麥當(dāng)勞,、肯德基等快餐業(yè)供應(yīng)商福喜使用過(guò)期肉事件持續(xù)發(fā)酵,，北京、上海,、成都等多地食藥監(jiān)督部門(mén)緊急介入調(diào)查,。麥當(dāng)勞和肯德基昨日回應(yīng)稱,，已停用福喜食品原料。福喜集團(tuán)昨日聲明稱,，本次事件是一起個(gè)體事件,，愿承擔(dān)全部責(zé)任。
國(guó)家食藥總局7月21日回應(yīng)“過(guò)期變質(zhì)肉流入麥當(dāng)勞肯德基事件”,，稱已要求上海市食品藥品監(jiān)督管理局對(duì)上海福喜食品有限公司立即采取控制措施,，停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，封存所有原料和產(chǎn)品,，對(duì)企業(yè)的違法違規(guī)行為要一查到底,，涉嫌犯罪的，堅(jiān)決移送公安機(jī)關(guān),。
北京突擊檢查
北京市食品藥品監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,，已于昨日對(duì)部分快餐物流中心實(shí)行突擊檢查，其中包括位于通州馬駒橋的必勝客比薩餅有限公司物流中心,、及位于亦莊的麥當(dāng)勞物流中心,。
同時(shí)，昨天北京市食藥監(jiān)局已責(zé)令百勝集團(tuán)有限公司,、及北京麥當(dāng)勞食品有限公司對(duì)所有的食品原材料開(kāi)展自查,，并要求兩公司立即停用并主動(dòng)下架召回所有源自上海福喜食品公司的任何相關(guān)產(chǎn)品。
福喜集團(tuán)昨日聲明稱,，公司管理層對(duì)此事感到震驚,，公司已成立調(diào)查小組，全力配合相關(guān)監(jiān)督管理政府部門(mén)的調(diào)查,，并同步進(jìn)行內(nèi)部調(diào)查,。集團(tuán)愿為整個(gè)事件承擔(dān)全部責(zé)任。
國(guó)家食藥總局7月21日回應(yīng)“過(guò)期變質(zhì)肉流入麥當(dāng)勞肯德基事件”,，稱對(duì)企業(yè)的違法違規(guī)行為要追根溯源,，一查到底。
此外,，國(guó)家食藥總局部署各地食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)對(duì)歐喜投資(中國(guó))有限公司(上海福喜食品有限公司投資方)在河北,、山東、河南、廣東,、云南等地投資設(shè)立的所有食品生產(chǎn)企業(yè)立即開(kāi)展全面徹查,，嚴(yán)密排查企業(yè)原輔料購(gòu)入和使用、生產(chǎn)過(guò)程控制,、產(chǎn)品銷(xiāo)售記錄等,，對(duì)發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)行為嚴(yán)肅查處;由當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)管部門(mén)派出專門(mén)執(zhí)法人員，對(duì)企業(yè)實(shí)行現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)管,。
肯德基稱北京地區(qū)未用福喜
根據(jù)上海福喜官網(wǎng)顯示,，其生產(chǎn)的加工食品所供應(yīng)的品牌包括麥當(dāng)勞、百勝旗下的肯德基,、必勝客,、東方既白，星巴克,、棒約翰,、吉野家、德克士,、7-11,、星期五餐廳、漢堡王,、美其樂(lè),、賽百味、宜家,、華萊士,、達(dá)美樂(lè)等16家知名連鎖企業(yè)。
百勝餐飲集團(tuán)昨日凌晨聲明稱,，中國(guó)百勝已要求旗下肯德基,、必勝客即刻封存并停用“福喜肉”，并將積極配合相關(guān)政府部門(mén)的工作,。
