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盡管質(zhì)量個案不足以撼動“洋奶粉”在國內(nèi)市場的地位，但或許也能給國產(chǎn)奶粉提供新的競爭機(jī)會,。能否抓住機(jī)遇，關(guān)鍵在于國內(nèi)乳企能否踏踏實實做好產(chǎn)品質(zhì)量管理,，做出讓消費(fèi)者放心的好奶粉，以過硬的品質(zhì)贏得市場信任,。
新西蘭官方近日證實,，新西蘭出產(chǎn)的小部分牛奶和奶粉中檢測出少量有毒物質(zhì)雙氰胺殘留物。新西蘭方面認(rèn)為,，雙氰胺主要來自農(nóng)場肥料,，而且含有少量雙氰胺殘留物的食品對人體無害。這一風(fēng)波目前仍在發(fā)酵,。
在2008年三聚氰胺事件發(fā)生以后,，由于對國產(chǎn)奶粉信心不足，國內(nèi)不少消費(fèi)者轉(zhuǎn)向購買“洋奶粉”,。隨著國內(nèi)消費(fèi)者在海外購買奶粉的現(xiàn)象愈演愈烈,，一度造成當(dāng)?shù)厥袌鰩齑娓婕保谭勖撲N,。搶購潮的背后,，隱藏的其實是消費(fèi)者認(rèn)為“洋奶粉”質(zhì)量更可靠的“刻板印象”。
這種“刻板印象”為“洋奶粉”進(jìn)入我國市場大開方便之門,，也為“洋奶粉”強(qiáng)勢的品牌溢價提供市場基礎(chǔ),。近年來，“洋奶粉”屢次以“成本上升”,、“配方升級”等為借口上調(diào)銷售價格,。盡管自今年1月1日起，我國已經(jīng)對特殊配方嬰幼兒奶粉等進(jìn)口商品的稅率進(jìn)行了調(diào)整,，但“洋奶粉”的價格依然“高燒不退”,。
在“洋奶粉”的沖擊下，國內(nèi)奶粉企業(yè)面臨著巨大的經(jīng)營壓力,。據(jù)統(tǒng)計，目前我國進(jìn)口奶粉的市場占有率已經(jīng)從2008年前的30%左右躍升到50%以上,；在高端奶粉市場,，“洋奶粉”的市場占有率甚至超過70%。由于市場份額不斷受擠壓,，國產(chǎn)奶粉的市場話語權(quán)也迅速衰退,，特別是在“洋奶粉”變著法漲價的情況下,，國產(chǎn)奶粉雖然飽受成本壓力，但卻明顯缺乏調(diào)價底氣,，導(dǎo)致行業(yè)盈利難度加大,。
事實上，“洋奶粉”的產(chǎn)品質(zhì)量并沒有消費(fèi)者想象的那么“邪乎”,。在進(jìn)入我國市場的過程中,，泓樂、可益多,、亨氏等一批洋品牌已經(jīng)登上了質(zhì)量不合格的黑名單,。而此次“雙氰胺門”，再一次打破了“洋奶粉”產(chǎn)品質(zhì)量安全的神話,，我們也應(yīng)從中吸取教訓(xùn),。
總的來看，“雙氰胺門”的癥結(jié)仍然出在奶源基地的牧草環(huán)節(jié),。近年來,，國內(nèi)乳企加大奶源基地建設(shè)力度，自由牧場規(guī)模不斷擴(kuò)大,，但在奶源基地管理方面卻仍存較大的提升空間,。我國乳企應(yīng)充分吸取教訓(xùn)，加強(qiáng)奶源基地的精細(xì)化管理,，嚴(yán)格把好每一道關(guān),，使奶源基地建設(shè)規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化,，從源頭上保障產(chǎn)品安全,。
從另一個層面看，盡管目前“洋奶粉”質(zhì)量個案不足以撼動其在國內(nèi)市場的地位,，但也會在不同程度上影響消費(fèi)者的購買選擇,。這或許也給國產(chǎn)奶粉提供了反擊“洋奶粉”快速擴(kuò)張的競爭機(jī)會，而能否抓住機(jī)遇,、在競爭中實現(xiàn)“你退我進(jìn)”,，關(guān)鍵在國內(nèi)乳企能否踏踏實實做好產(chǎn)品質(zhì)量管理，做出讓消費(fèi)者放心的好奶粉,，以過硬的品質(zhì)贏得消費(fèi)者的信任和市場的認(rèn)可,。
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