上期報(bào)道：“地溝油”喂出“垃圾豬” 黑色產(chǎn)業(yè)鏈有利可圖
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| 地溝油運(yùn)輸中轉(zhuǎn)站,。 |
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| 水屯市場散油灌裝中,。 |
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| 北京泔水油提煉點(diǎn)看護(hù)人員。 |
《經(jīng)濟(jì)參考報(bào)》記者暗訪發(fā)現(xiàn),，天津,、河北甚至北京都存在“地溝油”加工窩點(diǎn)，從“黑作坊”到“精煉廠”,，其規(guī)模之大出人意料,，僅記者實(shí)地探訪的幾家窩點(diǎn)日加工能力合計(jì)已近百噸。
而且,，其加工工藝,、提煉設(shè)備經(jīng)過多年“升級(jí)”，科技含量越來越高,，對(duì)其識(shí)別也愈發(fā)困難,。在國辦2010年頒布加強(qiáng)“地溝油”整治的意見后，這些以百噸計(jì)的“地溝油”,，仍在通過“地下渠道”源源不斷流向食品加工企業(yè),、糧油批發(fā)市場，甚至以小包裝形式進(jìn)入超市,。
來源 泔水,、炸貨油、動(dòng)物內(nèi)臟等成原料
夜晚的北京城,，如果稍加留意，就會(huì)發(fā)現(xiàn)很多飯館門口或是飯店后門,，一輛輛拉泔水的農(nóng)用車以及在夜色中忙碌著的收泔水的農(nóng)民,，他們動(dòng)作熟練、安靜迅速,，他們幾乎都沒有回收餐廚垃圾的相關(guān)資質(zhì),。
“我們餐廳的泔水從開業(yè)那天起就有專人來收了，大廚給介紹的,，他們每天晚上來拉一趟,，一個(gè)月還交給我們幾百塊費(fèi)用，挺好,，省心,。”在北京豐臺(tái)區(qū)經(jīng)營一家餐廳3年的老板對(duì)記者說,，“這泔水一天不讓他們拉走生意都沒法做,。”
“基本每一輛泔水車背后都是一家200頭以上的泔水豬養(yǎng)殖戶,�,！庇浾咛皆L發(fā)現(xiàn),，在北京市五環(huán)外，六環(huán)路內(nèi)外,，環(huán)布著難以計(jì)數(shù)的以餐廚垃圾為主要飼料的泔水豬個(gè)體養(yǎng)殖戶,，他們通過熬煮泔水收集“泔水油”，并以一桶1000元左右的價(jià)格賣給非法收購商,。
記者走進(jìn)北京郊區(qū)一家養(yǎng)豬場,，幾百頭皮毛骯臟的肥豬擠在一邊的籠舍里，另一邊是正在熬煮的兩米見方的泔水池和堆滿筷子,、衛(wèi)生紙,、餐盒塑料袋以及食物殘?jiān)睦眩瑦撼綦y擋,。一陣風(fēng)吹過,，地上、墻上的蒼蠅像波浪一樣翻滾,。
“泔水都得煮,，否則油太多，豬吃了受不了,�,！必i場老板說：“我家養(yǎng)300多頭豬，一天能掏出這么一桶泔水油,�,！崩习逡荒_踩在豬圈旁布滿黑色油污的藍(lán)色油桶說：“現(xiàn)在賣1000塊一桶�,！�
養(yǎng)豬戶告訴記者,，每隔一兩天會(huì)有人來這里挨家挨戶收泔水油，然后運(yùn)往一些集中存放點(diǎn),。這些存放點(diǎn)在行內(nèi)被稱為“中轉(zhuǎn)站”,，每天傍晚一直到深夜，陸續(xù)會(huì)有小面包車?yán)锼屯八偷街修D(zhuǎn)站,。
