記者千里追蹤暗訪(fǎng)到的事實(shí)令人震驚,，更令人深思：這些運(yùn)作十幾年,、規(guī)模越滾越大的“地溝油”加工窩點(diǎn)為何能生生不息？甚至在國(guó)辦2010年頒布了加強(qiáng)“地溝油”整治的意見(jiàn)后,，其供,、產(chǎn),、銷(xiāo)仍如此肆無(wú)忌憚？
“哥們我黑道白道都有人,！”
作為一種非法勾當(dāng),，“地溝油”利益鏈條上的每個(gè)人都有著天然的戒備心理，而且還逐漸具有了組織和暴力色彩,，這使得“地溝油”非法生產(chǎn)的發(fā)現(xiàn)與取證都十分困難,。
記者曾到北京昌平區(qū)一家小型養(yǎng)豬戶(hù)暗訪(fǎng)。車(chē)還沒(méi)挺穩(wěn),，聽(tīng)到聲響的幾條狼狗就沖了出來(lái),，圍著汽車(chē)吼叫。記者隔著車(chē)窗大聲喊人,，一位頭發(fā)蓬亂的中年婦女直勾勾地盯著記者走了出來(lái)。
“請(qǐng)問(wèn)您這賣(mài)油嗎,？我們收油,。”記者說(shuō),。
“你們是哪兒的？”中年婦女一直不肯正面回答問(wèn)題,，只是不斷地用狐疑的眼光往記者的車(chē)?yán)飶埻?BR> 記者趕緊說(shuō)出幾個(gè)圈里人的名字,，她的疑慮才有所降低，但仍含含糊糊地說(shuō),，“這片的油都有人收了,，十多年的老關(guān)系了�,！�
即使是熟人介紹,，初次見(jiàn)面時(shí),，對(duì)方也是高度警覺(jué)，一般要經(jīng)過(guò)幾番試探,，才會(huì)透露一些重要信息,。
另外，記者暗訪(fǎng)的大部分窩點(diǎn)以及泔水油中轉(zhuǎn)站,，幾乎都有狼狗看門(mén)，很難接近,。
其次,，暴力色彩濃厚。知情人告訴記者,，很多在北京郊區(qū)“點(diǎn)野火”煉制“地溝油”的土作坊都有黑社會(huì)背景，即使他們夜夜“點(diǎn)野火”,，而這種點(diǎn)過(guò)“野火”的土地連草都不長(zhǎng),，周?chē)拇迕褚泊蠖疾桓疫^(guò)問(wèn)。
在一次與“地溝油”加工窩點(diǎn)的接頭人交談時(shí),，對(duì)方表示，“丑話(huà)說(shuō)在前面,，哥們我黑道白道都有人,，不要跟我玩名堂！”類(lèi)似這樣的各種威脅,、各種試探,，記者在采訪(fǎng)中多次遇到,。
記者在采訪(fǎng)中發(fā)現(xiàn)，地溝油產(chǎn)業(yè)鏈具有一定的組織性,。知情人說(shuō)，這種違規(guī)生意沒(méi)有法律保護(hù),，想生存下來(lái),，做大做強(qiáng),，除了拼價(jià)格外，最重要的還是要有人,，壯大自身實(shí)力。這些人慢慢形成了“勢(shì)力”,，有了“老大”,。
在北京,，一家地下灌裝廠(chǎng)的負(fù)責(zé)人被圈內(nèi)人稱(chēng)為老大，只要說(shuō)出他的名字,，立刻就會(huì)得到對(duì)方的禮遇,。他的灌裝廠(chǎng)什么牌子的桶裝食用油都能做,，而且都是有防偽的廠(chǎng)家真桶，每天送往北京一些超市和商店,，日產(chǎn)量大約10噸左右,。這位老大還經(jīng)常到天津、河北,，和供貨廠(chǎng)商聯(lián)絡(luò)感情，甚至帶隊(duì)參觀(guān)過(guò)江蘇的精煉廠(chǎng),，學(xué)習(xí)先進(jìn)的提煉技術(shù),。
一位曾做過(guò)多年“地溝油”生意的知情人說(shuō)，北京有數(shù)千人從事這一行當(dāng),，各有分工，合作緊密,，年產(chǎn)值幾個(gè)億,。
