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白酒雖好，可別貪杯。2013年看來,，這話不僅要說給消費者聽，更要說給釀酒的聽,。這幾年,，白酒市場火爆異常，在巨大的利益誘惑面前,，各白酒主要產(chǎn)地均推出了激進的產(chǎn)能擴張計劃,，但在產(chǎn)能大擴張之后，產(chǎn)能過剩的危機也接踵而至,。
產(chǎn)能過剩是個很文雅的說法,，聽不出多少的觸目驚心。建材,、造船,、航運、光伏……3月20日,，無錫地方法院正式宣布無錫尚德實施破產(chǎn)重組,。從全國首富到破產(chǎn)重組，無錫尚德僅用了6年時間,。此般跌宕的命運,，只是國內產(chǎn)能過剩的冰山一角。如果白酒行業(yè)繼續(xù)按照無限擴容的姿態(tài)走下去，難保不會有更多的“白酒版尚德”接著倒下,。
產(chǎn)能的癥結,，就是供需失衡。根據(jù)國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù),，2012年中國白酒累計產(chǎn)量1153.16萬千升,，以一瓶酒500毫升換算，2012年白酒總產(chǎn)量相當于230.63億瓶,。如果按照4億成年男性計算,，每人每年需要喝57.66瓶白酒。
更值得注意的是,，一方面是白酒行業(yè)信誓旦旦地“做大”,，另一方面卻是白酒市場悄無聲息地
“做小”,。首先,，短期利空很明顯。中國的“酒文化”雖然支撐起了白酒消費歷史,，但值得注意的是,，官商“無酒不歡”的明規(guī)則，確實占據(jù)了不少的高端白酒份額,。
其次,，長期利空存隱憂。塑化劑事件只是白酒行業(yè)風聲鶴唳的一個序曲,，近年來,，隨著白酒價格的瘋漲，以及資本市場的瘋狂,，在經(jīng)濟探底明顯的背景下,，境內外各種以搶占資源、謀劃上市為目的投機資本,，早已打亂了白酒行業(yè)正常生長的“時序”,。問題是，一旦嗜酒的消費者被新消費群體代替,，一旦傳統(tǒng)酒文化味淡如水,，一旦白酒的“禮使”價值被剝除，回歸理性的白酒,，還復有今日氤氳繁復的“韻味”,？
看得見的產(chǎn)能糾結，看起來似乎是企業(yè)作為市場主體的逐利本性使然,，但更深層次的原因,，恐怕在于兩個方面：一是中國經(jīng)濟長期以來的投資驅動型
“偏好”。2008年金融危機以來，四萬億計劃“成功”實現(xiàn)了某種程度的逆轉,，這對地方而言,，是最好的示范�,？可匠陨娇克运�,，靠白酒的地方，只能“喝白酒”,。在細分市場,、走向國際、拓展渠道等方向上,，更多地方部門不約而同選擇了“推動企業(yè)擴張產(chǎn)能”這條不費腦筋的“老路”,。
二是在投資型“偏好”之下，扭曲了市場調節(jié)與行政引導之間的關系,。諾貝爾經(jīng)濟學獎得主科斯在《變革中國》中說,，生產(chǎn)要素向產(chǎn)品和服務轉化需要結構安排。但是,，政府怎么去“安排”,，恐怕還得尊重市場的規(guī)律與心思。白酒行業(yè)的問題,，投資驅動是表象,，本質還是行政與市場的糾結。鋼鐵如此,、水泥如此,，一切今日過剩的產(chǎn)能，幾乎都能尋覓到兩者盤根錯節(jié)的影子,。一旦行政的手過于“閑不住”,，行業(yè)的發(fā)展就容易被“打雞血”。
白酒產(chǎn)能悲劇既是
“貪杯”惹的禍,，又未必是“貪杯”的惡果,。好在一切還來得及，好在調整與轉身還有最后的契機,。2013年全國
“兩會”期間,，發(fā)改委表示，“化解產(chǎn)能過剩是我們當前和今后一段時間調整經(jīng)濟結構和轉變發(fā)展方式的一個重點”,；而今年的《政府工作報告》也提出要
“解決產(chǎn)能過�,！眴栴}。真要解決這個大問題,，起碼白酒行業(yè)還為時未晚,，還有整合與逆轉的希望,。
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