楔子：一枚家族盾徽的故事
19世紀(jì)初,，凱歌夫人（Madame Veuve Clicquot
Ponsardin）以先鋒果敢的個(gè)性著稱，以大膽創(chuàng)意為志趣,，成就了凱歌香檳今日聲名,。但你或許并不知曉她意趣盎然與聰穎智慧的個(gè)人魅力：凱歌夫人的父親于1813年被拿破侖一世授予帝國(guó)男爵（Baron
of the
Empire）的爵位，Ponsardin自此作為一個(gè)顯赫家族,，被賦予了擁有家族盾徽的榮譽(yù),；在選擇盾徽的圖案時(shí)，凱歌夫人幽默地選擇了一座橋（橋的法語(yǔ)為pont）和一條金色沙丁魚（沙丁魚的法語(yǔ)為sardine）的組合：PON(t)SARDIN(e),，近乎完美地用圖形的力量完成了對(duì)Ponsardin家族的語(yǔ)義詮釋,。盾徽最上方的城墻，則代表了法國(guó)香檳區(qū)蘭斯（Reims）這座城的榮光,。
罐頭的諧趣,，在乎懷舊與馥郁之間
今天，凱歌酒莊再次向聰慧的凱歌夫人致敬,，推出的凱歌香檳Ponsardine沙丁魚罐有著沙丁魚罐頭的復(fù)古觀感,，在儲(chǔ)藏了幼年回憶的同時(shí)大膽輔以凱歌香檳標(biāo)志性的明黃色。拉開金屬拉環(huán),，不經(jīng)意間發(fā)現(xiàn)凱歌200余年中的那段小歷史,，酒莊對(duì)生活藝術(shù)的不懈以求，以及一瓶寄情于愉悅的皇牌香檳（Yellow
Label）,。晴好的5月天,，放這樣一聽散發(fā)著時(shí)尚氣息的明黃色“罐頭”在野炊籃，又或是迎著風(fēng)出海遨游,，又或是在游艇內(nèi)度過(guò)沙丁魚與一杯香檳的午后時(shí)光……有凱歌香檳的妙趣生活,，總能觸動(dòng)生活態(tài)度的心弦。
沙丁魚的香檳緣
沙丁魚略咸的口感相佐氣泡豐富的凱歌皇牌香檳可謂恰如其分,。今天的沙丁魚不僅是一道傳統(tǒng)的西方菜肴,，美食家對(duì)沙丁魚不同種類、口感,、及腌制年份的追求讓沙丁魚最大限度地訴說(shuō)了美味的意義,；沙丁魚子醬更是為老饕們所津津樂(lè)道；此外，腌制的沙丁魚還與凱歌年份香檳有著巧妙的協(xié)同：隨著陳年時(shí)間的流逝,，口感會(huì)發(fā)生改善性的優(yōu)化,。
生活藝術(shù)的踐行者 始于1772年，凱歌酒莊始終被譽(yù)為生活藝術(shù)的完美象征,，以其一貫的卓越品質(zhì)成就了美好聲望。凱歌香檳完美體現(xiàn)了凱歌生活方式（Clicquot
Lifestyle）：即盡情欣賞凱歌織就的美好合集——美,、藝術(shù),、食物等生活中的美好事物體現(xiàn)出傳統(tǒng)與現(xiàn)代的交融。凱歌在秉承古老傳統(tǒng)精髓的同時(shí),，也制定著今日潮流的創(chuàng)新表達(dá),。