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恒天然又?jǐn)偵洗笫铝恕?月2日,，新西蘭乳業(yè)巨頭恒天然公司發(fā)布消息稱，該公司一個(gè)工廠2012年5月生產(chǎn)的濃縮乳清蛋白粉檢出肉毒桿菌,，這些產(chǎn)品有中國進(jìn)口商涉及,。8月4日，國家質(zhì)檢總局公布了4家進(jìn)口了可能受到肉毒桿菌污染的新西蘭恒天然公司產(chǎn)品的企業(yè)名單,，包括娃哈哈,、多美滋等品牌。恒天然首席執(zhí)行官TheoSpierings在8月5日舉行的新聞發(fā)布會(huì)上向中國消費(fèi)者公開致歉,，許諾48小時(shí)內(nèi)控制問題,。
這回，恒天然栽在肉毒桿菌上,。有兩個(gè)背景,，值得我們記取：一是早在今年1月,，新西蘭初級產(chǎn)業(yè)部宣布,，恒天然生產(chǎn)的奶粉中曾被檢測出含有微量雙氰氨。同時(shí),，新西蘭第一產(chǎn)業(yè)部官員1月25日證實(shí)，約5％的新西蘭牧場使用含有雙氰胺的化肥培育草場,。二是據(jù)外媒報(bào)道,，新西蘭總理約翰?基于8月5日質(zhì)疑恒天然為何在發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)線遭污染數(shù)個(gè)月后才向公眾披露真相。恒天然聲明顯示,，該公司3月份就首先發(fā)現(xiàn)了乳清蛋白粉產(chǎn)品可能含有肉毒桿菌所屬的梭菌屬微生物,。
這令人想起經(jīng)濟(jì)學(xué)鼻祖亞當(dāng)?斯密在《國富論》中的論述，“我們的晚餐并非來自屠宰商,、釀酒師和面包師的恩惠，而是來自他們對自身利益的關(guān)切……除了乞丐,，沒有人愿意以恩賜為生�,！边@話其實(shí)有三層意思：一是告訴我們商人逐利是天性,，企業(yè)不是福利院；二是商家對質(zhì)量的關(guān)懷,，說到底是為了讓渡使用價(jià)值以兌現(xiàn)其價(jià)值；三是啟示我們必須要以另一種監(jiān)管秩序,，防止基于“利益調(diào)節(jié)”的市場失衡,。
對照恒天然事件，公眾起碼可以體悟到兩點(diǎn)：一是大企業(yè)固然更為可靠一些,，但品牌忠誠不等于品牌迷信,，因?yàn)榇笈埔灿小胺啤钡臅r(shí)候；二是真要關(guān)心產(chǎn)品質(zhì)量,，不能太過于指望企業(yè)的“道德血液”,，更不能誤以為天下真還有可以“免檢”的商品。只要監(jiān)管闕如或者規(guī)則疏漏,，大企業(yè)一樣會(huì)犯大錯(cuò)誤,。恒天然如此，葛蘭素史克也不例外,。歷史而言,，大到日本車，小到荷蘭電吹風(fēng),，誰都不是滴水不漏的神仙,。
筆者認(rèn)為,，更值得思考的一個(gè)命題是：為什么恒天然感冒了，中國就要跟著打噴嚏,？下面這組數(shù)字，足以說明原委：乳業(yè)巨頭恒天然控制了新西蘭90％的奶源,，而我國是新西蘭乳制品最大的出口市場，我國80％的進(jìn)口奶粉來自新西蘭,。
據(jù)報(bào)道,，2005年到2008年，我國進(jìn)口奶粉一直在3萬噸到9萬噸之間徘徊,，2009年猛增到24.5萬噸，而2012年,，我國進(jìn)口奶粉60多萬噸。今年上半年我國進(jìn)口奶粉47萬噸,，估計(jì)全年會(huì)超過70萬噸,。短短幾年間,，我們進(jìn)口奶粉數(shù)量增長近10倍。且不管體量如此巨大的進(jìn)口乳粉究竟拿來干什么了,，公眾最想問的是：在構(gòu)建安全有序的奶源產(chǎn)業(yè)鏈上,，我們的乳企做了多少努力？
一邊奢談乳業(yè)安全,，一邊卻將源頭安全交到外人手里——這就是我國乳業(yè)必須面對的現(xiàn)實(shí),。眼下，重組并購是重要的,、打擊縱向壟斷也是重要的,，建好自己的奶源基地恐怕更為重要。2011年以來,，新西蘭,、澳大利亞等世界主要產(chǎn)奶國大幅下調(diào)出口中國的原料粉價(jià)格，結(jié)果,，我們的乳企就大幅減少收購國產(chǎn)奶源,，我們的乳企不悉心保護(hù)并建構(gòu)自己的奶源基地，最后當(dāng)然要在短暫的成本投機(jī)后淪入受制于人的險(xiǎn)境,。
有人說,，恒天然出事兒了，這是中國乳業(yè)崛起的機(jī)會(huì),。這誤會(huì),，實(shí)在有點(diǎn)大了。好比說曼聯(lián)搞了個(gè)烏龍球,，于是中國男足稱霸世界的機(jī)會(huì)就來了,。國內(nèi)乳業(yè)要洗脫三聚氰胺的陰影，不能總等著別人倒霉,，自強(qiáng)自立、自尊自愛,，公信才能換得最后的市場份額,。當(dāng)然，關(guān)于奶粉的事情,，還得記住一個(gè)最深刻,、也是最樸素的道理：任你國產(chǎn)還是進(jìn)口，對于奶粉品牌的熱愛,，永遠(yuǎn)比不上我們對自家孩子的熱愛,。
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