廳均未使用福喜原料
  德克士:全國(guó)餐廳封存下架上海福喜生產(chǎn)的火腿片,,并停止販?zhǔn)墼绮突鹜热髦巍?BR>  賽百味、華萊士:從未使用過(guò)福喜供應(yīng)的肉類,。
  棒約翰:北方區(qū)肉類供應(yīng)商為荷美爾和中糧,,所有肉類產(chǎn)品均無(wú)上海福喜供貨。
  宜家:從2013年9月起,,上海福喜食品有限公司不再為宜家提供任何食品原料,。
  星巴克:星巴克中國(guó)僅有一家供應(yīng)商的一款產(chǎn)品中的雞肉原料來(lái)源于上海福喜,這款產(chǎn)品目前已全部下架,。
  吉野家:上海福喜并非吉野家的原材料供應(yīng)商
  達(dá)美樂(lè)比薩:上海福喜至今未向達(dá)美樂(lè)中國(guó)提供任何肉類食品
  星期五餐廳:與上海福喜不存在任何與食品,、原料相關(guān)的采購(gòu)、供貨以及其他合作關(guān)系

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   福喜集團(tuán)回應(yīng)
 福喜集團(tuán)回應(yīng)過(guò)期肉事件:愿擔(dān)全責(zé)
  福喜集團(tuán)的官方網(wǎng)頁(yè)發(fā)出聲明,,對(duì)于本次事件對(duì)公司客戶帶來(lái)的困難,,以及對(duì)消費(fèi)者可能帶來(lái)的影響,福喜集團(tuán)表示深切歉意,,集團(tuán)愿為整個(gè)事件承擔(dān)全部責(zé)任,,并將迅即徹底采取適當(dāng)?shù)男袆?dòng)。[詳細(xì)]
 
   政府專家等各方聲音
 上海市領(lǐng)導(dǎo)批示:嚴(yán)格問(wèn)責(zé)查堵漏洞
  對(duì)上海福喜大量采用過(guò)期變質(zhì)肉類產(chǎn)品事件,,上海市委書(shū)記韓正21日要求此間食藥監(jiān),、警方及工商等部門共同徹查嚴(yán)處,依法一追到底,,且將及時(shí)向社會(huì)公布查處情況,。[詳細(xì)]
 食藥監(jiān)總局:各地要徹查關(guān)聯(lián)公司
  國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局21日發(fā)布消息,部署各地食品藥品監(jiān)督管理部門對(duì)歐喜投資(中國(guó))有限公司在河北,、山東等地投資設(shè)立的所有食品生產(chǎn)企業(yè)立即開(kāi)展全面徹查,。[詳細(xì)]
 專家:肯德基麥當(dāng)勞頻出問(wèn)題不可原諒
  中投顧問(wèn)食品行業(yè)研究員簡(jiǎn)愛(ài)華接受記者采訪時(shí)表示,麥當(dāng)勞,、肯德基等外資快餐巨頭再次于原材料環(huán)節(jié)出現(xiàn)食品安全問(wèn)題不可原諒,。[詳細(xì)]
 網(wǎng)友呼吁加強(qiáng)食品安全監(jiān)管
  從2012年底肯德基等企業(yè)就曾陷入“速成雞”、“食藥雞”風(fēng)波,,一度引發(fā)網(wǎng)友聲討,。如今再次曝出食品安全問(wèn)題,,網(wǎng)友呼吁要嚴(yán)厲問(wèn)責(zé)和處罰,相關(guān)部門要加強(qiáng)平時(shí)監(jiān)管,。[詳細(xì)]
   股市影響
 麥當(dāng)勞陷劣質(zhì)肉門 市值兩天蒸發(fā)26億美元
  據(jù)新加坡聯(lián)合早報(bào)消息,,麥當(dāng)勞供應(yīng)商上海福喜被爆用過(guò)期劣質(zhì)雞牛肉,將大量過(guò)期半月的雞皮,、雞胸肉等原料碾碎再加工,。周二,麥當(dāng)勞股價(jià)逆市下跌1.31%,,兩天來(lái)麥當(dāng)勞市值蒸已經(jīng)發(fā)了26億多美元,。[詳細(xì)]
 百勝股價(jià)大跌4.25% 市值蒸發(fā)15億美元
  深處福喜“過(guò)期肉”事件漩渦中的洋快餐巨頭周一在資本市場(chǎng)上再次遭遇打擊�,?系禄�,、必勝客母公司百勝集團(tuán)股價(jià)周一大跌4.25%,市值蒸發(fā)近15億美元,;麥當(dāng)勞股價(jià)下跌1.45%,。[詳細(xì)]
 麥當(dāng)勞供應(yīng)商被曝黑幕 三元等上市公司被拖下水
  麥當(dāng)勞、肯德基供應(yīng)商上海福喜食品有限公司(福喜公司)被曝光大量使用過(guò)期,、變質(zhì),、次品原料生產(chǎn)快餐所需食品。作為肯德基和麥當(dāng)勞兩家公司的中方股東,,錦江股份和三元股份勢(shì)必也將受此拖累,。[詳細(xì)]
   評(píng)論:?jiǎn)栘?zé)食品安全
 洋供應(yīng)商的毛病是誰(shuí)慣出來(lái)的
  “過(guò)期雞肉優(yōu)先供給中國(guó)市場(chǎng)”,報(bào)道中這句話讓人五味雜陳,。它的潛臺(tái)詞是,在中國(guó),,造假不會(huì)追責(zé),、欺騙不需代價(jià),監(jiān)管形同虛設(shè),、消費(fèi)者可以被隨意對(duì)待,。[詳細(xì)]
 問(wèn)責(zé)企業(yè)食品安全不妨“連坐”
  追究品牌的“連坐”責(zé)任,并非鼓吹盲目問(wèn)責(zé),�,?觳停麄(gè)供應(yīng)鏈密切關(guān)聯(lián)消費(fèi)者生命健康,,監(jiān)測(cè)和甄別原材料品質(zhì)是最核心工作和基本業(yè)務(wù)能力,,“過(guò)期雞肉”僅僅歸咎于供應(yīng)商缺乏自律,實(shí)在難以服眾,。[詳細(xì)]
 對(duì)大型食品企業(yè)監(jiān)管要消除“燈下黑”
  對(duì)大型食品企業(yè)疏于監(jiān)管,,對(duì)大型跨國(guó)食品企業(yè)不主動(dòng)監(jiān)管甚至“繞著走”,,就是一個(gè)比較普遍且危害很大的“燈下黑”變種。但愿執(zhí)法部門,、司法機(jī)關(guān)不要讓人失望,,但愿對(duì)上海“福喜案”的依法處理,,能夠成為鏟除另類“燈下黑”的一個(gè)有利契機(jī),。[詳細(xì)]
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