周翔在合肥一家電視臺(tái)工作,,在家樂福,、沃爾瑪開進(jìn)合肥的時(shí)候,他對(duì)比過這兩家外資超市與本地超市合家福,、永輝的價(jià)格,,“同樣的品牌,,永輝更便宜�,!敝芟枵f,,包括康師傅、品客等全國性品牌,。
周翔跟父母生活在一起,,大部分生活必需品由媽媽代勞在超市購買。而媽媽有她自己對(duì)超市的偏好:她更傾向于菜品更多及新鮮,,價(jià)格也更便宜的永輝,,而且,它比那些開在商業(yè)區(qū)的沃爾瑪離家更近,。
山姆會(huì)員店成了沃爾瑪未來在中國增長的希望,。這個(gè)主打進(jìn)口商品,針對(duì)中國高端人群的會(huì)員制賣場的業(yè)績每年都能超過沃爾瑪?shù)念A(yù)設(shè)目標(biāo),。
2012年年底,,沃爾瑪山姆會(huì)員店的店長們被召集到深圳開會(huì),,山姆首席運(yùn)營官文安德(Andrew
Miles)和山姆的營運(yùn)副總裁杜麗敏坐在一起,,告訴他們說:“山姆店如果不調(diào)整,等電商,、線下競爭對(duì)手都成長起來了,,你跟人家都一樣,沒有差異化的話,,讓(買高端貨的)消費(fèi)者因?yàn)槭裁催x擇你,?”
跨境購在2013年之后快速增長,阿里巴巴,、亞馬遜,、1號(hào)店等都加入了這場進(jìn)口商品大戰(zhàn)。
根據(jù)貝恩咨詢?cè)凇?013年中國電子商務(wù)市場研究》中的統(tǒng)計(jì),,中國人在海外網(wǎng)站購物的花銷從2011年開始每年翻一番,。“當(dāng)產(chǎn)品對(duì)消費(fèi)者的健康有影響,或者消費(fèi)者希望確保產(chǎn)品是正品時(shí),,他們會(huì)選擇海外代購,。”該報(bào)告稱,,中國在2013年有10%的嬰兒配方奶粉和7%的化妝品和護(hù)膚品是通過海外代購購買的,。以嬰兒配方奶粉為例,由于大量的內(nèi)地代購需求,,中國香港和澳大利亞等一些境外市場已經(jīng)不得不限制每人每次可購買的奶粉罐數(shù),。
2013年開年,原本包括杜麗敏在內(nèi)的多數(shù)人希望逐步,、慢慢推進(jìn)的針對(duì)山姆會(huì)員店的“瘦身”計(jì)劃,,被文安德為代表的管理層否決了,這項(xiàng)瘦身術(shù)被一次性執(zhí)行到位:不再服務(wù)低收入人群,,將目標(biāo)客戶聚焦中產(chǎn)階層,。跟隨目標(biāo)客戶的變化,店內(nèi)的1萬個(gè)單品被直接削減為4000多個(gè),。商品的進(jìn)口比例被提高,,從16%增至20%。除了米面糧油,、熟食制品,、果蔬等本地化程度較高的商品,奶粉,、牛奶,、果汁、堅(jiān)果,、嬰兒用品,、生鮮、酒類,、日化等受中產(chǎn)階層關(guān)注的品類,,進(jìn)口比例都被提高到80%左右。此外還增加了例如燒烤系列,、戶外家私,,像別墅庭院里的戶外太陽傘等能引導(dǎo)中產(chǎn)階層消費(fèi)的商品。
沃爾瑪大賣場已經(jīng)失去了年輕用戶,,山姆會(huì)員店則想要讓自己在中產(chǎn)階層消費(fèi)者的認(rèn)知中形象更清晰,,從而在其采購計(jì)劃中擁有不可替代的位置�,!拔覀兊纳唐犯�1號(hào)店進(jìn)口的重疊度不大,,不過也會(huì)看,,如果有同樣產(chǎn)品,價(jià)格差異很大的話,,我們會(huì)再去找原因,。”一位山姆會(huì)員店店長說,。與賣場部分一樣,,山姆會(huì)員店從去年開始也有了一份調(diào)價(jià)清單。
低價(jià)和免費(fèi)物流是中國的電商公司跟線下零售商搶生意的殺手锏,。深受投資青睞的電商能夠持續(xù)以低價(jià)拉攏消費(fèi)者,、培養(yǎng)消費(fèi)者網(wǎng)上購物的習(xí)慣,蠶食線下零售商的市場份額,。在前臺(tái)贏得了訂單之后,,它們?cè)诤蠓酱罅ν顿Y倉儲(chǔ)、物流建設(shè)—那正是沃爾瑪在美國得以成功的關(guān)鍵性籌碼�,,F(xiàn)在,,年輕的中國對(duì)手也開始嘗試了。
