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據(jù)《新京報》報道,，近日，記者從公安部獲悉,，在公安機關“打四黑除四害”專項行動中,，根據(jù)公安部統(tǒng)一部署，全國公安機關組織開展了打擊“地溝油”犯罪破案會戰(zhàn),。三個月以來,，全國摧毀60個地溝油犯罪網(wǎng)絡，涉及28個省份,。重慶警方介紹，在打擊“地溝油”行動中發(fā)現(xiàn),，當?shù)卣?guī)食用油生產企業(yè)參與其中,。
高壓嚴打，我們的食用油安全開始逐步得到保證,。然而筆者覺得,，如何防止“地溝油”犯罪反彈，讓“地溝油”徹底遠離餐桌,，任務仍然十分艱巨,。其一，“地溝油”犯罪網(wǎng)絡和利益鏈條雖已受到重創(chuàng),，但暴利誘惑下,，很難保證沒有人鋌而走險，“風頭”過后重操舊業(yè),；其二,，此輪整治活動中暴露出正規(guī)食用油生產經(jīng)銷企業(yè)開始染指“地溝油”黑色產業(yè)的新情況，這無疑將使“地溝油”犯罪的隱蔽性更強,、治理難度更大,。
有鑒于此，筆者認為,，有關部門在對“地溝油”實施嚴打的同時,，也可以換一種治理思路，將一味地“堵”變?yōu)椤笆瓒陆Y合”,，即一方面堵住“地溝油”流往餐桌,；另一方面則為“地溝油”尋找一條新的出路,。譬如，可以用市場調節(jié)機制引導“地溝油”改邪歸正,。若能按市場規(guī)律開發(fā)利用“地溝油”,，形成一條規(guī)范有序的產業(yè)鏈條，不但能使“地溝油”有一條合理的出路,，而且也能大大節(jié)省監(jiān)管成本,。
大家知道，“地溝油”的原料是餐廚垃圾,，不少地方都對餐廚垃圾實行定點處理制度,，但這一制度缺乏激勵機制，有時還要餐飲企業(yè)支付處理費用,，導致餐飲企業(yè)配合處理的積極性不高,。
其實，“地溝油”也是有用的,，它是提煉生物柴油不可多得的原料,。經(jīng)過酯化、蒸餾,，一噸地溝油可被提煉成約0.9噸生物柴油,。正因如此，目前,，在歐美等發(fā)達國家,，廢舊油脂已被廣泛用于生物柴油開發(fā)，成為替代傳統(tǒng)柴油的新能源,。有些國家還出臺政策,，鼓勵消費者使用生物柴油，并給予生產企業(yè)相應補貼,。而我們國家,，將“地溝油”提煉為生物柴油的技術雖然早就起步，但不少掌握技術的企業(yè)因收不到足夠廢油,，相當部分的產能一直閑置,，因此生意也是相對慘淡。
針對此,，政府部門宜對生物柴油這一新興產業(yè)給予扶持,，既給相關加工企業(yè)以適當優(yōu)惠政策，鼓勵他們從“地溝油”中提煉生物柴油,，也促使和鼓勵餐飲企業(yè)樂意把餐廚垃圾提供給這類收集廢油的加工企業(yè),，讓企業(yè)能收集到充足的廢油。同時,，可以借鑒國外經(jīng)驗,，拓展生物柴油的應用范圍,。例如，美國能源部門就要求公共部門必須有一定比例的車輛使用生物柴油,。
如果讓大批廢棄油脂有一個規(guī)范的下游流通渠道,，形成一個從油脂收購、加工到新能源輸出的新產業(yè),，那么,，現(xiàn)有散亂的餐廚垃圾乃至非正規(guī)的“地溝油”加工者，就會有一個正規(guī)的歸集和輸出渠道,，從而最終讓餐桌少一些“地溝油”乃至杜絕“地溝油”,。
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