記者一行驅(qū)車前往位于北京南城的一家中轉(zhuǎn)站,，這家中轉(zhuǎn)站占地約半畝，院子里擺滿了上百個(gè)污穢不堪的油桶,。知情人說,，現(xiàn)在煉“地溝油”的原料不再局限于泔水，反復(fù)烹炸后的廢油,、屠宰場廢棄的豬肉邊角料,、雞鴨脂肪等，只要能出油,、能脫色,，就能用來煉“食用油”,。
記者在河北、天津的暗訪也佐證了知情人的說法,。記者在河北某縣一個(gè)加工廠里看到,，廠區(qū)內(nèi)雖然擺放著裝滿泔水油的鐵桶，但工廠負(fù)責(zé)人說,，他們的加工原料主要是從屠宰場弄來的雞油,、鴨油。工廠負(fù)責(zé)人說,，廠子加工能力很強(qiáng),，原料需求旺盛�,！罢ㄘ浻汀睂�(duì)他們來說也是寶,，如果記者可以大量提供的話，他們可以加工成色拉油,。他甚至自豪地說：“這才是循環(huán)經(jīng)濟(jì),。”
記者在天津一家油品精工廠也看到,，除了大量泔水油外,，還有動(dòng)物屠宰廢棄物。據(jù)北京市市政市容管委會(huì)統(tǒng)計(jì),，目前北京市每天餐廚垃圾的產(chǎn)生量大概為1750噸,，另外還有餐廚廢油脂60噸左右，而正規(guī)途徑的日處理能力只有五六百噸,。至于每天產(chǎn)生的動(dòng)物內(nèi)臟,、雞油鴨油的數(shù)量則無從統(tǒng)計(jì)。
現(xiàn)狀 規(guī)模生產(chǎn)“技術(shù)頂尖,、設(shè)備一流”
記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在河北,、天津,、北京等地存在的“地溝油”加工窩點(diǎn)，從原料供應(yīng)到成品銷售,，基本形成較為完整的產(chǎn)業(yè)鏈,，記者實(shí)地暗訪后深感震驚。
首先,，生產(chǎn)規(guī)模驚人,，日加工能力動(dòng)輒以十噸計(jì)。河北省邢臺(tái)市南和縣曾是泔水油黑工廠的集中地,，幾年前,，因媒體曝光,，當(dāng)?shù)亍般锼汀奔庸I(yè)受到重創(chuàng)，但如今,，又有死灰復(fù)燃之勢(shì),。
記者在現(xiàn)場看到，一家工廠占地一畝左右,，分為兩大部分,，加工車間集中在北半部分。車間外矗立著3個(gè)高近10米,、直徑三四米的柱形大鐵罐,。據(jù)附近村民介紹，這就是儲(chǔ)油罐,，工廠的日加工能力在20到30噸,。
記者在天津一家“地溝油”加工廠也看到了好幾個(gè)這種儲(chǔ)油罐，工廠負(fù)責(zé)人說,，他們的日加工能力在30噸左右,。在天津還有數(shù)家類似的工廠，日加工能力也在20噸以上,。工廠負(fù)責(zé)人甚至炫耀說,，技術(shù)頂尖、設(shè)備一流,。
一名工廠工人透露,，廠房內(nèi)存有很多骯臟的泔水油，主要的煉油設(shè)備是大鐵罐和鍋爐,，中間用管道連接,，通過過濾器后，流出來的油就變清澈了,，老板把它包裝成色拉油,。
其次，科技含量高,。此前一些權(quán)威人士告訴記者,，降低“地溝油”的酸價(jià)成本太高，根本不合算,，還不如買好油,，所以“地溝油”上餐桌的事屬于以訛傳訛。然而,，記者采訪發(fā)現(xiàn),，不論是河北還是天津的“地溝油”加工廠，最不當(dāng)難事的就是“降酸價(jià)”。
