飛機(jī)緩慢下降時,，我環(huán)顧四周，目之所及,，沒有誰像我一樣,，扒著窗子俯看清透得像鏡面一樣的南中國海,。就拿我身邊的那位來說，一看就是這個航段里商務(wù)艙�,？�,，對新加坡航空公司機(jī)載的龐大娛樂系統(tǒng)相當(dāng)熟稔不說，6個小時的飛行時間里,，溫吞吞地吃完兩頓周全的料理,，再挑一部電影，最后還能抽出點(diǎn)時間打開電腦工作,。
對國人來說,，新加坡實(shí)在是太熟悉的目的地。當(dāng)年第一撥出境旅游的客人,，新馬泰絕對是最經(jīng)典的路線,，商貿(mào)和文化的往來很頻繁，航班也很多,，總之,，新加坡走上一趟絕對算不得是難以實(shí)現(xiàn),。
這次前往新加坡是因?yàn)樾录悠潞娇展驹谥袊瞥龅亩燃倨放�,，新航假�?SIA Holidays)，新航和新航旗下的勝安航空聯(lián)合起來推出一系列優(yōu)惠的旅游產(chǎn)品,，包括往返機(jī)票,、酒店住宿、機(jī)場接送及目的地旅游,。新加坡本國是他們推薦的目的地之一,。
要在新加坡停留幾天才足夠？這個問題實(shí)在不好回答,，一位在新加坡學(xué)習(xí)工作生活了8年的朋友說起這個彈丸小國,，“一開始是新鮮啊，這個國家從上至下都有完美主義的癖好,，然后慢慢厭倦這種過分自律,，生活得久了，你才重新愛上她,�,！庇绕涫菍藖碚f,，習(xí)慣了以面積來衡量目的地的耐玩性，放在澳門這種結(jié)構(gòu)單一的城市或許適用,，新加坡業(yè)態(tài)多元,，或許太武斷。
牛車水的亞坤是第一站,。亞坤是個將近70年的老店,，現(xiàn)在幾乎成了新加坡人早餐的代名詞，牛車水的店難得旅游團(tuán)光顧不多,。這烤吐司,，外層烤得很香脆，里面夾了咖椰醬和一小片牛油,，咖椰醬,，這是華人和馬來人學(xué)來的方子，蛋黃,、糖,、椰漿，還有香蘭葉汁混合,。懂行食客還會點(diǎn)一碟撒上黑醬油及胡椒粉的半生熟蛋,，說是半熟，其實(shí)也就二成熟,，蛋黃軟軟地成了形,，蛋白還是半透明狀。早期牛車水的華人多是拉車苦工,，他們相信這樣食用生雞蛋有強(qiáng)大的滋補(bǔ)效果——這份早餐的信息量復(fù)雜到足以成為社會人類學(xué)里開放與閉合的案例了,。
在新加坡的華族移民里，海南移民多是從事餐飲業(yè),，之前提到的,，亞坤的創(chuàng)始人就是海南人，而著名的海南雞飯,，也是由嗜雞的海南文昌移民帶來,，而所謂正宗的海南雞飯，在海南根本尋不到,。海南雞飯歷史也不長,，上世紀(jì)20年代移居新加坡的海南島人發(fā)明，開始是流動小攤販,，因口味獨(dú)特又好吃,，慢慢做大開來。
文東記(Boon Tong Kee)是新加坡旅游局推薦的三家雞飯之一。老板偶爾會低調(diào)的在店里出現(xiàn),，淹沒在滿堂的操各地口音的食客里面,，倒是熱情領(lǐng)班，看到笨拙的客人,，時常忍不住出手“干涉”,，“你應(yīng)該吃這一塊啊，這塊滑”,，“把飯拌一拌再吃”,，他是馬來西亞怡保人，住在新山,，最近迷上了《中國好聲音》,，決賽的時候押寶吉克雋逸，輸了500塊錢,。
這家店很奇怪,，特殊的菜品制作過程每天在店內(nèi)的電視里滾動播放，估計是有把握,，看再多也學(xué)不會——把生姜,、大蒜炸過，加上青蔥和馬來人最愛的香蘭葉,，塞進(jìn)雞的肚子里,，然后在雞皮上抹鹽，丟入滾水中,，再放入冷水中浸泡,，再丟進(jìn)滾水，如此冷熱交替的循環(huán)三五次,，就算大功告成,。米飯用雞油當(dāng)?shù)祝聪闶[和生米,，再用雞肉燉煮出來的油脂及湯汁,，煮這些被雞油炒過的生米。
一碗海南雞飯賣相誘人,，滑嫩無比，幾乎可以整塊肉直接從舌頭滑進(jìn)胃里,，肉質(zhì)失掉了纖維感,，浸在雞汁、雞油和些許的醬油里,，配上黃瓜和蔥段,，根本不需要佐去腥的姜汁和辣椒醬。
