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2011年過了10個月,，就有網(wǎng)友總結(jié)出今年的“十大傻”,，包括黃金周外出度假、吃飯吃魚翅,、長期投資創(chuàng)業(yè)板,、超市買有機(jī)食品等,。“十大傻”是對負(fù)面新聞的諷刺,，也是對公眾生活的善意提醒,，而買有機(jī)食品赫然名列其中，讓人對食品安全更多一層憂慮,。
作為食品質(zhì)量認(rèn)證的最高級別,，有機(jī)食品要求在生產(chǎn)和加工過程中絕對禁止使用農(nóng)藥、化肥,、除草劑等人工合成物質(zhì),，同時，對土壤,、空氣,、水等環(huán)境質(zhì)量都有很高的要求。所以,，我們才在市場上看到一盒100克的白菜苗售價(jià)18元,、一斤大米賣50多元，一袋500克紅棗賣98元……有機(jī)食品一般要比普通食品貴5-10倍,，但即使這樣,，為了確保食品安全，還是有不少公眾愿意掏腰包,。
與公眾一樣追捧有機(jī)認(rèn)證的,，還有許許多多的商家。差不多的商品,，換上“有機(jī)”標(biāo)簽,，就能賣出好幾倍的價(jià)格，巨大的利潤差,，讓個別不法商家打起有機(jī)認(rèn)證的主意,。據(jù)媒體調(diào)查，目前我國的有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)大大小小有20多家,，不僅缺少嚴(yán)格管理,，而且缺少公正的制度。有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)良莠不齊，給一些部門提供了濫竽充數(shù)的機(jī)會,，讓嚴(yán)格的資格審查成為公開的“收錢賣證”,。
其實(shí)，縱然食品安全早已是風(fēng)聲鶴唳,，善良的中國民眾總還是懷有信心,，抱著“貴的總還是質(zhì)量可靠”的心態(tài)，寄希望于通過犧牲經(jīng)濟(jì)利益來“花錢消災(zāi)”,，確保個人的食品安全。但監(jiān)管機(jī)制缺失的危巢之下安有完卵,，錢沒少花,，吃到嘴里的東西卻還是一樣，這不是“傻”嗎?
“品口感,、認(rèn)標(biāo)簽,、比價(jià)格”，相關(guān)部門教給了公眾不少識別有機(jī)食品的辦法,。但面對“只要繳納1.85萬元的費(fèi)用,，一個月便可以完成審批”的有“錢”認(rèn)證，面對“換了包裝貼上標(biāo)簽就可以加價(jià)賣”的商家,，再精明的“專家型老百姓”恐怕都得甘拜下風(fēng),。事實(shí)一再證明，在監(jiān)管松懈甚至借機(jī)漁利的環(huán)境里,，寄希望于通過個人犧牲解決社會問題,，只會落個“此情無計(jì)可消除，才下眉頭,，卻上心頭”,。
有機(jī)食品認(rèn)證監(jiān)管混亂最大的危害，不是對一個“小眾市場”的傷害,，而是讓食品安全最后一道堤壩崩潰,，讓普羅大眾面對食品安全問題時，完全沒有了退路,。而且,，監(jiān)管漏洞的存在還造成潛規(guī)則盛行，形成劣幣驅(qū)逐良幣局面,，讓真正從事有機(jī)食品生產(chǎn)加工的企業(yè)成本變高,，最后要么與造假者同流合污，要么含恨退出,。
監(jiān)管部門承擔(dān)著維護(hù)公眾食品安全的重要職責(zé),，是食品安全的把關(guān)人。食品出現(xiàn)質(zhì)量問題，事關(guān)政府公信力,，監(jiān)管部門有不可推卸的責(zé)任,，對此不可不慎重對待。
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