上期報(bào)道：“地溝油”喂出“垃圾豬” 黑色產(chǎn)業(yè)鏈有利可圖
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| 地溝油運(yùn)輸中轉(zhuǎn)站,。 |
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| 水屯市場散油灌裝中,。 |
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| 北京泔水油提煉點(diǎn)看護(hù)人員。 |
《經(jīng)濟(jì)參考報(bào)》記者暗訪發(fā)現(xiàn),，天津,、河北甚至北京都存在“地溝油”加工窩點(diǎn)，從“黑作坊”到“精煉廠”，其規(guī)模之大出人意料,，僅記者實(shí)地探訪的幾家窩點(diǎn)日加工能力合計(jì)已近百噸,。
而且，其加工工藝,、提煉設(shè)備經(jīng)過多年“升級”,，科技含量越來越高，對其識別也愈發(fā)困難,。在國辦2010年頒布加強(qiáng)“地溝油”整治的意見后,，這些以百噸計(jì)的“地溝油”，仍在通過“地下渠道”源源不斷流向食品加工企業(yè),、糧油批發(fā)市場,，甚至以小包裝形式進(jìn)入超市。
來源 泔水,、炸貨油,、動物內(nèi)臟等成原料
夜晚的北京城，如果稍加留意,，就會發(fā)現(xiàn)很多飯館門口或是飯店后門,，一輛輛拉泔水的農(nóng)用車以及在夜色中忙碌著的收泔水的農(nóng)民，他們動作熟練,、安靜迅速,，他們幾乎都沒有回收餐廚垃圾的相關(guān)資質(zhì)。
“我們餐廳的泔水從開業(yè)那天起就有專人來收了,，大廚給介紹的,，他們每天晚上來拉一趟，一個(gè)月還交給我們幾百塊費(fèi)用,，挺好,，省心�,！痹诒本┴S臺區(qū)經(jīng)營一家餐廳3年的老板對記者說,，“這泔水一天不讓他們拉走生意都沒法做�,！薄�
“基本每一輛泔水車背后都是一家200頭以上的泔水豬養(yǎng)殖戶,。”記者探訪發(fā)現(xiàn),，在北京市五環(huán)外,，六環(huán)路內(nèi)外，環(huán)布著難以計(jì)數(shù)的以餐廚垃圾為主要飼料的泔水豬個(gè)體養(yǎng)殖戶,，他們通過熬煮泔水收集“泔水油”,，并以一桶1000元左右的價(jià)格賣給非法收購商。
記者走進(jìn)北京郊區(qū)一家養(yǎng)豬場,，幾百頭皮毛骯臟的肥豬擠在一邊的籠舍里,，另一邊是正在熬煮的兩米見方的泔水池和堆滿筷子、衛(wèi)生紙,、餐盒塑料袋以及食物殘?jiān)睦�,，惡臭難擋。一陣風(fēng)吹過,，地上,、墻上的蒼蠅像波浪一樣翻滾。
“泔水都得煮,，否則油太多,，豬吃了受不了�,！必i場老板說：“我家養(yǎng)300多頭豬,，一天能掏出這么一桶泔水油�,！崩习逡荒_踩在豬圈旁布滿黑色油污的藍(lán)色油桶說：“現(xiàn)在賣1000塊一桶,。”
養(yǎng)豬戶告訴記者,，每隔一兩天會有人來這里挨家挨戶收泔水油,，然后運(yùn)往一些集中存放點(diǎn)。這些存放點(diǎn)在行內(nèi)被稱為“中轉(zhuǎn)站”,，每天傍晚一直到深夜,，陸續(xù)會有小面包車?yán)锼屯八偷街修D(zhuǎn)站。
記者一行驅(qū)車前往位于北京南城的一家中轉(zhuǎn)站,，這家中轉(zhuǎn)站占地約半畝,，院子里擺滿了上百個(gè)污穢不堪的油桶。知情人說,，現(xiàn)在煉“地溝油”的原料不再局限于泔水,，反復(fù)烹炸后的廢油、屠宰場廢棄的豬肉邊角料,、雞鴨脂肪等,，只要能出油、能脫色,，就能用來煉“食用油”,。
記者在河北、天津的暗訪也佐證了知情人的說法,。記者在河北某縣一個(gè)加工廠里看到,，廠區(qū)內(nèi)雖然擺放著裝滿泔水油的鐵桶,，但工廠負(fù)責(zé)人說，他們的加工原料主要是從屠宰場弄來的雞油,、鴨油,。工廠負(fù)責(zé)人說，廠子加工能力很強(qiáng),，原料需求旺盛,。“炸貨油”對他們來說也是寶,，如果記者可以大量提供的話,，他們可以加工成色拉油。他甚至自豪地說：“這才是循環(huán)經(jīng)濟(jì),�,！�
記者在天津一家油品精工廠也看到，除了大量泔水油外,，還有動物屠宰廢棄物,。據(jù)北京市市政市容管委會統(tǒng)計(jì)，目前北京市每天餐廚垃圾的產(chǎn)生量大概為1750噸,，另外還有餐廚廢油脂60噸左右,，而正規(guī)途徑的日處理能力只有五六百噸。至于每天產(chǎn)生的動物內(nèi)臟,、雞油鴨油的數(shù)量則無從統(tǒng)計(jì),。
現(xiàn)狀 規(guī)模生產(chǎn)“技術(shù)頂尖、設(shè)備一流”
記者調(diào)查發(fā)現(xiàn),，在河北,、天津、北京等地存在的“地溝油”加工窩點(diǎn),，從原料供應(yīng)到成品銷售,，基本形成較為完整的產(chǎn)業(yè)鏈，記者實(shí)地暗訪后深感震驚,。
