老酒收藏最近有點兒熱,。在近日上海嘉禾拍賣推出的陳年老酒專場拍賣會中,，1963年的瀘州老窖年份老酒拍出1100萬元高價，刷新了1952年瀘州老窖金獎年份老酒1035萬元的白酒拍賣場上單一標的物成交額的歷史紀錄,。專家表示,，由于老酒資源日漸稀缺,，投資門檻低，很多投資者開始涉足老酒收藏,，但是投資門檻低也帶來了炒作的空間,，因此未來的老酒收藏有可能成為高危地帶。
曾經(jīng)風光無限的高端白酒，去年在終端市場遭遇“寒冬”,，然而老酒卻在收藏市場逆勢上漲,。
去年秋拍中，各路買家在書畫,、瓷器等傳統(tǒng)拍賣大項上激烈爭奪時,，一些拍賣公司推出的老酒拍賣專場也受到了很多藏家的追捧。其中,，北京歌德盈香秋季拍賣會“老酒專場”中,，一瓶產(chǎn)于上世紀50年代的五星牌茅臺酒拍出140萬元。另一瓶1950年的茅臺酒拍出220萬元,。此后,，上海嘉禾拍賣推出的陳年老酒專場拍賣會中，1963年的瀘州老窖年份老酒拍出1100萬元高價,，刷新了1952年瀘州老窖金獎年份老酒1035萬元的白酒拍賣場上單一標的物成交額的歷史紀錄,。
所謂老酒，就是上世紀90年代之前生產(chǎn)的白酒,。1996年是老酒收藏圈的一個分水嶺,，1996年之前生產(chǎn)的高度酒被納入值得收藏的范疇。業(yè)內(nèi)人士表示,，1996年以前,，我國的白酒生產(chǎn)尚未全面市場化，各級國營酒廠還依照傳統(tǒng)工藝以純糧釀酒,。由于產(chǎn)量有限,，因此相比現(xiàn)在工藝更地道。1996年后,，一些國營酒廠紛紛轉制,，改為機械化生產(chǎn)，雖然不少廠家也推出了各種高端品牌或年份酒,，但由于產(chǎn)量巨大,、成分不透明，難以獲得藏家的認可,。因此,，年份便成為辨別老酒鑒定的第一個標簽，通常年代久遠的老酒更具有價值,。
據(jù)了解，目前老酒收藏市場中被稱為老八大名酒的五糧液,、古井貢酒,、瀘州老窖特曲、全興大曲酒、茅臺酒,、西鳳酒,、汾酒、董酒最受藏家追捧,。同時,，老劍南春酒、老習水大曲酒,、老郎酒,、老沱牌酒、老尖莊酒等也有自己的一批擁躉,。
一瓶瓶老酒在拍場上不斷創(chuàng)出的高價,，讓很多藏家感到老酒是繼普洱茶、紅木,、黃龍玉等投資品后新的熱點,，然而在業(yè)內(nèi)人士看來，老酒投資仍然存在較大風險,。
專家認為,，相比字畫、瓷器等傳統(tǒng)收藏類別,，老酒收藏投資門檻低,，但是這種被“散戶”涉足的收藏領域最有可能成為高危地帶。一旦老酒價格被炒至高位,，普通投資者很容易高價接手,。而且，老酒作為一種液體,，儲存條件也是藏家需要注意的,，品相完好、滿瓶的老酒最具價值,，如瓶內(nèi)酒只剩半瓶,，其價格將大幅降低。
同時,，目前老酒收藏在國內(nèi)仍處在成長期,，其變現(xiàn)能力將成為投資者面臨的一大難題，除拍賣會外,，如果投資者想在老酒回收渠道變現(xiàn),，價格將很難達到預期。
造假也有新舊之分
老酒在拍場中產(chǎn)生的高價,，也讓市場中出現(xiàn)了很多假老酒,。一些商家仿制老酒，通常的造假方式為用老酒瓶裝新酒。還有因儲存不當揮發(fā)了一部分的老酒,，有商家將瓶蓋或瓶身上的商標揭開,，鉆出小孔將新酒灌進去，再貼上商標當成完好的老酒出售,。
此外,，一般50度以上的高度老酒品質(zhì)和價格較高，有的酒廠于是用低度酒冒充高度酒出售,。
老酒收藏有門道
●由于老酒的酒標帶有鮮明的時代印記,，并且記錄著酒的生產(chǎn)日期和度數(shù)等內(nèi)容，因此酒標越完好收藏價值越高,。
●酒花大小能夠識別酒的度數(shù),。搖晃酒瓶后，65度的老酒酒花會很大,，消散得很快,；54度左右的酒花最為持久；38度左右的老酒酒花很小,，消散得也很快,。同時，40度以下的老酒酒花容易水解,，不適合收藏,。
●在選購茅臺等不透明瓷瓶的老酒時，可以用鑒定玉石的強光手電筒照射瓶體,，可以清晰地看清瓶里的酒量,。