地處遼寧中部平原的鞍山市臺(tái)安縣,,一無(wú)礦產(chǎn)資源,,二缺傳統(tǒng)工業(yè),然而憑借多年積累的畜牧業(yè)規(guī)模,,持續(xù)發(fā)力精深加工,,一路延伸產(chǎn)業(yè)鏈條,,從畜禽養(yǎng)殖、農(nóng)產(chǎn)品加工,、食品加工的產(chǎn)業(yè)閉環(huán)和互為支撐中,,不斷做大做強(qiáng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)。
對(duì)于土地廣袤而又肥沃的東北而言,,依托農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)優(yōu)勢(shì)加快發(fā)展食品工業(yè),,正成為迫切的產(chǎn)業(yè)選擇。臺(tái)安縣從“畜牧大縣”向“食品強(qiáng)縣”轉(zhuǎn)身,,對(duì)一些農(nóng)業(yè)地區(qū)推動(dòng)縣域經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型升級(jí)具有借鑒意義,。
補(bǔ)鏈、延鏈,、推鏈,,“將一只雞吃干榨盡”
走進(jìn)遼寧臺(tái)安高新農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)區(qū)(以下簡(jiǎn)稱農(nóng)開(kāi)區(qū))的遼寧裕豐生物科技有限公司生產(chǎn)車間,,一袋袋雞骨架經(jīng)過(guò)高溫蒸煮、粉碎,,變成細(xì)密均勻的肉骨粉,。“別看雞骨架,、雞血,、雞腸都是屠宰場(chǎng)淘汰下來(lái)的,我們卻能加工成高端飼料,,具有補(bǔ)充蛋白質(zhì)等功能,。”公司總經(jīng)理臧振東說(shuō),,公司去年處理雞下貨15萬(wàn)噸,,實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值超3.5億元,在變廢為寶中收獲了實(shí)實(shí)在在的經(jīng)濟(jì)和環(huán)保效益,。
在補(bǔ)鏈延鏈中做好畜禽“吃干榨盡”的大文章,,是臺(tái)安縣發(fā)展食品工業(yè)的主線。臺(tái)安縣委書(shū)記苑振超介紹,,作為“畜牧大縣”,,全縣白羽肉雞、生豬年飼養(yǎng)量分別達(dá)到1.4億只和106萬(wàn)頭,,年屠宰量分別達(dá)到2.5億只和100萬(wàn)頭,,單純的畜禽養(yǎng)殖和初加工業(yè)態(tài),附加值低,,財(cái)政收入少,,“只有以積累起來(lái)的‘量’提升深加工的‘質(zhì)’,畜牧資源才能轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)動(dòng)力,?!?/p>
——延鏈,將“原字號(hào)”升級(jí)為“新字號(hào)”“特字號(hào)”,。走進(jìn)臺(tái)安縣農(nóng)開(kāi)區(qū),,北晟食品公司年產(chǎn)5000噸冷鏈?zhǔn)称贰⒇S盛公司年加工3萬(wàn)噸調(diào)理品,、禾豐蛋業(yè)年加工2.5萬(wàn)噸雞蛋的新廠都已投產(chǎn),,九股河食品年加工4萬(wàn)噸熟食項(xiàng)目正在建設(shè)……依托充足的原料供給,臺(tái)安縣相繼引進(jìn)鞍山九股河,、遼寧星河,、福建安井等區(qū)域龍頭食品企業(yè),形成熟食,、火鍋凍品,、調(diào)理品等的聚集,,并不斷延伸鏈條,,開(kāi)發(fā)“新字號(hào)”食品,。
來(lái)自福建的安井食品是國(guó)內(nèi)速凍食品領(lǐng)軍企業(yè),其臺(tái)安工廠年銷售額突破15億元,。如今,,遼寧安井投資7.28億元的年產(chǎn)14萬(wàn)噸食品三期項(xiàng)目正在建設(shè),瞄準(zhǔn)的就是國(guó)內(nèi)方興未艾的預(yù)制菜行業(yè),,預(yù)計(jì)投產(chǎn)后公司年產(chǎn)值將增至30億元,。