阿里巴巴在2013年成立了菜鳥物流,。2014年初,,京東已經(jīng)在36個(gè)城市建有中心倉庫,為讓消費(fèi)者有更好的購物體驗(yàn),,京東還選擇了一些購物量大的城市設(shè)置“前置倉”,,它比中心倉小,只儲(chǔ)存當(dāng)?shù)貢充N,、出貨量大的商品,,讓大部分訂單的配送速度更快,之前通過中心倉要隔天到貨的,,通過前置倉,,當(dāng)天就能送達(dá)。并且,,它正在讓自己從3C電商平臺(tái)向全品類轉(zhuǎn)型,,包括大賣場在售的快消品。
2011年,,沃爾瑪投資了電商平臺(tái)1號(hào)店,并于2012年將持股比例提高至約51%,。此舉被視為沃爾瑪?shù)膽?zhàn)略性舉措,,受到肯定。沃爾瑪故意保持了1號(hào)店的獨(dú)立性,。盡管沃爾瑪一再表示將加快1號(hào)店的發(fā)展速度,;11月,,貝思哲又稱未來幾年將把1號(hào)店和旗下實(shí)體超市融合,但關(guān)于這個(gè)電商平臺(tái)將被沃爾瑪賣掉的消息也多次傳出,,原因是“盈利太差”,。
事實(shí)上,這部分業(yè)務(wù)一直完全獨(dú)立于沃爾瑪中國區(qū)之外,,由單獨(dú)的團(tuán)隊(duì)與1號(hào)店合作,,直接向沃爾瑪全球電子商務(wù)部門匯報(bào)。
“沃爾瑪在中國一直都還是尋求發(fā)展之路,,還沒有那么多精力做電商,。”上述山姆會(huì)員店店長告訴記者,,即使山姆業(yè)務(wù)的線上平臺(tái),,也只針對(duì)山姆各賣場所在城市的會(huì)員開放,并且,,其線上產(chǎn)品與線下店面產(chǎn)品完全一樣,,因此只是作為線下的補(bǔ)充購買渠道,而非獨(dú)立的電商平臺(tái),。
在多位沃爾瑪員工看來,,高福瀾和新一批外籍管理層的確帶領(lǐng)了“沃爾瑪文化”的回歸。
今年4月,,原中國區(qū)CEO高福瀾升任沃爾瑪亞洲區(qū)總裁兼首席執(zhí)行官,,任命于6月1日生效。兩個(gè)月后,,高福瀾又赴美擔(dān)任美國市場CEO直接向沃爾瑪總裁兼CEO董明倫(Doug
McMillon)報(bào)告,。
高福瀾任內(nèi),有近30位外籍員工被沃爾瑪美國總部派至中國工作,,他們幾乎是在原有的沃爾瑪中國管理層之上“加”出來的一層,。美國總部想要以這種方式矯正沃爾瑪在中國前5年的發(fā)展方式。
合規(guī)部也是在高福瀾任期內(nèi)成立的,,專門用以檢查門店不合規(guī)行為的部門,。一旦有違規(guī)行為發(fā)生,門店就會(huì)收到口頭警告或行政處罰,。這個(gè)部門可以直接向中國區(qū)總裁回報(bào),。它的成立一方面更加規(guī)范了業(yè)務(wù)流程,但另一方面卻造成了門店的投鼠忌器,。
原本沃爾瑪?shù)牧鞒叹秃芏�,,審批速度較慢,合規(guī)部成立后如要搞促銷活動(dòng),,供應(yīng)商需要提前一個(gè)月向沃爾瑪總部遞交促銷申請(qǐng),�,!凹覙犯:痛鬂櫚l(fā)可以單門店談,今天談成了,,明天就能做,。”彭帥說,。
“合規(guī)部搞得大家做業(yè)績的同時(shí)會(huì)最先考慮合不合規(guī),,如果做促銷只要有一點(diǎn)點(diǎn)不合規(guī)的話,那么這個(gè)活動(dòng)就不要做,�,!标愱馗嬖V記者。
不過,,在供應(yīng)商的眼里,,在混雜的零售市場上,沃爾瑪做事風(fēng)格堪稱“干凈”,�,!八麄儊砦覀冝k公室開會(huì)的話不會(huì)喝我們一瓶水,出差也是自備機(jī)票,、住宿,、車輛,我們想幫他們付也不行,。如果午飯要我們解決,,他們會(huì)付給我們錢,我們開發(fā)票,�,!币粋(gè)日化品牌的供應(yīng)商告訴記者。
門店質(zhì)量被重新奉為競爭的核心,。那些經(jīng)過評(píng)估“永遠(yuǎn)不可能盈利”的門店開始被關(guān)閉,。不可能盈利的因素包括:租金成本很高、建筑結(jié)構(gòu)不合理,、同區(qū)域的同行競爭過于激烈等,。2012年和2013年,沃爾瑪已經(jīng)分別關(guān)閉了5家和14家門店,。