記者采用多種手段,，在河北,、天津的多家工廠取得了樣品。從外觀看,，其中一些油顏色黃白,，透明清亮，和真的色拉油沒什么兩樣,。一家工廠負(fù)責(zé)人稱,，他這油，水雜不超過3,，酸價(jià)在6以內(nèi),。很多工廠都來買他們的油，“只要不進(jìn)實(shí)驗(yàn)室,，絕對(duì)看不出來是什么油”,。
記者將獲得的樣油送國家食品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗(yàn)中心檢驗(yàn)。送去時(shí),，其中一瓶樣油顏色灰黃,，打開后的怪味讓監(jiān)測(cè)人員的臉迅速別向一邊：“這根本不是油！”他們拒絕收下“怪油”,，但另外幾種的檢測(cè)結(jié)果竟然符合食用植物油和食用動(dòng)物油的一般指標(biāo)要求,。
知情人說，用碳酸氫鈣去除雜質(zhì),，用堿中和酸性,，出來油比茶水還要清亮。中國糧油協(xié)會(huì)油脂分會(huì)會(huì)長王瑞元告訴記者,，目前,，還沒有檢測(cè)“地溝油”的有效辦法。
此外,，記者還注意到,，一些頗具規(guī)模的加工廠大多存在了十幾年。天津一家工廠的辦公室墻上掛著衛(wèi)生許可證,。一些工廠負(fù)責(zé)人說,，他們各種證件齊全，不怕檢查,，甚至通過了QS認(rèn)證。
去向 食品加工企業(yè),、批發(fā)市場和部分超市
記者通過在加工窩點(diǎn),、糧油批發(fā)市場暗訪以及采訪知情人基本的結(jié)論是，這些加工窩點(diǎn),、加工廠的“地溝油”主要以散油的方式流向了食品加工企業(yè),、工地,、糧油批發(fā)市場，甚至流向了部分超市,。
在河北一家“食用油脂有限公司”,，老板告訴記者，河北,、山西,、河南等多個(gè)地方客戶經(jīng)常來買他們的油，甚至一些知名食品加工企業(yè)也從他們公司購油,。這家工廠生產(chǎn)證明齊全,，“只要找人，什么證都能辦下來,�,！�
記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，這些地溝油加工廠一般不散賣,，主要賣給食品廠或者建筑工地,。
糧油批發(fā)市場是“地溝油”的另外一個(gè)重要去向。知情人告訴記者,，加工窩點(diǎn)把油用油罐車運(yùn)到批發(fā)市場后,，批發(fā)市場的商戶再把油分裝到一個(gè)個(gè)幾十斤裝的白色汽油桶里。這些散裝油桶一般沒有任何標(biāo)識(shí),。
北京水屯批發(fā)市場上樹立的藍(lán)色招商大牌子上寫著“國家農(nóng)業(yè)部定點(diǎn)批發(fā)市場”,。記者來到這里暗訪發(fā)現(xiàn)，除了各種小包裝的品牌食用油外,，白色散裝油桶到處可見,，無法鑒別。
一位商戶老板說,，水屯市場確實(shí)賣過用泔水油或者用廢棄的雞鴨豬油提煉出來的“那種油”,，“最近風(fēng)聲很緊，大家都收斂了很多,，進(jìn)貨的人少了,。”當(dāng)著記者的面,，老板撥通了以前一個(gè)供貨商的電話,，對(duì)方表示，暫時(shí)沒貨,。老板隨后告訴記者：“真想要的話,，自己去天津找，那邊有貨�,！�
令人憂心的是,，除散裝油渠道外，品級(jí)較高的油以更為正規(guī)的面目流向市場,。記者在暗訪中曾看到黑窩點(diǎn)生產(chǎn)包裝頗為正規(guī)的“大豆調(diào)和油”,。
鏈接：“地溝油”：一條隱秘利益鏈 一筆糊涂監(jiān)管賬
一次充滿危險(xiǎn)和挑戰(zhàn)的采訪經(jīng)歷