——補(bǔ)鏈,將農(nóng)產(chǎn)品吃干榨盡,。臺(tái)安縣圍繞農(nóng)產(chǎn)品的全過(guò)程,、全生命周期利用,由政府和企業(yè)共同主導(dǎo)補(bǔ)齊加工鏈條,。以白羽肉雞為例,,不僅雞肉、雞翅,、雞爪等加工制作食品,,雞血、雞骨,、羽毛制作高端飼料,,而且還對(duì)養(yǎng)殖糞便開(kāi)展資源化利用,加工成有機(jī)肥料,。這種環(huán)環(huán)相扣的綜合利用,,讓畜禽產(chǎn)品的總體價(jià)值提升兩倍以上。
正是手握肉骨粉,、動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)血粉等高端飼料,,臺(tái)安縣成功吸引國(guó)內(nèi)寵物食品巨頭青島雙安生物科技有限公司入駐,投資超10.3億元建設(shè)生產(chǎn)基地,,并興建寵物食品產(chǎn)業(yè)園聚集上下游企業(yè),,開(kāi)辟一個(gè)全新賽道。
——推鏈,,讓“臺(tái)安貨”與消費(fèi)者面對(duì)面,。2023年10月,臺(tái)安縣邀請(qǐng)福建晉江市食品行業(yè)協(xié)會(huì)帶領(lǐng)數(shù)十家公司前來(lái)對(duì)接交流,,與本地企業(yè)達(dá)成休閑食品開(kāi)發(fā),、網(wǎng)紅食品代加工等多項(xiàng)合作。
“我們加工的各種熟食,、鹵味,,大包裝就是賣給食堂,、飯店的調(diào)理品,如果分成單個(gè)鹵蛋,、鴨脖的小包裝,,就成了直接面對(duì)消費(fèi)者的休閑食品,兩者售價(jià)天差地別,?!迸_(tái)安農(nóng)開(kāi)區(qū)管委會(huì)主任梁小鷹說(shuō)。正因?yàn)槿绱?,臺(tái)安縣與擅長(zhǎng)零食開(kāi)發(fā)和市場(chǎng)推廣的閩商合作,,進(jìn)軍休閑食品、網(wǎng)紅食品市場(chǎng),,讓“臺(tái)安貨”為普通消費(fèi)者熟知,。
截至目前,臺(tái)安縣已聚集食品加工企業(yè)68戶,,食品加工年產(chǎn)值接近70億元,。隨著寵物食品、休閑食品,、預(yù)制菜肴等新興產(chǎn)業(yè)落地,,預(yù)計(jì)到2025年食品加工產(chǎn)值,食品全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值可達(dá)200億元,,在全縣工業(yè)產(chǎn)值中“三分天下有其一”,。
遼寧安井食品有限公司物流運(yùn)輸基地。(受訪者供圖)
打基礎(chǔ),、守底線,、攀高線,“讓一只雞身價(jià)倍增”
臺(tái)安縣食品工業(yè)穩(wěn)步發(fā)展,,既是企業(yè)聚集,、鏈條延伸的產(chǎn)業(yè)規(guī)律使然,也離不開(kāi)當(dāng)?shù)卣闹鲃?dòng)作為,。
——打好養(yǎng)殖,、加工“強(qiáng)關(guān)聯(lián)”的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)?!梆B(yǎng)殖戶常說(shuō),,家財(cái)萬(wàn)貫,帶毛的不算,,”苑振超介紹,,畜禽養(yǎng)殖最怕疫病和市場(chǎng)波動(dòng)風(fēng)險(xiǎn),而加工企業(yè)最擔(dān)心原料來(lái)源和品質(zhì)不穩(wěn)定。為此,,臺(tái)安縣推廣建立由企業(yè)主導(dǎo)的“訂單式”養(yǎng)殖模式,,取代一家一戶的傳統(tǒng)養(yǎng)殖。
在臺(tái)安縣榮豐養(yǎng)殖場(chǎng),,9棟雞舍都實(shí)現(xiàn)自動(dòng)投料,、自動(dòng)收蛋,光線,、溫度都由電腦控制,。養(yǎng)殖場(chǎng)場(chǎng)長(zhǎng)姜得越介紹,新模式下,,鞍山九股河食品公司幫他貸款建設(shè)養(yǎng)殖場(chǎng),提供雞苗,、飼料,、獸藥等,并按約定價(jià)格收雞收蛋,,農(nóng)戶作為員工參與養(yǎng)殖,。目前,臺(tái)安縣采取“龍頭企業(yè)+基地+農(nóng)戶”模式建設(shè)的肉雞標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖小區(qū)150余個(gè),,直接帶動(dòng)農(nóng)戶1.1萬(wàn)戶,,人均增收3萬(wàn)元以上。臺(tái)安縣副縣長(zhǎng)史迎新說(shuō),,新模式大大規(guī)避了養(yǎng)殖場(chǎng)和農(nóng)戶的風(fēng)險(xiǎn),,同時(shí)讓畜禽供給更加穩(wěn)定、可靠,,為全縣發(fā)展食品工業(yè)奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ),。
