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受酒鬼酒塑化劑事件影響,，股市上一向堅(jiān)挺的白酒板塊瞬間垮塌,，僅11個交易日,，市值就蒸發(fā)掉1009億元,。其中，不僅肇事企業(yè)酒鬼酒股價受到重挫,，不到10個交易日跌去近43%,，而且行業(yè)龍頭企業(yè)茅臺、五糧液無一幸免,，兩家企業(yè)市值蒸發(fā)均超過250億元,。
酒鬼一家企業(yè)就讓原本是中國股市中最穩(wěn)定、最賺錢的酒業(yè)板塊“見鬼”,，甚至拖累整個中國股市重回“1時代”（跌穿2000點(diǎn)大關(guān)）,，代價不可謂不大,。那么1000多億元的代價,，讓我們買到了怎樣的教訓(xùn)呢？
首先,，食品安全是所有食品企業(yè)的“高壓線”,，無論多么強(qiáng)大的企業(yè)都碰不起。
塑化劑事件爆發(fā)后,，曾有所謂行業(yè)權(quán)威部門出來“消毒”：只要每天不喝下一斤酒,，塑化劑不會影響健康。但是,，事實(shí)證明,，如此解釋過于蒼白無力,，它就像一根稻草，根本無法撐住下滑的戰(zhàn)車,。
不是消費(fèi)者聽不懂“權(quán)威”的話,。雖然的確沒幾個人一天能喝下1斤酒鬼酒，但問題的關(guān)鍵是,，為什么和釀酒風(fēng)馬牛不相及的化工原料會跑到酒杯里,？在經(jīng)歷了蘇丹紅、三聚氰胺,、瘦肉精等多輪化工原料近乎飽和的轟炸后,，消費(fèi)者對國內(nèi)食品業(yè)的信任已經(jīng)非常脆弱，因此,，哪怕這些東西真如專家所言,，不會對健康造成實(shí)質(zhì)性危害，也很難讓消費(fèi)者買賬,。三聚氰胺已經(jīng)讓中國的奶業(yè)至今一蹶不振,，那么，自認(rèn)為強(qiáng)大的白酒業(yè)如果不能吸取教訓(xùn),，還要以身試法去觸碰食品安全這條“高壓線”,，重蹈奶業(yè)覆轍就不是沒有可能。
其次,，所謂“潛規(guī)則”,，絕不應(yīng)該成為行業(yè)規(guī)則。
當(dāng)初的三聚氰胺事件曝光后,，就有業(yè)內(nèi)人士揭露,，添加三聚氰胺早已是行業(yè)內(nèi)公開的秘密，是“潛規(guī)則”,，絕非三鹿一家企業(yè)所為,。對今天的白酒塑化劑事件，又有人懷疑,，不排除為了酒的口感等目的,，人為添加的可能。而且也非酒鬼一家企業(yè)這么干,。
對如此置消費(fèi)者健康于不顧的“發(fā)明創(chuàng)造”,，在行業(yè)內(nèi)一露頭，同行就應(yīng)該“零容忍”,，應(yīng)該人人喊打,、人人得而誅之。但可悲的是,，同行不僅不揭露,、不批評,，甚至還紛紛效仿之。正是這種道德的集體淪喪,，讓行業(yè)人士對惡行不僅熟視無睹,，甚至同流合污。因此,，這些所謂的行業(yè)“潛規(guī)則”一旦暴露于眾,，倒霉的就絕不僅僅是昨天的三鹿和今天的酒鬼，賠掉的搞不好會是整個行業(yè),。
說到此,，又不能不說到監(jiān)管。和當(dāng)初的三聚氰胺一樣,，一些部門再次強(qiáng)調(diào),，過去沒有檢測塑化劑的標(biāo)準(zhǔn)，因此很難監(jiān)管,。
按照我們目前的監(jiān)管思路,，滯后似乎很難避免。隨著那些缺乏道德底線的人化學(xué)水平的日益提高,，他們還會往食品中添加什么化學(xué)元素,，我們的確很難預(yù)知，他們挖空心思鉆我們的監(jiān)管漏洞,，的確會讓我們防不勝防,。
三聚氰胺和塑化劑事件提示我們，監(jiān)管如果只是被動的頭痛醫(yī)頭,、腳痛醫(yī)腳,，我們就只能跟在不法分子后面，疲于應(yīng)付,。今天查蘇丹紅,、明天查塑化劑，這個地球上有毒有害物質(zhì)又豈止這幾種,，我們查得過來嗎,？所以調(diào)整監(jiān)管思路是關(guān)鍵，與其規(guī)定不能添加什么,，不如改為只能添加什么,。凡是有害于身體健康的原材料，一旦添加皆是違法,，一旦發(fā)現(xiàn)必予重處。而且,，要罰就罰到傾家蕩產(chǎn),，并追究刑事責(zé)任,。非出此重拳，不足以重塑國人對食品行業(yè)的信心,。
而且,，我們出口食品的良好品質(zhì)也從側(cè)面證明，只要也像國外食品監(jiān)管部門一樣動真格的,，中國人完全能夠生產(chǎn)出合格的食品,。
最后，對于所有食品企業(yè)還要說一句,，僅僅遵守法律底線是不夠的,，我們的底線應(yīng)該是道德良心。有些事情雖不違法,，但違背道德良心的底線,，我們也不能做。只有這樣,，食品行業(yè)才真正能徹底杜絕類似事件,。
道德良心的底線并非高不可攀。不少企業(yè)都高調(diào)宣稱消費(fèi)者是上帝,。其實(shí),，不用把消費(fèi)者當(dāng)上帝，只要當(dāng)親人看就行了,。不能給孩子,、給父母吃的東西，別再往奶里,、酒里添加,，這就足矣！
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