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上周二（11月13日）開始,，在天津,、大連,、重慶等12個城市,，星巴克5款咖啡的價格上調(diào)了2元。此后,，陸續(xù)有媒體報道了星巴克漲價的消息,，星巴克中國相關(guān)負責人稱，星巴克剛剛進入中國內(nèi)地市場的時候,，天津,、大連、重慶等12個城市這5款咖啡的定價就比全國其他城市低,，因此,，這次調(diào)價是將這些城市與其他城市的售價拉平。據(jù)了解,，這已是星巴克今年在中國內(nèi)地市場上第二次上調(diào)價格,，今年年初，星巴克就曾對幾款產(chǎn)品的價格進行小幅調(diào)整,，調(diào)價幅度在1-2元,。
與這則報道一樣，另一條關(guān)于星巴克的微博也受到了消費者的廣泛關(guān)注——“星巴克美式咖啡中國比美國貴75%,，哈根達斯國內(nèi)售價超國外3倍,。”這條微博被大量轉(zhuǎn)發(fā),，從不少評論內(nèi)容可以發(fā)現(xiàn),，盡管中國消費者普遍認為這種差價很“沒道理”，但消費者仍難對星巴克,、哈根達斯等洋品牌說“不”,。國外的大眾消費品為什么能搖身一變在國內(nèi)成為高端消費品？即便提價幾倍消費者仍趨之若鶩,？這里面其實反映的是洋品牌擁有定價權(quán)的“核心競爭力”,。
對于國內(nèi)外差價,，星巴克中國相關(guān)負責人曾做過這樣的表述，“不能單純地拿星巴克在各地的價格相比,，在定價上,，星巴克考慮了不同地區(qū)顧客不同的消費層次，是運營成本,、市場等各因素間取得的價值平衡,。”言下之意,，是國內(nèi)消費星巴克產(chǎn)品人群的消費層次決定了每杯咖啡可以維持多高的售價,，這完全是一個愿打、一個愿挨,。結(jié)合當下最熱的經(jīng)濟學概念來看,，不管是星巴克還是哈根達斯，這些敢于提價的洋品牌恰恰是吃準了中國消費者的“需求結(jié)構(gòu)”,，雖然泡一杯速溶咖啡不過幾元錢,，但消費者顯然舍得花數(shù)倍的價格購買一杯帶有星巴克LOGO的咖啡，舍得為品牌付出高溢價,。
最近市場上漲價頻率非�,？斓倪�有洋奶粉，同樣是吃準了中國消費者的“需求結(jié)構(gòu)”,，能夠為這種“需求結(jié)構(gòu)”提供優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的洋奶粉才占領(lǐng)了定價權(quán)的“制高點”,。這在經(jīng)濟學原理中也是說得通的，在高度自由的市場經(jīng)濟環(huán)境下,，商品的定價并非由原材料價格決定,，影響定價的最關(guān)鍵因素則是供求關(guān)系，從這個角度來看,，買咖啡要排隊,、坐得滿滿當當?shù)男前涂耍瑵q價應是“順理成章”的事,。雖說,，漲價對于消費者來說總不是好消息，但對于國內(nèi)企業(yè)來說,，洋品牌玩轉(zhuǎn)價格的一舉一動都在為我們“上課”,，先別盯著別人漲了多少價，而是該好好學學別人憑什么漲價,。
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