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中國有“開門七件事：柴、米,、油,、鹽、醬,、醋,、茶”的諺語，也就是說,，這七樣?xùn)|西是每個(gè)人的生活必需品。當(dāng)年我留學(xué)美國的時(shí)候,，為了省出昂貴的學(xué)費(fèi),，我把“開門七件事”縮減為米、油,、鹽這三件（房租內(nèi)包括了煤氣和水費(fèi)）,。這種近似苦行僧般的修煉生活，不但磨練了我的抗壓能力,，而且我拿到學(xué)位時(shí)銀行的賬戶上還有存款,，被同學(xué)夸為“理財(cái)專家”。
在開門七件事中,，茶可說是奢侈品,，它可以增添人們的生活情趣。在一些國家里,，茶藝術(shù)和茶儀式在很多場合不可或缺,，如日本或韓國的茶道，就是通過人與茶的互動(dòng)關(guān)系,，體現(xiàn)出一種美學(xué)飲茶,。但是要論起茶文化的根，那毫無疑問是在中國,，作為中國人當(dāng)引以為豪,。
中國茶文化歷史悠久。詩篇從神農(nóng)采藥嘗百草,，茶能解毒開始,，然后寫到絲綢之路，大約在漢代,，中國的茶葉傳入了日本,。到了唐代，阿拉伯商人通過“絲綢之路”把中國的絲綢,、瓷器和茶葉同時(shí)帶到了西方,。于是在西方,，特別是英國就有了早餐茶、伯爵茶及下午茶的習(xí)俗,。
我和英國同事伊凡的友誼,，就是從喝茶開始的。我那時(shí)在瑞士信貸上班,，一天我在茶水間泡茶,，當(dāng)沸水緩緩注入茶杯中，部分茶葉立刻浮出水面,。站在邊上的伊凡頓時(shí)驚叫起來,！我倒是被他嚇了一跳，馬上追問：“怎么啦,？”
伊凡隨即連說帶比劃,，問我為什么要吃蟲子？我看著杯子里浮游的茶葉,，心里暗想怎么會(huì)有人把茶葉當(dāng)蟲子,？于是，我故意端起杯子,，送到他的鼻子底下說：“真老土,，仔細(xì)看看，這是最好的龍井茶葉,，多香�,。 �
龍井的清香令伊凡的疑慮一掃而光,，他馬上懇求我,，是否能賞他品嘗一杯龍井。我“當(dāng)仁不讓”,，從茶葉罐里抓了一把茶葉放進(jìn)他的杯子,，用沸水迅速?zèng)_洗完茶葉，并將第一道茶水倒掉,，再用沸水緩緩注入茶杯中,，然后跟他解釋說，這樣做是為了洗去茶葉表面的苦味和灰塵,。
伊凡閉著眼睛喝了一口龍井,，睜開雙眼時(shí)贊嘆不已，“哇,，這是我第一次用茶葉泡茶,，原汁原味，真棒！”第二天早上我剛到辦公室,，伊凡走來遞給我一個(gè)禮物盒,，并示意我打開。我撕開包裝紙一看,，上寫“The
Earl Grey
Tea（葛雷伯爵茶）”,，看上去非常精致。我猜這個(gè)牌子的茶一定很高級(jí),，因?yàn)槲以诔袥]有見過,，便連忙說謝謝。
據(jù)伊凡說,，伯爵茶是一種融合了東方茶與佛手柑香的茶包,，其來源有一段與中國相關(guān)的美好傳說。在1830年到1834年,，格雷伯爵二世查爾斯伯爵,，時(shí)任英國威廉四世國王的首相。在任期內(nèi),，伯爵曾委派一名外交使節(jié)到中國,，傳說使節(jié)偶然救了一位清朝官員的命,，出于感激,，清朝官員把非常好聞的茶葉和配方托人送給了伯爵。
格雷伯爵非常喜歡這種茶,，后來總是要求他的茶商唐寧公司以中國紅茶為基礎(chǔ),，加上佛手柑熏配制成了伯爵專用茶，每每有人去拜訪伯爵,，伯爵夫人便用這種茶來招待客人,，當(dāng)有客人詢問這種茶時(shí)，他們會(huì)被介紹到唐寧茶商公司,，由此格雷伯爵茶在上流社會(huì)開始流行,。
我和伊凡藉由一杯茶，促進(jìn)了相互間的了解,。我把“理財(cái)?shù)脑E竅”傳授給了伊凡,，使他很快還清了學(xué)生貸款。而從他那兒,，我了解了英國的茶文化,。我們的友誼就像茶一樣，清香而悠遠(yuǎn),。
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