在巴黎的漫步游覽也提供了探訪法國(guó)豐富的奶酪遺產(chǎn)的借口,。這就是Paris Sweet
Paris（甜蜜巴黎）公司提供的服務(wù),，它邀請(qǐng)客人從文化和美食的角度走遍巴黎。
奶酪餐廳及葡萄酒吧
許多餐廳和葡萄酒吧都非常重視奶酪及其烹飪菜肴,，將它們推薦到套餐或者菜單中,。在馬萊街區(qū)(Marais),，“面包，葡萄酒,，奶酪”餐廳(Pain, vin,
fromage)仿佛一間山區(qū)小屋,，里面可以見到裸露在外的石材與房梁以及隨處懸掛的奶牛鈴鐺。餐廳供應(yīng)大約50種奶酪,，有拼盆,、奶酪火鍋、烤奶酪,、奶酪土豆以及奶酪烤面包片,，搭配三種面包（芝麻面包、罌粟籽面包,、傳統(tǒng)面包）,。由一位昔日的哲學(xué)教授開設(shè)的“奶酪絲線”餐廳(Fil’O
fromage)集各種類型于一體：外賣、酒窖,、餐廳,。人們可以在樓上伴著爵士樂品嘗豬肉食品拼盤和奶酪拼盆（阿爾薩斯大區(qū)風(fēng)味、奧弗涅大區(qū)風(fēng)味,、巴斯克地區(qū)風(fēng)味）,、奶酪土豆泥、無(wú)花果科西嘉綿羊或者山羊奶酪熱鍋,。其他的概念還有：久田奶酪屋(Salon
du
romageHisada),，餐廳的名字源于其創(chuàng)建者：一位日本女性，她是曾經(jīng)在法國(guó)學(xué)習(xí)過(guò)的奶酪?guī)煾�,。這個(gè)地方的一層是商店,，二樓是餐廳，這個(gè)設(shè)計(jì)高雅的地方在任何時(shí)候都推出隨意自取享用的優(yōu)質(zhì)奶酪自助餐：奶酪拼盆,、奶酪火鍋,、烤奶酪、柔軟的奶酪烤面包,�,！皧W弗涅大區(qū)使命”(L’Ambassaded’Auvergne)餐廳40多年來(lái)一直是奧弗涅大區(qū)的烹飪傳統(tǒng)在巴黎的代表，它之所以備受推崇是因?yàn)檫@里非同尋常的奶酪土豆泥，搭配一種帕爾朗香腸(saucisse
de
Parlan)或者鴨脊肉品嘗,，人們?cè)谶@間具有鄉(xiāng)村風(fēng)格的餐廳懸掛火腿的天花板下用餐,。意大利奶酪愛好者將選擇“莫扎”店(Mmmozza)，它專門售賣各種各樣的莫札里拉奶酪（水�,；蛘吣膛Ｄ汤�,，布拉塔奶酪burrata，奶花奶酪fior
di latte,，
熏制奶酪,，等等）。人們搭配豬肉食品以及意大利葡萄酒品嘗莫札里拉奶酪,，或者還可以選擇其他奶酪特色食品,，例如：黑松露綿羊奶酪，讓品嘗的樂趣更加多樣化,。在“船閘”餐廳(L’écluse),，奶酪在菜單上占有重要位置。在這間位于拉丁區(qū)的葡萄酒吧,，小露臺(tái)可以欣賞到巴黎圣母院的美景,，人們?cè)谝韵旅牢吨歇q疑不決不知如何選擇：調(diào)羹裝的羅克福爾奶酪(roquefort)，搭配紅皮白蘿卜食用的泰龍代爾奶酪（thérondels,，產(chǎn)自山區(qū)的多姆奶酪tomme）,，搭配榅桲糖的埃斯坦奶酪(estaing)，或者一個(gè)兩人份的奶酪拼盤搭配2杯不同的葡萄酒,。作為巴黎不可或缺的酒窖經(jīng)營(yíng)者,，尼古拉(Nicolas)開設(shè)了三家葡萄酒吧；在迷人的貝爾西街區(qū)(Bercy)及其石板小徑中部,，他將酒吧開在一個(gè)昔日的酒庫(kù)內(nèi),，他推薦盤裝或者按份提供的精選時(shí)令奶酪，人們可以在漂亮的石建大廳或者露臺(tái)品嘗,。
以奶酪為主的品嘗活動(dòng)及美食漫游
在巴黎的漫步游覽也提供了探訪法國(guó)豐富的奶酪遺產(chǎn)的借口,。這就是Paris Sweet
Paris（甜蜜巴黎）公司提供的服務(wù)，它邀請(qǐng)客人從文化和美食的角度走遍巴黎,。例如：在7區(qū),，游客將從克萊爾路(rue
