近日,，位于北京市西城區(qū)護(hù)國寺街的天福號直營門店悄然升級,，一改往日單純銷售自有熟食及休閑零食的模式，新增生鮮果蔬等老百姓剛需的經(jīng)營品類,，為周邊居民生活提供便利,，蹚出了一條老字號試水新零售的新路子,。
便民為民初心不變
民以食為天，“米袋子”“菜籃子”一直是保障百姓生活,、維護(hù)社會穩(wěn)定的基石,。如今，疫情防控取得積極成果，復(fù)商復(fù)市有序開展,，但大型商業(yè)超市等人流密集區(qū)仍然存在風(fēng)險(xiǎn),，離家近的社區(qū)便利店成為老百姓購買日常飲食的首選。
為了最大化方便周邊居民生活,，天福號護(hù)國寺店率先變革,，往日以熟食、零食為主的散售柜臺,，現(xiàn)在被蔬菜,、水果、生鮮,、調(diào)料等展柜取代,，新增的蔬菜水果成為門店主角，不但保證新鮮安全,，價(jià)格也相對親民,。100平方米左右的店鋪，得益于日本設(shè)計(jì)師的空間創(chuàng)意,，各展區(qū)錯(cuò)落有致,，一點(diǎn)不顯局促，令人賞心悅目,。
蔬菜水果成為天福號門店主角,。 資料照片
5月15日開業(yè)當(dāng)天,，老主顧劉大爺一見店里新增的蔬菜水果便說：“以后買菜做飯不用來回跑了,，來這一趟就夠了?！钡觊L王丹介紹，開業(yè)以來門店客流量明顯提升,，“人氣更旺了,，我們工作更忙了?！?/p>
線上線下共同發(fā)力
據(jù)北京天福號食品有限公司負(fù)責(zé)人介紹,，天福號旗下直營門店有20余家，大多位于北京二環(huán)內(nèi),，周邊配套的便利店相對較少,，為天福號直營門店轉(zhuǎn)型提供了契機(jī)。未來,，天福號旗下直營門店將全面轉(zhuǎn)型為一站式社區(qū)便利店,，試水“新零售”。
以推動(dòng)線上線下一體化進(jìn)程為核心要義的“新零售”，其關(guān)鍵在于使線上的互聯(lián)網(wǎng)力量和線下的實(shí)體店終端形成真正意義上的合力,，從而完成電商平臺和實(shí)體零售店面在商業(yè)維度上的優(yōu)化升級,。
天福號旗下直營門店作為線下實(shí)體終端，在服務(wù)百姓日常生活方面可以打通“最后一公里”,，并依托鄰近社區(qū)的地段優(yōu)勢和傳承百年的品牌優(yōu)勢,，為周邊社區(qū)百姓的日常生活提供極大便利，為豐富首都功能核心區(qū)配套資源作出貢獻(xiàn),。
因時(shí)因勢創(chuàng)新前行
提到天福號,，北京人最熟悉的就是“醬肘子”?！疤旄Ｌ栣u肘子”誕生于清乾隆三年（公元1738年）,，已傳承280余年。
歷經(jīng)歲月滄桑,，當(dāng)年的“劉記醬肉鋪”（天福號前身）如今已經(jīng)發(fā)展為集農(nóng)業(yè)生態(tài)種養(yǎng)殖,、食品領(lǐng)域、冷鏈物流等多元化產(chǎn)品和服務(wù)于一體的現(xiàn)代化食品企業(yè)集團(tuán),，年銷售額超10億元,、市值達(dá)20億元。
而在1978年改革開放之初,，天福號剛開始恢復(fù)生產(chǎn)時(shí)還是僅擁有23名員工,、日產(chǎn)能不過500斤熟肉、面積約150平方米的小“作坊”,。40余年的巨大變化,，得益于天福號因時(shí)因勢不斷創(chuàng)新。
北京天福號食品有限公司負(fù)責(zé)人表示,，天福號一方面高度重視產(chǎn)品,、工藝創(chuàng)新，加大科技研發(fā)投入,，改進(jìn)技術(shù)設(shè)備,，利用科學(xué)流程管理解決傳統(tǒng)工藝傳承難題，在保證產(chǎn)品品質(zhì)的同時(shí)提高產(chǎn)量,；另一方面,，不斷提升經(jīng)營管理創(chuàng)新能力，抓住電子商務(wù)發(fā)展新契機(jī),，將線下與線上經(jīng)營相結(jié)合,，創(chuàng)新經(jīng)營模式，嘗試走多元化,、國際化路線,。
目前，天福號醬肉制品已發(fā)展為涵蓋中西口味的上百個(gè)產(chǎn)品門類，正通過直營門店,、商超柜臺,、電商等多渠道“飛入尋常百姓家”。
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