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夜幕下,，安徽省黃山市新安江邊的屯溪河街人頭攢動(dòng),。流光溢彩的徽州漆器、巧奪天工的廬州蛋雕,、清香四溢的綠茶制作……一項(xiàng)項(xiàng)多姿多彩的傳統(tǒng)非遺技藝,，點(diǎn)燃了徽州古街的煙火氣,。
正在黃山舉行的第六屆中國非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳統(tǒng)技藝大展匯集了來自全國各地150余個(gè)國家級(jí)、省級(jí)非遺項(xiàng)目,，350多位非遺傳承人帶著絕活兒來到現(xiàn)場進(jìn)行展示,。
糖冰姜、糖醋姜,、醬汁姜,、鹽水姜……肉質(zhì)脆嫩、香味濃郁的銅陵白姜展位前,，不少參觀者駐足品嘗,。
“深挖起壟、切芽播種,、搭棚遮陰,、手工去皮、陽光曬制……銅陵白姜從種植到加工成成品有29道工序,?！便~陵白姜制作技藝省級(jí)非遺傳承人金如林向來往的參觀者介紹銅陵白姜的種植和加工技藝。
日前,，銅陵白姜種植系統(tǒng)被聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織正式認(rèn)定為全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn),。
2018年，金如林在當(dāng)?shù)亟~陵白姜標(biāo)準(zhǔn)化加工廠房3000余平方米,、銅陵白姜種植基地300余畝,，實(shí)行“龍頭企業(yè)+合作社+家庭農(nóng)場+專業(yè)農(nóng)戶”的發(fā)展模式，帶動(dòng)當(dāng)?shù)?00余農(nóng)戶從事銅陵白姜種植加工,，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)規(guī)范化發(fā)展,。
為更好地展示傳承非遺文化,，他還創(chuàng)辦了佘家貢姜文化園?！拔覀?cè)趥鹘y(tǒng)制作工藝的基礎(chǔ)上,，不斷創(chuàng)新口味、包裝,，研發(fā)了10多種銅陵白姜產(chǎn)品,。”金如林的工廠每年加工近10萬斤銅陵白姜,，銷售額近800萬元,。
在銅陵，越來越多的人從事白姜產(chǎn)業(yè),。數(shù)據(jù)顯示,，2022年銅陵市銅陵白姜種植面積達(dá)5800余畝，鮮姜總產(chǎn)值達(dá)1.8億元,，從業(yè)農(nóng)戶2600余戶,，擁有加工銷售企業(yè)35家，品牌效應(yīng)和影響力持續(xù)提升,。
從打造傳承基地到形成產(chǎn)業(yè)集群,，近年來，安徽探索出一條“大眾化,、互動(dòng)型,、生產(chǎn)性”的非遺保護(hù)傳承之路。在充分展示非遺保護(hù)傳承成果的基礎(chǔ)上,，推動(dòng)古老非遺融入現(xiàn)代生活,，成為產(chǎn)業(yè)振興新亮點(diǎn)。
絢麗的紅金斑犀皮漆天球瓶,、精致的綠金斑犀皮漆菱花盒……燈光下,，一件件精美的器物光潤似玉，漆面光亮照人,，紋理天然靈動(dòng),。
在徽州漆器的展臺(tái)前，中國工藝美術(shù)大師,、國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)“徽州漆器髹飾技藝”代表性傳承人甘而可正與來賓交流漆器制作技藝,。
犀皮漆工藝一度瀕臨失傳。1999年,，甘而可投身到犀皮漆工藝研究中,。“徽州傳統(tǒng)髹飾技藝犀皮漆制作工藝講究指尖功夫,，一件漆器要經(jīng)歷多道復(fù)雜工序,，有時(shí)耗費(fèi)一年時(shí)間才能完成,。”20多年來,，甘而可用“匠心”恢復(fù),、傳承,、創(chuàng)新這一古老技藝,，獨(dú)立研發(fā)了漆器髹飾技藝、材料處理技藝10余種,。
積極挖掘非遺文化價(jià)值,，盤活非遺文化資源，如今在安徽各地,，一個(gè)個(gè)極具特色的非遺文化產(chǎn)業(yè)成為新的經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn),。
黃山市構(gòu)建徽派古建產(chǎn)業(yè)鏈，全市從事徽派古建產(chǎn)業(yè)的各類企業(yè)有254家,，2023年1月至10月,，全市徽派古建產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值超23億元。
阜南縣黃崗柳編技藝編出富民路,，帶動(dòng)全縣發(fā)展柳木文化產(chǎn)業(yè)規(guī)上企業(yè)88家,，杞柳種植2.9萬畝，從事柳木加工行業(yè)14.6萬人,，2022年產(chǎn)值達(dá)78億元,。
宣城涇縣丁家橋鎮(zhèn)宣紙書畫紙經(jīng)銷商遍布全國100多個(gè)地級(jí)市，年總產(chǎn)量2萬余噸,，銷售額超13億元,。
令甘而可感到欣慰的是，犀皮漆工藝恢復(fù)以后,，有越來越多的青年人加入了傳承隊(duì)伍,，并將工藝品種類拓展至首飾、茶具,、香具等,，產(chǎn)生了良好的經(jīng)濟(jì)收益。
?。ㄐ氯A社合肥11月12日電）
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