關于咖啡的傳言很多,。有人說它是好東西，可以減肥,、防癌,、提神。也有人對咖啡保持懷疑態(tài)度,，認為這種會讓人喝上癮的東西非�,？梢桑瑫粫䦟π呐K不好,？會不會喝茶更健康,？其實，真實的咖啡是什么樣的,，大家又真的了解嗎,？
真相1：咖啡對身體有好處
醫(yī)生表示，咖啡對人體有利有弊,，因此適度飲用咖啡是從中受益的關鍵,。美國生物學家進行的研究顯示，每天喝2到3杯咖啡,，對保護心臟已經(jīng)綽綽有余,，如果你存在超重問題，它們還能增加新陳代謝,，甚至降低你的食欲,。咖啡含有與綠茶同等數(shù)量的抗氧化劑,，這意味著從理論上來說,，咖啡具有預防癌癥和減緩衰老的作用。
真相2：咖啡不會要了你的命
一些專家之所以認為咖啡不能多喝,，理由是咖啡可導致血壓升高,，促使血管壁收縮，所以,，過量飲用咖啡可能會引發(fā)心臟病,。
這種說法不無道理,。然而美國專家認為，致命的咖啡因劑量是10到13克,，也就是說你一次必須喝23升咖啡才會致命,，這相當于100多杯咖啡�,？墒牵淮涡院认逻@么多的液體,，即使一點咖啡因也不含,，你的命也保不住。
真相3：咖啡是健身的好朋友
美國喬治亞大學的科學家稱,，每天兩杯咖啡,，有助于緩解劇烈運動后的肌肉酸痛癥狀。你沒必要定時喝咖啡,，只要在運動后喝兩杯,，就能讓肌肉恢復過來。
咖啡的另一個優(yōu)點,，是能增強體力,，這有助于你鍛煉更長時間，使鍛煉效果更好,�,？Х纫蚴菆F體性運動中必不可少的東西，因為它能增強注意力和反應能力,。飲用太多咖啡,，再加上激烈運動，可能會導致心動過速和興奮,，引發(fā)失眠,、神經(jīng)失常等癥狀。
真相4：咖啡比葡萄酒好
紅葡萄酒和香檳被認為是浪漫晚宴必不可少的傳統(tǒng)飲品,。然而,，現(xiàn)在男士們要重新認識這個傳統(tǒng)習慣了。南威爾士大學的研究人員建議,，如果你想在晚餐后與女性激情互動,，不妨讓你的女人喝一些咖啡。
他們利用雌試驗鼠進行了一系列試驗,，發(fā)現(xiàn)一定劑量的咖啡因會使老鼠更頻繁地進行性接觸,。不過，也許這種飲品只對那些不經(jīng)常喝咖啡的女性起作用,。如果她平時常喝咖啡,，你就要依靠葡萄酒和你的個人魅力,，來燃起她的激情了。
有理論認為,，一定劑量的咖啡因會讓床上的男人更活躍,。咖啡因可提高血流速度,，這意味著會有更多血液被輸送到性器官,，這可能會延長勃起和做
愛時間。因此可以把咖啡當作預防勃起功能障礙的一種物質(zhì),。
真相5：咖啡里的咖啡因并不比綠茶多多少
關于咖啡有很多種說法,，其中有好評，也有批評,�,？Х扔兄诓鸷涂蓪е率叩恼f法完全屬實。它對身體的主要影響,，是對神經(jīng)系統(tǒng)產(chǎn)生刺激,。
通常一杯速溶咖啡所含的咖啡因，跟一杯濃紅茶所含的咖啡因一樣多(或者稍多一些),。綠茶所含的咖啡因可能更多,。然而人們從下午開始會謹慎控制咖啡飲用量，但卻不限制飲茶量,，要知道通過飲茶,，會讓他們攝入更多咖啡因。
醫(yī)生建議人們在上床睡覺前6個小時內(nèi)不要喝咖啡,。飲茶也應如此,，茶里所含的咖啡因效果更平和、更持久,。
真相6：無咖啡因咖啡含有咖啡因
如果你的咖啡罐上寫的是“脫咖啡因咖啡”,，不要以為你喝的只是帶色的水。脫咖啡因咖啡并非不含咖啡因,，只是含量更低一些,，它所含的咖啡因比常規(guī)速溶咖啡低5倍，比可樂低3倍,。
真相7：脫咖啡因咖啡含有化學成分
脫咖啡因的過程要用熱水燙生咖啡豆,，使咖啡因粒子“浮出”表面，然后用有機溶劑二氯甲加工咖啡豆,，對它進行烘焙和處理,。科學家希望這種被全球采用的咖啡加工方法,，加工出來的產(chǎn)品對人體無害,。
真相8：烘焙和泡制方法決定咖啡的味道
咖啡豆里所含的香精油在200攝氏度高溫下就會蒸發(fā)掉,。烘焙過程中萃取的香精油越多，咖啡的味道就越苦,，咖啡香味越濃,。根據(jù)咖啡豆的顏色可以判斷出它們是經(jīng)過什么烘焙方式進行加工的。生咖啡豆的顏色發(fā)白,，甚至稍微有點發(fā)青,，通過烘焙，顏色會變得更深,，呈棕色到黑色,。泡制的時間長短，也對咖啡的味道和成分有影響,。如果你想把所有咖啡因都提取出來，泡制時間越長越好,，并要選擇顏色更深的烘焙方式,。
真相9：咖啡因并不苦
咖啡的苦味并不是咖啡因造成的�,；瘜W家認為,，咖啡中所含的對健康有好處的抗氧化劑，使咖啡產(chǎn)生苦味,。如果你想既年輕又健康,，就要設法忍受咖啡的苦味。
真相10：山羊發(fā)現(xiàn)咖啡
根據(jù)傳說,，非洲大約在公元800年首次發(fā)現(xiàn)并開始加工咖啡,。埃塞俄比亞牧羊人卡迪感到非常困惑，不知道為什么他的山羊突然變得神采飛揚,，晚上吵得他無法入睡,，他決定一探究竟。結(jié)果他發(fā)現(xiàn),，山羊吃了一種樹上結(jié)的紅色漿果,，就會變得渾身充滿活力。他把這種漿果帶給當?shù)氐囊晃簧窀�,，由僧侶加工出第一批咖啡,，他們飲用這種東西后，可以整夜誦經(jīng),，不再瞌睡,。