——守住食品安全的產(chǎn)業(yè)底線。在臺(tái)安縣,,食品安全不僅是民生工程,,更是產(chǎn)業(yè)基石。全縣在“食品安全示范縣”創(chuàng)建中加強(qiáng)環(huán)境治理,,引導(dǎo)規(guī)?;B(yǎng)殖場(chǎng)實(shí)現(xiàn)糞污處理設(shè)施裝配率100%;壓實(shí)監(jiān)督責(zé)任,,1199名干部與3629家食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體簽訂“食品安全承諾書(shū)”,,2023年累計(jì)開(kāi)展食品企業(yè)檢查5249家次,對(duì)801個(gè)隱患完成整改,;推動(dòng)消費(fèi)者舉報(bào),、第三方抽檢和志愿者監(jiān)管的社會(huì)監(jiān)督模式,啟動(dòng)餐飲質(zhì)量示范街、放心店,、誠(chéng)信企業(yè)等評(píng)選活動(dòng),,形成“上下一心,全員參與”的食品安全管理格局,。
——攀登科技創(chuàng)新和品牌建設(shè)的高線,。臺(tái)安縣將科技創(chuàng)新作為立業(yè)之本,將品牌建設(shè)作為強(qiáng)企之源,,將食品工業(yè)引向高端,。縣里先后與江南大學(xué),、西安交大,、遼寧大學(xué)食品學(xué)院深入對(duì)接,推動(dòng)渤海大學(xué)與鞍山九股河食品共同創(chuàng)建國(guó)家級(jí)“肉雞科技小院”,,校企合作對(duì)肉雞孵化,、養(yǎng)殖、加工的全過(guò)程展開(kāi)技術(shù)攻關(guān),。全縣還培育特色品牌,,助力食品企業(yè)登記品牌69個(gè),其中多個(gè)品牌成為省級(jí)名牌,。
遼寧禾豐蛋業(yè)有限公司在當(dāng)?shù)匮邪l(fā),、創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)幫助下,2023年推出多款新品,,產(chǎn)值也比上年增長(zhǎng)35%以上,。梁小鷹說(shuō),依托科技創(chuàng)新,,未來(lái)臺(tái)安瞄準(zhǔn)高品質(zhì)肉類預(yù)制菜,、生物制藥等細(xì)分領(lǐng)域,努力占領(lǐng)產(chǎn)業(yè)制高點(diǎn),。
優(yōu)化環(huán)境,,聯(lián)結(jié)利益,貼近市場(chǎng) 縣域經(jīng)濟(jì)步伐穩(wěn)健
在農(nóng)產(chǎn)品深加工和食品工業(yè)的帶動(dòng)下,,臺(tái)安縣域經(jīng)濟(jì)步伐穩(wěn)健,。2023年前三季度,全縣地區(qū)生產(chǎn)總值增長(zhǎng)5.7%,,規(guī)上工業(yè)增加值增長(zhǎng)7.1%,,固定資產(chǎn)投資增長(zhǎng)17.7%,一般公共預(yù)算收入增長(zhǎng)44.3%,。臺(tái)安縣縣長(zhǎng)李克元說(shuō),,發(fā)展食品工業(yè)正讓“農(nóng)業(yè)大縣”逐漸告別“財(cái)政小縣”的尷尬,。
分析臺(tái)安縣的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化轉(zhuǎn)型,不難看出:
