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席卷白酒行業(yè)的塑化劑風波，也沒有放過調味品、飲料行業(yè),。有業(yè)內人士透露，其危害程度要比白酒高出幾百倍,。而媒體也援引一位研究人士的說法，“沒有哪一家企業(yè)敢保證其生產的產品全部不含塑化劑”,。
能與塑化劑風波一拼的,，也就是新近曝出的速成雞危機。速成雞其實是正常的,，早已不是新聞,，但國外主要靠高水準的飼養(yǎng)管理，而國內的一些公司則做不到,，于是就濫用抗生素來催熟,。這跟“健美豬”里的瘦肉精是一個路子,。這才是中國特色的新聞，出這種生物學與化學的跨學科人才,。
涉事的企業(yè)狼狽不堪,，塑化劑中的酒鬼，乃至茅臺,，速成雞中的肯德基,，都是此前響當當?shù)钠髽I(yè)。市場經濟自有獎優(yōu)懲劣的內在機制,，但這個機制的良好運行必須有建立在法治規(guī)范基礎上的監(jiān)管做后盾,，否則就難以發(fā)揮其作用。
具體到這兩件事情上,，盡管企業(yè)有些狼狽,，卻也僅僅是狼狽，面對公議依舊淡定,。酒企理直氣壯地說自己沒有責任,，估計是嫌消費者和媒體是小題大做，只是不敢明說罷了,。知情不報的肯德基倒是不敢搪塞,，消費者也已經開始用腳投票，但是被嚴厲追責的跡象好像不多,。
塑化劑風波雖然沸沸揚揚,，但找不到問責對象，酒企比消費者還委屈,，協(xié)會都出來為企業(yè)鳴不平,，竭力推動著塑化劑風波向著“誤會”的結局靠攏。消費者還能說什么,，專家都說了,，喝三兩噸才會出問題�,？磥恚�得是消費者繼續(xù)神農的角色,，以自己的身體來“嘗百草”,。速成雞問題的處理，相信比塑化劑要好一些,，畢竟濫用抗生素催熟雞的危害是擺在那兒的,。但如果只是將幾個供應商予以懲戒，以儆效尤,，事實證明,，這不能阻止國內食品安全危機的深化,，因為其他的人更愿意相信這些被抓住的人只是運氣不好。
每當這個時候,，專家也會出來好心建議,，如何甄別有問題的食品，如何避免吃到這樣的食品,。簡簡單單的消費者,，非要被培養(yǎng)成百科全書式的專家，這其間的成本,，市場經濟是否愈加不可承受,？
很多時候，我們已經習慣了這樣的景象,，央視一報道,，相應的監(jiān)管、執(zhí)法部門就聞風而動,，下架的下架,，處理的處理，一時間也蔚為壯觀,。那些位于鄉(xiāng)間地頭的供應商估計是在劫難逃,，特別是出現(xiàn)在央視鏡頭中的企業(yè)�,？墒�,，風頭稍減，對相關企業(yè)的問責也就不了了之,。
不僅要讓老百姓吃飽,，還要讓老百姓吃得安心，而這安心,，如果僅僅依靠央視-執(zhí)法部門的互動模式是難以實現(xiàn)的,。無論是鼓起勇氣問責那些涉事的大企業(yè)、明星企業(yè),，還是想出辦法來在監(jiān)管機制上能夠設立起幾道成功的防火墻,，都是在朝著這個方向努力。如果我們不能從一陣風式的監(jiān)管模式中做出改變和突破,，到最后,，也只能問責消費者的嘴了：誰讓你貪嘴！
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