《經(jīng)濟(jì)參考報》記者在走訪上海多家超市和糕餅店時發(fā)現(xiàn),，傍上了名牌酒店的貼牌月餅大大方方地以高價出售,，而其“一母同胞”的廠家自有品牌月餅卻僅以幾分之一的價格銷售。業(yè)內(nèi)人士也向《經(jīng)濟(jì)參考報》記者透露，這些酒店月餅業(yè)內(nèi)稱之為OEM生產(chǎn),，也就是“貼牌”，是指品牌生產(chǎn)者不直接生產(chǎn)產(chǎn)品，而是委托同類產(chǎn)品的其他廠家生產(chǎn),，之后將所訂產(chǎn)品低價買斷,，并直接貼上自己的品牌商標(biāo)。這樣的貼牌生產(chǎn)在上海的月餅行業(yè)并不少見,，不同酒店,、賓館、餐廳的月餅可能來自同一生產(chǎn)車間,，售價相差幾倍的月餅也可能都是一個模板出來的產(chǎn)品,。
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中秋佳節(jié)將至，與豪華酒店高價貼牌月餅不同的是,，各類簡裝月餅因價廉物美,，頗受消費者青睞。孫樹寶
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“穿上”酒店“外衣”價格相差數(shù)倍
“現(xiàn)在絕大多數(shù)的酒店月餅都是在外面做的,，自己做月餅的已經(jīng)很少了,。”
一面是傍上了名牌酒店的貼牌月餅大大方方地以高價出售,，另一面,，其“一母同胞”的廠家自有品牌月餅卻僅以幾分之一的價格銷售�,！督�(jīng)濟(jì)參考報》記者在采訪中發(fā)現(xiàn),，豪華高檔的酒店月餅由酒店之外的企業(yè)代加工在業(yè)內(nèi)早已不是秘密。
九江路一家酒店的月餅銷售負(fù)責(zé)人表示,，“現(xiàn)在絕大多數(shù)的酒店月餅都是在外面做的,，自己做月餅的已經(jīng)很少了�,！睋�(jù)該負(fù)責(zé)人介紹,，由于月餅產(chǎn)品時令性強(qiáng)，銷售時間高度集中,，因而風(fēng)險相對而言比較大,，并不主營月餅的酒店引入月餅生產(chǎn)設(shè)備“太不劃算”，生產(chǎn)時間也緊張,，“自己完全做不過來”,，貼牌月餅生產(chǎn)就正好滿足酒店需求。
專業(yè)的月餅生產(chǎn)商做好月餅后,，只需“穿上”酒店“外衣”,，就可以直接放在酒店大堂內(nèi)銷售了。而月餅的價格在“穿”這道外衣的前后,，相差可達(dá)數(shù)倍,。
《經(jīng)濟(jì)參考報》記者調(diào)查了解到,，根據(jù)訂貨數(shù)量的不同，一般OEM月餅的單個定價最低可以達(dá)到市面上銷售同樣口味和重量的同品牌散裝月餅價格的6折多一些,。
《經(jīng)濟(jì)參考報》記者隨機(jī)選取了超市內(nèi)幾個品牌的月餅發(fā)現(xiàn),，市售的散裝月餅價格在6元至20元不等，也就是說OEM月餅的報價可能低至4元,。這一區(qū)間的估計,，事實上也和記者手中的OEM報價單價格相符合。這份報價單顯示,，80g常規(guī)口味的月餅報價在4元左右,，100g的也僅為5元。比如,，一個80g奶香椰蓉月餅的OEM報價為3.9元,，而100g的為4.9元；80g金牌白蓮月餅OEM報價為4元,，100g報價為5元,。較為高價的是肉味月餅，金腿五仁和香辣牛肉味月餅的價格均為80g4.5元,，100g5.7元,。
高端口味有些只是“意思意思”
“我們也給酒店做魚翅、燕窩之類口味的月餅,，那些其實都是噱頭,，你以為標(biāo)魚翅月餅真的有多少魚翅啊,？最多不過放一點意思意思,。”