加工窩點(diǎn)均自稱(chēng)三證齊全
記者暗訪(fǎng)的幾家規(guī)�,；暗販嫌汀奔庸じC點(diǎn)都自稱(chēng)三證齊全，走到哪都不怕查,。
那么,，有關(guān)監(jiān)管部門(mén)是怎么面對(duì)這一頑疾的呢？
北京市市政市容管理委員會(huì)：目前，北京的餐廚垃圾處理還是處于一個(gè)無(wú)序的狀態(tài),，尚未形成統(tǒng)一規(guī)范的收集、運(yùn)輸,、處理體系,。部分餐廚垃圾流入非正規(guī)處理渠道，對(duì)城市公共衛(wèi)生安全構(gòu)成威脅,。離開(kāi)監(jiān)管視線(xiàn)的“餐廚垃圾”被用來(lái)泔水喂豬,，淘油，這幾乎是大城市的通病,。對(duì)違規(guī)清運(yùn)單位的處罰權(quán)在城市管理綜合行政執(zhí)法局,。
北京市城市管理綜合行政執(zhí)法局：沒(méi)有對(duì)餐廚垃圾違規(guī)排放的執(zhí)法權(quán),，近年來(lái)也沒(méi)有相關(guān)執(zhí)法記錄,。
北京市工商局：我們只負(fù)責(zé)進(jìn)入商場(chǎng)、超市,、批發(fā)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等區(qū)域的食用油檢查,，一般通過(guò)索票,、索據(jù)的檢查辦法,，了解廠(chǎng)家,、價(jià)格等信息，至于賣(mài)的是不是“地溝油”需由質(zhì)檢部門(mén)判斷,。
北京市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局：我們基本依靠市民投訴,、舉報(bào)以及各區(qū)縣和街道的主管食品安全的工作人員的產(chǎn)品抽檢發(fā)現(xiàn)問(wèn)題。近兩年來(lái),，質(zhì)監(jiān)局未收到過(guò)“地溝油”的相關(guān)投訴，這一問(wèn)題在北京應(yīng)該不存在,。
中國(guó)糧油協(xié)會(huì)油脂分會(huì)會(huì)長(zhǎng)王瑞元告訴記者,，“地溝油”之所以能大行其道，一是食用后,，不會(huì)立即產(chǎn)生惡果,，二是“地溝油”被包裝成食用油后，一般很難從感官上加以判斷,。如此一來(lái),，市民投訴“地溝油”的概率幾乎為零,。
事件最新進(jìn)展
在獲知記者暗訪(fǎng)的情況后,，北京市委書(shū)記劉淇、市長(zhǎng)郭金龍等市委,、市政府領(lǐng)導(dǎo)當(dāng)即作出重要批示并立即組織查處,。市委書(shū)記劉淇,、常務(wù)副市長(zhǎng)吉林分別主持召開(kāi)專(zhuān)題會(huì)，研究案件線(xiàn)索的偵破和長(zhǎng)效機(jī)制建設(shè)工作,。公安,、農(nóng)業(yè)、質(zhì)監(jiān),、工商,、衛(wèi)生等部門(mén)在北京全面開(kāi)展了食用油生產(chǎn)加工、進(jìn)貨和使用環(huán)節(jié)的風(fēng)險(xiǎn)隱患排查,。
據(jù)了解,，北京市正在努力構(gòu)建餐廚廢棄物處置管理的長(zhǎng)效機(jī)制，運(yùn)用現(xiàn)代科技手段多層次,、多渠道解決餐廚廢棄物的排放處理問(wèn)題,，大力提升餐廚廢棄物的消納處理能力，實(shí)現(xiàn)短運(yùn)距,、密閉化、資源化和無(wú)害化處理,。下一步,，北京還計(jì)劃組織專(zhuān)家力量，就食用油回流二次提煉行為開(kāi)展檢測(cè)技術(shù)攻關(guān),。