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塑化劑風(fēng)波陷入了輿論混戰(zhàn)，公眾看得一頭霧水。先是酒鬼酒被曝出塑化劑超標(biāo)260%,，之后湖南省質(zhì)監(jiān)局表示，目前沒(méi)有塑化劑的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),，也就無(wú)所謂“超標(biāo)”。中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)一開(kāi)始發(fā)聲明稱(chēng)：中國(guó)白酒普遍含有塑化劑,，越高檔的白酒含量越高,。之后，又稱(chēng)自己的聲明被媒體誤讀,。再后來(lái),，又有專(zhuān)家表示：就算每天飲用1斤白酒，其中的塑化劑含量也不足以對(duì)健康造成損害,。
那么到底塑化劑有沒(méi)有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),？高檔白酒有沒(méi)有超標(biāo)？塑化劑的危害又有多大呢,？
去年臺(tái)灣也爆發(fā)了食品塑化劑污染風(fēng)波,。當(dāng)年6月，衛(wèi)生部簽發(fā)的《衛(wèi)生部辦公廳官員通報(bào)食品及食品添加劑中鄰苯二甲酸酯類(lèi)物質(zhì)最大殘留量的函》規(guī)定：嚴(yán)禁在食品,、食品添加劑中人為添加塑化劑,，食品、食品添加劑中的鄰苯二甲酸二正丁酯（DBP）最大殘留量為0.3mg/kg,。按這個(gè)標(biāo)準(zhǔn),，酒鬼酒被檢出塑化劑超標(biāo)260%。
但是湖南省質(zhì)監(jiān)局表示：衛(wèi)生部沒(méi)有將塑化劑指標(biāo)正式列入白酒產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn),。前述衛(wèi)生部的函也“由于不是法律,、法規(guī),，對(duì)企業(yè)并沒(méi)有法律約束力”。事實(shí)上,，不僅我國(guó),，其他國(guó)家以及國(guó)際食品法典委員會(huì)都沒(méi)規(guī)定酒類(lèi)中塑化劑的限量標(biāo)準(zhǔn),。
酒鬼酒也趁機(jī)大喊冤枉,，稱(chēng)自己的產(chǎn)品符合兩大國(guó)標(biāo)：《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)GB2760-2011》以及《蒸餾酒及配制酒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB2757-1981》。甚至有人宣稱(chēng)：按人體耐受攝入量和人均預(yù)期壽命,，“適量情況下”,，“超標(biāo)”的酒不會(huì)造成人體傷害。
的確,，食品工業(yè)的發(fā)展速度很快,，無(wú)論中外各國(guó)的食品標(biāo)準(zhǔn)，都不可能涵蓋一切有可能被無(wú)良商人主動(dòng)添加或放任殘留的“壞東西”,。而且新涌現(xiàn)出來(lái)的“壞東西”到底有多大危害,，多少限量以下絕對(duì)安全，一時(shí)也難有明確結(jié)論,。那么一個(gè)問(wèn)題就顯而易見(jiàn)了：一旦食品標(biāo)準(zhǔn)跟不上“潛規(guī)則”的發(fā)展怎么辦,？
這方面，我們是有慘痛教訓(xùn)的,。2008年三聚氰胺事件曝光之前,，所有權(quán)威文獻(xiàn)都稱(chēng)三聚氰胺無(wú)毒。這也讓當(dāng)時(shí)一些無(wú)良奶農(nóng),、奶企有恃無(wú)恐,，肆意添加三聚氰胺冒充蛋白質(zhì)成為整個(gè)奶制品行業(yè)的潛規(guī)則。結(jié)果呢,？中國(guó)數(shù)以萬(wàn)計(jì)的消費(fèi)者（特別是嬰幼兒）為此付出了健康代價(jià),，“大頭娃娃”更是觸目驚心。再比如,，今年上半年的毒膠囊事件中,，所謂“衛(wèi)生部全國(guó)合理用藥監(jiān)測(cè)系統(tǒng)專(zhuān)家”孫忠實(shí)信誓旦旦地表示：一天吃6個(gè)鉻超標(biāo)膠囊也不會(huì)有問(wèn)題，后來(lái)其被揭露出所掛“衛(wèi)生部專(zhuān)家”頭銜為假,。
對(duì)于當(dāng)下商家,、專(zhuān)家們急于表態(tài)塑化劑不致中毒的態(tài)度，恐怕也得一分為二地看：一方面,，塑化劑超標(biāo)可能不會(huì)造成急性中毒,，沒(méi)必要過(guò)分恐慌；另一方面,，本著對(duì)人民健康負(fù)責(zé)的態(tài)度,，寧可將標(biāo)準(zhǔn)提得高一些,，也要避免因?yàn)闃?biāo)準(zhǔn)過(guò)低造成公眾不可挽回的健康損害。
現(xiàn)在既然衛(wèi)生部依法將食品中DBP的最大殘留量規(guī)定為0.3mg/kg,，即便上述函件還不是國(guó)標(biāo),，但也是衛(wèi)生部根據(jù)《食品安全法》等法規(guī)授權(quán)制訂的法定臨時(shí)限量，企業(yè)理應(yīng)遵守,。在沒(méi)有足夠的科學(xué)研究推翻這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)之前,，白酒的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)只能高就不能低估。酒鬼酒“超標(biāo)”了,，其任何辯解都是蒼白的,！一個(gè)有良心的企業(yè)絕不應(yīng)把安全標(biāo)準(zhǔn)的底線(xiàn)當(dāng)作自己的追求，也絕不應(yīng)拿消費(fèi)者的健康做“毒理試驗(yàn)”,。
要挽回白酒行業(yè)的信譽(yù),，酒類(lèi)協(xié)會(huì)應(yīng)向公眾明白解釋?zhuān)簽楹蝺赡甓鄟?lái)協(xié)會(huì)數(shù)次向企業(yè)強(qiáng)調(diào)的塑化劑超標(biāo)問(wèn)題，卻對(duì)公眾秘而不宣呢,？要挽回行業(yè)公信,，白酒企業(yè)要從把軟膠管換成鋼管之類(lèi)質(zhì)量提升做起，迅速查明塑化劑是怎么進(jìn)入白酒里的,。否則,，公眾憑什么花幾百幾千元買(mǎi)你們的產(chǎn)品？消費(fèi)者不會(huì)再容忍一個(gè)三聚氰胺式的行業(yè)潛規(guī)則,。
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