吃飽喝足可以上島了。去新加坡,，圣淘沙是一定要去的,。熱帶雨林和動物園你在大馬也能看到，密密麻麻高樓大廈在香港就很多,，好不容易有了個圣淘沙,，這個自然條件并不太好的小島完全依靠人工力量，變成了一個主題公園和富人區(qū),，螺螄殼里做道場,，還有比這更“新加坡”的故事嗎？
入島有兩種方法,，可以在vivo city購物中心坐擺渡小火車,，也可以到花柏山（Mount Faber）坐纜車過去，雖然只有5000米寬的海峽,，集裝箱碼頭,，停泊游艇的高檔社區(qū)，天氣好的時候,，可以看到南中國海行駛的貨輪,。花柏山本身是極容易被忽略的景點(diǎn),，只有115米的小山丘居然是坡國本島的最高點(diǎn),，不過要問當(dāng)?shù)氐哪贻p人，這座城市中最喜歡的一處地方,，得到的回答多半是花柏山,。到了晚上，緩慢行駛在空中的纜車看起來像一個個盒子,，因此,，這里也叫花柏山珠寶盒纜車站。
圣淘沙游人集中的主題公園叫圣淘沙名勝世界,，這個昔日的軍事島還有一小部分昂貴的住宅區(qū),。不少選擇上島的游客都是家庭組合，小孩適合的項目很多,，蝴蝶園,、海事博物館，還有即將開幕的目前世界上最大的水族館,，也不乏科技感十足的成年人項目,，更何況里面還有賭場，又怎么會寂寞,？
如果我沒有記錯的話,，這里每一個游樂場都會設(shè)有一至兩個觀看4D電影的地方,。最推薦的是海事博物館里的臺風(fēng)劇場，可以感受到狂風(fēng)呼嘯,、船身顛簸,、甚至海水侵襲的效果，有誠意的是,，整個觀眾區(qū)也會隨著船下沉,，從二樓緩降到一樓。劇場里一半都是接受課外教育的小學(xué)生,，他們的生活里,，應(yīng)該已經(jīng)很難想象當(dāng)年先人下南洋的驚濤駭浪了吧。
至于環(huán)球影城（Universal Stu-dio),，相比美國老家,，新加坡的這個面積上沒有優(yōu)勢，但同樣的,，科幻感更勝一籌,。變形金剛區(qū)的3D電影“變形金剛3D對決”去年底才落戶環(huán)球影城，和一般抖抖腿噴噴水的情境模擬不同,，“變形金剛3D對決”好玩之處在于你可以真的坐上戰(zhàn)車,，在地下隧道、城市街區(qū)快速穿梭,，與無處不在的霸天虎激戰(zhàn),，3D效果出色到在四分鐘的游戲時間里，你要一定安慰自己——如果你做不到這一點(diǎn),，當(dāng)你坐在快速行駛的戰(zhàn)車上,，突然從一棟高層樓宇的頂層往下墜落時，恐怕會嚇得和坐過山車一樣大叫,。
如果真的還不過癮,，出門就是亞洲最高的“太空堡壘”雙軌過山車。紅藍(lán)兩條軌道像麻花一樣擰在中間,，一些變道修得與地面游人很接近,，你經(jīng)常能感受到一陣高速的風(fēng)在耳邊呼嘯而過。剛從變形金剛的激戰(zhàn)現(xiàn)場出來,，就被拉上了過山車,，即便之后又玩了諸多的兒童級項目，也無法讓那顆懸在未來的心稍微平靜下來,。
在變形金剛戰(zhàn)車上,，新加坡女孩Helen說，“有時候我也覺得,，我們新加坡是不是太科技，少了點(diǎn)人情味�,！彼齻�(cè)過頭問我,，“你覺得呢？”霸天虎這時已經(jīng)在我們頭頂上撕開了一輛小轎車,，“至少難以忘記,。”對一個目的地來說,，還有什么比這更重要,？
Tips:
1.新航假期目前設(shè)有北京、上海,、廣州,、深圳、武漢,、長沙,、廈門、成都,、重慶和昆明7個出發(fā)地,，目的地除了新加坡，還有泰國,、印度尼西亞,、馬爾代夫、馬來西亞,、柬埔寨和越南,。
2.新航假期還為客人準(zhǔn)備了禮包，包括在亞坤,、在文東記餐廳（Boon Tong Kee）以及選購新加坡老字號梭羅河糕餅店（Ben-gawanSolo）的消費(fèi)優(yōu)惠,。在新加坡機(jī)場轉(zhuǎn)機(jī)的游客還能得到一張三個小時的大使過境休息廳使用券。大使過境休息廳提供配有洗浴用品的沐浴設(shè)施,、簡餐,、免費(fèi)軟飲以及免費(fèi)無線網(wǎng)絡(luò)服務(wù)。