上期報道：“地溝油”喂出“垃圾豬” 黑色產(chǎn)業(yè)鏈有利可圖
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| 地溝油運輸中轉(zhuǎn)站,。 |
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| 水屯市場散油灌裝中,。 |
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| 北京泔水油提煉點看護人員,。 |
《經(jīng)濟參考報》記者暗訪發(fā)現(xiàn),，天津,、河北甚至北京都存在“地溝油”加工窩點,，從“黑作坊”到“精煉廠”，其規(guī)模之大出人意料,，僅記者實地探訪的幾家窩點日加工能力合計已近百噸,。
而且，其加工工藝,、提煉設(shè)備經(jīng)過多年“升級”,，科技含量越來越高，對其識別也愈發(fā)困難,。在國辦2010年頒布加強“地溝油”整治的意見后,，這些以百噸計的“地溝油”，仍在通過“地下渠道”源源不斷流向食品加工企業(yè),、糧油批發(fā)市場,，甚至以小包裝形式進入超市。
來源 泔水,、炸貨油,、動物內(nèi)臟等成原料
夜晚的北京城，如果稍加留意,，就會發(fā)現(xiàn)很多飯館門口或是飯店后門,，一輛輛拉泔水的農(nóng)用車以及在夜色中忙碌著的收泔水的農(nóng)民，他們動作熟練,、安靜迅速，他們幾乎都沒有回收餐廚垃圾的相關(guān)資質(zhì)。
“我們餐廳的泔水從開業(yè)那天起就有專人來收了,，大廚給介紹的，他們每天晚上來拉一趟,，一個月還交給我們幾百塊費用,，挺好，省心,。”在北京豐臺區(qū)經(jīng)營一家餐廳3年的老板對記者說,，“這泔水一天不讓他們拉走生意都沒法做�,！薄�
“基本每一輛泔水車背后都是一家200頭以上的泔水豬養(yǎng)殖戶,�,！庇浾咛皆L發(fā)現(xiàn),，在北京市五環(huán)外,，六環(huán)路內(nèi)外，環(huán)布著難以計數(shù)的以餐廚垃圾為主要飼料的泔水豬個體養(yǎng)殖戶,，他們通過熬煮泔水收集“泔水油”，并以一桶1000元左右的價格賣給非法收購商,。
記者走進北京郊區(qū)一家養(yǎng)豬場，幾百頭皮毛骯臟的肥豬擠在一邊的籠舍里,，另一邊是正在熬煮的兩米見方的泔水池和堆滿筷子、衛(wèi)生紙,、餐盒塑料袋以及食物殘渣的垃圾堆,，惡臭難擋,。一陣風吹過，地上,、墻上的蒼蠅像波浪一樣翻滾,。
“泔水都得煮,，否則油太多，豬吃了受不了,。”豬場老板說：“我家養(yǎng)300多頭豬,，一天能掏出這么一桶泔水油�,！崩习逡荒_踩在豬圈旁布滿黑色油污的藍色油桶說：“現(xiàn)在賣1000塊一桶�,！�
養(yǎng)豬戶告訴記者,，每隔一兩天會有人來這里挨家挨戶收泔水油,，然后運往一些集中存放點。這些存放點在行內(nèi)被稱為“中轉(zhuǎn)站”,，每天傍晚一直到深夜，陸續(xù)會有小面包車拉著泔水油桶送到中轉(zhuǎn)站,。
記者一行驅(qū)車前往位于北京南城的一家中轉(zhuǎn)站，這家中轉(zhuǎn)站占地約半畝,，院子里擺滿了上百個污穢不堪的油桶。知情人說,，現(xiàn)在煉“地溝油”的原料不再局限于泔水，反復烹炸后的廢油,、屠宰場廢棄的豬肉邊角料,、雞鴨脂肪等，只要能出油,、能脫色，就能用來煉“食用油”,。
記者在河北,、天津的暗訪也佐證了知情人的說法。記者在河北某縣一個加工廠里看到,，廠區(qū)內(nèi)雖然擺放著裝滿泔水油的鐵桶,，但工廠負責人說,，他們的加工原料主要是從屠宰場弄來的雞油,、鴨油。工廠負責人說,，廠子加工能力很強,，原料需求旺盛,。“炸貨油”對他們來說也是寶,，如果記者可以大量提供的話，他們可以加工成色拉油,。他甚至自豪地說：“這才是循環(huán)經(jīng)濟,�,！�
記者在天津一家油品精工廠也看到,，除了大量泔水油外,，還有動物屠宰廢棄物,。據(jù)北京市市政市容管委會統(tǒng)計,，目前北京市每天餐廚垃圾的產(chǎn)生量大概為1750噸，另外還有餐廚廢油脂60噸左右,，而正規(guī)途徑的日處理能力只有五六百噸,。至于每天產(chǎn)生的動物內(nèi)臟,、雞油鴨油的數(shù)量則無從統(tǒng)計,。
現(xiàn)狀 規(guī)模生產(chǎn)“技術(shù)頂尖,、設(shè)備一流”
