據(jù)國家食品藥品監(jiān)督管理總局網(wǎng)站3日消息，為進一步加強嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)督檢查，督促嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)落實質(zhì)量安全責(zé)任,，切實保障嬰幼兒配方乳粉質(zhì)量安全,，國家食品藥品監(jiān)督管理總局于2013年11月27日公告發(fā)布《嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)督檢查規(guī)定》。
《規(guī)定》共6章36條,，具體規(guī)定了嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量安全責(zé)任和對企業(yè)的監(jiān)督檢查方式,、監(jiān)督檢查程序,、監(jiān)督檢查結(jié)果處理和監(jiān)督檢查工作要求等,。針對嬰幼兒配方乳粉的特殊性和監(jiān)管工作的重要性,，對企業(yè)建立完善質(zhì)量安全管理制度、自主研發(fā)能力,、原輔料采購查驗,、生產(chǎn)過程控制、產(chǎn)品出廠批批檢驗,、產(chǎn)品配方備案,、不安全產(chǎn)品召回、消費者投訴處理,、食品安全事故處置以及產(chǎn)品可追溯等質(zhì)量安全責(zé)任和監(jiān)管部門開展監(jiān)督檢查內(nèi)容進行了規(guī)定,。
《規(guī)定》要求，企業(yè)應(yīng)當(dāng)設(shè)立質(zhì)量安全管理機構(gòu),，配備專職質(zhì)量安全管理人員,，建立質(zhì)量安全授權(quán)人制度。企業(yè)應(yīng)當(dāng)具備專業(yè)研發(fā)機構(gòu),、裝備和人員,，能夠完成新產(chǎn)品研發(fā)、產(chǎn)品質(zhì)量安全跟蹤評價,、生產(chǎn)過程中風(fēng)險因素的識別防控等工作,。
《規(guī)定》明確，企業(yè)應(yīng)當(dāng)具備自建自控奶源,，建立并落實原輔料采購查驗制度,。以生牛乳為原料的企業(yè)，應(yīng)當(dāng)具有自建自控奶源基地,，并逐步做到生鮮乳全部來自企業(yè)全資或控股建設(shè)的養(yǎng)殖場且質(zhì)量合格;以原料乳粉為原料的企業(yè),，應(yīng)當(dāng)確保原料質(zhì)量可控。企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立原輔料供銷商審核制度和進貨驗證制度,，對生鮮乳,、原料乳粉、乳清粉進行批批檢驗,。生產(chǎn)0-6月齡嬰兒食用的配方乳粉應(yīng)當(dāng)使用灰分符合規(guī)定要求的乳清粉,、乳清蛋白粉。企業(yè)應(yīng)當(dāng)具備檢驗機構(gòu),、設(shè)備和人員,，能夠自行開展產(chǎn)品出廠全項目批批檢驗，檢驗項目與企業(yè)所執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)及標(biāo)簽明示的項目一致,。企業(yè)應(yīng)當(dāng)定期與第三方檢驗機構(gòu)進行檢驗?zāi)芰Ρ葘�,，確保檢驗結(jié)果的準(zhǔn)確性,。
《規(guī)定》進一步要求，各地食品藥品監(jiān)督管理部門要督促企業(yè)認(rèn)真貫徹落實,，于2014年5月31日前整改落實到位,。要按照本規(guī)定，對嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)實施監(jiān)督檢查,，根據(jù)監(jiān)督檢查需要,，可聘請技術(shù)專家參與檢查工作或邀請消費者代表、人大代表,、政協(xié)委員,、媒體記者等人員現(xiàn)場視察、觀摩,，督促企業(yè)履行質(zhì)量安全責(zé)任,，提升嬰幼兒配方乳粉質(zhì)量安全水平。
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