首先,，生產(chǎn)規(guī)模驚人，日加工能力動輒以十噸計(jì),。河北省邢臺市南和縣曾是泔水油黑工廠的集中地,，幾年前，因媒體曝光,，當(dāng)?shù)亍般锼汀奔庸I(yè)受到重創(chuàng),，但如今，又有死灰復(fù)燃之勢,。
記者在現(xiàn)場看到,，一家工廠占地一畝左右,，分為兩大部分，加工車間集中在北半部分,。車間外矗立著3個(gè)高近10米,、直徑三四米的柱形大鐵罐。據(jù)附近村民介紹,，這就是儲油罐，工廠的日加工能力在20到30噸,。
記者在天津一家“地溝油”加工廠也看到了好幾個(gè)這種儲油罐,，工廠負(fù)責(zé)人說，他們的日加工能力在30噸左右,。在天津還有數(shù)家類似的工廠,，日加工能力也在20噸以上。工廠負(fù)責(zé)人甚至炫耀說,，技術(shù)頂尖,、設(shè)備一流。
一名工廠工人透露,，廠房內(nèi)存有很多骯臟的泔水油,，主要的煉油設(shè)備是大鐵罐和鍋爐，中間用管道連接,，通過過濾器后,，流出來的油就變清澈了，老板把它包裝成色拉油,。
其次,，科技含量高。此前一些權(quán)威人士告訴記者,，降低“地溝油”的酸價(jià)成本太高,，根本不合算，還不如買好油,，所以“地溝油”上餐桌的事屬于以訛傳訛,。然而，記者采訪發(fā)現(xiàn),，不論是河北還是天津的“地溝油”加工廠,，最不當(dāng)難事的就是“降酸價(jià)”。
記者采用多種手段,，在河北,、天津的多家工廠取得了樣品。從外觀看,，其中一些油顏色黃白,，透明清亮,，和真的色拉油沒什么兩樣。一家工廠負(fù)責(zé)人稱,，他這油,，水雜不超過3，酸價(jià)在6以內(nèi),。很多工廠都來買他們的油,，“只要不進(jìn)實(shí)驗(yàn)室，絕對看不出來是什么油”,。
記者將獲得的樣油送國家食品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗(yàn)中心檢驗(yàn),。送去時(shí)，其中一瓶樣油顏色灰黃,，打開后的怪味讓監(jiān)測人員的臉迅速別向一邊：“這根本不是油,！”他們拒絕收下“怪油”，但另外幾種的檢測結(jié)果竟然符合食用植物油和食用動物油的一般指標(biāo)要求,。
知情人說,，用碳酸氫鈣去除雜質(zhì)，用堿中和酸性,，出來油比茶水還要清亮,。中國糧油協(xié)會油脂分會會長王瑞元告訴記者，目前,，還沒有檢測“地溝油”的有效辦法,。
此外，記者還注意到,，一些頗具規(guī)模的加工廠大多存在了十幾年,。天津一家工廠的辦公室墻上掛著衛(wèi)生許可證。一些工廠負(fù)責(zé)人說,，他們各種證件齊全,，不怕檢查，甚至通過了QS認(rèn)證,。
去向 食品加工企業(yè),、批發(fā)市場和部分超市
記者通過在加工窩點(diǎn)、糧油批發(fā)市場暗訪以及采訪知情人基本的結(jié)論是,，這些加工窩點(diǎn),、加工廠的“地溝油”主要以散油的方式流向了食品加工企業(yè)、工地,、糧油批發(fā)市場,，甚至流向了部分超市。
在河北一家“食用油脂有限公司”,，老板告訴記者,，河北,、山西、河南等多個(gè)地方客戶經(jīng)常來買他們的油,，甚至一些知名食品加工企業(yè)也從他們公司購油,。這家工廠生產(chǎn)證明齊全，“只要找人,，什么證都能辦下來,。”
記者調(diào)查發(fā)現(xiàn),，這些地溝油加工廠一般不散賣,，主要賣給食品廠或者建筑工地。
糧油批發(fā)市場是“地溝油”的另外一個(gè)重要去向,。知情人告訴記者,，加工窩點(diǎn)把油用油罐車運(yùn)到批發(fā)市場后,，批發(fā)市場的商戶再把油分裝到一個(gè)個(gè)幾十斤裝的白色汽油桶里,。這些散裝油桶一般沒有任何標(biāo)識。
北京水屯批發(fā)市場上樹立的藍(lán)色招商大牌子上寫著“國家農(nóng)業(yè)部定點(diǎn)批發(fā)市場”,。記者來到這里暗訪發(fā)現(xiàn),，除了各種小包裝的品牌食用油外，白色散裝油桶到處可見,，無法鑒別,。
一位商戶老板說，水屯市場確實(shí)賣過用泔水油或者用廢棄的雞鴨豬油提煉出來的“那種油”,，“最近風(fēng)聲很緊,，大家都收斂了很多，進(jìn)貨的人少了,�,！碑�(dāng)著記者的面，老板撥通了以前一個(gè)供貨商的電話,，對方表示,，暫時(shí)沒貨。老板隨后告訴記者：“真想要的話,，自己去天津找,，那邊有貨�,！�
令人憂心的是,，除散裝油渠道外，品級較高的油以更為正規(guī)的面目流向市場,。記者在暗訪中曾看到黑窩點(diǎn)生產(chǎn)包裝頗為正規(guī)的“大豆調(diào)和油”,。
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一次充滿危險(xiǎn)和挑戰(zhàn)的采訪經(jīng)歷