昨日,，百勝在發(fā)給新京報(bào)的聲明中表示，北京地區(qū)肯德基未使用上海福喜原料,。
賽百味,、棒約翰緊急撇清
德克士、賽百味,、棒約翰,、星巴克等企業(yè)昨日也紛紛發(fā)布公開(kāi)聲明。
德克士方面表示,，要求全國(guó)餐廳封存下架上海福喜生產(chǎn)的火腿片,，并停止販?zhǔn)墼绮突鹜热髦巍Ｐ前涂藢?duì)新京報(bào)記者表示,，星巴克中國(guó)僅有一家供應(yīng)商的一款產(chǎn)品中的雞肉原料來(lái)源于上海福喜,，這款產(chǎn)品目前已全部下架。
賽百味和華萊士方面則表示從未使用過(guò)福喜供應(yīng)的肉類(lèi),。棒約翰昨日稱,，北方區(qū)肉類(lèi)供應(yīng)商為荷美爾和中糧，所有肉類(lèi)產(chǎn)品均無(wú)上海福喜供貨,。 新京報(bào)記者 陳白 溫薷
魏銘言
■ 記者走訪
北京地區(qū)麥當(dāng)勞客流不減
記者昨日探訪了建國(guó)門(mén),、國(guó)貿(mào)、崇文門(mén)等地麥當(dāng)勞餐廳發(fā)現(xiàn),，上海地區(qū)下架的麥樂(lè)雞在這些門(mén)店仍有銷(xiāo)售,。麥當(dāng)勞餐廳客流量并未因?yàn)槠毓馐称钒踩[患而明顯減少。
記者昨日下午在東四地鐵站附近的麥當(dāng)勞看到,，餐牌上并未下架麥樂(lè)雞等涉事產(chǎn)品,，餐廳里仍有許多人就餐，座位并沒(méi)有空余,。
麥當(dāng)勞中國(guó)相關(guān)負(fù)責(zé)人昨日對(duì)記者表示：“北京地區(qū)麥當(dāng)勞中如果有下架食品,，則說(shuō)明原料為福喜集團(tuán)供應(yīng)，如果沒(méi)有下架,，則不是涉事產(chǎn)品,。”
昨日,，記者在崇文門(mén)附近的兩家肯德基餐廳看到,，被指可能受到影響的產(chǎn)品芝士豬柳蛋堡、香嫩烤肉堡均在正常售賣(mài)中,。其中一家餐廳的店長(zhǎng)向記者介紹,，他們店里的肉類(lèi)供應(yīng)商并不屬于上海福喜，因此他們的同款產(chǎn)品并沒(méi)有受到影響,。
■ 追問(wèn)
麥當(dāng)勞與供應(yīng)商曾被曝“無(wú)協(xié)議”
公開(kāi)資料顯示,，美國(guó)福喜食品有限公司是麥當(dāng)勞在中國(guó)的蔬菜供應(yīng)商，同時(shí)也是麥當(dāng)勞中國(guó)的主要肉類(lèi)供應(yīng)商,。
麥當(dāng)勞遴選供應(yīng)商有詳細(xì)的量化標(biāo)準(zhǔn),。在硬件條件上，供應(yīng)商必須具備麥當(dāng)勞的物流系統(tǒng)認(rèn)證,、生產(chǎn)能力認(rèn)證,、產(chǎn)品質(zhì)量體系認(rèn)證、原材料供應(yīng)體系認(rèn)證,、食品安全體系認(rèn)證等多個(gè)認(rèn)證系統(tǒng),。在軟件條件上，麥當(dāng)勞要求供應(yīng)商“誠(chéng)懇可信、理念正確,、歷史良好,、管理出色、財(cái)政健康”,。
據(jù)2005年《第一財(cái)經(jīng)日?qǐng)?bào)》報(bào)道,，麥當(dāng)勞有一套全球統(tǒng)一的產(chǎn)品品質(zhì)規(guī)范和要求，供應(yīng)商的每個(gè)生產(chǎn)和運(yùn)輸環(huán)節(jié)都得按照麥當(dāng)勞的要求完成,，但這一切都沒(méi)有一份協(xié)議書(shū),。麥當(dāng)勞和供應(yīng)商的所有商務(wù)往來(lái)，從來(lái)不簽協(xié)議,，只以雙方握手作為標(biāo)志,。
