新西蘭乳業(yè)巨頭恒天然集團(tuán)可謂流年不利,。肉毒桿菌污染事件尚未平息,，斯里蘭卡政府日前又宣布,，在恒天然奶粉中檢出雙氰胺,，隨后勒令在本國(guó)銷(xiāo)售的新西蘭奶粉產(chǎn)品全部下架,。一時(shí)間,，以安全標(biāo)準(zhǔn)高著稱的新西蘭乳業(yè)墮入多重“安全門(mén)”,，面臨四面楚歌境地,。
平心而論，本輪危機(jī)出現(xiàn)之前,，控制了新西蘭90%以上奶源的恒天然長(zhǎng)期保持良好安全記錄,，能做到這一點(diǎn)相當(dāng)難得,。同時(shí),，不管恒天然的危機(jī)何等嚴(yán)重，人們必須看到,，相關(guān)問(wèn)題是由該公司主動(dòng)發(fā)現(xiàn)并公布的,，體現(xiàn)出其自檢系統(tǒng)的強(qiáng)大。
據(jù)悉,，恒天然的乳制品工廠普遍設(shè)有高效的追溯制度和自檢體系,，以確保問(wèn)題得到及早發(fā)現(xiàn)和控制。一旦發(fā)現(xiàn)哪個(gè)批次的原奶出現(xiàn)問(wèn)題,，工廠就會(huì)追溯到出問(wèn)題的牧場(chǎng),。
恒天然長(zhǎng)期保持良好安全記錄，主要得益于其獨(dú)特的經(jīng)營(yíng)模式,。這家乳業(yè)巨頭并不是通常意義上的公司制實(shí)體,，而是一家合作社組織。有別于大資本為王的公司制實(shí)體,，合作社是中小生產(chǎn)者和小資本者的聯(lián)合體,，每個(gè)成員都是合作社的股東，享有相對(duì)平等義務(wù)和權(quán)利,，合作社宗旨在于服務(wù)成員利益,，而非為大股東賺取高額利潤(rùn)，從而最大限度地發(fā)揮了積沙成塔的協(xié)同效應(yīng),。
由于個(gè)體牧場(chǎng)主是恒天然的股東,，且存在完善的質(zhì)量追溯機(jī)制，仍就確保了個(gè)體牧場(chǎng)主和恒天然的根本利益一致,，而高度壟斷局面,，則避免了多頭競(jìng)爭(zhēng)產(chǎn)生的內(nèi)耗和標(biāo)準(zhǔn)不一等問(wèn)題。
可以說(shuō),，恒天然作為一家超級(jí)合作社,，已自成體系，堪稱新西蘭乳業(yè)的化身,，這是全球乳業(yè)獨(dú)一無(wú)二的現(xiàn)象,。
然而，乳品的生產(chǎn)過(guò)程和化學(xué)特性決定了乳業(yè)是極易遭受污染源困擾的行業(yè)，乳業(yè)安全危機(jī)可以防控,，卻不可能根除,。在這種天然弱質(zhì)前提下，當(dāng)局者若對(duì)制度過(guò)于自信,，難免會(huì)在事業(yè)昂然前行之際,，突然招致偶發(fā)性事件的沉重打擊。恒天然這種看似超級(jí)穩(wěn)定,、密不透風(fēng)的經(jīng)營(yíng)模式和壟斷局面并非完美無(wú)瑕,。
如何結(jié)束一家獨(dú)大，為新西蘭奶業(yè)引入更為多元化投資主體,，營(yíng)造更為公平的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境,，值得新西蘭當(dāng)局考慮。畢竟,，一個(gè)產(chǎn)業(yè),、一個(gè)國(guó)家的經(jīng)濟(jì)命脈，不宜長(zhǎng)期掌握在單一實(shí)體手中,。
不過(guò),，中國(guó)乳業(yè)并不能沾沾自喜。多項(xiàng)網(wǎng)絡(luò)民調(diào)顯示,，絕大多數(shù)中國(guó)受訪者依然會(huì)選擇洋奶粉,。對(duì)中國(guó)乳業(yè)而言，只有參透偶發(fā)事件的成因,，及時(shí)把握機(jī)遇,，著眼行業(yè)戰(zhàn)略布局，一方面積極借鑒海外乳業(yè)經(jīng)營(yíng)模式中的可取之處,，實(shí)現(xiàn)乳業(yè)管理革命性變革,；另一方面，推動(dòng)資本走出去,，結(jié)緣上游優(yōu)質(zhì)奶源和品牌要素,，重新贏得消費(fèi)者信任，中國(guó)乳業(yè)才有重整河山的機(jī)會(huì),。