此外,,高福瀾將更多的投資放在了倉儲(chǔ)、物流等基礎(chǔ)建設(shè),。到今年年底,,沃爾瑪在中國將有20個(gè)配送中心,分別是9家干貨物流配送中心及11家生鮮物流配送中心,。這20個(gè)配送中心里,,很大一部分都是高福瀾時(shí)代建設(shè)出來的。沃爾瑪稱,,這些配送中心將使沃爾瑪賣場里85%的非生鮮商品和50%的生鮮得到配送,。在此之前,沃爾瑪僅在深圳,、上海和天津3個(gè)地方建有大倉,,只有45%的非生鮮商品能通過沃爾瑪?shù)奈锪髋渌椭行呐渌停r還沒有納入物流配送中心配送范圍,。
上任半年,,柯俊賢從未對(duì)員工闡述過他的戰(zhàn)略思維,也沒有和員工分享過裁員背后的戰(zhàn)略考量,�,!翱床欢币晃簧侥窌�(huì)員店的店長說,,“這(指信息分享)與沃爾瑪?shù)钠髽I(yè)文化是相悖的,。沃爾瑪三大基本信仰中,排第一的就是尊重個(gè)人,。而企業(yè)文化元素里面很重要的一條是信息分享,。”
目前看來,,柯俊賢也是屬于“傳統(tǒng)的沃爾瑪人”,。他注重細(xì)節(jié),巡店的時(shí)候甚至?xí)突鶎訂T工討論店內(nèi)標(biāo)牌海報(bào)的設(shè)計(jì)和擺放是否符合沃爾瑪?shù)男蜗蟆?/P>
他也延續(xù)了高福瀾未執(zhí)行完畢的戰(zhàn)略,�,!坝肋h(yuǎn)不可能盈利”的門店在繼續(xù)被關(guān)閉,對(duì)物流建設(shè)的投資也在持續(xù),,11月,,位于昆明的干貨物流配送中心剛剛設(shè)立。
沃爾瑪將在中國繼續(xù)投資,,他們堅(jiān)信,,“雖然電子商務(wù)改變了人們的消費(fèi)行為,但仍然會(huì)有大量中國顧客偏愛在實(shí)體店購買鮮食產(chǎn)品,。他們習(xí)慣通過觸覺和嗅覺來確認(rèn)產(chǎn)品是否新鮮,。”
沃爾瑪中國將擴(kuò)展賣場中的生鮮區(qū)域,。此外,,未來3年,它們將推進(jìn)110家新址的選擇,,并“將投入5.8億元人民幣用于超過55家門店的升級(jí)改造”,。沃爾瑪即將在武漢開設(shè)中國第11家山姆會(huì)員店,。同時(shí)在年底前,沃爾瑪還將在廣東,、江西,、云南等地開設(shè)8家全新的沃爾瑪購物廣場,預(yù)計(jì)2014年全年新開門店將達(dá)到25家,。
這位現(xiàn)代零售業(yè)鼻祖在如何提升效率方面經(jīng)驗(yàn)豐富,。在美國,沃爾瑪擁有100%的物流配送系統(tǒng),,這使得它集中采購來的貨物能夠更快速,、低成本地配送到各門店。它的零售邏輯的是“產(chǎn)能圈”(Productivity
Loop):控制成本→降低售價(jià)→吸引更多顧客,,通過不斷改進(jìn),,提升運(yùn)營效率、降低售價(jià),,進(jìn)而吸引更多顧客到店購物,。”沃爾瑪對(duì)記者回應(yīng)稱,。
但要全盤照搬國外經(jīng)驗(yàn)顯然是行不通的,。沃爾瑪在美國設(shè)有衛(wèi)星,通過衛(wèi)星和信息系統(tǒng),,它可以計(jì)算出從哪里調(diào)貨最節(jié)約成本,。但在中國,“怎么可能讓你裝衛(wèi)星呢,?想要建設(shè)物流基地拿地的時(shí)候也沒有在美國那么容易,。”陳曦說,。
在裁員風(fēng)暴的一周后,,杜麗敏與全國山姆會(huì)員店店長在深圳見了面,表示山姆會(huì)員店業(yè)務(wù)不受此次公司架構(gòu)重組影響,。接近沃爾瑪?shù)娜耸糠Q,,公司可能迫于壓力改變了對(duì)杜麗敏的裁員計(jì)劃。
但柯俊賢不會(huì)改變他在中國已經(jīng)制定好的戰(zhàn)略,。合并采購權(quán),、精簡供應(yīng)商、改造供應(yīng)鏈,,這些做法無疑能降低運(yùn)營成本,,而要打敗中國眾多競爭對(duì)手,則需要更靈活的辦法。截至目前,,沃爾瑪找不到充足理由改變自己的經(jīng)營傳統(tǒng),。
(為保護(hù)采訪對(duì)象,文中孫堅(jiān),、徐鵬,、彭帥,、陳曦皆為化名)