|
元旦剛過，乳制品醞釀漲價的消息傳來,，盡管“蒙牛致癌門”事件的影響還未平息,，但繼光明去年12月調(diào)整產(chǎn)品價格后，蒙牛,、伊利也在原本的元旦促銷季中逆勢提價,，這種不合時宜的做法，必然引起消費者的不滿,。
去年12月24日,，國家質檢總局查出蒙牛乳業(yè)某批次產(chǎn)品中黃曲霉毒素M1超標，黃曲霉毒素M1具有很強的致癌性,。按照國家規(guī)定,，奶制品含黃曲霉毒素M1最高不能超過0.5μg/kg，而在去年10月18日抽檢的蒙牛250ml盒裝純牛奶中,，黃曲霉毒素M1含量高達1.2μg/kg,，超標140%。
這種可以用“聳人聽聞”來形容的事件發(fā)生后,，蒙牛集團在其官網(wǎng)上就此次黃曲霉毒素M1檢測結果超標一事向全國消費者“鄭重致歉”,，隨后，又強調(diào)“產(chǎn)品未流入市場”,、“立即對該批次全部產(chǎn)品進行了封存和銷毀”,。
真是不查不知道，一查嚇一跳,。乳品一而再,、再而三地出問題，尤其是發(fā)生在蒙牛這樣的龍頭企業(yè)身上,，讓國內(nèi)的消費者完全喪失了安全感,。據(jù)媒體報道，受毒牛奶事件影響,，蒙牛產(chǎn)品銷量大降60%,，股票也大幅下挫。
且不說乳業(yè),。2011年發(fā)生的食品安全事故中,，龍頭企業(yè)的身影隨處可見,。一旦發(fā)生食品安全事故，各企業(yè)的應對策略大多是道歉,、召回產(chǎn)品和處理責任人,。其實，作為一個行業(yè)的龍頭企業(yè),，這些企業(yè)還寄托了消費者的希望,，如果行業(yè)內(nèi)的龍頭企業(yè)都不能生產(chǎn)信得過的產(chǎn)品，還有哪些企業(yè)可以相信,？對于事故的處理,，消費者更關心的是怎樣能夠杜絕事故再發(fā)生。
在去年“3·15消費者權益日”當天,，中央電視臺播出了一期《“健美豬”真相》的特別節(jié)目,，指出河南部分養(yǎng)殖戶用“瘦肉精”飼養(yǎng)的豬肉流向雙匯集團的下屬子公司。第二天,，雙匯集團官網(wǎng)發(fā)表聲明，就被曝光的“瘦肉精”事件做出回應,，承認“瘦肉精”事件屬實,，并表示致歉。3月17日,，雙匯集團再次發(fā)表公開聲明：要求涉事子公司召回在市場上流通的產(chǎn)品,，并在有關部門監(jiān)管下處理。同時,，對濟源雙匯總經(jīng)理,、主管副總經(jīng)理、采購部長,、品管部長予以免職,。此后，雙匯集團還召開萬人職工大會,，總結瘦肉精事件教訓,。
去年8月24日，重慶工商部門接到市民舉報,，稱沃爾瑪超市重慶鳳天店用普通冷鮮肉假冒有“綠色食品”認證的“綠色豬肉”銷售,。經(jīng)重慶工商局執(zhí)法人員多方查探，在沃爾瑪開設于重慶的3家超市中發(fā)現(xiàn)此類待售的“綠色豬肉”,。通過現(xiàn)場清點,、調(diào)取查閱沃爾瑪超市電子進銷貨記錄以及對供貨商的調(diào)查，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)其“綠色豬肉”購銷量明顯存在倒掛問題,。沃爾瑪這家世界級企業(yè)出現(xiàn)食品問題必然會掀起軒然大波,，為此,，沃爾瑪全球副總裁貝思哲先生專程來到重慶，就假冒“綠色豬肉”事件向重慶的廣大顧客誠懇道歉,，并稱通過整改,，杜絕類似事件再次發(fā)生。
去年11月,，思念,、三全和灣仔碼頭等國內(nèi)速凍食品知名品牌相繼被檢出金黃色葡萄球菌超標，速凍食品行業(yè)陷入“細菌門”的漩渦,�,！敖瘘S色葡萄球菌”可導致腹瀉與肺炎，加熱30分鐘才可殺滅,。事件發(fā)生后,，三全食品發(fā)布澄清公告稱，南京市工商局抽檢速凍食品中含有金黃色葡萄球菌的相關內(nèi)容屬實,，立即對該批次產(chǎn)品啟動了召回程序,。灣仔碼頭對于已經(jīng)售出的問題批次產(chǎn)品，也積極組織了召回,。
食品行業(yè)的產(chǎn)品檢出問題,，往往是在產(chǎn)品已經(jīng)進入流通領域之后，由于食品行業(yè)的特殊性,，有的問題產(chǎn)品可能隨即就被消費者食用,。出了問題該怎么辦？僅僅是召回和處理責任人是不夠的,，消費者的健康已經(jīng)受到了危害,，因此監(jiān)督食品安全，首先就需要相關政府部門的嚴格執(zhí)法,。老百姓不可能天天拎著各種儀器設備去檢測各類食品是不是安全,，相關部門只有嚴格執(zhí)法才能震懾不法商家。
其次,，企業(yè)自律必不可少,。食品行業(yè)的龍頭企業(yè)責任重大，肩負著消費者的信任,，因此不能以減少事故的標準來要求自己,，作為涉及消費者身體健康的食品行業(yè)，還是應該盡量做到“零事故”,。
|