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冰封維也納 傾城美酒伴你行
2012-01-16   作者:顧琴韻  來(lái)源:21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道
 
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    冰雪季來(lái)臨之時(shí),,維也納市政廳便會(huì)被夢(mèng)幻般地照亮,,直入云霄的5座尖塔和塔尖上的一尊高達(dá)3.4米的“市政廳鐵人”均閃耀著霓虹燈亮光,,典型新哥特式建筑的拱廊,、涼廊、陽(yáng)臺(tái),、尖頭窗和豪華的雕刻都若隱若現(xiàn)地反射在冰面上,,是一天冰場(chǎng)里最美的時(shí)刻。
  1月19日,,維也納市政廳廣場(chǎng)經(jīng)過(guò)2個(gè)多月的建設(shè),,化身為全新的滑冰場(chǎng)。建筑工人們?cè)趶V場(chǎng)地面上筑起20厘米高的木架,,圍出6000多平方米的區(qū)域,,然后大面積注水,使它逐漸冷凍成型,,市政廳廣場(chǎng)正式成為維也納冰上之夢(mèng)的主冰場(chǎng),。大型區(qū)域是主體滑冰場(chǎng),又在南側(cè)修筑了彎彎曲曲的滑冰跑道,,曲徑通幽,,山回路轉(zhuǎn),后又回到主體滑冰場(chǎng),。
  每天9點(diǎn)開(kāi)始直至22點(diǎn),,滑冰者可以在600米長(zhǎng)的夢(mèng)幻之路上盡情滑翔,耳邊回繞著的是1980年代和1990年代的流行音樂(lè)的伴奏,,或瘋狂或優(yōu)雅,,自然也少不了播放華爾茲音樂(lè),技術(shù)高超的滑冰者真像是在跳冰上華爾茲,。
  在巨大暖篷中鑲嵌著玻璃的休息區(qū),,玩累了后,能吃上傳統(tǒng)奧地利炒菜蒂羅爾,、面包,、香脆的華夫餅干、奶酪面或者烤馬鈴薯,。當(dāng)然在維也納冰上之夢(mèng)也有熱飲,,比如奧地利人最?lèi)?ài)的潘趣酒,也被稱(chēng)為“獵人酒”,。奧地利的“潘趣酒”其實(shí)并無(wú)固定配方,,通常由酒、水果茶,、各種水果汁以及多種香料混合一起燒煮而成,,也有專(zhuān)門(mén)適合孩子和不勝酒力者飲用的無(wú)酒精“潘趣酒”。
  在維也納滑冰季,,另有一項(xiàng)比賽吸引了眾人——冰上飛盤(pán)投擲比賽,。冰面上共有被金屬棒牽引的9個(gè)移動(dòng)飛盤(pán),,擊打到飛盤(pán)得到相應(yīng)的分?jǐn)?shù)(都是偶數(shù)得分),若是投擲至飛盤(pán)之間或是緊挨著飛盤(pán),,即得擊打所得偶數(shù)分的對(duì)應(yīng)奇數(shù)分,,如2、4,、6分對(duì)應(yīng)1,、3、5分,,一輪比賽總共可嘗試擊打5至6次,,總得分最高者獲得勝利。
  在結(jié)束一天的冰上游樂(lè)之后,,當(dāng)?shù)厝讼矚g舉家前往酒館里喝上兩杯奧地利本地的葡萄酒,。這個(gè)時(shí)候,劇院旁的Plachutta酒館里總是人滿(mǎn)為患,。酒館內(nèi)有由維也納最大的釀酒廠(chǎng)按照古法釀制的啤酒和精選的奧地利釀酒師釀造的葡萄酒,。
  作為只提供維也納自產(chǎn)葡萄酒的真正維也納葡萄酒館,會(huì)以一束松枝和寫(xiě)著Ausg’steckt字樣的牌子作為標(biāo)志,,它們同時(shí)代表小酒館正在營(yíng)業(yè),。每年到11月11日(圣馬丁節(jié))之前的新年份葡萄酒被稱(chēng)為Heuriger。除了可以在酒館中享受一杯杯美酒,,客人也可以購(gòu)買(mǎi)代表維也納葡萄酒多樣性和獨(dú)特性的Bouteillen(0.75公升的瓶子)瓶裝美酒,,以及將配套的酒杯和餐具帶回家。酒足飯飽之后,,餐廳里的人們總是能看到父親帶著孩子們,,懷抱著幾瓶美酒滿(mǎn)足地離開(kāi)。
  