Cler)走到榮軍院(Invalides)，并且在一家奶酪制作店駐足停留品嘗特色奶酪,，以及一家豬肉食品店,、一家巧克力店等等駐足品嘗,。Succulent
Paris（美味巴黎）公司則帶領(lǐng)美食客們漫步在集市或者商業(yè)街區(qū)以便與那些才華出眾的手工藝人見面,。美食客們還可以在搭配不同的面包和葡萄酒品嘗當(dāng)季奶酪時(shí)完善他們的知識(shí)。Meeting
the
French（會(huì)面法國(guó)人）旅行社組織的多項(xiàng)活動(dòng)中也會(huì)涉及美食：在20區(qū)的貝耶韋爾奶酪店(fromagerieBeillevaire)參觀并且品嘗,，葡萄酒及奶酪品嘗課堂,，甚至還有參觀倫吉斯集市(Rungis)并且享用鄉(xiāng)村風(fēng)格的早餐,。Vrai
Paris（地道巴黎）公司的創(chuàng)建者紀(jì)堯姆.勒魯(Guillaume Le
Roux)熱愛自己的城市及美食，他設(shè)計(jì)了一些新穎獨(dú)特而且個(gè)性化的主題參觀路線,，可以步行,、乘坐2CV老爺車以及其他交通工具游覽。美食愛好者將與他分享品嘗奶酪的樂趣,，這是他最喜歡的奶酪店之一：位于9區(qū)的圣于貝爾農(nóng)場(chǎng)奶酪店(Ferme
Saint-Hubert),。來(lái)自?shī)W弗涅大區(qū)(Auvergne)的昂熱.拉波特(Ange Laporte)創(chuàng)建了Douce France
Visites（美妙法國(guó)觀光）公司，其中他特別會(huì)組織一些量身定制的步行或者乘坐勞斯萊斯汽車的美食之旅（個(gè)人及小團(tuán)隊(duì)出游）,。他的記事本上記載了一批優(yōu)秀的奶酪店及其他美食店的名稱,，可以滿足各種要求的人們。Promenade
des
Sens（感官之旅）公司的工作團(tuán)隊(duì)以組織小團(tuán)隊(duì)（6人）在各街區(qū)漫步游覽為特色,，這些活動(dòng)以美食和甜品為目標(biāo),，尤其注重歷史與文化元素。公司根據(jù)要求按照每個(gè)人的不同喜好設(shè)計(jì)主題游覽線路（奶酪店,、糕點(diǎn)店,，等等）。4
Roues sous 1 parapluie（1頂傘下的4個(gè)輪子）公司也加入奶酪內(nèi)容,，他們?yōu)榭腿颂峁┰贚a
Truffière餐廳（5區(qū)）或者L’écluse餐廳了解如何搭配各地奶酪及葡萄酒的契機(jī),。熱愛當(dāng)代創(chuàng)作的人們將聯(lián)系Design à
Paris（巴黎設(shè)計(jì)）公司，他們推出的行程路線展現(xiàn)巴黎的設(shè)計(jì)地點(diǎn),。游客因此將前往牛奶廠(Milk
Factory)（11區(qū)）,，烹飪?cè)O(shè)計(jì)師們?cè)谶@個(gè)藝術(shù)展廊展示他們的作品，這些作品都以包括奶酪在內(nèi)的奶制品制作而成,。最后,，為了成為地方特色奶酪方面難不倒的人士，為何不聽課學(xué)習(xí),？在La
Belle
école（美好學(xué)校）,，一位奶酪?guī)煾祵⒔榻B10種不同的奶酪及其制作方法,、品嘗藝術(shù)以及與葡萄酒的搭配,。人們還可以在一間奶酪店內(nèi)在享用午餐的同時(shí)學(xué)習(xí)，午餐由代表六大奶酪種類的典型奶酪構(gòu)成,。Haut
de
Forme學(xué)�,？胺Q巴黎生活藝術(shù)領(lǐng)域的專家，它選擇讓人們盲品四種薩瓦地區(qū)(Savoie)的奶酪（阿邦當(dāng)斯奶酪abondance,，勒布洛雄奶酪reblochon,，博福爾奶酪beaufort，多姆奶酪tomme），以便教授奶酪的歷史,、風(fēng)土,、制作方法及產(chǎn)地。