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近期,，關(guān)于乳業(yè)發(fā)展的新政引起人們的關(guān)注。5月31日,，國務(wù)院常務(wù)會(huì)議提出要“按照嚴(yán)格的藥品管理辦法監(jiān)管嬰幼兒奶粉質(zhì)量”,；6月20日，九部委聯(lián)合發(fā)布的《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)嬰幼兒配方乳粉質(zhì)量安全工作的意見》明確提出,，中國將禁止嬰幼兒奶粉以貼牌,、委托、分裝等方式生產(chǎn),。
如果將內(nèi)地嬰幼兒奶粉市場(chǎng)的“凄風(fēng)苦雨”,，簡(jiǎn)單歸咎于2008年的三聚氰胺事件，顯然是不靠譜的,。這些年痛定思痛,，我們?cè)桨l(fā)認(rèn)識(shí)到兩點(diǎn)：三聚氰胺只是一個(gè)引子，內(nèi)地乳業(yè)洗牌重組早已是大勢(shì)所趨,；即便沒有三聚氰胺,，一定還會(huì)有另一起事件誘發(fā)乳業(yè)市場(chǎng)與行業(yè)格局的整合。
中國食品土畜進(jìn)出口商會(huì)2012年發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示,，進(jìn)口奶粉的市場(chǎng)占有率已從2008年前的30%左右躍升到50%以上,，而在高端奶粉市場(chǎng)，這一數(shù)據(jù)更是超過70%,。如果乳業(yè)也有“經(jīng)濟(jì)安全”之說,，這樣的數(shù)字確實(shí)值得警惕。
這些年,，各個(gè)層面做的工作其實(shí)并不少,，比如國務(wù)院出臺(tái)促進(jìn)奶業(yè)發(fā)展計(jì)劃，全國奶站進(jìn)行過大清理行動(dòng),，國內(nèi)乳品企業(yè)重新審核登記等,。除了頂層設(shè)計(jì)持續(xù)發(fā)力，行業(yè)調(diào)整速度也在加快——6月18日,，蒙牛全面收購雅士利,，成為迄今為止中國乳業(yè)最大規(guī)模的一次并購,。此外，有專家預(yù)計(jì),，到明年,，內(nèi)地將有150家奶粉企業(yè)退市。
只是,，這些努力并沒有化為實(shí)實(shí)在在的市場(chǎng)份額,。于是，相關(guān)乳企很冤很急,，但越急越亂,、越急越忙。其實(shí),，今日內(nèi)地嬰幼兒奶粉市場(chǎng)的“崇洋風(fēng)習(xí)”,，恐怕離不開以下兩個(gè)原因。
一是三聚氰胺事件后,，元?dú)獯髠娜闃I(yè)市場(chǎng)已經(jīng)公信掃地,。公信力“病來如山倒，病去如抽絲”,，一朝崩塌的市場(chǎng)公信,，要想重塑，不是三五個(gè)月就能立竿見影的,。既然犯了錯(cuò)誤,，就要有承擔(dān)成本與過程的勇氣，食藥安全領(lǐng)域莫不如此,。
二是即便很多企業(yè)在兢兢業(yè)業(yè),，但還是架不住隔三差五“小錯(cuò)不斷”。這種雪上加霜的態(tài)勢(shì),，令重建公信的過程更為漫長,。譬如致癌物黃曲霉毒素超標(biāo)、學(xué)生奶中毒等件件令消費(fèi)者“傷透了心”,�,？鐕I奶粉之后，又引發(fā)了我國香港及英國,、德國,、美國、澳大利亞,、新西蘭等國奶粉限購令頻出,，從感情上說，消費(fèi)者不記恨內(nèi)地乳業(yè)的“不爭(zhēng)氣”幾乎不可能。
老字號(hào)是百年歷練出來的,，市場(chǎng)信心是一天一天積累起來的,。重塑中國消費(fèi)者對(duì)國產(chǎn)嬰幼兒奶粉的信心，不僅需要密集的新政,，還需要更扎實(shí)的行動(dòng)和更真誠的耐心,。滴水穿石的功夫與韌性，才是質(zhì)量與服務(wù)的根本,。
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