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從臘月二十六到正月十五,，從創(chuàng)意年貨到廟會美食，承載傳統(tǒng)技藝與悠長歷史的老字號在龍年新春花樣翻新,，迸發(fā)出嶄新活力,。
臘月二十八，在人流如織,、熱鬧非凡的北京稻香村紫竹院店內(nèi),，記者看到有不少人正在排隊。
“稻香村的糕點家喻戶曉,，是我們每年都要買的,，家里人都覺得性價比高、外觀好看,、味道也好吃,。”正在排隊的胡先生告訴記者,，尤其是招牌的山楂鍋盔,、牛舌餅都是大家愛吃的糕點。
記者觀察到,，稻香村店內(nèi)擺放著琳瑯滿目的糕點匣子,，其中龍年禮盒和新品尤為引人關(guān)注。
“今年,，北京稻香村在春節(jié)期間供應(yīng)了五款糕點禮盒和兩款熟食禮盒,。”北京稻香村相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者,，傳統(tǒng)經(jīng)典的“京八件”售賣情況比較好,，上新的“京城頌福”禮盒也受到了大家的喜愛,。
據(jù)了解,，這款禮盒搭配了雙龍戲珠的吉祥配畫，打開后可以看到三層九宮格共27塊招牌糕點,。
大年三十這一天,，位于北京市東城區(qū)前門大街30號的全聚德店內(nèi)，座無虛席,。采訪中,，記者了解到，今年的老字號餐廳預(yù)訂火爆,。
“大年三十我們門店包括外賣,，全天翻臺五六輪左右，從訂餐量和客流量來看，初一到初五的整體餐飲銷售情況呈平穩(wěn)上升,?！北本┹腿A樓餐飲集團(tuán)總經(jīng)理王培欣告訴記者,。
和以往相比,，除堂食外，多家老字號的年夜飯禮盒也備受青睞,。
“今年禮盒銷售情況挺好,，截至大年初七銷售量在500盒以上?！蓖跖嘈辣硎?，今年推出的年夜飯?zhí)撞陀惺喾N菜單，能夠滿足廣大食客的不同用餐需求,。
全聚德集團(tuán)也為消費者奉上了“臻品家宴”系列龍年新款家宴禮盒等年貨產(chǎn)品,。“‘臻品家宴’系列新款龍年家宴禮盒主打菜系融合,，價位包含低中高檔,，滿足多種需求?！?/p>
全聚德集團(tuán)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹說,，今年禮盒還拓展了銷售渠道，“消費者可以在天貓,、京東,、全聚德自營‘全記貨鋪’微商城以及部分超市賣場等線上線下購買?！?/p>
大年初二,，第三十六屆地壇春節(jié)文化廟會如期開幕。這是北京地壇廟會闊別四年后首次回歸,。記者走進(jìn)廟會現(xiàn)場發(fā)現(xiàn),，吳裕泰、北冰洋,、稻香村等多家老字號品牌紛紛亮相,。
“時隔四年，終于能來逛逛廟會,，沒想到老字號美食街如此熱鬧,，尤其是稻香村的炸肉串美味又實惠?！狈脚颗d高采烈地說,，“我還嘗到了吳裕泰的花茶冰激凌?！?/p>
“今年廟會,，我們的炸肉串非常受歡迎,，炸肉串的廟會價格和門市同價，物美價廉又保持了老字號的優(yōu)質(zhì)品質(zhì),?！北本┑鞠愦逑嚓P(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者。廟會期間,，北京稻香村攤位羊肉串,、雞肉串銷售近8萬串，糖葫蘆1萬多串,，九宮格糕點禮盒銷售近5000盒,。
“在今年的新品研發(fā)中，我們更加注重挖掘傳統(tǒng)文化內(nèi)涵,，不斷探索消費者的口味需求和市場趨勢,。”北京稻香村負(fù)責(zé)人表示,，未來也將以更具匠心和創(chuàng)新的產(chǎn)品力爭帶給消費者更多的美味體驗,。
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