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茶葉收藏回歸理性 行情復蘇
2013-02-19   作者:伍蹈  來源:南國今報
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    2007年間,,茶葉行內流傳著這樣一句話:存錢不如存普洱,,買店就買茶葉店�,!爱敃r很多人不懂普洱茶優(yōu)劣之分,,也不理茶葉好壞,盲目全收,�,!睋靡婚e茶莊的王總回憶,,那時持續(xù)升溫的普洱熱達到了幾近瘋狂的地步:“一邊是普洱傳說中的諸多神奇功效吸引了老百姓的熱捧,一邊是普洱不斷飆升的身價引發(fā)了投資人的興趣,,上千萬的人都在炒普洱,,普洱茶價瘋狂飆升�,!�
  好景不長,,虛高價格的普洱經歷了巨大的貶值,如今,,人們對茶葉的收藏變得理性,,擇優(yōu)而品、擇優(yōu)而藏,。從收藏角度來看,,行業(yè)專家認為,現(xiàn)在開始茶葉收藏正是好時機,。

  “健康茶”備受熱捧

  經歷近十年的起起落落,,人們面對曾經“瘋狂”的普洱茶,已經變得理性,。在春節(jié)期間茶葉市場迎來了一個小高峰,,不同品種的茶葉價格均有上升。
  “人們的生活質量不斷提高,,飲食生活也越來越好,,吸收的脂肪也越來越多,黑茶有很明顯的刮油脂,、降血壓功能,,也就是所說的健康茶,這類茶種成了許多市民購買茶葉的首選,�,!蓖蹩傉f到,春節(jié)前夕,,他們的銷售量就比平時有所增長,,古樹茶、生態(tài)茶,、六堡茶等種類,,備受市民推崇。
  古樹茶都是采摘200年以上樹齡的老樹茶葉,,它的生長需要原生態(tài)的生長環(huán)境,,現(xiàn)在市面上產量少價值高,所以古樹茶的價格每年呈現(xiàn)30%-50%的漲幅。存放時間越久價值越高,,是適合收藏的茶類,。
  生態(tài)茶則是采摘20-30年左右樹齡的茶葉,這類茶樹生長在野外戶外,,無公害無農藥添加,,相比古樹茶價格要低一些,但是生態(tài)茶的口感好茶味香,,(本文轉自“西湖龍井資訊平臺”)是市民喜愛的茶種,,價格每年也呈現(xiàn)15%-20%的漲幅。
  作為廣西境內的本地茶六堡茶,,早為出口藥用,,或是當做廣西的特產送給外來貴賓。近年來,,六堡茶的“紅,、濃、陳,、醇”也逐漸被大眾認可,,再加之老茶屬于稀缺資源,物以稀為貴,,所以今年六堡茶的價格較上年也稍有漲價,,目前六堡茶正處在起步發(fā)展階段,從這些層面上來講,,六堡茶的收藏價值空間是很大的,。其次六堡茶存放時間越長口感越好,保健的功效也更好,,價值越高,,非常適合收藏。
  “茶作為收藏品有一定的升值空間,,但仍要注意其流通性和回收性,�,!蓖蹩傉J為,,茶葉最好是當做日常保健消費品品嘗和收藏,如純粹作為投資還是有一定風險的,,畢竟投資者需要具備一定的專業(yè)知識,,市民切勿盲目跟風以免遭受不必要的損失。

  怎樣選茶考眼力

  “要收藏茶葉,,老并不是唯一的標準,。”何女士雖然年紀不大,卻是茶館里的資深“茶人”,,對茶葉有著獨到的見解,。
  “一款茶的工藝是否正宗,要從色,、香,、味上辨識,選茶最好選大品牌有質量保證的,、后續(xù)轉化好的茶葉,,最重要是要符合自己的口味�,!焙闻糠Q,,怎么選茶很“考”眼力,曾經大家有一個誤區(qū),,認為普洱茶收藏越久越好,,其實不然,看茶青,、倉儲,、年份才是收藏的關鍵。
  選茶首先要看茶青,,茶青分有多種:一芽一葉,,一芽兩葉或是一芽幾葉,通常一芽一葉是上品,;后再聞其香,,茶葉易串味,茶葉必須有自然的茶香,,如有雜味必為下下之選,;最后用開水開“泡”,上品茶色看起來橙紅透亮,,喝起來非常潤滑,,泡完的茶底沒有雜物,“10年以上的好茶品起來滋味清爽,,味道醇厚,,給人帶來愉悅感,這才是上上品,�,!�
  “藏新茶,品老茶,,能省不少錢,�,!焙闻空f出了自己的“獨門品茶省錢絕招”:“老茶普遍比新茶貴很多,買新茶喝老茶的方法可以節(jié)省不少錢,。在新茶上市時,,買一些新茶存放,也可適當買一些價錢合適的老茶,,先喝品質較好的老茶,,等過上3—5年,新茶變老茶,,無論在價值還是口感上都會比之前好很多,。”

  妥善保存升值潛力高

  “如果保存不善,,也會導致茶品變壞,,出現(xiàn)雜味,茶的價值便大打折扣,�,!焙闻空f到,長時間存放,,茶內容易滋生各種有害菌,,甚至發(fā)霉的茶泡出醬油般的茶色,霉味濃重,,這些茶是不值得收藏的,,喝這一類的茶,非但沒有保健作用,,還會危害身體健康,,所以茶品儲藏也很關鍵。
  “柳州3,、4月梅雨天氣,,茶葉極容易受潮,所以藏友們要特別注意除濕,,可在空氣中放置石灰或者干燥劑,,切忌翻動茶葉�,!焙闻空f,,茶葉防潮是重中之重,除此之外茶葉還很容易“串味”,,所以儲藏茶葉時,,要把茶葉放在通風透氣、無異味,、無光照的地方,收藏年限一般10—15年為宜。
  “若不小心將茶葉染上輕微的異味,,也有補救方法,。”何女士說,,可將茶葉放入上好的紫砂缸醒一個月,,能夠挽救被染味的茶葉。為了防止被染味的“慘劇”發(fā)生,,最好在存放之前將茶葉用棉紙包好,,再用隔熱膜或者保鮮膜密封,這樣保存最為科學,。
  并不是所有的茶葉都能長時間存放,,何女士提醒大家,像綠茶,、鐵觀音,、黃茶、白茶之類的茶種,,最好在一年之內使用,。如果綠茶短時間內不飲用,還需要放入冰箱速凍層存放,。

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