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白酒塑化劑風(fēng)波使公眾對(duì)食品安全本已脆弱的神經(jīng),，再次受到刺激,，對(duì)塑料制品疑慮重重。婆婆把家里的塑料杯子,、盤子都換掉了,，盛油的瓶子也換成了玻璃制品,。連上小學(xué)的侄女看著裝餅干、話梅的塑料容器也頗有意味地說(shuō)：“塑料制品是把雙刃劍�,�,！”
此次白酒塑化劑超標(biāo)與前次始于臺(tái)灣的故意添加不同，屬于生產(chǎn)過(guò)程混入,。雖非主觀惡意,，但也表明對(duì)生產(chǎn)過(guò)程質(zhì)量管理不嚴(yán),，對(duì)于食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)可能潛藏的塑化劑超標(biāo)隱患缺乏有效控制。那么,，白酒生產(chǎn)環(huán)節(jié)會(huì)混入塑化劑,，其他食品的生產(chǎn)線上是否也存在同樣的風(fēng)險(xiǎn)？
在塑料制品大行其道的今天,，塑化劑超標(biāo)風(fēng)險(xiǎn)可謂無(wú)處不在,。塑化劑是一種高分子材料助劑，廣泛用于提升塑料制品的柔韌性,。它不溶于水,，易溶于油脂和醇類。去年,，源起臺(tái)灣的塑化劑問(wèn)題讓我們第一次認(rèn)識(shí)了這種對(duì)人體有害的物質(zhì),，可能傷害到我們的消化系統(tǒng)、生殖系統(tǒng),，甚至導(dǎo)致基因突變,，引發(fā)癌癥。此后,，相關(guān)部門緊鑼密鼓地開(kāi)展研究,，確定有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，為監(jiān)管提供了依據(jù),。
客觀地看,，在經(jīng)歷了一次次食品安全風(fēng)險(xiǎn)之后，有關(guān)監(jiān)管部門的職責(zé)清晰了,，相關(guān)的檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)逐步健全了,，對(duì)問(wèn)題食品的排查迅速到位了，對(duì)責(zé)任人的處理嚴(yán)厲了,，誠(chéng)信體系和舉報(bào)制度也陸續(xù)建立了,。但是這種處置方式還僅停留于一時(shí)一事，著眼于盡快消除眼前的麻煩,，對(duì)原因的查找和認(rèn)識(shí)也僅僅局限于出問(wèn)題的某一種食品,。還做不到深究問(wèn)題的根源，徹查可能波及的其它食品,，防患于未然。比如,，塑化劑具有脂溶性,，那么廣泛用于食用油的塑料桶、塑料瓶是否安全,？食用油中的塑化劑含量是否符合標(biāo)準(zhǔn),？
公眾對(duì)塑料制品的疑慮不僅限于此,，一直以來(lái)，與食品相關(guān)的塑料制品的安全性問(wèn)題就時(shí)常被提及：可用于盛裝食品的塑料袋和非食品用的塑料袋在市場(chǎng)上沒(méi)有嚴(yán)格區(qū)分,，更少明確提示,，尤其是一些小攤小販，盛裝食品的塑料袋更是來(lái)源不清,。日常用的塑料餐具中,，不可用于微波爐的也難見(jiàn)相關(guān)安全提示。而一些專供兒童用的塑料餐具是否安全合格也無(wú)從問(wèn)津,。這些問(wèn)題在實(shí)際生活都因缺乏相應(yīng)的嚴(yán)格管理措施而讓人一頭霧水,。
建議有關(guān)部門和行業(yè)協(xié)會(huì)以此次白酒塑化劑超標(biāo)為契機(jī)，詳查各類食品生產(chǎn)過(guò)程,，查找共性問(wèn)題,，列出可能的風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)，并通過(guò)認(rèn)真檢驗(yàn),，一一排查,，盡早履行告知義務(wù)，盡快采取積極有效的措施予以解決,，別再讓其他種類的食品因塑化劑重蹈覆轍,。這既是給公眾的一粒定心丸，也能讓監(jiān)管工作處于積極主動(dòng)的地位,，避免因忽略一個(gè)個(gè)看似零散,、孤立的小問(wèn)題，而釀成系統(tǒng)性風(fēng)險(xiǎn),。
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