朱家角工業(yè)園區(qū)內(nèi)一家專門做月餅代加工的企業(yè)負(fù)責(zé)人告訴《經(jīng)濟(jì)參考報》記者,，酒店月餅禮盒里“五仁”,、“豆沙”、“棗泥”等市面上較常見的普通口味月餅,，單個成本價只有五六元,，高一點的也不超過八元，但裝進(jìn)四粒的酒店月餅禮盒后,，至少標(biāo)價160元,，而八粒裝、禮盒更豪華一點的,，很容易就賣到300元左右,。
至于有些酒店提供的“魚翅五仁”味、“XO干貝”味等看上去口味新奇高檔的月餅,，該負(fù)責(zé)人表示,，“我們也給酒店做魚翅,、燕窩之類口味的月餅，那些其實都是噱頭,，你以為標(biāo)魚翅月餅真的有多少魚翅啊,？最多不過放一點意思意思,。”
上海食品研究所總工程師嚴(yán)維凌表示,，這些高檔高價的月餅其實也是迎合了部分消費者送禮的“面子”需求,，但酒店不能隱瞞、欺騙,，“你標(biāo)注了海參,、魚翅，就不能沒有這些東西”,。
消費者食用這些貼牌月餅,，如果出現(xiàn)食品安全問題應(yīng)該由誰來負(fù)責(zé)？嚴(yán)維凌認(rèn)為,，消費者在食用該月餅的過程中如果出現(xiàn)了任何問題,，都可以直接找銷售月餅的酒店，“誰銷售誰負(fù)責(zé)”,。事實上,，根據(jù)規(guī)定，商品銷售商若發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品有問題,，還應(yīng)先行對消費者進(jìn)行賠付,，再自行與生產(chǎn)商聯(lián)系。
但即使是酒店對月餅負(fù)責(zé),，委托其他企業(yè)生產(chǎn)月餅的酒店也必須在其包裝上標(biāo)明酒店和被委托的生產(chǎn)商的名稱,、地址、電話及相應(yīng)的食品生產(chǎn)許可證,，不能將委托其他企業(yè)生產(chǎn)的月餅標(biāo)識為本酒店生產(chǎn),。
標(biāo)注標(biāo)簽隨意混亂
《經(jīng)濟(jì)參考報》記者在調(diào)查過程中發(fā)現(xiàn)，銷售貼牌月餅的六家酒店都在包裝上明示了委托加工的生產(chǎn)商,，但仍存在標(biāo)注混亂的現(xiàn)象,。
上海朗廷揚子精品酒店內(nèi)銷售的香港“唐閣”牌月餅，包裝上標(biāo)注的生產(chǎn)商是“北京超群食品有限公司”,，但其月餅銷售經(jīng)理表示,，標(biāo)注“北京超群食品有限公司”的商標(biāo)完全可以去掉，“我們的月餅是香港唐閣生產(chǎn)的,，但香港的產(chǎn)品不能直接進(jìn)入內(nèi)地市場,，必須在內(nèi)地找經(jīng)銷商,，北京超群就是香港唐閣在內(nèi)地的經(jīng)銷商，把它標(biāo)注成生產(chǎn)商只是手續(xù)需要罷了,�,！�
上海現(xiàn)代食品工作室高級工程師汪國鈞表示,，像這樣把經(jīng)銷商標(biāo)成生產(chǎn)商的做法是完全不行的,，根據(jù)2009年最新修訂的《食品標(biāo)識管理規(guī)定》，食品包裝上所標(biāo)注的生產(chǎn)者的名稱和地址應(yīng)當(dāng)是依法登記注冊,、能夠承擔(dān)產(chǎn)品質(zhì)量責(zé)任的生產(chǎn)者的名稱,、地址。
上海市質(zhì)監(jiān)部門表示,，酒店委托企業(yè)生產(chǎn)月餅的,，要到質(zhì)監(jiān)部門進(jìn)行委托生產(chǎn)加工備案，食品包裝上還應(yīng)標(biāo)注委托方的名稱,、地址以及被委托方的名稱,、地址和食品生產(chǎn)許可證編號，不得將委托其他企業(yè)生產(chǎn)加工的月餅標(biāo)識為本酒店,、飯店生產(chǎn),，確保消費者“明白消費”。
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專家：月餅標(biāo)簽三大問題值得注意