記者調(diào)查發(fā)現(xiàn),，在河北、天津,、北京等地存在的“地溝油”加工窩點，從原料供應(yīng)到成品銷售,，基本形成較為完整的產(chǎn)業(yè)鏈,，記者實地暗訪后深感震驚,。
首先,，生產(chǎn)規(guī)模驚人,，日加工能力動輒以十噸計。河北省邢臺市南和縣曾是泔水油黑工廠的集中地,，幾年前，因媒體曝光,，當?shù)亍般锼汀奔庸I(yè)受到重創(chuàng)，但如今,，又有死灰復燃之勢。
記者在現(xiàn)場看到,，一家工廠占地一畝左右，分為兩大部分,，加工車間集中在北半部分,。車間外矗立著3個高近10米,、直徑三四米的柱形大鐵罐,。據(jù)附近村民介紹，這就是儲油罐,，工廠的日加工能力在20到30噸。
記者在天津一家“地溝油”加工廠也看到了好幾個這種儲油罐,，工廠負責人說,，他們的日加工能力在30噸左右,。在天津還有數(shù)家類似的工廠，日加工能力也在20噸以上,。工廠負責人甚至炫耀說，技術(shù)頂尖,、設(shè)備一流,。
一名工廠工人透露，廠房內(nèi)存有很多骯臟的泔水油,，主要的煉油設(shè)備是大鐵罐和鍋爐,，中間用管道連接，通過過濾器后,，流出來的油就變清澈了,，老板把它包裝成色拉油。
其次,，科技含量高。此前一些權(quán)威人士告訴記者,，降低“地溝油”的酸價成本太高,，根本不合算，還不如買好油,，所以“地溝油”上餐桌的事屬于以訛傳訛,。然而,，記者采訪發(fā)現(xiàn)，不論是河北還是天津的“地溝油”加工廠,，最不當難事的就是“降酸價”,。
記者采用多種手段,，在河北、天津的多家工廠取得了樣品,。從外觀看，其中一些油顏色黃白,，透明清亮,，和真的色拉油沒什么兩樣,。一家工廠負責人稱，他這油,，水雜不超過3,，酸價在6以內(nèi),。很多工廠都來買他們的油，“只要不進實驗室,，絕對看不出來是什么油”,。
記者將獲得的樣油送國家食品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗中心檢驗。送去時,，其中一瓶樣油顏色灰黃,，打開后的怪味讓監(jiān)測人員的臉迅速別向一邊：“這根本不是油！”他們拒絕收下“怪油”,，但另外幾種的檢測結(jié)果竟然符合食用植物油和食用動物油的一般指標要求,。
知情人說，用碳酸氫鈣去除雜質(zhì),，用堿中和酸性,，出來油比茶水還要清亮。中國糧油協(xié)會油脂分會會長王瑞元告訴記者,，目前,，還沒有檢測“地溝油”的有效辦法。
此外,，記者還注意到,，一些頗具規(guī)模的加工廠大多存在了十幾年。天津一家工廠的辦公室墻上掛著衛(wèi)生許可證,。一些工廠負責人說,，他們各種證件齊全，不怕檢查,，甚至通過了QS認證,。
去向 食品加工企業(yè)、批發(fā)市場和部分超市
記者通過在加工窩點,、糧油批發(fā)市場暗訪以及采訪知情人基本的結(jié)論是,，這些加工窩點、加工廠的“地溝油”主要以散油的方式流向了食品加工企業(yè),、工地,、糧油批發(fā)市場，甚至流向了部分超市,。
在河北一家“食用油脂有限公司”,，老板告訴記者，河北,、山西,、河南等多個地方客戶經(jīng)常來買他們的油，甚至一些知名食品加工企業(yè)也從他們公司購油。這家工廠生產(chǎn)證明齊全,，“只要找人,，什么證都能辦下來�,！�
記者調(diào)查發(fā)現(xiàn),，這些地溝油加工廠一般不散賣，主要賣給食品廠或者建筑工地,。
糧油批發(fā)市場是“地溝油”的另外一個重要去向,。知情人告訴記者，加工窩點把油用油罐車運到批發(fā)市場后,，批發(fā)市場的商戶再把油分裝到一個個幾十斤裝的白色汽油桶里,。這些散裝油桶一般沒有任何標識。
北京水屯批發(fā)市場上樹立的藍色招商大牌子上寫著“國家農(nóng)業(yè)部定點批發(fā)市場”,。記者來到這里暗訪發(fā)現(xiàn),，除了各種小包裝的品牌食用油外，白色散裝油桶到處可見,，無法鑒別,。
一位商戶老板說，水屯市場確實賣過用泔水油或者用廢棄的雞鴨豬油提煉出來的“那種油”,，“最近風聲很緊,，大家都收斂了很多，進貨的人少了,。”當著記者的面,，老板撥通了以前一個供貨商的電話,，對方表示，暫時沒貨,。老板隨后告訴記者：“真想要的話,，自己去天津找，那邊有貨,�,！�
令人憂心的是，除散裝油渠道外,，品級較高的油以更為正規(guī)的面目流向市場,。記者在暗訪中曾看到黑窩點生產(chǎn)包裝頗為正規(guī)的“大豆調(diào)和油”。
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一次充滿危險和挑戰(zhàn)的采訪經(jīng)歷