不論中西方的文化有多大的差異，品茶永遠是二者共同的“愛好”,。如果你想靜靜飲茶,，那就去體會寧靜悠遠的茶道；如果想三五結伴,，閑話家常,，最好的莫過于英式的hightea(下午茶)。而當中西方融合時,，又是怎樣一番味道呢,？讓我們看看臺北smith&hsu茶館如何演繹。
臺北smith&hsu茶館
走進smith&hsu,，仿佛走進了歐洲的田野,，干凈、清新的感覺油然而生,。這恐怕要得益于茶館簡約的設計風格,。作為臺灣smith&hsu的第五家分店，臺北南京路店的室內設計出自瑞典設計師Carsten
J?rgensen之手。茶館分兩層,，一層擺放及產品展示架及木制家具,，二層則是用餐室。木材與混凝土結合起來的室內別具一番清新,、自然的美感,，與茶的細致、微妙相互融合,，自然會勾起顧你與茶呼應的無限情懷,。
茶館簡約的設計風格
茶館的主題元素為“土壤”與“木材”。因此,，店內的混凝土表層呈現(xiàn)出灰色,、藍色、黃色以及棕色構成的微妙光譜,�,；炷翂γ婕暗匕甯砑恿艘环N土地情懷，而木材則讓茶館感染了一種有機的溫情,。smith&hsu所用的所有材料都有一種整潔而又渾然天成的清新感,。
自然的美感
smith&hsu是東西方茶文化的結合，這一點單從它的名字——smith&hsu——就能看出,。談到smith&hsu的命名緣由,，還要從茶館的老板許天章的一段故事說起。
smith&hsu是東西方茶文化的結合
早年,，許天章在倫敦無意間曾逛進在柯芬園前Neal
Street上的一間小茶店,，店內充滿異國風味，茶香四溢,，壁架上擺滿英式茶壺與茶用小工具,。精致的細節(jié)和舒適的氛圍激發(fā)了許天章將最優(yōu)的西方與亞洲的茶文化結合在一家現(xiàn)代茶館的靈感。
之后,，他又輾轉認識了擁有柯芬園The
Teahouse的英國茶界傳奇人物Mrs.
Smith,，對茶充滿熱情的她，令人印象深刻,。因而許天章想到將象徵著典型的英國姓氏smith和也算是典型的臺灣姓氏Hsu(許)結合成為smith&hsu,，更強化了smith&hsu是一個融合了東西方茶文化對茶與當代生活型態(tài)的熱愛。
采用優(yōu)質與新鮮的食材
smith&hsu從世界各地知名茶園精選的多種頂級茶款,，包括紅茶,、綠茶、白茶,、黑茶,、花草茶,、烏龍茶、水果茶與風味茶,，能滿足你在品茶上的不同喜好,。
所有茶類在餐單上都有編號，你可以找出心儀茶品的編號,，然后再從籃子里找出來聞聞,。品茶這回事有時很難從文字上描繪出真正的感覺，直接體驗實物會有更直觀的印象,，這也是茶館貼心服務的體現(xiàn),。
茶館的貼心服務
上茶后，服務員會為你介紹茶品的簡要歷史,。然后,，你就可以開始品茶體驗了。喝著自己喜愛的茶款,，你千萬不可錯過那一道著名的經典英式手工酥餅,，自英國空運進口的Devonshire
(德文郡) clotted
cream,，搭配純正的英國果醬,，可以說是在臺灣能品嘗到的最道地的英倫風味。
另外,，現(xiàn)場制作的多款三明治和沙拉,，采用優(yōu)質與新鮮的食材，兼具美味和健康的平衡,，保證讓你在茶與食物間有個難忘的味蕾體驗,，并于健康與品味、東方與西方,、以及世上最好的茶之間獲得最棒的融合,。
smith&hsu茶館
臺北市南京東路1段21號1 & 2F (捷運中山站4號出口直行)
