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白酒雖好，可別貪杯。2013年看來,，這話不僅要說給消費(fèi)者聽,，更要說給釀酒的聽。這幾年，白酒市場火爆異常,，在巨大的利益誘惑面前,，各白酒主要產(chǎn)地均推出了激進(jìn)的產(chǎn)能擴(kuò)張計(jì)劃，但在產(chǎn)能大擴(kuò)張之后,，產(chǎn)能過剩的危機(jī)也接踵而至,。
產(chǎn)能過剩是個(gè)很文雅的說法，聽不出多少的觸目驚心,。建材,、造船、航運(yùn),、光伏……3月20日,，無錫地方法院正式宣布無錫尚德實(shí)施破產(chǎn)重組。從全國首富到破產(chǎn)重組,，無錫尚德僅用了6年時(shí)間,。此般跌宕的命運(yùn)，只是國內(nèi)產(chǎn)能過剩的冰山一角,。如果白酒行業(yè)繼續(xù)按照無限擴(kuò)容的姿態(tài)走下去,，難保不會(huì)有更多的“白酒版尚德”接著倒下。
產(chǎn)能的癥結(jié),，就是供需失衡,。根據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，2012年中國白酒累計(jì)產(chǎn)量1153.16萬千升,，以一瓶酒500毫升換算,，2012年白酒總產(chǎn)量相當(dāng)于230.63億瓶。如果按照4億成年男性計(jì)算,，每人每年需要喝57.66瓶白酒,。
更值得注意的是，一方面是白酒行業(yè)信誓旦旦地“做大”,，另一方面卻是白酒市場悄無聲息地
“做小”,。首先，短期利空很明顯,。中國的“酒文化”雖然支撐起了白酒消費(fèi)歷史,，但值得注意的是，官商“無酒不歡”的明規(guī)則,，確實(shí)占據(jù)了不少的高端白酒份額,。
其次，長期利空存隱憂,。塑化劑事件只是白酒行業(yè)風(fēng)聲鶴唳的一個(gè)序曲,，近年來,，隨著白酒價(jià)格的瘋漲，以及資本市場的瘋狂,，在經(jīng)濟(jì)探底明顯的背景下,，境內(nèi)外各種以搶占資源、謀劃上市為目的投機(jī)資本,，早已打亂了白酒行業(yè)正常生長的“時(shí)序”,。問題是，一旦嗜酒的消費(fèi)者被新消費(fèi)群體代替,，一旦傳統(tǒng)酒文化味淡如水,，一旦白酒的“禮使”價(jià)值被剝除，回歸理性的白酒,，還復(fù)有今日氤氳繁復(fù)的“韻味”,？
看得見的產(chǎn)能糾結(jié)，看起來似乎是企業(yè)作為市場主體的逐利本性使然,，但更深層次的原因,，恐怕在于兩個(gè)方面：一是中國經(jīng)濟(jì)長期以來的投資驅(qū)動(dòng)型
“偏好”。2008年金融危機(jī)以來,，四萬億計(jì)劃“成功”實(shí)現(xiàn)了某種程度的逆轉(zhuǎn),，這對地方而言，是最好的示范,�,？可匠陨娇克运堪拙频牡胤�,，只能“喝白酒”,。在細(xì)分市場、走向國際,、拓展渠道等方向上,，更多地方部門不約而同選擇了“推動(dòng)企業(yè)擴(kuò)張產(chǎn)能”這條不費(fèi)腦筋的“老路”。
二是在投資型“偏好”之下,，扭曲了市場調(diào)節(jié)與行政引導(dǎo)之間的關(guān)系,。諾貝爾經(jīng)濟(jì)學(xué)獎(jiǎng)得主科斯在《變革中國》中說，生產(chǎn)要素向產(chǎn)品和服務(wù)轉(zhuǎn)化需要結(jié)構(gòu)安排,。但是,，政府怎么去“安排”，恐怕還得尊重市場的規(guī)律與心思,。白酒行業(yè)的問題,，投資驅(qū)動(dòng)是表象，本質(zhì)還是行政與市場的糾結(jié),。鋼鐵如此,、水泥如此,，一切今日過剩的產(chǎn)能，幾乎都能尋覓到兩者盤根錯(cuò)節(jié)的影子,。一旦行政的手過于“閑不住”,，行業(yè)的發(fā)展就容易被“打雞血”。
白酒產(chǎn)能悲劇既是
“貪杯”惹的禍,，又未必是“貪杯”的惡果。好在一切還來得及,，好在調(diào)整與轉(zhuǎn)身還有最后的契機(jī),。2013年全國
“兩會(huì)”期間，發(fā)改委表示,，“化解產(chǎn)能過剩是我們當(dāng)前和今后一段時(shí)間調(diào)整經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)和轉(zhuǎn)變發(fā)展方式的一個(gè)重點(diǎn)”,；而今年的《政府工作報(bào)告》也提出要
“解決產(chǎn)能過剩”問題,。真要解決這個(gè)大問題,，起碼白酒行業(yè)還為時(shí)未晚，還有整合與逆轉(zhuǎn)的希望,。
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