“很多年份的木桐我都喝過,，最值得一提的是1945年的。紀念二戰(zhàn)勝利的那一年,，酒標上有個V字,。嗯，它有一種獨特的法式龍蝦湯的味道,，真是令人永生難忘,。”于志德懶洋洋,、不經(jīng)意地提起,。
紅酒在亞洲興起的歷史不過10年左右,，而這股熱情之猛,、癡迷之深，已經(jīng)讓香港成為繼巴黎,、紐約和倫敦之后最熱門的國際洋酒拍賣圣地,。
成交額超過4800萬港元，總成交率100%,，3月的香港,，為期兩天的唐英年珍藏紅酒拍賣上，匯聚了多間勃艮第酒莊的佳釀，年份跨越1949至2010年,，大部分紅酒在生產(chǎn),、裝瓶完成后，直接運送并保存在唐英年的專業(yè)酒窖里,，涉及不少比較鮮為人知的釀酒商,，包括Simon
Bize、Leroy,、Mommessin,、Etienne Sauzet、Anne Gros,、Lamarche,、Ponsot和Mugnier等。
清一色的亞洲私人買家,，暗示著亞洲市場對紅酒的熱情依然未減,。
拍賣市場之活躍，讓歐洲這個紅酒發(fā)源地都要自嘆不如,，佳士得中國區(qū)名酒部主管譚業(yè)明表示,，因為拍賣少，現(xiàn)在,，在歐洲找好酒的難度要遠大于亞洲,。
亞洲的富豪有多慷慨？2010年,，蘇富比的一場拉菲拍賣中,，一箱1982年的拉菲以103萬港元成交，比英國的交易價高出125%,；一箱2009年的拉菲,，香港成交價比英國要高出294%。
此次在香港拍賣的唐英年珍藏紅酒中,，也不乏天價紅酒,。其中，在零售市場上沒有機會見到的羅曼尼·康帝(1995年,，共6瓶)獲得最高成交價,，這些被從酒莊直接送往唐英年酒窖的佳釀最終以121萬港元成交，比佳士得的估價高出21萬港元,。
黃金時代落幕
“2008年以前,，羅伯特帕克的評分對紅酒的價格影響很大，而2008年之后,，紅酒的品牌對其價格的影響更明顯,�,！睂τ诩t酒價格，倫敦國際紅酒交易所董事James
Miles曾這樣指出,。
過去幾年,，拉菲在中國大熱，也推動其價格超出了羅伯特帕克的影響范圍,。2010年,，蘇富比在香港的拉菲拍賣中，3瓶1869年的拉菲羅斯柴爾德創(chuàng)下全球葡萄酒拍賣的最高紀錄,，以每瓶約182萬港元的價格成交,，其他一些拍品也以驚人的高價成交，比蘇富比的估價高出200%甚至300%左右,。
“(紅酒)投資‘最瘋狂’的時候是2010年底,，現(xiàn)在已經(jīng)沒了�,！弊T業(yè)明回憶說,，當時，
一箱82年的拉菲可以從18萬美元(2008或2009年時買入)漲到45萬美元,，一箱紅酒的回報就高達30多萬美元,，而如果是10年甚至15年前買入一箱82年的拉菲，成本只要10萬多港元,，2010年的高點賣出,，回報會更高。
在那個黃金年代,，波爾多精品葡萄酒的投資收益甚至超過了黃金等投資品,，
倫敦國際紅酒交易所的一份報告顯示，2010年,，波爾多精品葡萄酒的投資收益上漲了57%,，漲幅遠高于黃金和原油(分別為35%和20%)。
誘人的回報背后,，儲藏條件,、紅酒知識等投資門檻往往容易被投資者忽略。
“葡萄酒投資是個很復雜的東西,�,！弊T業(yè)明坦言，一箱酒至少20公斤,，如果搬來搬去就會影響紅酒的價值,，此外,，如果純粹投資,，僅僅買一箱酒顯然不夠，投資者還需要同時藏有多種不同的紅酒，能否看準最合適的出手時機也很重要,。
與黃金或者房產(chǎn)投資不同,，紅酒本身的品質(zhì)對外界環(huán)境更加敏感，而品質(zhì)高低又對價值影響巨大,。一個好酒窖,，是投資紅酒必備的初始投資。譚業(yè)明介紹,，酒窖的溫度一般需維持在8至15度,，濕度要維持在70%至80%，紅酒在儲藏過程中不能受到震動或碰撞,，要避免陽光,，保存環(huán)境要保持干凈。
“市場已經(jīng)不同,，(一般)紅酒每年(投資回報)大概有15%至18%,，但2010年那種回報高峰值很難再實現(xiàn)�,！弊T業(yè)明表示,，不少人發(fā)現(xiàn)，自己買了紅酒回來儲藏,，等到拿出去賣的時候可能根本賺不到錢,，另一方面，2008年之后的一兩年內(nèi),，期酒的價格顯著提高,，使得投資新酒的成本大增，“真要投資,，就要買一年只能見到兩三支,、又保存得很好的紅酒，通常都是一些舊酒,，但不可能靠這個賺錢,。”
年化15%左右的回報,，再扣除儲藏費用,、拍賣傭金等成本，對于富豪們來說,，紅酒的價值正在回歸其最初始的本質(zhì)——飲用,。
“亞洲富豪不會拿紅酒來投資，很多投資,，比如地產(chǎn),、黃金的回報更高,。”譚業(yè)明認為,，現(xiàn)在,，亞洲富豪大都是買了紅酒自己或與朋友分享飲用，送紅酒也很流行,。
“大宗商品”紅酒與什么掛鉤,？
“新興市場經(jīng)濟體的需求增加，是影響精品紅酒價格的一個重要因素,�,！盜MF在其2011年的一份研究報告中指出，紅酒的價格走勢和投資者更熟悉的一種大宗商品——原油價格的走勢非常接近,，而與原油一樣,，全球流動性狀況對紅酒價格也會產(chǎn)生一定影響。
從2002年1月至2008年7月間,，原油價格從20美元/桶飆升到134美元/桶,，同期內(nèi)，精品紅酒的價格也飆升了243%,；2008年下半年,，精品紅酒的價格與原油一樣，分別下跌了42%和70%,，而2009年1月至2010年6月期間,，隨著宏觀經(jīng)濟復蘇，精品紅酒的價格再次與原油出現(xiàn)一致的上漲態(tài)勢,。
而如果像對待原油那樣,，把紅酒當成一個大宗商品來操作投資，意味著投資者不僅要關注紅酒本身的供需市場變化,，新興市場經(jīng)濟環(huán)境,、全球流動性狀況、利息高低等因素也成為投資必做的功課,。
“紅酒(投資)的門檻看似很低,，但其實隱形門檻很高�,！币晃蛔约菏詹丶t酒的人士表示,，不僅要懂酒，比如看得出標簽里的門道,，也要會儲藏,，保證酒的品質(zhì)。而要能看得準出手的時機,，難度不亞于投資其他東西,。