|
日前中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)白酒專(zhuān)業(yè)委員會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)馬勇透露，由國(guó)內(nèi)外近十家食品檢驗(yàn)權(quán)威機(jī)構(gòu),、科研機(jī)構(gòu),、研究中心共同研究制定的白酒塑化劑標(biāo)準(zhǔn)，將在兩個(gè)月內(nèi)出臺(tái),。若無(wú)意外,，相比于目前執(zhí)行的臨時(shí)標(biāo)準(zhǔn)，新標(biāo)準(zhǔn)的含量指標(biāo)將有較大幅度放寬,。（《新華網(wǎng)》4月10日）
既要食品安全,，也要行業(yè)安全。但若要兩者取其一,，食品安全顯然重于行業(yè)安全,。之前,，飽受三聚氰胺傷害的中國(guó)乳業(yè)在2011年推出了新國(guó)標(biāo)，出發(fā)點(diǎn)是為了行業(yè)安全,，結(jié)果被批為“全球最差,，是全球乳業(yè)的恥辱”，中國(guó)乳業(yè)的信任危機(jī)也并沒(méi)有隨著新國(guó)標(biāo)下的高合格率而緩解,。前車(chē)之鑒不遠(yuǎn),，遭遇塑化劑風(fēng)波的白酒行業(yè)，再一次無(wú)視民眾的疑慮,，準(zhǔn)備以放寬塑化劑含量換得白酒行業(yè)的發(fā)展,。
2011年6月，臺(tái)灣的塑化劑風(fēng)暴為我們普及了常識(shí)：塑化劑又稱(chēng)增塑劑,，是工業(yè)上被廣泛使用的高分子材料助劑,，是一種環(huán)境荷爾蒙，類(lèi)似于人工荷爾蒙,，在體內(nèi)必須停留一段時(shí)間才會(huì)排出,，其毒性高于三聚氰胺20倍，目前對(duì)人體的直接毒性還不明確,，但長(zhǎng)期食用塑化劑超標(biāo)的食品,，會(huì)損害男性生殖能力，促使女性性早熟以及對(duì)免疫系統(tǒng)和消化系統(tǒng)造成傷害,，導(dǎo)致肝癌,，甚至?xí)竞θ祟?lèi)基因。簡(jiǎn)而言之,，塑化劑對(duì)人體有害無(wú)益,。
對(duì)這種有害無(wú)益的東西，正常的邏輯是能不要就不要,，如果不得不要,，也是含量越低越好。塑化劑是不是白酒生產(chǎn)的必需品呢,？可以參考“五糧液”的說(shuō)明：“企業(yè)可以通過(guò)技術(shù)改造解決問(wèn)題,，其生產(chǎn)過(guò)程中和酒接觸的材料都不含塑化劑�,！倍乙恍┟扑蜋z的產(chǎn)品也確實(shí)可以做到這一點(diǎn),。既然白酒產(chǎn)品完全可以避免塑化劑污染，為何國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)不是越來(lái)越嚴(yán),、反而是越來(lái)越松呢,？是不是和“全球最低”的乳業(yè)新國(guó)標(biāo)一樣，再一次被酒企綁架了？
俗話講,，嚴(yán)是愛(ài),，松是害。長(zhǎng)期以來(lái),，為了扶持國(guó)內(nèi)企業(yè)，我國(guó)諸多食品的國(guó)標(biāo)低于國(guó)際水平,，出口產(chǎn)品的檢測(cè)也比內(nèi)銷(xiāo)產(chǎn)品嚴(yán)格,，食品的出口合格率，均高于內(nèi)銷(xiāo)的合格率,，不僅激起了國(guó)人的極大不滿,，也沒(méi)有增強(qiáng)我國(guó)企業(yè)的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力。乳業(yè)新國(guó)標(biāo)降低標(biāo)準(zhǔn),，無(wú)法幫助行業(yè)恢復(fù)消費(fèi)者的信心,，反而加劇了消費(fèi)者對(duì)整個(gè)行業(yè)的恐慌，白酒塑化劑標(biāo)準(zhǔn)的放寬與乳業(yè)新國(guó)標(biāo)如出一轍,，也只會(huì)給白酒行業(yè)的后續(xù)發(fā)展制造潛藏危機(jī),，致使其步乳制品行業(yè)后塵。
我國(guó)的產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)為何如此艱難,，機(jī)會(huì)主義成長(zhǎng)戰(zhàn)略和低成本戰(zhàn)略形成的嚴(yán)重路徑依賴(lài),，就是重要的原因之一。不斷放寬的相關(guān)行業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),，不是在推動(dòng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí),，反而是在強(qiáng)化本已嚴(yán)重的路徑依賴(lài)。如果說(shuō)在傳統(tǒng)封閉的條件下,，國(guó)人的消費(fèi)沒(méi)有選擇,，低標(biāo)準(zhǔn)會(huì)客觀起到保護(hù)民族企業(yè)的效果，但在目前開(kāi)放的全球市場(chǎng)體系下,，國(guó)內(nèi)的消費(fèi)者已經(jīng)有了用腳投票的機(jī)會(huì),，國(guó)人紛紛從國(guó)外和港澳臺(tái)帶奶粉回來(lái)就是最好的例證。現(xiàn)在,，放寬白酒的塑化劑含量標(biāo)準(zhǔn),，會(huì)不會(huì)讓國(guó)人一樣選擇從國(guó)外和港澳臺(tái)帶白酒回來(lái)呢？
在經(jīng)濟(jì)全球化的時(shí)代,，誰(shuí)先站在標(biāo)準(zhǔn)的制高點(diǎn)上,，誰(shuí)就先樹(shù)立了信任形象，就搶占了市場(chǎng)先機(jī),。作為事關(guān)消費(fèi)者健康權(quán)益的白酒,，標(biāo)準(zhǔn)制定方法的不同、塑化劑危險(xiǎn)性不高，豈能成為放寬標(biāo)準(zhǔn)的理由,？又怎能樹(shù)立保護(hù)消費(fèi)者身體健康的負(fù)責(zé)形象,？都符合標(biāo)準(zhǔn)，還怎能倒逼企業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí),？可見(jiàn),，放寬白酒塑化劑含量標(biāo)準(zhǔn)，百害而無(wú)一利,，終究只會(huì)搬起石頭砸自己的腳,。
|