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商人某天心情好,，會(huì)自覺將過(guò)期食品銷毀掉,，某天心情糟,，那公眾就要遭殃了。關(guān)鍵是,，在利益的驅(qū)使下，商人也許每天的心情都會(huì)很糟,。
大興舊宮鎮(zhèn)萬(wàn)源吉慶農(nóng)副產(chǎn)品市場(chǎng)南門口,，商販低價(jià)售賣過(guò)期火腿腸、豬蹄等食品,。商販稱過(guò)期食品是從超市收購(gòu)的,。記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，其每日銷量可達(dá)數(shù)百斤,，這些過(guò)期食品有的被小餐館買走,，極有可能被用來(lái)加工成麻辣燙等食品。經(jīng)工商部門核查,，情況屬實(shí),。
近來(lái)曝光的一系列食品安全問題,，從上海的染色饅頭，到廣州的過(guò)期蛋糕,，再到以前的“冠生園”丑聞,，都與食品過(guò)期有關(guān)，都指向了過(guò)期食品的監(jiān)管漏洞,�,？蛇@個(gè)公眾看得見、想像得出,，并在現(xiàn)實(shí)中頻頻證明的漏洞,，至今都沒補(bǔ)上。
最大的問題在于,，人們看不到企業(yè)和超市是怎么處理過(guò)期食品的,，缺乏公開透明的處理程序，又沒有監(jiān)管部門的實(shí)在監(jiān)督,。法律對(duì)過(guò)期食品的處理一直缺乏明確的,、可操作的規(guī)定，僅僅要求銷售者如實(shí)記錄食品的保質(zhì)期和銷售日期,，如食品已經(jīng)超過(guò)保質(zhì)期,，應(yīng)立即停止銷售，撤下柜臺(tái)銷毀,，這完全系于商人的自覺,。這樣的規(guī)定下，公眾會(huì)不會(huì)吃“過(guò)期食品”,，得完全看商人的心情,。商人某天心情好，會(huì)自覺將過(guò)期食品銷毀掉,，某天心情很糟,，那公眾就要遭殃了。關(guān)鍵是,，在利益的驅(qū)使下,，商人也許每天的心情都會(huì)很糟。
僅僅規(guī)定過(guò)期食品必須銷毀,，卻沒有相應(yīng)的制度監(jiān)管,，這種立法上的疏漏、執(zhí)法上的懶惰和監(jiān)管者的不作為,，讓“過(guò)期食品”成為體制性的危害,。
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