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2003年阜陽劣質奶粉事件引起全國對食品安全領域的關注,如今十年過去了,，“大頭娃娃”的名字也逐漸遠去,。然而這一事件帶來的影響絕非只有冰冷的數(shù)據,，當?shù)孛癖妼τ谑称钒踩木韬陀齼航浀母淖円呀浽谌粘Ｉ钪锌滔铝松钌畹睦佑 ?
毒奶粉事件的警示意義當然不應輕易否定,。正如新聞所描述的,當?shù)孛癖妼τ谑称钒踩木韬陀齼航浂家寻l(fā)生改變,“去商店買食品主動索要收據或發(fā)票”“給孩子買進口奶粉喂養(yǎng)”……實際上,，這種改變不限于當?shù)孛癖�,，毒奶粉事件后,，整個社會的消費觀以及對食品安全的警惕,，提到空前的高度,，不僅人們的育兒經在逐步告別以往粗放的方式,，對奶粉的警惕也輻射到其他食品領域，消費成為一種更加理性,、審慎的行為,。
趨于理性、審慎的消費觀,無疑會對奶粉產業(yè)嚴格自律形成倒逼,，也會對監(jiān)管者堅強把關責任形成驅動力,，這也可以說是一種改變，只是這種改變是否已經足夠深刻,？這個問題的答案其實早就埋在了國產奶粉的市場環(huán)境中,。可以說,毒奶粉帶來的改變,依舊只是一種消費意義上的變革,，而非產業(yè)意義的,。
揆諸現(xiàn)實，在國產奶粉套貼外國品牌,、違規(guī)添加,、糾纏于行業(yè)標準等陰影之下，人們正在逐步逃離,，在選擇洋奶粉,、跨境代購等行為中,投出了自己的信任票。國產奶粉的信任寒冬,，提示著那場傷害其實并未走遠,。
對問題食品的逃離固然可以形成行業(yè)性的倒逼，不過這種逃離成本未免過高,，這種逃避本身不太可能,，比如很多問題食品是源頭性污染的產物，自己養(yǎng)奶牛,，不能保證飼料沒問題,。食品安全上,不可能存在一個世外桃源,，完全擺脫工業(yè)社會的各種污染或致毒要素。正因如此,，對產業(yè)自律以及監(jiān)管責任的反向叩問，才顯得如此重要,。
不論如何,，被毒奶粉改變的不該只是消費觀，也不只是一個地區(qū)的監(jiān)管和產業(yè)生態(tài),。作為一個轟動全國的食品安全公共事件,，毒奶粉事件應該促進行業(yè)性的徹底重生。
摘編自《新華每日電訊》5月28日文/熊志
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