據(jù)當(dāng)時(shí)報(bào)道，上海福喜食品有限公司廠長(zhǎng)李鐵軍曾說(shuō)：“你看看多少有協(xié)議的不按協(xié)議執(zhí)行,，欠賬欠得厲害,，而麥當(dāng)勞從來(lái)就沒(méi)拖過(guò)貨款，現(xiàn)款現(xiàn)貨,，我們這么多年從沒(méi)有發(fā)生矛盾,。”
記者昨日致電麥當(dāng)勞相關(guān)負(fù)責(zé)人,，對(duì)方表示需要進(jìn)行調(diào)查后才能對(duì)此做出回應(yīng),。
供應(yīng)鏈管理問(wèn)題專家王剛認(rèn)為，肯德基麥當(dāng)勞供應(yīng)商用過(guò)期肉問(wèn)題,，本質(zhì)上是供應(yīng)鏈管理問(wèn)題,，作為世界500強(qiáng)的供應(yīng)鏈管理，食品追溯是否有,、供應(yīng)鏈?zhǔn)欠袢炭梢�,、供�?yīng)商質(zhì)量控制標(biāo)準(zhǔn)是否落實(shí)，這些都是值得注意的問(wèn)題,。
新京報(bào)記者 陳白
■ 放大鏡
福喜與麥當(dāng)勞在華合作22年
據(jù)福喜集團(tuán)公開(kāi)資料顯示,，上海福喜食品是一家美國(guó)獨(dú)資企業(yè)，主要從事為國(guó)際知名快餐連鎖店提供肉類(lèi),、海鮮,、米面制作及蔬菜產(chǎn)品的生產(chǎn)和加工業(yè)務(wù)。
上海福喜食品為美國(guó)OSI集團(tuán)(福喜集團(tuán))在華的獨(dú)資企業(yè),，在中國(guó)開(kāi)展業(yè)務(wù)已經(jīng)有22年的歷史,，OSI集團(tuán)是世界上最大的肉類(lèi)及蔬菜加工集團(tuán)。根據(jù)上海福喜食品官網(wǎng),，福喜與麥當(dāng)勞的合作始于1992年,，距離麥當(dāng)勞第一家在華餐廳開(kāi)業(yè)之時(shí)不久,，可謂是和麥當(dāng)勞共同成長(zhǎng)。
公開(kāi)資料顯示,，上海福喜食品占地面積21000平方米,，擁有形成二條生產(chǎn)流水線的加工車(chē)間，一條是雞肉加工生產(chǎn)線,，另一條是牛肉/豬肉加工生產(chǎn)線，具有年產(chǎn)超過(guò)12000噸凍肉制品的生產(chǎn)規(guī)模,。
記者昨日致電福喜中國(guó)官方網(wǎng)站總部,，被提示為該號(hào)碼為空號(hào);致電上海福喜食品有限公司，電話被掛斷;福喜中國(guó)母公司歐喜投資有限公司電話無(wú)人接聽(tīng),。
同時(shí),，記者昨日在58同城等多個(gè)求職網(wǎng)站上看到，福喜食品仍在招聘原料專員,、原料檢驗(yàn)員等多個(gè)崗位,。在招聘信息介紹中，上海福喜食品自稱“麥當(dāng)勞的最佳供應(yīng)商”,，并表示自己建立了完整的質(zhì)量保證體系,，嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)際冷凍肉類(lèi)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)。
新京報(bào)記者 陳白
“涉事”企業(yè)回應(yīng)
百勝：已要求旗下肯德基,、必勝客餐廳即刻封存并停用由上海福喜提供的所有肉類(lèi)食品原料,。
麥當(dāng)勞：已全面停用上海福喜供應(yīng)的所有食品原料。
德克士：全國(guó)餐廳封存下架上海福喜生產(chǎn)的火腿片,，并停止販?zhǔn)墼绮突鹜热髦巍?/P>
賽百味,、華萊士：從未使用過(guò)福喜供應(yīng)的肉類(lèi)。
棒約翰：北方區(qū)肉類(lèi)供應(yīng)商為荷美爾和中糧,，所有肉類(lèi)產(chǎn)品均無(wú)上海福喜供貨,。
宜家：從2013年9月起，上海福喜食品有限公司不再為宜家提供任何食品原料,。
星巴克：星巴克中國(guó)僅有一家供應(yīng)商的一款產(chǎn)品中的雞肉原料來(lái)源于上海福喜,，這款產(chǎn)品目前已全部下架。