  傾城地圖
  
  1. 1月21日起,,周一至周五一過(guò)17點(diǎn),,白天被兒童和初學(xué)者使用的四條冰道將被劃作冰壺區(qū),,供在網(wǎng)上預(yù)訂過(guò)冰壺區(qū)的愛(ài)好者使用,,每條冰道最多可容納十人參加冰壺比賽。主辦方還會(huì)組織冰上投壘比賽,,這項(xiàng)比賽是阿爾卑斯地區(qū)傳統(tǒng)的活動(dòng),,與冰壺相似,區(qū)別在于投壘物的重量,。比賽規(guī)則是以在6輪之內(nèi)將一方的投擲物投擲到距離目標(biāo)物越近者為勝,,也允許在投擲過(guò)程中擊打?qū)Ψ降耐稊S物,參賽者尤其喜歡在對(duì)方即將勝利的情況下將對(duì)方的投擲物一擲出局,。
  2. 1月19日晚7點(diǎn),,開(kāi)幕式結(jié)束后,,傳統(tǒng)的免費(fèi)滑冰活動(dòng)將在當(dāng)晚對(duì)每一個(gè)游客開(kāi)放,整個(gè)滑冰季從2012年1月19日開(kāi)始,,直至3月4日結(jié)束,。滑冰季期間,,每天9點(diǎn)至22點(diǎn)入場(chǎng),,票價(jià)6歐元,21:30后入場(chǎng)票價(jià)2歐元,,整個(gè)滑冰季的聯(lián)票為55歐元(包括一次磨冰刀服務(wù)),。成人租借冰鞋的費(fèi)用為每雙6.5歐元,磨冰刀的價(jià)格為每雙6歐元,。
  3. 維也納舞會(huì)季在1月和2月達(dá)到高潮,,舞種的選擇從華爾茲到迪斯科風(fēng)格,應(yīng)有盡有,,整個(gè)舞會(huì)季將呈現(xiàn)近2000小時(shí)的舞會(huì),。1月19日,維也納愛(ài)樂(lè)樂(lè)團(tuán)將在金色大廳召開(kāi)舞會(huì),,團(tuán)員只有在被介紹時(shí)才拿著樂(lè)器,,之后成員們只在舞池中旋轉(zhuǎn)。
  

  

  在滑冰場(chǎng)玩,,御寒的服裝必不可少,。但是為了避免大量運(yùn)動(dòng)后出汗潮濕,貼身衣物盡量選擇快干排濕的運(yùn)動(dòng)衣褲,,外套可穿抗凍的羽絨服,。若是怕冷的話(huà),可以佩戴帽子和手套,。冰鞋在滑冰場(chǎng)可以租借,。
  
  

  歌劇院旁的Plachutta酒館里少不了以小牛身上最好部位為原料做成的正宗維也納煎牛排,將小牛肉裹上面包屑,、雞蛋和面粉,,再用油煎成。維也納人習(xí)慣在星期天的午餐上來(lái)一份配有米飯和生菜沙拉的維也納煎牛排,,稍稍值得人們留意的是每一位客人得到一份短小的說(shuō)明書(shū),,方便他們?cè)诩依镒约簩W(xué)做維也納煎牛排。另外的維也納經(jīng)典菜式也包括紅燒牛肉,,將切成塊狀的肉塊,,放在紅辣椒調(diào)成的調(diào)味汁烹煮而成,還有用炸過(guò)的洋蔥酥調(diào)味的牛腩菜等,。
  
  

  呈現(xiàn)哥特式St-Stephens大教堂的壯麗景色,,雖然以其名字命名,,但維也納Stephansdom索芙特酒店卻是一座純粹21世紀(jì)風(fēng)格的建筑。建筑設(shè)計(jì)師Jean Nouvel設(shè)法將當(dāng)代的理念與維也納傳統(tǒng)建筑樣式結(jié)合在了一起,,大廈通過(guò)在內(nèi)外部之間創(chuàng)建的通透性,,呈現(xiàn)日光與反射光的精彩效果。懸浮屋頂銜接于玻璃幕墻的延伸部分之內(nèi),,使其完全照亮上面5層,,給予寬敞的大堂充足光線(xiàn)。優(yōu)雅的白色,、灰色和黑色的墻壁,,為客房的單色調(diào)裝飾風(fēng)格,做了形象的鋪墊,。Jean Nouvel邀請(qǐng)瑞士藝術(shù)家Pipilotti Rist 透過(guò)創(chuàng)新的技術(shù),,及萬(wàn)花筒鏡子裝置,將天花搖身一變成為移動(dòng)的彩色視頻天花板,,法國(guó)的景觀(guān)設(shè)計(jì)師Patrick Blanc培植了一座美妙的垂直花園:一面覆蓋有2萬(wàn)種植物的“活體”墻,。
  
  行

  在維也納,乘坐的出租馬車(chē)叫做菲雅克,,馬車(chē)夫沿襲祖輩的穿衣習(xí)慣,;蓄著連鬢的胡子,穿格子褲,,頭戴一頂圓頂硬禮帽,,現(xiàn)在也有一些女性馬車(chē)夫。馬車(chē)的設(shè)計(jì)遵照古制,,黑色為多,,內(nèi)鋪紅色皮革,冬天寒冷時(shí),,游客被擋在厚重的羊毛擋風(fēng)之后,,昏昏欲睡。乘坐馬車(chē)游覽長(zhǎng)途短途都有,,價(jià)格不一,,車(chē)費(fèi)都不便宜。菲雅克車(chē)隊(duì)多停在Stephansplatz(教堂以北),、Augustinerstrasse(在阿爾貝蒂納博物館前面)和Heldenplatz(查爾斯大公紀(jì)念碑前)等游客眾多之處,,一大早雇上一輛,逛上一圈,,最為美妙。

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