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居游(Home
Stay)是“閑居與出游”的簡稱，指旅行的人到目的地租借公寓,、民宅,，像當(dāng)?shù)厝艘粯舆^過日子，享受一段假期,。在歐洲這是很尋常的旅行方式,。
與匆忙游走的旅行不同，居游的趣味在于,，在新的環(huán)境中,，過一小段熟悉的生活，借此擺脫定居之累,，或奔走之苦,。臺灣作家韓良憶寫作《在歐洲,，逛市集》，記述的便是自己近十年在歐洲“居游”的故事,。
“居游”是個不期然地進入韓良憶生活的概念,。十年前，韓良憶隨丈夫定居荷蘭,。一次偶然的約定,，韓良憶夫婦得以和他們的朋友結(jié)伴到意大利托斯卡納旅行。朋友事先租借了一個民宅小院,，訂出的旅行計劃也很簡單,，就是住下來，逛逛周圍古舊的小鎮(zhèn),。
“意大利人經(jīng)常說,，居所是自我的延伸,，你住在哪里,，會影響你對當(dāng)?shù)氐母杏X。居住在一個真正的房子,，會讓我對那個地方,，產(chǎn)生一種比較深的感情，雖然是一個小村,，因為有居家的感覺,，對那個地方就有一種淡淡的歸屬感�,！表n良憶說,。
那次旅行，每一天的生活從早上出門逛集市開始,，采買好食材和酒品,，便回家認真操辦午餐，之后是午休時間,，日落時喝酒或閑逛,，如此，并無勞累身心的遠足,，悠閑地享受了一個假期,。
在托斯卡納的居游時光，讓韓良憶喜歡上了居游,，此后,，每年通常會在5、10月歐洲的旅行淡季旅行,。平時出遠門,，如果有人結(jié)伴,、有四天以上時間，也會租一間民宅,，享受居游之樂,。韓良憶記得那次在托斯卡納逛市集，到個肉攤,，買肉餅醬,，番茄肉醬，結(jié)賬之后,，攤主順手拿出了一把迷迭香放在袋子里,，好像華人世界里的買菜送蔥�,！爱�(dāng)時覺得迷迭香是稀罕,，因為不是我們土地上的東西，但是后來知道中國從魏晉南北朝就已經(jīng)有迷迭香了,�,！彼肓讼胗盅a充說，“菜市場里全是學(xué)問,�,！�
于是，“味蕾的旅行”成為韓良憶日后居游生活中最本質(zhì)的樂趣,，在她看來,，“往往一個地方的地理、氣候,、物價,、物種從好看的西紅柿、雞毛菜上就能看出來”,，而且,，歐洲人酷愛在廣場周邊約會碰面，談天說地,，所以集市又“是了解當(dāng)?shù)厝松畹暮脠鏊�,。用韓良憶的話說，令人垂涎的歐洲不在餐館,，而是在市集——有機熏鮭魚,、勃艮第紅酒牛肉、佛卡夏扁面包,、Stilton藍紋奶酪,、奧維涅干香腸……“在百貨公司沖鋒陷陣，花很多時間找知名餐館，都不如到市集去一趟”,。
不單是關(guān)于食物的學(xué)問,，不同生活的面相也可看出一斑。比如,，倫敦的農(nóng)夫集市是專為小農(nóng)戶設(shè)立的（倫敦目前有十五個農(nóng)夫市集）,，所售之物，皆遵循“食物里程”,，即來自大倫敦周邊方圓100英里以內(nèi)的小農(nóng)場,，由小農(nóng)戶自己種植、畜養(yǎng),、采集,。“我們種植,，我們販賣”是農(nóng)夫市集的基本精神,。
農(nóng)夫市集上的小農(nóng)戶不僅出售自種的食材，也出售手工加工過的食物,。種植,、采集與經(jīng)心存儲的過程里，有滿滿的惜物之意,。倫敦北邊的貝德福德市集上,，賣西紅柿的攤主，會同時出售自制番茄醬,；辣椒攤主，則把辣椒制成口味輕重不一的辣椒醬,，再叫個火辣的名字——比如最辣的一種起名“煉獄級”,。韓良憶記得，自己逛到那個辣椒攤的時候,，見到一位老婦人在攤前用攤主提供的小脆餅,，一樣樣地蘸著吃。她說：“攤主想必是知道這個老婦人不是為了購買才品嘗的,，也許,，她就是靠在一個一個攤前零碎地吃點東西，以此打發(fā)自己的三餐,。但我并不想把這些感覺明白地寫在書里,，那樣太濫情”，“只是觀察一下攤主是如何默許,、照顧她的就好了”,。
對于居游，成本和門檻是大多數(shù)人關(guān)心的話題。韓良憶以一次出游經(jīng)歷為例,，算了一筆賬,。有一次，韓良憶夫婦和弟弟弟妹一起去巴黎聚會,，四人租了一個大房子——有一個廚房,、一個大飯廳、一個大客廳,、兩個大房間,、一個浴室，“租金一天150歐元,，平攤到四個大人和一個小孩頭上,，比住賓館劃算。關(guān)鍵是,，有了這套房子,，一家人一日三餐的花銷也節(jié)約了不少”，至于門檻,，“需要有人結(jié)伴,，一個人的話不單不劃算，還少了些許熱鬧,，過日子總是要熱熱鬧鬧的,。”
臺灣作家韓良憶在新著中記述了多年在歐洲的“居游”生活,，逛市場,、備辦餐飯，成為其旅行中最本質(zhì)的樂趣,。
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