——優(yōu)化環(huán)境,,以商招商,。臺(tái)安縣優(yōu)化營(yíng)商環(huán)境不搞“盆景”,重在實(shí)干,。遼寧安井在投資三期項(xiàng)目時(shí),,因?yàn)榭h財(cái)政吃緊,部分優(yōu)惠政策難兌現(xiàn),,一度躊躇不前,。縣里考慮到安井三期需建冷庫(kù),,在鞍山市的支持下?tīng)?zhēng)取到中央預(yù)算內(nèi)資金4000萬(wàn)元,,與安井公司合作建設(shè)了農(nóng)開(kāi)區(qū)的冷鏈物流中心,一下子解了安井公司的燃眉之急,,三期項(xiàng)目也得以上馬,。
隨著產(chǎn)業(yè)鏈日漸豐厚,臺(tái)安縣注重以商招商,。青島雙安生物科技有限公司本是裕豐生物科技有限公司的下游客商,得知前者有意擴(kuò)大產(chǎn)能,、布局東北,,裕豐公司馬上聯(lián)合縣政府,帶著全縣產(chǎn)業(yè)規(guī)劃,、優(yōu)惠政策上門洽談,。最終,臺(tái)安縣以其主導(dǎo)的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)基金入股,,促成了青島雙安前來(lái)投資建設(shè)寵物食品產(chǎn)業(yè)園,。
——聯(lián)結(jié)利益,做好閉環(huán),。近年來(lái),,一些地方靠合作協(xié)議約定雙方權(quán)責(zé),推廣“公司+農(nóng)戶”的合作模式,,結(jié)果因合作方違約多發(fā)而頻頻落空,。相比之下,臺(tái)安縣引入全國(guó)最大的白羽肉雞飼養(yǎng),、加工企業(yè),,采取公司、養(yǎng)殖場(chǎng)主和農(nóng)戶的強(qiáng)利益聯(lián)結(jié)機(jī)制,,既保證了畜禽的穩(wěn)定供應(yīng),,也維護(hù)了農(nóng)戶的基本利益。李克元說(shuō),這種模式實(shí)現(xiàn)了小農(nóng)戶與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的有機(jī)銜接,,既讓農(nóng)戶共享了產(chǎn)業(yè)發(fā)展成果,,也讓全縣20多萬(wàn)農(nóng)民成為食品工業(yè)的動(dòng)力源泉。
目前,,臺(tái)安縣白羽肉雞全產(chǎn)業(yè)鏈總產(chǎn)值超過(guò)120億元,。隨著大型企業(yè)進(jìn)入育雛、養(yǎng)殖,、加工,、物流等環(huán)節(jié),打通上下游實(shí)現(xiàn)閉環(huán)發(fā)展,,肉雞產(chǎn)業(yè)克服了單個(gè)環(huán)節(jié)面臨的產(chǎn)業(yè)周期性波動(dòng)風(fēng)險(xiǎn),,也在綜合利用中不斷做大了產(chǎn)業(yè)規(guī)模,減少了污染和浪費(fèi),。
——引入高手,,貼近市場(chǎng)。東北小縣的食品工業(yè)如何與南方接軌,?早在十幾年前,,鞍山市九股河食品有限責(zé)任公司就與上市公司禾豐食品股份有限公司全面合作,引進(jìn)先進(jìn)理念和管理團(tuán)隊(duì),。臺(tái)安縣還在企業(yè)設(shè)立專家工作站和大學(xué)生實(shí)訓(xùn)基地,,累計(jì)吸引1500人次的專業(yè)技術(shù)人才前來(lái)工作。
“食品工業(yè)是臺(tái)安的‘二次創(chuàng)業(yè)’,?!痹氛癯f(shuō),這次與閩商加強(qiáng)合作,,就是要讓臺(tái)安食品早日進(jìn)入快消品市場(chǎng),,“我們發(fā)揮產(chǎn)能優(yōu)勢(shì),借閩商的品牌力從代工做起,,邊干邊學(xué),。未來(lái)掌握了市場(chǎng)思維,學(xué)會(huì)運(yùn)用消費(fèi)終端,,本地食品企業(yè)也能‘造船出?!笥凶鳛??!?/p>
在大量回收空酒瓶后,,部分不法分子就開(kāi)始利用簡(jiǎn)易方式制售假酒牟利,。
國(guó)有企業(yè)是中國(guó)特色社會(huì)主義的重要物質(zhì)基礎(chǔ)和政治基礎(chǔ)。天津作為我國(guó)北方工業(yè)重鎮(zhèn),,國(guó)企數(shù)量多,,改革任務(wù)重。
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