不論中西方的文化有多大的差異，品茶永遠(yuǎn)是二者共同的“愛好”,。如果你想靜靜飲茶,，那就去體會(huì)寧?kù)o悠遠(yuǎn)的茶道；如果想三五結(jié)伴,，閑話家常,，最好的莫過(guò)于英式的hightea(下午茶),。而當(dāng)中西方融合時(shí)，又是怎樣一番味道呢,？讓我們看看臺(tái)北smith&hsu茶館如何演繹,。
臺(tái)北smith&hsu茶館
走進(jìn)smith&hsu，仿佛走進(jìn)了歐洲的田野,，干凈,、清新的感覺油然而生。這恐怕要得益于茶館簡(jiǎn)約的設(shè)計(jì)風(fēng)格,。作為臺(tái)灣smith&hsu的第五家分店,，臺(tái)北南京路店的室內(nèi)設(shè)計(jì)出自瑞典設(shè)計(jì)師Carsten
J?rgensen之手。茶館分兩層,，一層擺放及產(chǎn)品展示架及木制家具,，二層則是用餐室。木材與混凝土結(jié)合起來(lái)的室內(nèi)別具一番清新,、自然的美感,，與茶的細(xì)致、微妙相互融合,，自然會(huì)勾起顧你與茶呼應(yīng)的無(wú)限情懷。
茶館簡(jiǎn)約的設(shè)計(jì)風(fēng)格
茶館的主題元素為“土壤”與“木材”,。因此,，店內(nèi)的混凝土表層呈現(xiàn)出灰色、藍(lán)色,、黃色以及棕色構(gòu)成的微妙光譜,。混凝土墻面及地板更添加了一種土地情懷,，而木材則讓茶館感染了一種有機(jī)的溫情,。smith&hsu所用的所有材料都有一種整潔而又渾然天成的清新感。
自然的美感
smith&hsu是東西方茶文化的結(jié)合,，這一點(diǎn)單從它的名字——smith&hsu——就能看出,。談到smith&hsu的命名緣由，還要從茶館的老板許天章的一段故事說(shuō)起,。
smith&hsu是東西方茶文化的結(jié)合
早年,，許天章在倫敦?zé)o意間曾逛進(jìn)在柯芬園前Neal
Street上的一間小茶店，店內(nèi)充滿異國(guó)風(fēng)味,，茶香四溢,，壁架上擺滿英式茶壺與茶用小工具。精致的細(xì)節(jié)和舒適的氛圍激發(fā)了許天章將最優(yōu)的西方與亞洲的茶文化結(jié)合在一家現(xiàn)代茶館的靈感,。
之后,，他又輾轉(zhuǎn)認(rèn)識(shí)了擁有柯芬園The
Teahouse的英國(guó)茶界傳奇人物Mrs.
Smith,，對(duì)茶充滿熱情的她，令人印象深刻,。因而許天章想到將象徵著典型的英國(guó)姓氏smith和也算是典型的臺(tái)灣姓氏Hsu(許)結(jié)合成為smith&hsu,，更強(qiáng)化了smith&hsu是一個(gè)融合了東西方茶文化對(duì)茶與當(dāng)代生活型態(tài)的熱愛。
采用優(yōu)質(zhì)與新鮮的食材
smith&hsu從世界各地知名茶園精選的多種頂級(jí)茶款,，包括紅茶,、綠茶、白茶,、黑茶,、花草茶、烏龍茶,、水果茶與風(fēng)味茶,，能滿足你在品茶上的不同喜好。
所有茶類在餐單上都有編號(hào),，你可以找出心儀茶品的編號(hào),，然后再?gòu)幕@子里找出來(lái)聞聞。品茶這回事有時(shí)很難從文字上描繪出真正的感覺,，直接體驗(yàn)實(shí)物會(huì)有更直觀的印象,，這也是茶館貼心服務(wù)的體現(xiàn)。
茶館的貼心服務(wù)
上茶后,，服務(wù)員會(huì)為你介紹茶品的簡(jiǎn)要?dú)v史,。然后，你就可以開始品茶體驗(yàn)了,。喝著自己喜愛的茶款,，你千萬(wàn)不可錯(cuò)過(guò)那一道著名的經(jīng)典英式手工酥餅，自英國(guó)空運(yùn)進(jìn)口的Devonshire
(德文郡) clotted
cream,，搭配純正的英國(guó)果醬,，可以說(shuō)是在臺(tái)灣能品嘗到的最道地的英倫風(fēng)味。
另外,，現(xiàn)場(chǎng)制作的多款三明治和沙拉,，采用優(yōu)質(zhì)與新鮮的食材，兼具美味和健康的平衡,，保證讓你在茶與食物間有個(gè)難忘的味蕾體驗(yàn),，并于健康與品味、東方與西方,、以及世上最好的茶之間獲得最棒的融合,。
smith&hsu茶館
臺(tái)北市南京東路1段21號(hào)1 & 2F (捷運(yùn)中山站4號(hào)出口直行)
