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近日，上海質(zhì)監(jiān)部門通報(bào)“灣仔碼頭”云吞檢出金黃色葡萄球菌（簡(jiǎn)稱“金葡菌”）,。至此,，“灣仔碼頭”、“三全”,、“思念”全部陷入細(xì)菌門,，很多消費(fèi)者采取不買或少買速凍食品的方法應(yīng)對(duì)，速凍食品一夜進(jìn)入冷凍期,。
在這個(gè)風(fēng)口浪尖上，衛(wèi)生部今年9月份公布的《速凍面米制品食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)（征求意見稿）》,，將金黃葡菌群檢測(cè)由定性轉(zhuǎn)向定量,，也就是說允許在食品中檢出少量金葡菌，由于被企業(yè)拿來當(dāng)做證明產(chǎn)品合格的擋箭牌,，也被冠上“開倒車”,、“降低標(biāo)準(zhǔn)”的嫌疑,，一時(shí)間，爭(zhēng)論紛紛,。
縱觀“新國(guó)標(biāo)”的發(fā)展之路盡是坎坷,。
“新國(guó)標(biāo)”是非曲直口水戰(zhàn)
早在今年6月份，廣州市奶業(yè)協(xié)會(huì)理事王丁棉炮轟生鮮奶新國(guó)標(biāo)的細(xì)菌總數(shù),、蛋白質(zhì)兩項(xiàng)指標(biāo)“創(chuàng)歷史新低”,，為“全球最差乳業(yè)標(biāo)準(zhǔn)”，隨后,，以內(nèi)蒙古奶業(yè)協(xié)會(huì)金海,、那達(dá)木德為代表的一派反擊，宣稱“現(xiàn)行乳業(yè)標(biāo)準(zhǔn)符合中國(guó)國(guó)情”,。于是,，圍繞乳業(yè)新國(guó)標(biāo)展開了一場(chǎng)別開生面的口水戰(zhàn)。
不管是速凍食品“新國(guó)標(biāo)”,，還是乳業(yè)“新國(guó)標(biāo)”,，到底有沒有“開倒車”、“降低標(biāo)準(zhǔn)”,，這樣的爭(zhēng)論對(duì)行業(yè)健康發(fā)展并沒好處,，也解決不了實(shí)質(zhì)問題，只會(huì)使消費(fèi)者裹挾其中,，辨不清誰是誰非,。消費(fèi)者的利益誰來保護(hù)？食品安全誰來保證,？消費(fèi)者應(yīng)該相信誰,？最終無疑是爭(zhēng)論之后，消費(fèi)者心存余疑,、避而購(gòu)之,，使得該食品進(jìn)入冷凍期。
這會(huì)對(duì)行業(yè)的發(fā)展帶來負(fù)面作用,，甚至使整個(gè)行業(yè)的信任度提升受到影響,。一有疑問，一有爭(zhēng)論,，國(guó)家相關(guān)部門應(yīng)對(duì)新國(guó)標(biāo)做出強(qiáng)有力的解釋說明,，盡快打消大眾心中的疑慮，這樣才能使行業(yè)健康穩(wěn)定的發(fā)展,。
除此之外,，新國(guó)標(biāo)實(shí)施的道路也是歷經(jīng)曲折。
“新國(guó)標(biāo)”實(shí)施問題重重
9月，國(guó)家質(zhì)檢總局公布對(duì)瓶桶裝飲用水質(zhì)量抽查結(jié)果,，其中6種飲用水被檢出含有高濃度致癌物“溴酸鹽”,，哈藥六廠等知名企業(yè)生產(chǎn)的“純中純”弱堿性飲用水、內(nèi)蒙古“景友”沙漠優(yōu)質(zhì)水榜上有名,，令人震驚,。“新國(guó)標(biāo)”被曝實(shí)施兩年多來,，還沒有管住溴酸鹽超標(biāo)問題,。溴酸鹽為“2B級(jí)”潛在致癌物。我國(guó)2009年10月起把溴酸鹽列入飲用水監(jiān)測(cè)項(xiàng)目,，規(guī)定溴酸鹽含量最高不超過0.01mg/L,。
另據(jù)媒體報(bào)道，蜂蜜“新國(guó)標(biāo)”已實(shí)施了約一個(gè)月時(shí)間,，可目前市場(chǎng)上多數(shù)在售的蜂蜜包裝上仍只標(biāo)著2005年的“老國(guó)標(biāo)”,，甚至一些銷售人員對(duì)于新、老國(guó)標(biāo)的區(qū)別也不太清楚,。
不管是行業(yè)市場(chǎng)魚龍混雜,、門檻過低，還是監(jiān)管困難重重,，最終導(dǎo)致了“新國(guó)標(biāo)”的實(shí)施道路曲折不平,，但是人人心中都有一桿秤，希望時(shí)代進(jìn)步,，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范也要進(jìn)步,，不要讓“新國(guó)標(biāo)”的實(shí)施不了了之，壓偏了消費(fèi)者心中的那桿秤,。
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