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盡管質(zhì)量個(gè)案不足以撼動(dòng)“洋奶粉”在國內(nèi)市場(chǎng)的地位,，但或許也能給國產(chǎn)奶粉提供新的競(jìng)爭(zhēng)機(jī)會(huì),。能否抓住機(jī)遇，關(guān)鍵在于國內(nèi)乳企能否踏踏實(shí)實(shí)做好產(chǎn)品質(zhì)量管理，做出讓消費(fèi)者放心的好奶粉,，以過硬的品質(zhì)贏得市場(chǎng)信任,。
新西蘭官方近日證實(shí),，新西蘭出產(chǎn)的小部分牛奶和奶粉中檢測(cè)出少量有毒物質(zhì)雙氰胺殘留物,。新西蘭方面認(rèn)為，雙氰胺主要來自農(nóng)場(chǎng)肥料,，而且含有少量雙氰胺殘留物的食品對(duì)人體無害,。這一風(fēng)波目前仍在發(fā)酵。
在2008年三聚氰胺事件發(fā)生以后,，由于對(duì)國產(chǎn)奶粉信心不足,，國內(nèi)不少消費(fèi)者轉(zhuǎn)向購買“洋奶粉”。隨著國內(nèi)消費(fèi)者在海外購買奶粉的現(xiàn)象愈演愈烈,，一度造成當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)庫存告急,，奶粉脫銷。搶購潮的背后,，隱藏的其實(shí)是消費(fèi)者認(rèn)為“洋奶粉”質(zhì)量更可靠的“刻板印象”,。
這種“刻板印象”為“洋奶粉”進(jìn)入我國市場(chǎng)大開方便之門，也為“洋奶粉”強(qiáng)勢(shì)的品牌溢價(jià)提供市場(chǎng)基礎(chǔ)。近年來,，“洋奶粉”屢次以“成本上升”,、“配方升級(jí)”等為借口上調(diào)銷售價(jià)格。盡管自今年1月1日起,，我國已經(jīng)對(duì)特殊配方嬰幼兒奶粉等進(jìn)口商品的稅率進(jìn)行了調(diào)整,，但“洋奶粉”的價(jià)格依然“高燒不退”。
在“洋奶粉”的沖擊下,，國內(nèi)奶粉企業(yè)面臨著巨大的經(jīng)營(yíng)壓力,。據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前我國進(jìn)口奶粉的市場(chǎng)占有率已經(jīng)從2008年前的30%左右躍升到50%以上,；在高端奶粉市場(chǎng),，“洋奶粉”的市場(chǎng)占有率甚至超過70%。由于市場(chǎng)份額不斷受擠壓,，國產(chǎn)奶粉的市場(chǎng)話語權(quán)也迅速衰退，特別是在“洋奶粉”變著法漲價(jià)的情況下,，國產(chǎn)奶粉雖然飽受成本壓力,，但卻明顯缺乏調(diào)價(jià)底氣，導(dǎo)致行業(yè)盈利難度加大,。
事實(shí)上,，“洋奶粉”的產(chǎn)品質(zhì)量并沒有消費(fèi)者想象的那么“邪乎”。在進(jìn)入我國市場(chǎng)的過程中,，泓樂,、可益多、亨氏等一批洋品牌已經(jīng)登上了質(zhì)量不合格的黑名單,。而此次“雙氰胺門”,，再一次打破了“洋奶粉”產(chǎn)品質(zhì)量安全的神話，我們也應(yīng)從中吸取教訓(xùn),。
總的來看,，“雙氰胺門”的癥結(jié)仍然出在奶源基地的牧草環(huán)節(jié)。近年來,，國內(nèi)乳企加大奶源基地建設(shè)力度,，自由牧場(chǎng)規(guī)模不斷擴(kuò)大，但在奶源基地管理方面卻仍存較大的提升空間,。我國乳企應(yīng)充分吸取教訓(xùn),，加強(qiáng)奶源基地的精細(xì)化管理，嚴(yán)格把好每一道關(guān),，使奶源基地建設(shè)規(guī)范化,、標(biāo)準(zhǔn)化，從源頭上保障產(chǎn)品安全。
從另一個(gè)層面看,，盡管目前“洋奶粉”質(zhì)量個(gè)案不足以撼動(dòng)其在國內(nèi)市場(chǎng)的地位,，但也會(huì)在不同程度上影響消費(fèi)者的購買選擇。這或許也給國產(chǎn)奶粉提供了反擊“洋奶粉”快速擴(kuò)張的競(jìng)爭(zhēng)機(jī)會(huì),，而能否抓住機(jī)遇,、在競(jìng)爭(zhēng)中實(shí)現(xiàn)“你退我進(jìn)”，關(guān)鍵在國內(nèi)乳企能否踏踏實(shí)實(shí)做好產(chǎn)品質(zhì)量管理,，做出讓消費(fèi)者放心的好奶粉,，以過硬的品質(zhì)贏得消費(fèi)者的信任和市場(chǎng)的認(rèn)可。
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